В ходе последних исследований, проведенных в Великобритании, была выявлена связь между потреблением фаст-фуда и ухудшением психического здоровья, в том числе снижением показателей IQ, пишет Wigan Today.
В новой книге “Уменьшение мозга” говорится о значительном уменьшении размера мозга человека, связанном с изменением рациона питания. Исследования подтверждают эти выводы, показывая снижение IQ и рост числа проблем с психическим здоровьем, передает focus.ua
Основная проблема заключается в том, что под влиянием устаревших представлений о диете и сердечно-сосудистых заболеваниях произошел переход от питания, содержащего незаменимые жиры, к питанию с высоким содержанием углеводов и сахара. Это изменение связано со снижением IQ в среднем на семь процентов за поколение. Профессор Майкл Кроуфорд, автор книги, подчеркивает, что человеческий мозг развивался на основе диеты, богатой омега-3 жирными кислотами, которые обычно содержатся в водной среде, но в современном фастфуде эти питательные вещества отсутствуют.
Томас Райли, эксперт по ноотропам из компании Nootroedge, указывает на несоответствие между эволюционными диетическими потребностями и современным выбором продуктов питания. Он отмечает, что хотя ноотропы могут улучшить когнитивные функции, они не могут заменить основные питательные вещества, необходимые для здоровья мозга. Райли критикует фаст-фуд, такой как жирные доннер-кебабы, обработанные пиццы и жареные цыплята в гидрогенизированных маслах, за то, что он не обеспечивает необходимое питание.
Для борьбы со снижением когнитивных способностей эксперты предлагают привести рацион питания в соответствие с нашим биологическим наследием, вновь введя в него продукты, богатые омега-3, такие как рыба и морепродукты, а также пересмотреть привычки в отношении фаст-фуда. Без изменения рациона питания профессор Кроуфорд и Томас Райли предупреждают, что в будущем фастфуд приведет к снижению когнитивных способностей.
Источник: point.md