vizonto

Если жизнь тебе подкинула лимон...

Postări Recomandate

vizonto

ВСЕМ ЛЮБИТЕЛЯМ ЛИМОНОВ!!!

Если жизнь тебе подкинула лимон- сделай из него...

ЛИМОННЫЙ КЁРД!

9308c076c8ea.jpg

Лимонный Керд (Lemon Curd) – это традиционный английский десерт с ярким ароматом и бархатистым вкусом лимона.

Он божественен к утреннему чаю со свежеиспеченными булочками, кексами, к тосту или печенью.

Также великолепно подходит в качестве прослойки для торта.

b830b899275c.jpg

Итак, с четырех крупных тщательно вымытых лимонов счищаем цедру, натирая ее на мелкой терке. Oчень важно не переусердствовать и не натереть белый слой корки (иначе кёрд будет горчить). Желтый, только желтый!

05fc0aa07646.jpg

Из «лысых» лимонов выжимаем весь сок. Смешиваем цедру с лимонным соком.

Добавляем 350 г сахарной пудры.Перемешиваем до полного растворения сахара.

Кладем, порезанное на кусочки сливочное масло (100 г) и ставим миску на кастрюльку с кипящей водой (т.е. на водяную баню).

3fbafd4079a8.jpg

Пока смесь нагревается, разбиваем в другую миску 4 хороших крупных свежих яйца. Взбиваем их с помощью миксера либо венчика.

d3695c2b7b4d.jpg

Масло тает в лимонном сиропе, и мы его перемешиваем. Когда масло полностью растворится, начинаем вливать тонкой струйкой взбитые яйца.

c12410700ff5.jpg

Готовим на водяной бане примерно 20 минут, постоянно перемешивая, пока крем не загустеет и не приобретет цыплячий желтый цвет.

Выливаем в стерилизованную сухую банку. Если цедра была нарезана, а не натерта, то лучше это делать через сито (тоже стерилизованное).

1c4fa0766563.jpg

Банку плотно закрываем.

c0a090299c76.jpg

Кстати, баночка лимонного кёрда в довесок к подарку, уж поверьте, безмерно обрадует любого любителя вкусняшки!

 

P.S. Предлагаю начинать описание каждого лимонного рецепта со слов: Если жизнь тебе подкинула лимон- сделай из него...

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Romawka

Ой, как мне понравилось. Необычная штучка, надо будет приготовить. Интересно, сколько хранить можно?

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Ванилька

Спасибо за рецепт и за классные фотки! Обязательно попробую приготовить такую вкусняшку :smile:

Editat de Ванилька

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
vizonto

Ой, как мне понравилось. Необычная штучка, надо будет приготовить. Интересно, сколько хранить можно?

 

Вообще-то недолго, в состав входят яйца. Если Вы любитель лимонов, Вы это чудо оЧЧень быстро съедите:girl_dance: и еще захочется.

 

Спасибо за рецепт и за классные фотки! Обязательно попробую приготовить такую вкусняшку :smile:

 

Ванилька, рада что рецепт понравился, только вот фото - не мои;)

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Galocica

М-м-м, вкусняшка! Обязательно попробую приготовить, спасибо автору!

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
RomanSonya

Хороший рецепт, но на любителя. Для меня, например, сочетание яиц и лимона не очень.

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
vizonto

Хороший рецепт, но на любителя. Для меня, например, сочетание яиц и лимона не очень.

 

А Вы попробуйте!:girl_in_love:

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
GeorgeTA

Чуть слюной не подавилась. Сохраню рецепт для прослойки торта.

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Taneavka

Если жизнь тебе подкинула лимон... сделай из него лимонад

на 3-л банку 3 лимона, небольшой кусочек имбиря, мед

режим лимон - кругляшками, имбирь мелко-мелко рубим, все бросаем в банку и заливаем кипятком, когда вода остывает, ставим мед (по вкусу) и оставляем на часиков 12, я всегда этот напиток с вечера готовлю, а утречком вкуснятина готова.... До обеда банка не доживает....

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
vizonto

Чуть слюной не подавилась. Сохраню рецепт для прослойки торта.

tatusea, кстати, еще одно достоинство лимонного кёрда- при том что он оЧЧень вкусный, его много не съешь- а это, согласитесь, очень важно для сохранения нашего веса в норме;)

 

Если жизнь тебе подкинула лимон... сделай из него лимонад

 

Ох, грядет лето- а это наш любимый семейный напиток!

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Silver

Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm ce apetisant arata!!!!! Numaidecit o sa incerc aceasta delicatesa!!! Degraba nu mai arunc kilogramele in plus. :girl_cry2:

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
geva

очень аппетитно выглядят!!! попробуем обязательно !!!супер.

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Снежинка

vizonto, если фото не ваши, укажите пожалуйста ссылку на источник. Иначе мне придется эту красоту удалить.

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
radazavas

Классная штука!

Editat de radazavas

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Ledo

Очень аппетитно выглядит...

иду варганить :-)

 

Кстати, есть рецепт лимонного пирога (типа Киша)..найду - выложу...вкууусноооо!!!

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Таська

Да уж !!! очень аппетитненько!

захотелось!:)

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
vizonto

vizonto , если фото не ваши, укажите пожалуйста ссылку на источник. Иначе мне придется эту красоту удалить.

Снежинка, подождите немного, найду- выложу. Ведь не первый год готовлю эту вкусняшку. У меня несколько гигов проверенной вкуснотени на компе висит.

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
vizonto

Вот, сейчас нашла тут

http://foto-recepti.ru/deserty/sladkie-bljuda/307-limonnyj-kerd.html

хотя точно помню что взято с www.gotovimdoma.ru

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Smile

Ой, а лимонные дольки в карамели обмакивала, потом карамель застывает, ну ооочень вкусно)) С апельсином еще вкуснее, просто тогда лимон только был))

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Tigerrrrr

Плавали, знаем :ok: Делали, вот в этом торте Действительно, очень вкусно, ярко, необычно. :girl_in_love:

Я заменяю часть лимонного сока белым вином - божественно выходит :girl_in_love:

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
vizonto

Ой, а лимонные дольки в карамели обмакивала, потом карамель застывает, ну ооочень вкусно)) С апельсином еще вкуснее, просто тогда лимон только был))

А я на лимонные дольки кладу клубнику в карамели- вкусно и оЧЧень красиво! Выкладываю на белое блюдо в центр два шарика мороженного, сверху- веточку мяты, а вокруг (в 3х местах) всю эту красоту. тут фишка в работе с карамелью пока она горячая- такое можно сотворить!

Вот сделаю-выложу с фотографиями.

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Pescadito

Интересно, сколько хранить можно?

se pastreaza 7 - 10 zile in frigider

 

 

Eu tot am facut lemon curd pentru prajitura de lamiie (stratul de sus)

av3hB.jpg

R7KB4.jpg

 

reteta aici (daca cineva are intrebari - poftim)

mi-a iesit asa

JGU8E.jpg

si inca

e ok Editat de marinka87

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
vizonto

reteta aici (daca cineva are intrebari - poftim)

mi-a iesit asa

si inca

e ok

Sunteti Bravo!

E frumos/ Tre sa fie si gustosel!

 

Я делал кёрды по рецепту этой блогерши, божественно получается http://laperla-foto....%83%D1% 80%D0%B4

 

Класс! Я обожаю ВСЕ перечисленные в ссылке ягоды как и кЁрд! :girl_in_love::girl_in_love::girl_in_love:

ОГРОМНОЕ СПАСИБО!

Editat de vizonto

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
simca

Делала курд, очень вкусно выходит. А если делать из лимонов и апельсинов, получается еще вкуснее.

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri

Creează un cont sau autentifică-te pentru a adăuga comentariu

Trebuie să fi un membru pentru a putea lăsa un comentariu.

Creează un cont

Înregistrează-te pentru un nou cont în comunitatea nostră. Este simplu!

Înregistrează un nou cont

Autentificare

Ai deja un cont? Autentifică-te aici.

Autentifică-te acum