ihtus

Морепродукты | Fructe De Mare*

Postări Recomandate

Romashca

Спасибо, но ссылка не открывается :xm_02: . Я сделала вчера вот так: стейки лосося посолила, поперчила и обмазала соусом (майонез+чеснок+немн

ого сока лимона) и приготовила на газ-грилле. Вкусно, даже очень.

Просто, как-то попробовала приготовить стейки другой красной рыбы, получилось совсем не очень, хотя готовлю вкусно. И вчера друзья на ужин пришли с рыбкой сырой (стейки лосося) и запаниковала: а если не получится? Вот и прошу помощи, чтоб не падать лицом в грязь... :xm_02:

Буду рада советам и рецептам. Жду :xm_02:

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Estella

Я кальмары могу кушать только в самом простом виде: в кляре. Сбрызгиваю лимонным соком, обмакиваю кольца в яично-мучной кляр и жарю по минутке с каждой стороны.

Только учтите, чем дольше будете готовить кальмары, тем жестче они станут.

Editat de Estella

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
cisa

Eu gatesca asa calmarii: fileul il spalam si il curatim de pelita. Taiem felii potrivite si le prajim cu ou si le punem intr-o farfurie. Tot in aceasta tigaie prajim ceapa pina cind se inmoaie si adaugam morcovul preventiv curatat si dat prin razatoare. Prajim pina cind se inmoaie morcovul, adaugam fileul si condimentele si prajim tot impreuna. Cind totul e gata adugam maoineza sau smintina dupa gust si amestecam. Puteti servi cu cartofi fierti

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
kim

Я делаю салатик: кальмар (нарезанный соломкой и чуть чуть обжаренный со специями и лимонным соком), картошка варёная, яйца варенные, зелёный горошек, солёные огурцы, зелёный лук, укроп, соль, перец по вкусу, заправить подсолнечным маслом!

А ещё можно сделать плов с море продуктами, но надо ещё чего-то докупить, например креветок! :girl_in_love:

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
galaxy

сегодня приготовила салат из кольмара, назвала его :сборная : потому что собрала все рецепты кальмаров , к-ые нашла в интернете в один:

яйца варенные-2

огурец свежий

кальмар выренный

лук, чеснок

сыр

картофель варенный

марковка варенная

кальмар опустила в кипящую воду буквально на 10 сек нарезала все соломкой и добвила майонез и сметану.

Editat de galaxy

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Galka

Самый простой и вкусный рецептик.

Кальмары отвариваем в кипящей воде минут 6- 8. Нарезаем толстой соломкой. На сковородке обжариваем лук полукольцами, добавляем нарезанные кальмары, солим, добавляем специи, наливаем сметану. Сметанки побольше, очень подливка вкусная получается. По желанию добавляем зелень. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне ещё минут 8- 10. Всё. На гарнир вкуснее всего рис. Пальчики оближешь)))

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
lareeska

добавлю рецепт для любителей мидий. Очень вкусно!

 

на 0,5 кг мидий:

0,5 ст кукурузной муки

1ч. ложка чесночного порошка

соль

перец

раст. масло для жарки

 

соус

соевый соус

васаби

 

мидии почистить - удалить водоросли, сбрызнуть соевым соусом. В казане раскалить масло. Смешать муку, чеснок, соль, перец. Обваливать в смеси мидии и обжаривать до золотистой корочки. Выкладывать на бумажную салфетку, чтобы стекло масло.

Подавать с соусом.

Приятного аппетита!

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Estella

Недавно нашла очень вкусный рецепт шашлычков из морепродуктов

 

- 16 креветок

- 10 чищенных мидий

- 300 гр филе лосося

- 4 кусочка бекона

Маринад:

- 6 ст л оливкового масла

- 2 ст л мёда

- 4 ст л лимонного сока

- 2 зубчика измельчённого чеснока

- 5-6 листочков базилика порезанного

- соль по вкусу

Смешать в миске все ингредиенты для маринада и замариновать на час мидии , креветки и лосось. Нанизать на деревянную палочку по две креветки, две мидии, 4 кусочка лосося и кусочек бекона. Пожарить на гриле (или сковородке) по две минуты с каждой стороны.

Как это вкусно!

Editat de Estella

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
danusic

Eu calimarii ii prigatesc astfel:

 

-ii ferb,decojesc pelita--

-prajesc carnea tocata cu ceapa si morcov--

-unplu calmarii cu carne

-ii dau in rola deasupra cu maioneza15min

 

Se primesc foarte buni! :girl_haha:

Incercati!

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Lora1

Кальмары с Cёмгой,Креветками и Розочками из Пекинской Капусты

 

f2d59ba00395.jpg

 

* Ингредиенты

 

aa8ff7da7969.jpg

 

 

* тушки кальмаров--6шт

* рис-3-4 ст.л.

* лук порей

* майонез

* 1 кусочек сёмги

* креветки-300г,чем больше,тем лучше

* пекинская капустка

* сливки

 

 

* Способ приготовления

08411c34c626.jpg

 

1. уже выпотрошенные тушки кальмаров посолить внутри и снаружи.Отварить рис до полу

2. Креветки замороженные оттаить в холодной воде,слить воду ,посолить и залить крутым кипятком на 2-3 мин(всегда так готовлю морож. креветки) остудить и очистить.Порезать на половинки и добавить к рису.

3. Лук порей порезать кружками и спасеровать до прозрачного цвета,добавить к рису и креветкам.

4. Сёмгу отделить от хребта и шкурку,порезать Сырую! кубиками и забросить к нашей начинке влить майонез,или сметанку(немного) так чтоб была "связка" начинки.

5. Нафаршировать кальмары не до конца,я не скрепляла зубочистками и так ничего не вывалилось и смазать их майонезом.

6. Налить в форму сливки и уложить наши кальмарчики.

7. Начинка,как это бывает осталась,придумала! Взяла пару листков пекинской капустки заложила в них фарш и скрутила как кулёчки.Отправила форму в духовку на 20!!! минут 180 гр.

Editat de Lora1

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Lora1
Самый простой и вкусный рецептик.

Кальмары отвариваем в кипящей воде минут 6- 8.

 

да вы что???? кальмары отвариваются--3!!! минутки,иначе будут резиновыми,в духовке готовятся--20 минут

Editat de Снежинка

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
BiP

Спасибо за рецепты (вчера бездарно отварили и съели килограмм креветок)поздно :girl_wacko: нашла темку за рецепты мидий отдельное пасибо, давно собиралась но никак не решалась сделать, кальмары в кляре кольцами у нас улетают с "американским соусом" вкусным но не полезным :lol: - майонез+кетчуп+чеснок мелко+зелень и немного коньячку :mail1:

а вот рецепт "Кораблики из морской капусты" - фото из нета свое фото не могу найти!

51225.gif

- перец болгарский -красный, зеленый и желтый;

- морской капусты 400гр;

-1-2 вареных яйца;

-сыра любого 200гр. для нас -чем больше тем лучше!!!!

-чеснок мелко порезанный и зелень для украшения;

-майонез;

 

Моем перец, очищаем, разрезаем вдоль на четыре части, если большой мельче.

Режем яйца, морскую капусту, добавляем тертый чеснок и сыр, майонез и зелень, хорошо перемешиваем.По вкусу можно в полученную массу можно добавить лимонного сока-это для любителей!

На дольки перцев выложите начинку с морской капустой.

Editat de BiP

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Шоколадка

А мой муж любит мидии в духовочке запеченные и сам же их и делает.... :spiteful:

Все очень просто........

 

Мидии в панцыре раскрыть, промыть, вспрыскнуть лимоном, и залить по немногу на каждую майонезом с чесночком, и в духовочку на 10 мин.

И вкусно и быстро.

 

Прятного аппетита.

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Moretta

Добрый вечер всем. Я обожаю морепродуктыя,да и вся моя семья в том чесле.

Имею один рецепт приготовления осьминога на все случаи жизни-быстро и вкусно.Беру целого осьминога примерно на 1 кг.веса,чищу его,удаляю глаза и клюв,ставлю варить на минут 30-40 на маленький огонь под крышкой,добавляю 2-3 ложечки соли, советую почаще протыкать осьминога, чтобы не вышел резиновым. Больше 40 мин варить не рекомендую. Когда осьминог остыл, очищаем его от верхней кожицы (просто потереть руками осьминога прямо в кастрюльке). Отрезаем голову и вычищаем ее содержимое. В то время когда он вариться, делаю маринад. Нам потребуеться -

Чеснок 2 зубчика,мелко нарезаем его.

Петрушка,можно пол пучка,нарезать мелко

Оливковое масло 5 столовых ложек.

Сок выжитого лимона

Сок выжетого половины апельсина

Цедра лимона

Мелко нарезаный стебель сельдерея

Всё это хорошо перемешиваем в одной пиале и оставляем настояться маринаду.После того как осьминог остыл наризаем его,голову на полосы а щупальцы на кольца ширина примерно 2-3 см. Зливаем сверху маринад,хорошо перемешиваем и оставляем на час этот салатик.Как гарнир к нему можно сварить крупно нарезанный картофель.Наша семья его просто так ест без гарнира.Приятного аппетита. :eda:

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
mamikutza

O domnita m-a intrebat receta de pregatire a sepiilor ...am sa postez aici receta ca sa nu fie pierduta...

 

Receta LuLa 'specie de calmar care portughezii o numesc lula' = sepie 'in romana' umplute :

 

Ingrediente : pentru 1.5 kg de lulas/sepii

 

- 200 gr de bacon * nu grasa tare*

 

- 100 gr Ciuperci

 

- 2 cepe Ceapa

 

- 1 Morcov *mic*

 

- 2 dinti de Usturoi

 

- 1 Galbenus de ou

 

- Patrunjel

 

- 400 gr. de Tomate in suc

 

- 6 linguri de Ulei de masline

 

- 1 pahar de Vin alb

 

- Sare, piper, frunza de dafin, ...dupa gust.

 

Modul de preparare:

Spalati sepiile , taiati coditele si le puneti intr-un vas aparte si e important ca din interior sa scoateti intestinul. Ele in interior au un singur intestin ce seamana cu un sacusor din plastic* e asa de neplacut cind maninci si dai de el*.

Apoi intr-o cratita cu apa care fierbe , adaugati putina sare si opariti Sepiile si coditele ce le-ati taiat...ele trebuie sa se intareasca putin.

* cele semi preparate, cred eu ca nu trebuie oparite ... Cred ca trebuie numai sa le puneti in apa fierbinte si in citeva secunde sa le scoateti de acolo*

 

Baconul il dati prin masina de tocat carne.

- faceti Prajitura : in tigaie adaugati 3 linguri de ulei de masline si rumeniti :

o ceapa tocata marunt , morcov tocat marunt , ciuperci tocate marunt, apoi adaugati baconul ,presurati putin piper negru , si cu 5 minute inainte de a stinge focul , adaugati patrunjelul tocat marunt...si cum numai ati stins focul, adaugati galbenusul de ou. * in decursul intregului proces de prajire , ingretientele se amesteca bine, practic in permanenta* .

 

Cu aceasta masa obtinuta , apoi, umplem interiorul fiecarei sepii si la gura le inchideti / prindeti bine si cu mare grija ,cu ajutorul unei scobitori.

 

Apoi puneti la foc o tigaie-cratita in care adaugati restul uleiului de masline, ceapa tocata marunt, usturoiul maruntit si lasati doar pentru citeva minule la foc *pina ceapa abia de incepe a se rumeni* si atunci adaugati sucul de tomate iar tomatele din el le taiati cubulete. Lasati inca putin la foc si adaugati sepiile umplute si coditele lor. In cazul cind v-a mai ramas umplutura, adaugati si restul umpluturii tot acolo in cratita. Mestecati si apoi adaugati vinul si o canuta din apa in care ati oparit sepiile. Presurati cu putina sare, adaucati frunza de dafin si lasati sa fiarba la foc mare timp de aproximativ 40 min *mestecind pe parcurs*. *daca se pregateste cu sepii cumparate,semipreparate, eu nu as adauga asa mult vin, ci doar un pic , o patrime din pahar, si le-as fierbe ma potin , ...acolo pe pachet scrie max. 1 minut... Nu stiu? Eu sepii semipreparate nu am gatit niciodata. Dar totusi imi pare ca 1 minut e putin, ...macar 20 min.*

 

Cam atit. Succese si Pofta mare!

 

P.S. : totul se serveste acompaniat cel mai bine si mai gustos...cu pure de cartofi.

Am sa caut in arhiva si am sa postez si poza...

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
mamikutza

Pentru toti iubitorii de caracatite si tot soiul de calmari am sa postez aici * secretul pregatirii lor* impartasit de portugezi.

 

Secretul e simplu . Asa cum mi-au invatat Portughezii : Caracatita *si calmarii* ca sa fie deliciosi si carnea sa se topeasca in gura , mai intai de toate trebuie fierti ...cind ii fierbi, in cratita mai adaugi o ceapa mare, intreaga * sau doua mijlocii* . - ...si un cartof, cu coarja. Cind incepe apa a fierbe, dupa 10 min. se adauga putina sare. Se lasa sa fiarba totul la foc mare-mediu. Cind cartoful e gata/fiert atunci si caracatita/calmarul trebuie luat de la foc. Dupa ce scoti din cratita, calmarul sau caracatita, le temperezi cum vreai si cu ce vrea si ii dai in rola sau la gratar, sau pur si simplu ii rumenesti pe tigaie in ulei de masline si usturoi+ un fir de coreandru.

Editat de РИША

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
РИША

САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ

Что нужно:

 

1 кг колец кальмара

3 средние свеклы

3 черешка сельдерея

4 небольших свежих огурца

2 больших зеленых яблока

2 кочана салата латук

сок половины лимона

домашний майонез

соль

 

Что делать:

 

Свеклу очистите, натрите на крупной терке и положите в сотейник с холодной водой. Доведите до кипения, варите 15 мин. Добавьте кольца кальмаров и варите 1 мин. Снимите сотейник с огня и оставьте на 2 мин. Затем откиньте содержимое сотейника на дуршлаг, отвар сохраните (свекла не понадобится).

 

Полностью остудите свекольный отвар. Верните в него кольца кальмаров и оставьте на 2–3 ч. Затем промойте кольца кальмаров теплой водой. Ни в коем случае не оставляйте кольца в горячем отваре – они сделаются резиновыми.

 

Яблоки очистите от сердцевины, нарежьте соломкой, сбрызните лимонным соком. Сельдерей и огурцы также нарежьте соломкой. Салат разберите на листья и крупно нарвите. Смешайте в салатнице все ингредиенты, заправьте майонезом и солью по вкусу.

 

Совет гастронома

Мы предпочитаем заправлять салаты домашним майонезом. Сделать его несложно. Тщательно взбейте венчиком или блендером 2 желтка и 1 яйцо (яйца должны быть очень свежими) с 1 ст. л. дижонской горчицы, 2 ст. л. лимонного сока, солью и перцем до полной однородности. Не прекращая взбивать, начинайте по каплям подливать растительное масло (например, легкое оливковое или кукурузное). Когда начнет образовываться эмульсия, можете вливать масло, но очень тонкой струйкой – всего вам понадобится около 2 стаканов. Домашний майонез хранится в холодильнике около недели.

 

За этот занятный салат вам скажут особое спасибо те ваши друзья, которые не готовы забыть о здоровом питании даже в праздники. Святые люди…

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
mamikutza

Lula *sepie*-*calmar* umpluta ...

 

4910c6038ad4.jpg

 

8ed53a0f3756.jpg

 

iata si caracatita ... dupa ce a fiert asa cum am descris mai sus, am copt-o in rola

 

ceb3f4896fc2.jpg

 

2636e295c877.jpg

 

la gril

 

2636e295c877.jpg

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
mamikutza

 Calmar cu legume 

 

1276460_578807635525064_1889746985_o.jpg

 

Calmar cu ciuperci :

 

1269855_578832672189227_365103600_o.jpg

 

Calmar cu midii : 

 

1065003_578819138857247_165661953_o.jpg

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri

Creează un cont sau autentifică-te pentru a adăuga comentariu

Trebuie să fi un membru pentru a putea lăsa un comentariu.

Creează un cont

Înregistrează-te pentru un nou cont în comunitatea nostră. Este simplu!

Înregistrează un nou cont

Autentificare

Ai deja un cont? Autentifică-te aici.

Autentifică-te acum