KsiuKS

Свадебный торт ....

Postări Recomandate

KsiuKS

 

Свадебный торт ....

ГДЕ БРАЛИ ,сколько стоил кг?

и остались ли вы довольны им?

покажите фотки ваших тортиков.....

 

вот он наш красавчик...

единственное что ...мне не понравилось это чернослив который был в нем......просто торт выбирали мамы ,а не я..

заказывали в какой то фирме возле центрального рынка ...1 кг стоит 75 лей ....

ac82361fe5ca.jpg

Editat de Ксёмпа

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
ATI

а вот наш торт 8dad99ca552a.jpg

Editat de Nesmo4ka

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Хомячок Че

33e022b0b4e7.jpg

f7de3bfc9df9.jpg

Лебедей сняли раньше, чем успели торт сфоткать!

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
YaKa

Вот наш торт. Заказывали в Плизире (за точное написание не отвечаю :) ) Получился очень вкусный и красивый :D Я осталась довольна, хотя есть его было уже невозможно, но ничего по чуть-чуть гости к пяти утра приговорили его :)

c1560630c804.jpg

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Malina

Я специально попросила, чтобы мы торт разрезали на следующий день, так как в первый день просто все объелись. Торт на верхушке с двумя лебедями.

 

Nesmo4ka, у вас очень симпатичный тортик.

a90644334b5d.jpg

 

а вы что 2 дня гуляли в ресторане?

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
KsiuKS

Немного истории)

Традиция заказывать эксклюзивные, шикарные торты на свадьбу пришла в нашу страну несколько позже, чем в Америку и Европу – примерно в середине 70-х годов прошлого века. Но до этого на Руси существовал аналог свадебного торта: «невестин пирог» - непременно круглой формы (символизировал солнце) и с различными фигурками-украшениями. Обычай заканчивать свадьбу праздничным кондитерским изделием существовал еще в Древнем Риме. Правда, тогда свадебный пирог… разламывали и крошили над головой невесты! Считалось, что в результате этого ее ждет достаток во всем.

Сегодня, разумеется, никто не сотворит такого вандализма ни с невестой, ни с кулинарным шедевром. Но традиция осталась. Мало того, торт стал частью одного из красивейших ритуалов свадебного торжества: совместного разрезания сладкого изделия женихом и невестой, угощения гостей, а также «аукциона», на котором выставляется на продажу самый первый отрезанный кусочек (есть и такая традиция).

 

Советы тем у кого свадьба и кому нужно выбрать свадебный торт

Посмотрите фотографии свадебных тортов – в каталоге или на сайте производителя (практически у всех кондитерских фирм есть свои сайты). Если вы смотрите каталог непосредственно на фирме, у которой есть собственное производство, вы можете попросить попробовать образцы предлагаемых тортов в виде маленьких «пирожных». В цеха, где изготавливают торты, вас не пустят – в пищевом производстве главное – санитария. Можно также заказать маленький (до 1 кг) пробный торт, если позволяют средства.

 

Определитесь с весом, формой и цветом торта. Вес рассчитывают, исходя из количества гостей. Стандартное соотношение – на 1 человека 150-200 гр. Заказывайте чуть больше, «с запасом», пусть лучше останется, чем кому-то не хватит. Соответственно, если гостей будет 10-15 – вес торта должен быть 2-3 кг. Если 20 человек – то 4 кг, если 30 – то 5-6 кг и так далее. Чаще всего торты весом более 3 кг делаются в несколько ярусов – 2, 3 и более. Многоярусные торты впервые появились в Лондоне, в XVIII веке и с тех пор пользуются популярностью благодаря своему эффектному виду. Ярусы торта могут располагаться непосредственно друг на друге, или же – когда вес торта 7 и более кг – на подставках.

Форма торта может быть любой (сегодня возможно сотворить из сладких «стройматериалов» все, что угодно), но для свадьбы традиционна круглая, сердцевидная или квадратная форма. Впрочем, вы можете придумать и что-то свое, не «как у всех». Повторяем: сегодня ничего невозможного нет.

Цвет торта может быть, в принципе, тоже любым: голубым, желтым, розовым, зеленым – обилие пищевых красителей позволяет сегодня «раскрасить» изделие в любой оттенок без вреда для здоровья. Не стоит делать торт полностью белым: на фото и видеосъемке все рельефы и узоры на нем сольются и «смажутся». Лучше сделать торт двухцветным или разукрасить его с помощью ярких фруктов. А можно выбрать цвет торта, исходя… из цвета платья невесты, и даже оформления зала (такие варианты смотрятся весьма любопытно, особенно на фотографиях и видео).

Торт – это своего рода кульминация свадебного застолья. Поэтому он просто обязан быть не просто красивым – а очень красивым! Для украшения сегодня используется множество декоративных элементов, как съедобных, так и несъедобных. К последним относятся живые цветы, кружева, ленточки и др., а также фигурки (молодоженов, лебедей, голубей, ангелочков и пр.), которые устанавливают в центре торта либо на самый верхний ярус. О съедобных долго рассказывать не будем – это и так понятно: орнаменты и цветы из крема, безе и сливок, свежие или консервированные фрукты и ягоды, шоколад, марципан или сахарные фигурки. Существуют еще и так называемые полусъедобные детали: например, тонкие разноцветные карамельные цветы или шарики и бусинки, сделанные под «хромированный металл». В принципе, есть их можно, но не каждому они будут по зубам – слишком твердые.

 

Если вы планируете установить какие-либо фигурки на верхний ярус, скажите об этом кондитерам: ярус должен выдержать вес украшения. Кстати, фигурки лебедей, голубей и молодоженов бывают и съедобными: из марципана, шоколада или сахара. Но, как правило, их не съедают (ну как можно слопать жениха или невесту?! :) Или откусить головы сахарным лебедям? Это ж надругательство над шедевром! :)

 

Украшать ли торт популярным ныне кондитерским аксессуаром – съедобной фотографией? Это украшение изготавливается путем печати съедобными красками на специальной рисовой бумаге фотографии, предварительно отсканированной. Бумага с картинкой наклеивается на плоскую поверхность торта, краски впитываются, а бумага потом удаляется, оставляя вполне четкое изображение. Здесь тот же вопрос, что и со съедобными фигурками молодоженов. Если вам не жалко, что ваше изображение порежут на кусочки – тогда это ваш выбор! Гостей вы точно удивите! Правда, стоит это не очень дешево.

 

Часто торты украшают надписями: «имя жениха+имя невесты», «совет да любовь» и т.п., визитками из шоколада с теми же надписями.

 

Рецептура торта тоже бывает разной. Следует заметить, что столь популярный в советские времена крем на основе сливочного масла слишком тяжел для желудка (а уж особенно в свадебном десерте, который употребляется после череды различных холодных и горячих блюд). При этом торты с таким кремом относятся к «эконом-классу». В чуть более дорогую категорию входят торты-суфле. Они популярны из-за того, что суфле является хорошим «фундаментом» для различных декоративных съедобных конструкций по причине своей плотной, но легкой фактуры.

 

Сегодня очень часто заказывают торты на так называемой «йогуртовой основе». Эта основа получается путем добавления в натуральные сливки специальных компонентов, в результате чего они становятся более плотными, очень нежными на вкус и ароматом начинают напоминать йогурт. В сочетании с фруктами и бисквитом это довольно вкусно и не слишком калорийно. Правда, стоят такие торты дороже, чем суфле и кремовые.

 

Независимо от наполнителя, коржи чаще всего бывают бисквитными (слоеное или песочное тесто практически не используется). Прослойки же могут быть не только вышеуказанными, но и на основе творожной массы (а-ля «чизкейк»), вареной сгущенки, с добавлением орехов, кокосовой стружки, шоколадной крошки и др. До сих пор в нашей стране пользуются спросом торты на основе безе (похожие на столь любимый многими «Полет»).

 

Если в торте несколько ярусов, то вполне возможно заказать каждый ярус с отдельной рецептурой, чтобы каждый гость мог выбрать то, что ему нравится.

В какие сроки делают свадебные торты? Чем сложнее процесс изготовления вашего торта (эксклюзивный дизайн, или что-то еще по вашим пожеланиям), тем раньше нужно делать заказ. По меньшей мере, за неделю (и не позже, чем за 2 рабочих дня до свадьбы). Сделать свадебный торт за сутки практически нереально.

 

Некоторые кондитерские фирмы берут предоплату – она может составлять до 100% стоимость заказа. Таким образом фирма подстраховывается на случай отказа заказчика в последний момент (ведь все может случиться, не так ли?). Не факт, что фирма сможет быстро реализовать нетиповой торт и компенсировать убытки.

 

За подставку под ярусы торта могут тоже попросить предоплату. Также иногда фирма или комбинат просит эти подставки вернуть.

Вынос (вывоз) свадебного торта на торжестве можно красиво обыграть (обычно у всех ведущих есть свои задумки на этот случай), украсить торт бенгальскими огнями и поджечь их в момент выноса (предварительно погасив свет в зале). Жених и невеста берут специальный широкий нож – его тоже можно украсить – сплетенными руками и вместе отрезают первые кусочки… Лучше делать это не торопясь, ощущая значимость момента… и не забываем смотреть в объективы фото – и видеокамер! :) Если есть верхний ярус с фигуркой, то можно либо снять и оставить фигурки себе, либо оставить весь ярус целым (когда он на подставке) и резать для гостей нижние ярусы. Здесь уже решаете вы в зависимости от ситуации.

 

Нежелательно, чтобы жених и невеста резали сами весь торт. После нарезки первых кусков лучше освободить молодых от этой обязанности и попросить официантов порезать оставшийся торт (или кого-то из родственников, если свадьба происходит в семейном кругу).

 

Поскольку торт подается в конце свадебного застолья, стоит позаботиться о чае и кофе, ведь тортиком лучше угощаться именно с этими напитками.

 

 

вот какие бывают тортики )

1 a3bwf4.jpg

2b2bzw7.jpg

 

3 sealyfisher1qs9.jpg

4 sealyfisher4bs8.jpg

 

5 sealyfisher3cg0.jpg

6 sealyfisher2bl1.jpg

 

7sealyfisher5kb2.jpg

8sealyfisher6ay1.jpg

 

9 62ew7.jpg

104cn2.jpg

11 a2bji1.jpg

12f1beo0.jpg

 

a3b68mi.jpg

b1b08rs.jpg

a2b36do.jpg

b2b3fy.jpg

b3b7yf.jpg

c11b5gt.jpg

c13b0su.jpg

 

a9f8f61642fc.jpg

 

94d4223e3043.jpg

 

2559444f98bc.jpg

 

dd10b4545bd9.jpg

 

903de1103fa7.jpg

 

37573c267c95.jpg

 

fec5eb4d2deb.jpg

 

36df28228fb5.jpg

 

6eaad61868c6.jpg

 

9bb1da74a515.jpg

 

a1a1efb35c23.jpg

Editat de Ксёмпа

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
@niri

это наш торт :)

 

5df3039743b4.jpg

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Юльчик

И тортик у нас скромненький

9fd588f97c3dt.jpg

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Фыцка

Мы тоже торт заказали в Ivesoldo. 3 разных - медовый, сказка /мой любимый/, прага и их фирменный. Ой.....то же мне считаю :smile: - 4 разных торта. Стоит 82 лея/кг.+100 лей доставка+300 лей залог за подставку/потом отдадут обратно/.

После свадьюы раскажу как на вкус, а на вид он вот такой

 

b1adf690f965.jpg

 

была в Колэчел - там кг. торта стоит 100 лей

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Снежинка
была в Колэчел - там кг. торта стоит 100 лей

Странно.Нам сказали за 70 лей.

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
YaKa
была в Колэчел - там кг. торта стоит 100 лей

100 лей за кг - это нехило. Когда мы брали два года назад в Плизире, то заплатили за чёрного принца 70 лей за кг, где-то так.

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Фыцка

62b888265fa2.jpg

Вот наш тортик. Я его не ела, а только попробовала. Я вообще на свадьбе мало что ела. :curtsey:

 

Тортик весил 10 кг. расчитан был на 110 персон. Вроде справились, а кусочек оставшийся отдали родителям девочки маленькой, которая просто не дождалась торта и уснула.

Editat de Ксёмпа

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
nisha

А вот наш тортик

 

b327fd4e2e83.jpg

 

Договаривались на 10 но принесли такой.Вроде как нет в нем 10,ну у кого глаз наметан,поделитесь впечатлениями.Странн

о,но тортик весь почти съели,когда уходили,домой забрала оставшуюся одну пятую от низа :flykiss: Торт называется Киевский,но не такой как настоящий Киевский,мягкий и очень вкусный,главное что не приторно сладкий.Сказали что назывался раньше "Кодру",в честь ресторана.

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Amanda
71e59dae2118.jpg

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
inusik

iata si torticul nostru!

 

d6cde3bbb2ed.jpg

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
katrinika

А мы торт заказали в Фидеско который в Jambo фотку как он должен выглядеть скачали с и-нета, стоило всё это счастье лей 700 но торт был не большой на 30 человек но вкусныыыыыыыыыыыыый!!!! До сих пор все вспоминают.

 

11ed6f0c8065t.jpg

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
evenness

Torta de la "Dulcinella" fiecare etaj era diferit

18bf648ae172.jpg

Am vrut de la "Diacon" dar ei nu se angajau :unsure: sa ne aduca torta in localul din afara orasului(luna iulie calduri nebune) insa "Dulcinella" fara probleme :wink2:

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Cream
Всем приветик!!!!. Ой,у меня проблемка...Пытаюсь всё успеть, да не могу в порядок привести... :blush:

Но, меян интересует вот что, я не знаю, где лучше заказывать торт....Может есть кто, кто заказывал торт во Франзелуце??? :mda: Даже не знаю,на сколько кг брать...Будет примерно 60 человек...

Поделитесь советом...

Не знаю как на счет свадебных тортов , но мы несколько раз заказывали торт в "Грин Хилсе"(очень понравилось то что они творят ).

Заказывали из расщета 100 гр. торта на человека , это так чтоб хватило всем . :tongue:

 

Удачи .

Editat de dinaz

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
infinit

На мой вкус по тортикам в кишингтоне рулят Делис Д'Анж, Каса Долче и Грин Хилз. Слышала о новой кондитерской на рышкановке, но там не была и высказаться на их счет не могу, хотя слышала 2 не очень лестных отзыва. Короче, все зависит от того какой торт вы хотите! По моему по профитролям и наполеонам в Грин Хилзе отличные спецы, хотя и други торты у них клево делают, в Делис и в Каса Долче там больше специализация по моему по своим видам тортиков, но все вкусные! На счет худодественного оформления тортов, во всех трех заведениях могут очень красиво, так что проблем не должно быть.

 

Малому на день рождения заказывали торт Алис в Каса Долче - очень вкусный и не приторный а нежный и воздушный и это при достаточно ощутимом количестве крема (хотя это не крем а творожное суфле или что-то в этом духе) - было вкусно, красиво, и малый мог поесть своего первого торта на свой первый день рождения. Моей тетке на юбилей заказывали гигантский торт в виде номера 70 (ей тогда столько исполнилось) в Делисе, но какой торт не знаю (сестра двоюродная заказывала) торт был очень вкусный и красивый!

 

очень люблю профитроль грин хиллзовский, и белый и шоколадный, а белый по моему очень даже свадебно может выглядеть!

 

Брать из расчета 100г на человека вполне нормально, и даже можно считать что это с запасиком совсем маленьким, учитывая наедание гостей во время основной свадебной трапезы.

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Amanda

У нас и на свадьбе(5 этажей) и на кумэтрии(3 этажа) был торт от франзелуцы "Succes", мне очень нравится, и почти весь съели.

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
sergheevna
У нас на свадьбе торт весил 40 кг, на 250 человек :) Каждый етаж был разныи торт (Птичье молоко, фруктовыи-ехотик, киевскии, и с вишнеи - шоколадныи, все сьели :)

 

Ого,вот это тортик))))) :dance: 40кг....Но,за информацию СПАСИБО!!! :secret:

Editat de dinaz

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Crystal

а мне сладости в Каса Долче совсем не понравились, мы там 2 раза были заказывали всякое-разное на пробу и до конца ни кусочка не съели, поэтому туда больше не ходим...

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Vicky

Frumos tort, Mary, si ideia e buna cu diferite feluri de torta :secret:

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Five
Frumos tort, Mary, si ideia e buna cu diferite feluri de torta :secret:

 

Merci:) Intr-adevar e fffff gustos, nu se compara cu niciun tort din MD, iar franzeluta 70lei? efff scumpa pt asa calitate. La noi, 3 ani in urma tortul costa 50lei per kg, acum e mai scump, dar nu se compara cu franzeluta. fara ofensa!

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri

Creează un cont sau autentifică-te pentru a adăuga comentariu

Trebuie să fi un membru pentru a putea lăsa un comentariu.

Creează un cont

Înregistrează-te pentru un nou cont în comunitatea nostră. Este simplu!

Înregistrează un nou cont

Autentificare

Ai deja un cont? Autentifică-te aici.

Autentifică-te acum