268 сообщений в этой теме

перешла на него практически недавно, недорого и вкусный...

Украина, Белая Церковь, Ферма, с зеленью - 7,30 лей (100 гр)

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Гауда и моцарелла.. Только не производства снг ))

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Белорусские сыры - «Российский», «Костромской»

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Белорусские сыры - «Российский», «Костромской»

 

мне очень нравится "Российский с орехом", на каждое утро беру... 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

А я люблю практически все сыры, сладкие не люблю только))

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Am trecut la Maasdamer, dar poate a mai aparut ceva bun. Cam liniste aici.)

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Я тоже видела, но у нас Сamembert не такой зрелости как во Франции, у нас только первая выдержка этого сыра( самый дешевый который во Франции продается за 75 центов), мне нравится чуть более зрелый сыр чтобы растекался когда разрезаешь sorry.gif

 

Купила сделанный во Франции камамбер тут, в Англии, в немецком магазине. Мягкий и тягучий, как положено. В качестве "мазилки" на тост вполне прилично. Но не зря аромат этого сыра прозвали "ногами Бога"))). Эта плесневелая корка - что-то с чем-то. В памяти сразу вспоминается отрывок про сыр из небезызвестной повести Джерома К.Джерома "Трое в лодке, не считая собаки":

 

   Как-то раз один из моих друзей купил в Ливерпуле несколько головок сыра. Это был изумительный сыр, острый и со слезой, а его аромат мощностью в двести лошадиных сил действовал с ручательством в радиусе трех миль и валил человека с ног на расстоянии двухсот ярдов. Я как раз оказался в Ливерпуле, и мой друг, который должен был остаться там еще дня на два, спросил, не соглашусь ли я захватить этот сыр в Лондон.
 
    "С удовольствием, дружище, - ответил я, - с удовольствием!" 
 
    Мне принесли сыр, и я погрузил его в кэб. Это было ветхое сооружение, влекомое беззубым и разбитым на ноги лунатиком, которого его владелец в разговоре со мной, забывшись, назвал лошадью. 
 
    Я положил сыр наверх, и мы припустились аллюром, который мог бы сделать честь самому быстрому из существующих паровых катков, и все шло превесело, словно во время похоронной процессии, пока мы не завернули за угол. Тут ветер пахнул ароматом сыра в сторону нашего скакуна. Тот пробудился от транса и, в ужасе всхрапнув, помчался со скоростью трех миль в час. Ветер продолжал дуть в том же направлении, и не успели мы доехать до конца улицы, как наш рысак уже несся во весь опор, развивая скорость до четырех миль в час и без труда оставляя за флагом всех безногих калек и тучных леди. 
 
    Чтобы остановить его у вокзала, кучеру потребовалась помощь двух носильщиков. И то им, наверно, это не удалось бы, не догадайся один из них набросить свой платок на ноздри лошади и зажечь обрывок оберточной бумаги. 
 
    Я купил билет и гордо прошествовал на платформу со своим сыром, причем люди почтительно расступались перед нами. Поезд был переполнен, и я попал в купе, где уже было семь пассажиров. Какой-то желчный старый джентльмен попытался протестовать, но я все-таки вошел туда и, положив сыр в сетку для вещей, втиснулся с любезной улыбкой на диван и сказал, что сегодня довольно тепло. Прошло несколько минут, и вдруг старый джентльмен начал беспокойно ерзать. 
 
    "Здесь очень спертый воздух", - сказал он. 
 
    "Отчаянно спертый", - сказал его сосед. 
 
    И тут оба стали принюхиваться и скоро напали на верный след и, не говоря ни слова, встали и вышли из купе. А потом толстая леди поднялась и сказала, что стыдно так издеваться над почтенной замужней женщиной, и вышла, забрав все свои восемь пакетов и чемодан. Четверо оставшихся пассажиров некоторое время держались, пока мужчина, который сидел в углу с торжественным видом и, судя по костюму и по выражению лица, принадлежал к мастерам похоронного дела, не заметил, что это вызывает у него мысли о покойнике. И остальные трое пассажиров попытались пройти в дверь одновременно и стукнулись лбами. 
 
    Я улыбнулся черному джентльмену и сказал, что, видно, купе досталось нам двоим, и он в ответ любезно улыбнулся и сказал, что некоторые люди делают из мухи слона. Но когда поезд тронулся, он тоже впал в какое-то странное уныние, а потому, когда мы доехали до Кру, я предложил ему выйти и промочить горло. Он согласился, и мы протолкались в буфет, где нам пришлось вопить, и топать ногами, и призывно размахивать зонтиками примерно с четверть часа; потом к нам подошла молодая особа и спросила, не нужно ли нам чего. 
 
    "Что вы будете пить?" - спросил я, обращаясь к своему новому другу. 
 
    "Прошу вас, мисс, на полкроны чистого бренди", - сказал он. 
 
    Он выпил бренди и тотчас же удрал и перебрался в другое купе, что было уже просто бесчестно.
 
Начиная от Кру купе было предоставлено полностью в мое распоряжение, хотя поезд был битком набит. На всех станциях публика, видя безлюдное купе, устремлялась к нему. "Мария, сюда! Скорей! Здесь совсем пусто!" - "Давай сюда, Том!" - кричали они. И они бежали по платформе, таща тяжелые чемоданы, и толкались, чтобы скорее занять место. И кто-нибудь первым открывал дверь, и поднимался по ступенькам, и отшатывался, и падал в объятия следующего за ним пассажира; и они входили один за другим, и принюхивались, и вылетали пулей, и втискивались в другие купе или доплачивали, чтобы ехать первым классом. 
   
С Юстонского вокзала я отвез сыр в дом моего друга. Когда его жена переступила порог гостиной, она остановилась, нюхая воздух. Потом она спросила: 
 
  "Что это? Не скрывайте от меня ничего". 
   
Я сказал: 
 
    "Это сыр. Том купил его в Ливерпуле и просил отвезти вам". 
 
    И я добавил, что она, надеюсь, понимает, что я тут ни при чем. И она сказала, что она в этом не сомневается, но, когда Том вернется, у нее еще будет с ним разговор. 
 
    Мой приятель задержался в Ливерпуле несколько дольше, чем ожидал; и через три дня, когда его все еще не было, меня посетила его жена. 
   
Она сказала: 
 
  "Что вам говорил Том насчет этого сыра?" 
 
  Я ответил, что он велел держать его в прохладном месте и просил, чтобы никто к нему не притрагивался. 
   
Она сказала: 
 
    "Никто и не думает притрагиваться. Том его нюхал?"
 
    Я ответил, что, по-видимому, да, и прибавил, что ему этот сыр как будто пришелся очень по душе. 
 
    "А как вы считаете, - осведомилась она, - Том будет очень расстроен, если я дам дворнику соверен, чтобы он забрал этот сыр и закопал его?" 
 
    Я ответил, что после такого прискорбного события вряд ли на лице Тома когда-нибудь вновь засияет улыбка. 
    Вдруг ее осенила мысль. Она сказала:
 
    "Может быть, вы возьметесь сохранить сыр? Я пришлю его к вам". 
 
    "Сударыня, - ответил я, - лично мне нравится запах сыра, и поездку с ним из Ливерпуля я всегда буду вспоминать как чудесное завершение приятного отдыха. Но в сем грешном мире мы должны считаться с окружающими. Леди, под чьим кровом я имею честь проживать, - вдова, и к тому же, насколько я могу судить, сирота. Она решительно, я бы даже сказал - красноречиво, возражает против того, чтобы ее, как она говорит, „водили за нос". Мне подсказывает интуиция, что присутствие в ее доме сыра, принадлежащего вашему мужу, она расценит как то, что ее „водят за нос". А я не могу позволить, чтобы обо мне говорили, будто я вожу за нос вдов и сирот".
 
    "Ну что ж, - сказала жена моего приятеля, - видно, мне ничего другого не остается, как взять детей и поселиться в гостинице, пока этот сыр не будет съеден. Я ни одной минуты не стану жить с ним под одной крышей". 
 
    Она сдержала слово, оставив дом на попечение поденщицы, которая, когда ее спросили, сможет ли она выдержать этот запах, переспросила: "Какой запах?", а когда ее подвели к сыру вплотную и велели как следует понюхать, сказала, что чувствует слабый аромат дыни. Отсюда было сделано заключение, что создавшаяся атмосфера сравнительно безвредна для этой особы, и ее решили оставить при квартире. 
 
    За номер в гостинице пришлось заплатить пятнадцать гиней; и мой друг, подведя общий итог, сосчитал, что сыр обошелся ему по восемь шиллингов и шесть пенсов за фунт. Он сказал, что хотя очень любит полакомиться кусочком сыра, но этот ему не по карману; поэтому он решил отделаться от своей покупки. Он бросил сыр в канал, но его пришлось выловить оттуда, потому что лодочники с барж стали жаловаться. У них начались головокружения и обмороки. Тогда мой приятель в одну темную ночь прокрался в приходскую покойницкую и подбросил туда сыр. Но следователь по уголовным делам обнаружил сыр и страшно расшумелся. Он заявил, что под него подкапываются и что кто-то вздумал воскрешать покойников с целью добиться его отставки. 
 
    В конце концов моему другу удалось избавиться от сыра, увезя его в один приморский городок и закопав на берегу. Городок тотчас же после этого приобрел большую известность. Приезжие говорили, что никогда раньше не замечали, какой тут здоровый воздух - просто дух захватывает, - и еще многие годы слабогрудые и чахоточные наводняли этот курорт. 
 
    Поэтому, хоть я и страстный поклонник сыра, но мне пришлось признать, что Джордж прав, отказываясь брать с собой сыр. 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Подскажите, кто знает, в Кишиневе продается Чеддер (cheddar)?  Если да, то в каком ценовом диапазоне и где?

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

О да, чеддер - мой любимый сыр! Причем разной зрелости. Ни одно утро без него не обходится. 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

 

Купила сделанный во Франции камамбер тут, в Англии, в немецком магазине. Мягкий и тягучий, как положено. В качестве "мазилки" на тост вполне прилично. Но не зря аромат этого сыра прозвали "ногами Бога"))). Эта плесневелая корка - что-то с чем-то. В памяти сразу вспоминается отрывок про сыр из небезызвестной повести Джерома К.Джерома "Трое в лодке, не считая собаки":

Сразу захотелось перечитать:). А вот пахучие сыры не люблю, предпочитаю нейтральные и на вкус и по запаху.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Сразу захотелось перечитать:). А вот пахучие сыры не люблю, предпочитаю нейтральные и на вкус и по запаху.

 

Да вот почистила кругляшок от плесени, как могла :), и вроде свежее дышится))). 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Девочки, а сулугуни как в Грузии, у нас кто-то видел? Но не эта левая косичка, она не похожа на обычный круглый сулугуни. Пока только домашний сыр с деревни больше всего похож на оригинал)) 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Главное отличие сулугуни от других рассольных сыров - это волокнистая структура, которую создаёт особый способ приготовления. Таким я помню его с советского времени. Тогда мне это не очень нравилось, а сейчас полцарства за такой, настоящий, отдала бы))))  Я не знаю, какой домашний сыр может его напоминать...

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Бри и Эменталлер. Фету греческую тоже очень люблю.

А кто-нибудь видел у нас в продаже брынзу Халуми?

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Мне нравится  Голандский

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Мне нравиться Бри, Дорблю и Масдамер, а на днях купила в номере 1 на виадуке  Brinza cu cheag tare NATVEL , круглый такой шарик на арбуз похожий с зеленой коркой, очень интересный вкус и красиво смотрится если на стол ставить.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

сыры - моя слабость! Люблю все, которые выше среднего стоят. Иначе это не сыр, а пастила какая-то)

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
La 11/6/2015 la 15:13, Dian4ik a spus:

Белорусские сыры - «Российский», «Костромской»

unde se gaseste la noi ?

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи

Создать аккаунт

Зарегистрировать новый аккаунт в нашем сообществе. Это несложно!


Зарегистрировать новый аккаунт

Войти

Есть аккаунт? Войти.


Войти

  • Недавно просматривали   0 пользователей

    Ни один зарегистрированный пользователь не просматривает эту страницу.