eli-ninio

Непереносимость Глютена

Postări Recomandate

tiulipan

Такая тема уже создана посмотрите тут

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Innushca74

Такая тема уже создана посмотрите тут

Спасибо. Я очень извиняюсь за свою невнимательность. Засмотрелась на новый интерфейс сайта :rolleyes: Перебираюсь со своими вопросами туда.

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Innushca74

оооо, как мне это знакомо <img src="http://mama.md/public/style_emoticons/<#EMO_DIR#>/boredom.gif" style="vertical-align:middle" emoid=":rolleyes:" border="0" alt="boredom.gif" />. Только у нас не очень с продуктами - изредка получается дастать макароны и муку. Вот сейчас экспериментирую - булочки с тыквой в духовке. Кстати, если смешать 1:1 рисовую муку и кукурузный крахмал - получается приличный белый хлеб :)

Я в №1 видела рисовый крахмал и еще тапиоку. Думаю,тоже можно приспособить...

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Vanylya

начиталась я по интернету про целиакию...и мне невесело ...<!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd-->

 

Линочка, не переживайте. по первости это вводит в шок. потом привыкните. в таком раннем возрасте, при собоюдении диеты, целакия вылечивается.

 

 

NU!!!! Celiachia nu are tratament si nu se trateaza!!! Unicul tratament e mentinerea dietei pe toata viatza!

 

eu stiu ca din contra produsele cu gluten se introduc cel mai devreme dupa 8-9 luni daca copulul nu are pt-me cu burtica, iar dac le are, atunci se introduce mai tirziu, deoarece pina la 8-9 luni organismul copilului inca nu secreta fermentul pentru prelucrarea glutenului

 

Eronat se considera ca celiachia cu timpul trece, ceea ce s-a dovedit ca nu e deloc asha. Acum invers, trebuie glutenul introdus cat mai devreme, pentru ca la copii celiachia se manifesta cu simptoame tipice celiachiei, in schimb cu varsta celiachia da un shir de simptoame care duc la diagnistice greshite.

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Vanylya

In Italia exista Test rapido per la celiachia. Daca avetzi cunoscuti in Italia, rugati sa vi-l cumpere.

 

se vinde in farmacii si consta in prelevarea unei picaturi de sange din deget. Daca e pozitiv urmeaza de facut biopsia pentru confirmarea celiachia. Din pacate, in caz de test negativ,nu se poate de exclus la 100% ca boala nu exista. Chiar daca e un procent foarte mic, totushi sunt persoane care rezulta negativi la anticorpi anti-transglutaminasi.

 

Costa 30 euro si e atendibil la 96,3 %.

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Innushca74

Я тоже знаю,что не лечится эта проблема. Это генетически обусловленное заболевание,и оно требует соблюдения пожизненной диеты. Для меня это огромный стресс. Это при том,что у моего сыны замечательный аппетит:(( Пошли в этом году в первый класс и все....Дома еще держались,а теперь вот болеть начали.

Девочки,спасибо большое вам,за то,что вы здесь делитесь советами,где что купить. Я уже было паниковать начала совсем.

У меня есть предложение. Давайте делиться рецептами. Нашла в сети интересный рецептик

рисово- кукурузный хлеба. Сама еще не пекла,но девушка гарантирует удачный результат.

 

 

рисово- кукурузный хлеб

200гр. жидкости (вода, сыворотка)

1ч.л. сахара

1ч.л. соли

1 ч.л. мокрых дрожжей или 1/4 сухих

2 ст.ложкт масла растительного

1/2 ст. рисовой муки +/-

1/2 ст. кукурузной муки +/-, зависит от муки

Замешивается тесто как на оладьи, выкладывается в смазанную форму, постоит пол часика, если на сухих дрожжах можно час. Ставится на среднюю полку в холодную духовку. Под хлебом в посуду наливаем грамм 300 воды, включаем на средний огонь, до 200 гр. Выпекаем минут 40.

 

7a14b287154971f08761b6ae44b70b30.jpg

93f7ce26d190636f8618ba9baac92b12.jpg

8dc3f3334bae3ed914a4a2b9db3abc07.jpg

 

Выглядит,по-моему,очень даже аппетитненько. Попробуем испечь.

Editat de Innushca74

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Kotic

Новости по поводу диагнозтики!

 

На ул. Негруззи открыт Германский диагностический центр. Недавно там начали брать анализ крови на Антиглиадины. Кровь отправляют в Германию, и присылают результат сюда. Мы здали всей семьей. Дочка на диете больше 2-х лет, анализ соответственно хороший. У мужа тоже. А я вот под большим ?. У меня резыльтат пограничный, правда я глютенку практически не ем. Надо перездавать.

Так, что кто не на диете, может смело диагностироваться там.

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Kotic

По поводу хлеба.

Если у вас есть возможность, купите хлебопечку!

Штука просто волшебная. Я уже больше года пеку в ней хлеб. Все предельно просто. Закидываешь воду, дрожжи и муку безклютеновую, включаешь и через 2-3 часа вынимаешь готовый хлеб. Так как безглютеновый хлеб начинает черстветь через 2 для, я готовую булку разрезаю на порционные куски и замораживаю в морозилке. Размораживаю по куску в день в микроволновке.

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Innushca74

Kotic

а сколько стоит сам анализ?

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Kotic

Kotic

а сколько стоит сам анализ?

 

1000 лей 2 титра

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Vanylya

Новости по поводу диагнозтики!

 

На ул. Негруззи открыт Германский диагностический центр. Недавно там начали брать анализ крови на Антиглиадины. Кровь отправляют в Германию, и присылают результат сюда. Мы здали всей семьей. Дочка на диете больше 2-х лет, анализ соответственно хороший. У мужа тоже. А я вот под большим ?. У меня резыльтат пограничный, правда я глютенку практически не ем. Надо перездавать.

Так, что кто не на диете, может смело диагностироваться там.

 

 

Ну...анализ крови для определения целиакии боюсь недостаточно....нужна биопсия.

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Kotic

Ну...анализ крови для определения целиакии боюсь недостаточно....нужна биопсия.

 

конечно недостаточно, но это уже что-то...

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Innushca74

Н-да....

Девочки,а как у ваших деток эта беда проявляется? Наверное,у всех по-разному? Есть какие-то общие признаки? Болит что-нибудь?

Editat de Innushca74

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Ярославка

В чеканском Грин-Хилсе (наверное, есть и в других) видела безглютеновую муку 2х видов. Кажется, немецкая. Раньше у нас такую не встречала. Может, пригодится кому-нибудь.

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Vizitator INNUSHCA

Неужели никто мне не ответит,как проявляет себя эта болезнь? :sad: Каким образом вы пришли к выводу,что у вас эта недостаточность? Как проявлялось это у ваших деток? Девочки,пожалуйста! Мне очень надо это знать.

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Vizitator INNUSHCA

В чеканском Грин-Хилсе (наверное, есть и в других) видела безглютеновую муку 2х видов. Кажется, немецкая. Раньше у нас такую не встречала. Может, пригодится кому-нибудь.

Ярославка,в сети маркетов Фидеско видела гречневую и рисовую муку. Из гречневой уже пекла бисквит. Шикарный получается.

 

 

i-107.jpg

 

 

Если добавить орешки и немного шоколада(или какао),то почти не чувствуется привкус гречки. Честно сказать,даже воспряла духом :girl_in_love: ,так как казалось,что мой ребенок останется обделен всяким печеными вкусняшками.

На днях попробую из рисовой муки с помощью лапшерезки наделать домашненькой лапши. Знаю,в №1 есть рисовая вермишель,но мне она как-то не легла на душу :pardon: ,похоже,что там крахмала рисового больше,чем риса.

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Ярославка

Гречневая, рисовая, кукурузная мука - это все само собой, и я их тоже использовала и по отдельности и смешивая, но читала раньше на рос.форумах, что есть именно готовая безглютеновая мука (не помню уже подробностей о том, какой у нее состав), из которой получается выпечка намного более приближенная к обычной и по вкусу и по возможностям. Из той же рисовой муки, например, что-то типа пельменей/вареников не получится, т.к. тесто из нее не тянется, а рвется. В любом случае, я рада, что она появилась, наконец, у нас, т.к. всегда хорошо, когда есть выбор.

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Vizitator INNUSHCA

Да,я тоже слышала про муку "глютано". Итальянская,вроде. Но для нас очень это дорого. Я поняла,что это пшеничная мука,из которой извлечен глютен. На некоторых форумах глютен почему-то называют клейковиной :pardon: . Поэтому без клейковины она не так хорошо поднимается на дрожжах,как обычная мука. И в хлебопечке еще надо приноровиться к выпечке из нее. Но я сама не пекла никогда,видимо другие,кто пек,могут меня поправить...

А вообще,это очень хорошо,что и у нас начинают появляться такие продукты. К стати.по поводу наших молдавских "гайдуков". У них есть как пшеничные,так и рисово-гречневые. На последних нет указания,что они без глютена и видимо,может быть некоторое попадание пшеницы в партию,особенно учитывая наше пофигистическое отношение ко всему,что у нас производится. Наверное,с таким вещами следует быть осторожнее. Вот видела немецкие рисовые хлебцы. Они намного вкуснее и не такие прижаренные. И на них четко указано:глютен фри.

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Ярославка

Да, про хлебцы я когда-то здесь уже писала, что тоже покупала эти немецкие, т.к. на них есть знак глютенфри, но нашла я их не сразу, так что какое-то время пришлось покупать "гайдук". А по поводу муки: согласна, что она дорогая (хотя гречневая мука тоже недешевая), но хотя бы иногда, для разнообразия, я бы покупала.

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
lino4ka

Неужели никто мне не ответит,как проявляет себя эта болезнь? :sad: Каким образом вы пришли к выводу,что у вас эта недостаточность? Как проявлялось это у ваших деток? Девочки,пожалуйста! Мне очень надо это знать.

у нас подозрение на атипичную целиакию - малый вес и запоры...

точно определить можно только, если делать анализ на биопсию тонкого кишечника... мы пока от этой процедуры отказались... пытаюсь исключить глютен, но с этими бабушками плохо получается(((

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Vizitator INNUSHCA

lino4ka,бабушки это серьезно. У нас их две. Одна понимает и старается поддерживать нас,всегда спрашивает,что нам можно,что нет. И что приготовить к приходу внучика к ним в гости. Другая бабуля,тоже очень хорошая и любимая,живет в селе. Совсем не понимает в вопросах здоровья и не очень вникает. К нашему приезду у нее всегда горячий хлеб из печки :cry: и куча блюд на основе мяса. Все попытки объяснить ,что ребенку ни того ни другого нельзя и нам бы лучше вегетарианский простенький супчик,на всё ответ:соседи засмеют,что я вас без мяса втречаю :dash1: Вот так-то...

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Innushca74

Залила видео рецепт Кукурузного хлеба.

Надеюсь,кому-то пригодится..

 

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Innushca74

Девочки,может мне кто-нить подскажет,где в Кишиневе можно купить кукурузные макароны pasta dorо? Раньше с ними проблем не было,а сейчас уже все ноги отбила,не нахожу :sad:

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Kotic

Мы на прошлой неделе обследование проходили с малой. Делали и гастроскопию с биопсией. Малявке моей 3г. и 6м. Перенесла относительно нормально, кричать не могла так как горло было "занято", но глаза так пучила, что полопались венки возле глазиков :crazy: . После процедуры успокоилась за 2 минуты. Я думала, что будет сложнее :girl_cry2: . Ждем-с результатов биопсии ...

Кстати интересовалась по поводу анестезии. Медсестра сказала, что нужно с врачом договариваться и он вызывает анестезиолога, но мам уже поздно было... Хотя сейчас я не жалею что на живую делали, 5 минут неприятных ощущений и усееее.

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Kotic

Про муку. Я за два с половиной года диеты много чего перепробовала. И чистую гречневую и рисовую. У нас в те времена вообще никакой в Молдове не было, мне с России присылали.Пробовала печь и из специальных смесей для выпечки безглютеновых фирмы МакМастер - вообще не понравилось, тесто не поднимается никак, хлеб "забитый" очень нолучается. И муку Глютано пробовала. Но лучше всего выпечка получается из муки фирмы "Shar". В Грин-Хилсе продается по 90 лей за кг. Дождевое тесто на ней очень хорошо поднимается. Рекомендую!

А вообще рекомендую посмотреть сайт www.glutena-net.ru. Это интернет магазин в Питере. Мне раньше от туда много чего друзья возили, особенно кукурузные палочки российского производства, там на упаковке написано крупными буквами "без глютена", доча их любила когда-то.

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri

Creează un cont sau autentifică-te pentru a adăuga comentariu

Trebuie să fi un membru pentru a putea lăsa un comentariu.

Creează un cont

Înregistrează-te pentru un nou cont în comunitatea nostră. Este simplu!

Înregistrează un nou cont

Autentificare

Ai deja un cont? Autentifică-te aici.

Autentifică-te acum