KsiuKS

Пицца

Postări Recomandate

jagoda

Надя, а каков ваш рецепт пиццы? )

я тоже только за живые дрожжи

ко мне на "ты"

делюсь)

25 гр. "живых" дрожжей необходимо растворить в четверти стакана теплой воды (не горячей!).

Отдельно немного взбить 1 яйцо с 1 ст.л. сахара, добавить 0,5 ст. кефира и четверть чайной ложки соды.

Растопить 0,75 гр. маргарина, остудить и добавить в предыдущую смесь. Туда же влить дрожжевой раствор.

Все перемешать и добавить 2,5 ст. муки (чуть больше, чуть меньше, все зависит от качества муки), замесить некрутое тесто и поставить в теплое место для подъема.

Когда тесто поднимется, можно добавить еще немного муки, чтобы оно отставало от рук.

Все, тесто готово.

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
OliMioli

Растопить 0,75 гр. маргарина

0,75гр это совсем чуть чуть. может 75 гр? или всё верно? 

а всё остальное понятно, буду тестировать на выходных ) 

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
jagoda

0,75гр это совсем чуть чуть. может 75 гр? или всё верно? 

а всё остальное понятно, буду тестировать на выходных )

опечатка)

75 гр правильно

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Syberia

Вот не знаю почему,но у меня вкусное тесто для пицы получается через раз,хотя рецепт один и тот же....Парадокс...Муж всегда говорит чтоб я заказывала пиццу,по цене почти так же,но мороки меньше...мне обидно иногда sad.gif

такой же парадокс и у меня. Раз через раз получается, но заказывать не хочу категорически... в свою пиццу я знаю, что я положила и вкаком количестве.

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
SvetikDumbrava

Я обычно делаю дрожжевое тесто и кидаю почти всё что есть в холодильнике!

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Chadeika

попробовала делать тесто без дрожжей

вода. соль, сахар , мука , смешанная с разрыхлителем и оливковое масло

мне- очень понравилось

тонкое и нежное тесто

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
sergeevabelova

сейчас можно купить дрожжевое тесто,но конечно лучше своё,главное приготовленное с хорошим настроением.Это одна из самых главных фишек.А потом можно накидывать туда всё что угодно

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Anna555

Любим пиццу! Делаю тесто дрожжевое: молоко,соль, растительного масла чуть, сахар,сухие дрожжи, мука! Для начинки использую: грибы, колбаску, лук, морковку по корейски, перец, сыр, маслины, маринованные огурцы...И как основу майонез и кетчуп!

Editat de Anna555

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Dian4ik

По этому рецепту тесто для пиццы получается очень вкусным и воздушным : 1 чайная ложка сухих дрожжей, 100 мл теплого молока, щепотка сахара, хорошо перемешать и оставить на 10 минут потом добавляем соль и 6 стол. ложек растительного или оливкового масла и муку, сколько возьмет, и ставим в теплое место, чтоб подошло на 30 мин.

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Алая Буква

Моя подруга печет пиццу на костре :).

 

https://www.youtube.com/watch?t=331&v=kZUw5CwK97Y

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
OliMioli

Интересно послушать  :laugh:

а когда она отправила в мангальчик пиццу, я вообще заволновалась и вспомнила, что и у нас есть дача!

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Алая Буква

Интересно послушать  :laugh:

а когда она отправила в мангальчик пиццу, я вообще заволновалась и вспомнила, что и у нас есть дача!

 

Да, пицца на дровах - это что-то :). Будешь петь - делись видеорецептом))). 

Печь то есть!  :lol:

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
karlesa

делаем пицу очень часто..

иногда покупаем тесто готовое для пицы..иногда делаю сама(реже)

готовое покупаем в номер 1 очень нравится)

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Homiak

Пока не родила, делала частенько пиццу, сейчас на ГВ и на пару месяцев о пицце забуду))

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Homiak

Тесто для пиццы делаю как на булочки дома Паркеров. Очень воздушное и вкусное получается.

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
radusia

Много лет пыталась делать пицу, но все было не то. Пока не открыла казалось бы простые правила!

Вопервых, тесто только на воде. Вода холодная, дрожжи живые. Месить долго, минут 20. Оставляем

на 1 час,обминаем,еще час,обминаем. Тесто не должно соприкасаться с металом,поэтому месить или на столе или в стеклянной миске.Тесто не раскатываем,а растягиваем руками. Мои любят тонкий корж Ну и конечно никаких кетчупов-майонезов,только томатный соус летом из св.помидоров,зимой из помидоров в соб.соку.

Это просто нюансы,но без них у меня не получалось достичь нужного результата.

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Conata

Привет всем! А мы какое тесто только не пробовали. И все не то.

А вот это понравилось: http://forum.say7.info/topic9991.html

Мягкое,воздушное.

А в начинку у нас всегда идут: консервированная кукуруза,маслины, мясо (колбаса...ветчина...рыба),помидоры и сыр.

Можно грибы еще--жареные или маринованные. Для любителей :)

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Vitalika

В тёплую воду кидаю четверть пачки дрожжей, соль и ложку растительного масла , все растворяю и добавляю муки сколько возьмёт и замешиваю , до такого состояния что бы пеересыхала липнуть к рукам , но в то же время не стало очень тугим . Дать отдохнуть пол- часика и можно выпекать. Если есть сметана иди кефир , то можно на начальном этапе в воду добавить пару столовых ложек .... Так тесто белее и воздушнее .

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
economiti

аналогично и я делаю тесто "как пух"  выше "Conata" дает ссылку...  ооочень удачное тесто и на пиццу и на пирожки... очень вкусное

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Dikovinka88

Я всегда делаю по этому рецепту. Очень вкусно получается.

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Sandora

Я делаю тесто по такому рецепту

Стакан кипятка

1 чайная ложка дрожжей 

3 чайные ложки сахара

2 столовые ложки  масла 

1 чайная ложка соли

2.5 стакана муки

В миске размешать сахар и дрожжи. Добавить 4 столовые ложки кипятка из стакана.  Оставить в теплом месте на 15 минут.

В миске смешать муку,соль. Добавить масло,кипяток и опару . Замесить тесто. Муки может понадобиться чуть больше. 

Оставить тесто на 30 минут. И за это время еще раз обмять. Уже начинка подойдет любая

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Zlata_

я без дрожжей тесто делаю, на дрожжах мне кажется,что оно не такое тонкое получается

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri

Creează un cont sau autentifică-te pentru a adăuga comentariu

Trebuie să fi un membru pentru a putea lăsa un comentariu.

Creează un cont

Înregistrează-te pentru un nou cont în comunitatea nostră. Este simplu!

Înregistrează un nou cont

Autentificare

Ai deja un cont? Autentifică-te aici.

Autentifică-te acum