Снежинка

Скумбрия А-Ля Копченая / Macrou Afumat

Postări Recomandate

Снежинка

8aa1bee7c853.jpg

26c625266272.jpg

 

Вот такая рыбка у меня получилась.Рецепт взят с форума say7.

 

4 ст. ложки соли

2 стол. ложки сахара

3 ст.ложки черного листового чая

50 гр. "жидкого дыма" (это около 3 ст.ложек, по моим подсчетам)

и конечно, же свежемороженая скумбрия.

 

 

Кипятим 1 литр воды, добавляем все ингридиенты. Даем рассолу остыть. Рыбу размораживаем и разделываем: удаляем жабры и внутренности.

Процеживаем наш рассол.

Помещаем в рассол рыбу так, чтобы рассол полностьтю ее покрыл и оставляем на сутки.

На одном из форумов предложили рыбку поместить в 2литровую бутылку,на мой взгляд,это удобнее,чем искать посудину по размеру вашей рыбки.

Вынимаем рыбу из рассола.Рыба готова к употреблению.

 

Я свою рыбку держала 2 суток.Получилось очень похоже на магазинную.

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Irinka

Смотрится оооочень апетитно. Нужно попробовать.

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Gerda

у меня 2 вопроса :

 

на сколько дешевле выходит этот вариант?

и не является ли жудкой химией это Жидкий дым?

 

а может и магазинную скумбрия так же коптят - я не знаю :)

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Снежинка
у меня 2 вопроса :

 

на сколько дешевле выходит этот вариант?

и не является ли жудкой химией это Жидкий дым?

 

а может и магазинную скумбрия так же коптят - я не знаю :)

Я не высчитывала на сколько дешевле.Но замороженная скумбрия стоит 36 лей кг.,а копченая 68.

 

На бутылке написано,что в состав входит водный раствор натурального древесного дыма.И все.

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Emerald
Я не высчитывала на сколько дешевле.Но замороженная скумбрия стоит 36 лей кг.,а копченая 68.

 

На бутылке написано,что в состав входит водный раствор натурального древесного дыма.И все.

A gde prodayotsya atot <jidkii dim>?

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Снежинка
A gde prodayotsya atot <jidkii dim>?

Я брала на центральном базаре на оптовке.Можно найти в отделах с соусами или специями.

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Alima

давно ищу "жидкий дым", нигде его нет...

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Снежинка

давно ищу "жидкий дым", нигде его нет...

 

И на центральном базаре тоже нет? У продавцов спрашивали?

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Eusa

Сама недавно видела и на оптовом и там где грибы продают .

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Alima

Видимоя не там искала - спрашивала там, где бакалею всякую продают. Схожу к грибам...))

А оптовый - это имеется ввиду крытый рынок ниже Ц Рынка по Армянской?

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Eusa

Видимоя не там искала - спрашивала там, где бакалею всякую продают. Схожу к грибам...))

А оптовый - это имеется ввиду крытый рынок ниже Ц Рынка по Армянской?

да

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
zubfee

насколько я знаю жидкий дым это вредно!

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Vitalika

Вредно.

 

"Водный раствор натурального древесного дыма " ))))))) мой мозг заклинило на этой фразе )))

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri

Creează un cont sau autentifică-te pentru a adăuga comentariu

Trebuie să fi un membru pentru a putea lăsa un comentariu.

Creează un cont

Înregistrează-te pentru un nou cont în comunitatea nostră. Este simplu!

Înregistrează un nou cont

Autentificare

Ai deja un cont? Autentifică-te aici.

Autentifică-te acum