OliMioli

Сосиски в тесте

Postări Recomandate

OliMioli

ООО!! а можно рецептик теста? у меня муж любит сосиски в тесте, а я все с тестом определиться не могу... думала может попробовать то же что идет на пирожки как пух. но боюсь. что может что-то не получиться

именно это тесто я делала на глаз, опыт меня убедил, что -+ ничего не испортит, у меня в блокнотике много вариаций дрожжевого теста и всё получалось в общем одинаково

 

d76aecb5baad.jpg

 

значит на этот раз у меня было:

15 гр прессованных дрожжей

0,5 стакана тёплого молока (можно воду, но с молоком лучше)

2 ст. л. сахара

1 ч.л. соли

1 яйцо

2 стакана муки, потом подкидывала ещё на глаз, в процессе замеса

50 гр растопленного масла

6 сосисок 

 

в молоке разбавить дрожжи, сахар, затем добавить остальное. замесить эластичное (не тугое) тесто, положить обратно в мисочку, накрыть полотенцем и в ёплом месте оставить на 1-1,5 часа, тесто должно подняться в 2-2,5 раза. Завернуть сосиски в тесто, разложить на противне, смазать взбитым яйцом, оставить их на минут 20 для поднятия. Затем в разогретую духовку 180С на 20 минут. тут уже от духовки зависит.  

из оставшегося теста у меня вышли ещё 4 маленькие помпушки :) 

 

во многих источниках, и по ссылке Алины, рекомендуют тесто разделить на шарики, затем каждый шарик раскатать в полосочку. я сделала проще, раскатала пласт не толще 1см и ножом его порезала на полоски, получается так, как у меня на фотке. А если раскатывать отдельно, то всё же красивей формируется "ракушка" для сосиски. Но я в первый раз делала, об этом даже не задумывалась 

Editat de Снежинка

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Enya

Ооочень редко готовлю это.

Оля, у тебя выглядит аппетитно!Кунжут беру на заметку:)

Какие сосиски использовала?

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
OliMioli

Спасибо!

филетти детские (с мишками)

мавитовские тоже ничего, но вот филетти мои любимые 

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
Liubava

А я с покупным тестом делаю. Кунжут - хорошая идея!

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
zubfee

Ой любимая выпечка из детства. Прямо вспоминаю школьную столовую, правда сосиски ставили они поганые))мама вкуснее делала

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri
NatasiK

Я вчера напекла, правда тесто взяла магазинное ( слоенное, не дрожжевое). Получилось очень вкусно, учитывая, что это был первый опыт сосисок в тесте )

 

5795d4d09ace3_IMG_1412.jpg

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri

Creează un cont sau autentifică-te pentru a adăuga comentariu

Trebuie să fi un membru pentru a putea lăsa un comentariu.

Creează un cont

Înregistrează-te pentru un nou cont în comunitatea nostră. Este simplu!

Înregistrează un nou cont

Autentificare

Ai deja un cont? Autentifică-te aici.

Autentifică-te acum