Idilia

Фокачча, Чиабатта, ...

17 postări în acest topic

Фокачча.

 

Для теста:

Мука 700 г.

Вода 450 мл.

Соль морская 15 г.

Сухие дрожжи 7 г.

Оливковое масло 70 мл.

 

Для начинки:

Оливковое масло 30 мл.

Соль морская 10 г.

Томаты 2 шт.

Орегано - по вкусу.

Сыр, оливки.

 

Замешиваем тесто. Мука+соль+вода+дрожжи.

Я использую миксер, включаю на самую малую скорость и перемешиваю минут 5, затем постепенно, малыми порциями, добавляю масло и перемешиваю на 2-ой скорости ещё минут 7.

Выкладываем на противень, покрытый пергаментной бумагой, смазанной маслом.

Растягиваем тесто по всей площади противня.

Делаем пальцем ямки по всей поверхности теста:

51f220fe2985b_1001.jpg

Накрываем полотенцем и оставляем на 3 часа.

Затем выкладываем томаты, оливки, посыпаем крупной морской солью и сухим орегано.

51f22265c5d36_1007.jpg

Сбрызгиваем оливковым маслом и ставим в заранее разогретую до 220 градусов, духовку на 25 минут.

Выключаем духовку и посыпаем фокаччу сыром. Оставляем противень в духовке ещё на 5 минут.

51f222a41243b_1016.jpg

Готово! Сбрызните ещё раз маслом, снимите фокаччу с противня, накройте полотенцем и дайте ей минут 10 отдохнуть.

Приятного аппетита!

51f2231c50eed_1031.jpg

 

Этот рецепт подойдёт любителям варианта "много теста", так любят мои родные.

Если вы желаете, чтоб тесто было потоньше, то уменьшите порции продуктов для теста.

Попробуйте приготовить, это совсем не сложно и очень вкусно.

Удачи!

Жду ваших рецептов))

 

 

 

1 persoană apreciază asta

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri

Оливковое масло обязательно? Или можно заменить подсолнечным? Хороший рецепт, попробую обязательно.

 

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri

Оливковое масло обязательно? Или можно заменить подсолнечным?

Можно и подсолнечное масло использовать. Удачи!

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri

 

Жду ваших рецептов))

eu mai adaog la aluat cartof fiert zdrobit, cica il face mai pufos. /poate si amidon de cartof de incercat?/

si facem fara cascaval

cu capere, olive, oregano, rosii uscate

sau se poate sare mascata si rozmarin

 

poze am pe alt comp.

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri

мы тоже любители фоккачи, тесто делаю примерно также, как и вы, присыпаю орегано, чесночком, сыром, по настроению

 

29e41866109b.jpg

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri

мы тоже любители фоккачи

Какая аппетитная! Браво!

Попробую и такой вариант приготовить. Спасибо.

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri

eu mai adaog la aluat cartof fiert zdrobit, cica il face mai pufos. /poate si amidon de cartof de incercat?/

si facem fara cascaval

cu capere, olive, oregano, rosii uscate

sau se poate sare mascata si rozmarin

 

poze am pe alt comp.

51f97fb97cdec_DSC_1116.jpg51f97f830ad17_DSC_0935.jpg

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri

Умница! Хозяюшка! Очень аппетитно.

Надо и мне с каперсами и вялеными томатами попробовать приготовить.

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri

97894f5819d0.jpg[/url]

 

фокачча с сыром и помидорами

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri

Спасибо! Просто супер!

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri

очень люблю фокаччу, только с более пористой структурой, тонкую!! 

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri

очень аппетитно выглядит,но не люблю маслины и оливки,а заменить их можно чем нибудь?

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri

Девочки,а морскую соль где покупаете?

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri

А Фокачча можно готовить в мультиварке?

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri

А Фокачча можно готовить в мультиварке?

нет

Partajează acest post


Link spre post
Distribuie pe alte site-uri

Creează un cont sau autentifică-te pentru a adăuga comentariu

Trebuie să fi un membru pentru a putea lăsa un comentariu.

Creează un cont

Înregistrează-te pentru un nou cont în comunitatea nostră. Este simplu!


Înregistrează un nou cont

Autentificare

Ai deja un cont? Autentifică-te aici.


Autentifică-te acum

  • Navigare recentă   0 membri

    Nici un utilizator înregistrat nu vede această pagină.