Все-таки можно: что есть перед сном, чтобы не толстеть


    Мы устали слышать про шесть часов, после которых никак нельзя приближаться к холодильнику! А что, если есть все-таки хочется и это чувство никак не уходит? Ну конечно же, есть, только тщательно выбирая продукты.

download (1).jpg

Во сколько лучше всего ужинать 

Кажется, все очевидно: не надо есть на ночь – и лишний вес не появится. Однако ученые (видимо, те, которые все-таки любят побаловать себя чем-нибудь вкусненьким на сон грядущий и не могут смириться с запретом) продолжают проводить исследования на эту тему чуть ли не каждый год.

Из недавних тестов – под надзором оказалась группа людей, которые первые восемь недель ели по несколько раз с 8 утра до 7 часов вечера, а вторые восемь недель – с 12 дня и до 11 часов вечера. Угадай, когда подопытные растолстели? Конечно же, когда заканчивали трапезничать позже. Ученые нашли этому объяснение во взаимодействии гормонов грелина, усиливающего аппетит, и лептина, отвечающего за чувство насыщения. Грелин более активен в утренние часы и сразу же позволяет включиться в процесс лептину, который дольше позволяет не ощущать голод и не срываться ночью. 

Выходит, на то, съедим мы что-то в ночи или нет, влияет и то, во сколько мы позавтракаем. И все же, есть выход для тех, кто никак не может перестать лакомиться перед тем, как окончательно лечь в постель. 

Что можно есть перед сном 

В идеале лучше поужинать за 3 часа до сна, желательно, конечно, чтобы это была не жирная и не тяжелая пища. А вот перекусить можно попозже, диетологи сходятся во мнении, что если выбранный тобой перекус будет не сильно больше 150 калорий (лучше, чтобы это были белки и углеводы), то ничего страшного не произойдет.

Более того, если ты пойдешь в кровать голодной, то это может помешать здоровому сну – будешь ворочаться и спать беспокойно. Часто совет перекусить что-нибудь до сна (и здесь голосуем за белок, он способствует восстановлению мышц) дается любителям утренних тренировок, это позволяет им чувствовать себя бодрее и энергичнее на занятиях. 

Разумеется, лучше всего пить воду прямо перед сном, чем есть. Если ты никак не можешь отучиться от пагубной привычки нападать на холодильник в ночи, то диетологи советуют попробовать такой прием. Перед сном помой посуду, приберись на кухне и выключи свет, таким образом, закрепив в сознании мысль, что путь на кухню до утра закрыт.

К тому же, есть ряд продуктов, которые способствуют крепкому сну. Например, бананы содержат особую аминокислоту, которая в организме взаимодействует с серотонином, а он в свою очередь при содействии ферментов превращается в мелатонин – это гормон, подстраивающийся под суточные ритмы и засыпание. Вишня также дружит с мелатонином, а яйца снижают кислотность, это важно, чтобы в животе не разыгралась изжога в тот момент, когда ему, как и всему организму, нужен покой.

download.jpg 

Кстати, молочные продукты, которые в последнее время часто рекламируют как идеальных спутников завтрака, изначально являются ночными продуктами. Они как раз активизируют мелатонин. Врачи советуют выпить стакан молока с медом, если ты проснулась среди ночи и никак не можешь уснуть. Правда, этот совет не сработает для тех, у кого непереносимость лактозы. 

И пару слов о зеленом чае – все знают его как успокаивающий напиток. Но все не так просто: да, в нем содержится тианин, который как раз способен уменьшить стресс и буквально усыпить тебя. Но в чае же содержится и кофеин – то есть вещество с обратным эффектом. То, какой ингредиент подействует на тебя сильнее, зависит от заварки. Если заваришь напиток быстро (3 минуты), то он взбудоражит твою психику, если потратишь на заварку минут 10, то получишь хорошее снотворное. 

lady.mail.ru





Recenzie utilizator

Comentarii Recomandate

Nu sunt comentarii de afișat



Vizitator
Adaugi comentarii ca vizitator. Dacă ai un cont, te rog autentifică-te.
Adaugă un comentariu...

×   Alipit ca text avansat.   Alipește ca text simplu

  Doar 75 de zâmbete maxim sunt permise.

×   Linkul tău a fost încorporat automat.   Afișează ca link în schimb

×   Conținutul tău precedent a fost resetat.   Curăță editor

×   Nu poți lipi imagini direct. Încarcă sau inserează imagini din URL.


  • Conținut similar

    • LupuCristinna
      De LupuCristinna
      Несмотря на то, что за восприятие разных типов информации отвечают разные органы чувств и структуры головного мозга, все чувства человека работают совместно — именно поэтому нам сложно, к примеру, читать и слушать музыку одновременно. Выяснилось, что это касается и работы вкусовых рецепторов: посторонний шум может не только отвлекать от процесса поглощения пищи, но и нарушить восприятие вкуса, передает popmech.ru
      Учёные поставили эксперимент, в ходе которого они использовали три разных типа звуков: мелодичную музыку, звуки ресторана и шум шоссе. В нём приняли участие 15 человек: каждого из них попросили съесть сэндвич с фалафелем и фруктовые шпажки в комнате с включенным посторонним шумом на уровне 30, 40 и 50 децибел. После этого их попросили оценить, насколько им понравилась еда по шкале от 0 до 10 баллов.
      Таким образом, каждый участник оценивал еду при трёх разных споторонних звуках на трёх разных уровнях громкости: их включали в случайном порядке. Оказалось, что оценка еды действительно зависит от типа стороннего звука: когда играла спокойная музыка, еда казалась вкуснее, чем при включенном звуке ресторана или дороги. Чем больше шума было в комнате, тем меньше участникам нравилась еда, причём эта зависимость уже не объяснялась типом включенного звука.
      Однако при включенной спокойной музыке на уровне в 30 и 40 децибел оценки участников росли. Получается, что шум может помешать людям наслаждаться едой, но на определённом уровне ситуация вполне может быть и обратной. Исследователи отметили, что их данные могут помочь заведениям улучшить комфорт своих гостей, но уточнили, что на получение удовольствия от еды может влиять и множество других факторов.
      popmech.ru
    • LupuCristinna
      De LupuCristinna
      Ложь №1. Яйца вредны
      Диетологи советуют не злоупотреблять яйцами, многие даже убеждают отказаться от них, аргументируя свою позицию избыточным количеством холестерина в их составе. По их утверждению регулярное употребление яиц в пищу может привести  к различным болезням сердца. Однако уже давно доказано, что холестерин из продуктов не всегда повышает уровень холестерина в крови.

      Вывод. Яйца не вызывают болезни сердца и являются одними из самых питательных продуктов на планете. Кроме того, яйца на завтрак могут помочь в потере веса.
      Ложь №2. Насыщенные жиры – плохо
      Много лет назад был сделан один ошибочный вывод, которой вмиг поддержали все диетологи и поборники правильного питания – насыщенные жиры приводят к пороку сердца.
      Однако годами позже, а именно в 2010 году, были проведены новые исследования, которые доказали, что нет абсолютно никакой связи между употреблением в пищу продуктов с насыщенными жирами и болезнями сердца.

      Вывод. Идея о том, что насыщенные жиры поднимают риск сердечных заболеваний, была научно опровергнута. Получается, что нет абсолютно никаких причин бояться таких продуктов, как мясо, кокосовое масло, сыр, сливочное масло.
      Ложь №3. Низкокалорийные продукты полезны
      Знаете, какой будет еда на вкус, если из нее начисто убрать все жиры? Как картон.  А теперь вспомните, какие на вкус обезжиренный йогурт и низкопроцентное молоко?
      Производители знают, что без жиров пища становится пресной, поэтому, чтобы компенсировать недостаток вкуса, туда добавляются сахар, кукурузный сироп, искусственные подсластители, такие как аспартам. Все это делается для того, чтобы люди покупали, как они думают, вкусные и здоровые продукты.
      Если в вашем йогурте будет сахар , считайте, что вам повезло. Он намного безопаснее для организма, чем искусственные подсластители без калорий. Кроме того, в недавних исследованиях была доказана связь между ожирением, диабетом, сердечными заболеваниями, преждевременными родами, депрессией и употреблением обезжиренных продуктов, в которых полезные жиры заменяются чрезвычайно вредными для организма веществами.

      Вывод. Продукты с низким содержанием жиров неполезны, так как обычно содержат большое количество переработанного сахара, кукурузного сиропа или искусственных заменителей.
      Ложь №4. Белок вреден для костей и почек
      Утверждается, что диеты с высоким содержанием белка, вызывают остеопороз и заболевания почек. Правда в том, что употребление в пищу белков, увеличивает скорость выведение кальция из костей, что в принципе не очень хорошо. Однако исследования показали, что в долгосрочной перспективе происходит все-таки обратный эффект. Белок улучшает здоровье костей и снижает риск переломов.

      Вывод. Диеты с высоким содержанием белка полезны для костей, а также понижают кровяное давление и улучшают показатели при сахарном диабете, которые должны снизить риск почечной недостаточности.
      Ложь №5. Нужно есть маленькими порциями на протяжении всего дня
      В этом утверждении на самом деле нет смысла. Режим питания зависит исключительно от особенностей вашего организма и не может быть одинаков для всех. Метаболизм, потеря или набор веса зависят не от количества приемов пищи, а от количества самой пищи. Одним для хорошего самочувствия и отсутствия голода нужно питаться три раза в день, другим – шесть, при этом общее количество съеденной еды может быть одинаковым.

      Вывод. Нет доказательств, что есть маленькими порциями и часто лучше, чем большими, но реже.
      Ложь №6. Сахар вреден, он содержит «пустые» калории
      Да, это правда, в сахаре содержится много калорий, от которых нет никакой пользы для организма. К сожалению, это только верхушка айсберга. Сахар намного вреднее.

      Высокое содержание фруктозы в сахаре замедляет обмен веществ, способствует накоплению жира, повышению триглицеридов и холестерина в крови, а также способствует развитию сахарного диабета.
      Вывод. Сахар вреден не столько «пустыми» калориями, сколько тем, что является причиной развития серьёзных заболеваний.
      Ложь №7. Углеводы должны быть основным источником калорий
      Основная идея заключается в том, что каждый должен сидеть на диете с низким содержанием жиров, а углеводов должно быть около 50-60% от общей калорийности.

      Такая диета может быть полезна немногим людям, например тем, кто от природы худой. Но для тех, кто страдает от ожирения или диабетом, такое количество углеводов просто опасно.
      Вывод. Диета, основанная на низком содержании жиров и высоком содержании углеводов, полезна далеко не всем и сначала требует тщательного изучения своего организма.
      Ложь №8. Растительные масла самые полезные
      Полиненасыщенные жиры считаются полезными благодаря исследованиям, которые показывают, что они снижают риск сердечных заболеваний. Только вот источников полиненасыщенных жиров существует великое множество, и не все они одинаково полезны. Самые главные из них – Омега-3 и Омега-6. Они оба необходимы нашему организму и должны включаться в рацион в обязательном порядке. Однако их дозировка должна быть выверенной и крайне продуманной. Диета, в которой идет явное преобладание продуктов с Омега-6 может быть опасна для здоровья.

      Крупнейшими источниками Омега-6 считаются растительные масла, соевое, кукурузное, подсолнечное. На протяжении всей эволюции люди никогда не имели доступа к такому обилию Омега-6. То количество, которые мы потребляем сегодня, неявственно для человеческого организма. Исследования, направленные на изучение именно Омега-6, а не полиненасыщенных жиров в целом, показывают, что переизбыток этого элемента значительно увеличивает риск возникновения болезней сердца.
      Вывод. Полиненасыщенные  жиры важны, и они должны присутствовать в нашей диете, но строго в определенном соотношении.
      Ложь №9. Низкоуглеводные диеты опасны

      Низкоуглеводные диеты часто связывают с диетами с низким содержанием жиров. По распространенному заблуждению последние намного более эффективны, чем первые. Меж тем, низкожировые диеты не позволяют добиться таких впечатляющих эффектов, как низкоуглеводные, при этом без жертв для здоровья. Главное преимущество подобного стиля питания, что он ускоряет метаболизм, как бы обучая организм самостоятельно справляться с излишними калориями.
      Вывод. Низкоуглеводные диеты один из самых здоровых, простых и эффективных способов похудеть.
      Ложь №10. Злаки должны быть основой диеты

      Зерна содержат достаточно мало питательных веществ по сравнению с теми же овощами, при этом они достаточно калорийны. Что с одной стороны хорошо, так как это позволяет надолго утолять голод, но с другой – не очень, если вы пристально следите за весом. Кроме того, не все злаки хороши. Та же пшеница, которая в том или ином виде сегодня составляет практически основу рациона современного человека, может вызвать целый ряд проблем со здоровьем, в частности, из-за высокого содержания клейковины.
      Вывод. Злаки стоит употреблять в умеренных количествах, особенно те, что богаты глютеном.
      marieclaire.ru
    • julia122997
      De julia122997
      Она рассказала, что в прошлом у нее было расстройство пищевого поведение — и не понаслышке знала, какими сложными могут быть отношения с едой. «Я действительно считаю, что учить детей иметь здоровые отношения с едой, когда они расстроены, — это самое важное».
      Кто из нас не видел малышей, которые выпрашивают мороженое? На самом деле, мы используем еду в качестве награды или наказания практически инстинктивно. Вспомните себя. 
      Использование пищи для контроля поведения, также известной как «инструментальное кормление», вводит детей в заблуждение. «Дети слышат, что они должны наслаждаться продуктами, которые им полезны, и избегать продуктов с низкой пищевой ценностью», — отмечают эксперты из Медицинского центра Университета Рочестера. «То, что им говорят, что они могут побаловать себя продуктами, которые для них вредны, в награду за то, что они делают что-то хорошее, посылает смешанные сообщения. Они могут также начать ассоциировать нездоровую пищу с определенным настроением — например, когда вы чувствуете себя хорошо, вполне нормально тянуться к сладкому». Дети не хотят ничего, кроме одобрения родителей. Поэтому, когда мы учитываем как их эмоции, так и их вкусовые рецепторы (которые, естественно, склоняются к более сладким предпочтениям), мы убедительно доказываем, что нездоровая пища является наградой.
      Отказ им в этих продуктах в гневе посылает столь же сильное послание: если десерт не был лучшим, самым ценным и особенным, зачем нам его забирать, чтобы продемонстрировать свое неодобрение? По словам диетолога Мэрианн Якобсен, использование пищи для управления поведением повышает риск эмоционального питания и предпочтения продуктов с высоким содержанием жиров и сахара, одновременно снижая способность регулировать потребление пищи. «Неоднократное использование пищи для поощрения и наказания учит детей тому, что пища связана с эмоциями, как хорошими, так и плохими … что угощение — лучший из путей, которым можно решить проблему или улучшить настроение. Такой подход учит детей есть, когда они не голодны. И в итоге они вообще не готовы к миру изобилия, в котором мы живем.
      И еще поведение. Если вы постоянно предлагаете сладости во время истерики, вы на самом деле не тушите огонь; вы подпитываете его. «Не предлагайте вознаграждение во время плохого поведения, потому что это воспитывает у детей плохое поведение, заставляя вас давать им вознаграждение», — пишет эксперт по воспитанию детей Лора Маркхэм. Это нормально — поощрять детей, чтобы укрепить хорошее поведение, с оговоркой, что вы поставили цель и определили награду заранее. Смысл в том, чтобы установить эти стимулы заранее, а не вынужденно, когда ребенок плохо себя ведет. В любом случае — награда не должна быть съедобной.
      Вместо этого эксперты советуют отвести пару дней в неделю как «treat meal», то есть позволять себе нездоровую и сладкую пищу. А в остальное время десертом вполне могут быть и фрукты. И если уж есть десерт, то каждый получает его, независимо от того, как он себя вел. В идеальном мире общий ужин — это место умиротворения, где семья собирается без телевизоров и гаджетов и без необходимости дрессировать своего ребенка при помощи еды.
      mama.ru
    • julia122997
      De julia122997
      То, что мы едим, напрямую влияет не только на физическое здоровье, но и на наше психическое состояние. Например, частое потребление нездоровой пищи (гамбургеры, сосиски, чипсы, сладкие газированные напитки и другие продукты) связывают с повышенным риском возникновения депрессии, а вот соблюдение правильной диеты — наоборот, с его снижением.
      Поэтому, питаясь хорошей едой, вы обеспечиваете себя здоровьем, приподнятым настроением и душевным спокойствием.
      1. Выбирайте цельнозерновые продукты

      Это касается круп, макарон, хлеба и муки.
      В цельнозерновых продуктах сохраняется большое количество клетчатки, которая улучшает пищеварение. Диета с высоким содержанием этого вещества помогает снизить холестерин, контролировать уровень сахара в крови и поддерживать нормальный вес.
      А ещё употребление в пищу цельных зёрен связывают со сниженным риском возникновения рака, диабета второго типа и сердечно‑сосудистых заболеваний.
      Американские диетологи рекомендуют, чтобы в рационе из всех зерновых продуктов хотя бы половина была из цельных зёрен.
      2. Исключите белый сахар
      Или по крайней мере сократите его потребление. О вреде этого продукта уже было сказано очень много.
      Лишний вес, печёночная недостаточность, повышенное давление, заболевания сердечно‑сосудистой системы и почек, акне, ухудшение памяти, преждевременные морщины — это далеко не полный список неприятных последствий пристрастия к сладкому.
      Вместо обычного песка можно использовать кокосовый сахар, стевию, берёзовый сахар (ксилит), кленовый сироп и сироп топинамбура.
      3. Используйте правильное масло

      Одним из важных критериев при выборе масла является соотношение жирных кислот омега‑3 и омега‑6. Избыточное количество второй может способствовать развитию хронических заболеваний и набору веса. В то время как омега‑3 обладает противовоспалительными свойствами. Поэтому слишком большая разница в соотношении этих жирных кислот не пойдёт организму на пользу. В идеале оно должно быть приближено к 1 : 1, но допускаются значения и чуть выше.
      Не менее важна и точка дымления. Так называется температура, при которой масло начинает вырабатывать те самые опасные для здоровья канцерогены. Чем эта точка больше, тем лучше. Это значит, что масло можно использовать при высоких температурах.
      У рафинированного подсолнечного масла высокая точка дымления (227 °C), но довольно большая разница в соотношении кислот — 1 : 40. Так что от него лучше отказаться.
      В качестве альтернативы отлично подойдут, например, горчичное (250 °C; 1 : 2,5) или масло авокадо (271 °C; 1 : 12).
      Любимое многими оливковое масло Extra Virgin имеет не очень высокую точку дымления (160 °C), но нормальный уровень кислот (1 : 13). Так что его лучше добавлять в салаты, чем готовить на нём на огне.
      Нерафинированное кокосовое тоже лучше не использовать для жарки (точка дымления — 177 °C), но в холодном виде оно полезно.
      4. Меньше жарьте
      Или хотя бы постарайтесь не использовать при этом много масла. Во‑первых, продукты впитывают его в себя и становятся более калорийными. Во‑вторых, как мы уже сказали выше, при неправильном выборе масла они и вовсе могут быть опасны.
      Есть мнение, что частое употребление жареной пищи связано с высоким риском возникновения сахарного диабета второго типа, сердечной недостаточности, ожирения и гипертонии.
      Поэтому лучше выбрать другую термическую обработку: запекание, варку, готовку на пару, тушение или бланширование.
      Если вы всё же предпочитаете жарку, берите масло с высокой точкой дымления или антипригарную сковороду, которую не нужно смазывать, и не дожидайтесь появления обугленной корочки.
      5. Добавляйте в блюда суперфуды

      Речь не о дорогих и редких ингредиентах, которые приходится заказывать через интернет. Суперфудами являются даже самые простые капуста и свёкла. Ведь в них есть много полезных веществ.
      Кладите в салаты побольше зелени и семян. Например, льна, кунжута, мака. И даже те самые нашумевшие семена чиа уже можно найти в любом крупном супермаркете.
      Кашу посыпайте орешками, гранатовыми зёрнами и ягодами. А ещё суперфуды добавляют в смузи и десерты.
      6. Уделите внимание сладостям, перекусам и напиткам
      Вместо покупных йогуртов с кучей сахара и других сомнительных ингредиентов готовьте натуральный продукт и добавьте к нему фрукты и ягоды.
      Полезные конфеты легко сделать из сухофруктов. Вредные картофельные чипсы заменяются тонко нарезанными и запечёнными овощами, мороженое — фруктовыми и ягодными сорбетами, а вместо батончиков для перекуса лучше выбрать смесь орешков.
      Свежевыжатые соки полезнее пакетированных, а компот или морс ароматнее и вкуснее ненатуральной газировки.
      7. Делайте полуфабрикаты сами

      Котлеты, пельмени, вареники, фарш, манты и многие другие полуфабрикаты лучше готовить самостоятельно и замораживать.
      Так вы точно будете знать, из каких ингредиентов они сделаны. Да и домашняя еда обычно вкуснее и ароматнее.
      8. Используйте домашние соусы и заправки
      Причина та же — уверенность в хорошем составе, ведь вы точно не станете добавлять какие‑то сомнительные ингредиенты.
      Подключайте фантазию и свои кулинарные способности и делайте свой рацион более здоровым, вкусным и интересным.
    • julia122997
  •