Сколько воды нужно пить в жару?


    Развенчиваем мифы о питьевом режиме.

eca63afd8dc524d24b07e1442ccde035.jpg

Вопрос, как и сколько воды пить, актуален всегда. Но летом он приобретает особую значимость — мы теряем много жидкости, а значит, потребность в питье увеличивается. Как много воды вообще нужно пить? Насколько сильно увеличивать употребление жидкости летом? И главное — как понять, что вы пьете достаточно?

Жидкая норма

Итак, для начала разберемся, сколько жидкости рекомендуют диетологи. Многие слышали, что нужно выпивать восемь стаканов в день — это примерно равно двум литрам. Так ли это? На самом деле, нет — норма у каждого индивидуальная. Врачи советуют пить примерно 30-60 мл жидкости на каждый килограмм вашего веса. Так что, если вы весите 50 кг, вам может хватить и 1,5 литра в день. А вот тем, чей вес превышает 80 килограммов, нужно уже минимум 2,5 литра жидкости.

А максимум? На самом деле, чтобы выпить слишком много воды, нужно сильно постараться. Естественным образом «перепить» почти невозможно. Передозировка жидкости случается, в частности, при попытке выпить слишком много на спор — это уже бывает опасно. Рискованно употреблять более 5 л жидкости в течение короткого времени. Трое американских солдат, например, умерли, выпив порядка 10-20 литров воды всего за несколько часов.

Корректировка на лето

В жаркую погоду норма потребления жидкости повышается. Так что летом можно считать свой «водяной минимум» по верхней границе: для человека весом в 50 кг это будет уже 3 л, а для того, кто весит 80 кг — почти 5 л.

А если вы на жаре еще и физически активны — работаете на грядках, много гуляете, занимаетесь спортом — и много потеете, то количество выпитой воды можно увеличивать. Но помните, что ваш безопасный максимум — от 1 до 1,5 литров в час.

Что есть вода?

Распространено мнение, что под жидкостью, которую нужно выпивать в течение дня, подразумевается исключительно чистая вода. Чаи, соки, кофе, алкоголь — все это не считается. Но так ли это на самом деле?

Нет, не так — считается все. Например, соки, смузи и газированные напитки точно так же идут «в зачет», как и обычная вода. Их минус лишь в том, что эти жидкости содержат много сахара и калорий — а значит, много их без риска для метаболизма и фигуры не выпьешь.

4357

А вот с кофе, чаем с большим содержанием кофеина (это и черный, и зеленый чай) и алкоголем все не так однозначно. С одной стороны, эти напитки тоже восполняют потребность в воде. С другой — заставляют организм терять больше жидкости, что делает их употребление практически бесполезным. А иногда — даже вредным. Если вы переборщите с алкоголем или кофеином, это может привести к обезвоживанию. Так что не забывайте запивать каждую чашку кофе или бокал вина дополнительным стаканом воды!

Вода из еды

Если вы подсчитали, что вам нужно получать 2 литра жидкости в день, это еще не значит, что вам нужно выпить восемь стаканов воды или других напитков. На самом деле, пить нужно только 80% от этой цифры — то есть 1,6 литра. Остальные 20% жидкости вы должны получить из еды. Самые богатые водой продукты — это латук, арбуз, брокколи, цитрусовые, молоко, морковь, йогурт, яблоки. В них содержится от 84 до 95% жидкости. Так что, употребляя в пищу что-то из этого списка, вы можете смело прибавлять их вес к своей дневной норме питья.

Когда воды нужно больше

Кроме жаркой погоды и физических нагрузок, есть и другие факторы, которые могут повышать потребность в воде. Как ни странно, наш организм нуждается в большем количестве жидкости, когда воздух вокруг очень влажный.

Еще желание (и необходимость) пить увеличивают простуда с высокой температурой и потливостью, рвота, диарея. Однако в этих случаях нужно быть начеку: если даже обильное питье не помогает, вы чувствуете сухость во рту, головокружение и слабость, вызывайте врача — возможно, обезвоживание уже такое сильное, что восполнять запас жидкости придется с помощью капельницы.

Кому вредно пить много воды?

Людям, у которых есть определенные проблемы со здоровьем, нужно пить меньше, чем здоровым. В частности, это касается тех, у кого нарушена работа почек. Проконсультироваться с врачом по поводу того, сколько им нужно жидкости, стоит и тем, кто страдает от дисфункции щитовидки, проблем с печенью и сердцем, регулярно принимает обезболивающие и антидепрессанты.

Как понять, что я пью достаточно?

Последние исследования показывают: не так уж важно дотошно следить за тем, сколько стаканов воды вы выпили за день. А стандартная рекомендация про 2 литра жидкости ежедневно, по мнению ученых, и вовсе взята с потолка.

Если у вас не бывает состояния, когда «нужно срочно попить, иначе конец», не пересыхает во рту и в горле, а ваша моча прозрачная или светло-желтая — значит, вы пьете достаточно. Вместо сложных расчетов диетологи предлагают довериться собственному организму. Пейте, когда испытываете жажду, — и не ошибетесь!

health.mail.ru





Recenzie utilizator

Comentarii Recomandate

Nu sunt comentarii de afișat



Vizitator
Adaugi comentarii ca vizitator. Dacă ai un cont, te rog autentifică-te.
Adaugă un comentariu...

×   Alipit ca text avansat.   Alipește ca text simplu

  Doar 75 de zâmbete maxim sunt permise.

×   Linkul tău a fost încorporat automat.   Afișează ca link în schimb

×   Conținutul tău precedent a fost resetat.   Curăță editor

×   Nu poți lipi imagini direct. Încarcă sau inserează imagini din URL.


  • Conținut similar

    • julia122997
      De julia122997
      1. Когда нужно начинать водить ребёнка к детскому офтальмологу?
      На самом деле первый полноценный осмотр новорождённые проходят ещё в роддоме — для того, чтобы выявить врожденные дефекты. Конечно, чаще всего со зрением у ребёнка всё в порядке и педиатр назначает следующий осмотр, уже у детского офтальмолога, на 6 месяцев. В этом возрасте мы проводим первое исследование глаз на широком зрачке. Это необходимо для того, чтобы как можно раньше обнаружить возможные нарушения зрения.
      Если с глазами всё в порядке, мы назначаем следующий осмотр в один год. При этом осмотре добавляем изучение рефракции, то есть выясняем, нет ли у ребёнка проблем вроде близорукости, дальнозоркости, астигматизма. Следующий осмотр — в 1,5 года. Получается, все первые осмотры у офтальмолога происходят с интервалом в 6 месяцев.
      Зачем нужно это делать так часто? Я отвечу так: бережёного бог бережет. Чем раньше детский офтальмолог обнаружит любые нарушения зрения и болезни глаз, тем быстрее и эффективнее будет лечение. Нередко ко мне на приём приходят дети с серьёзными проблемами, которые не дошли бы до такой стадии, если бы своевременно и тщательно были проведены все необходимые осмотры.
      Если же со зрением всё в норме, то после полутора лет мы назначаем осмотры в 3 года и в 7 лет, а после 7 лет — каждый год. В том числе и потому, что с 6–7 лет ребёнок начинает ходить в школу.
      2. Можно ли обнаружить проблемы с глазами ещё в дошкольном возрасте?
      Можно, но довольно трудно. Конечно, появление косоглазия заметит любой родитель — но увы, многие нарушения зрения, в отличие от, например, кариеса, почти незаметны со стороны. Но всё-таки я могу дать несколько советов. Главный из них — будьте внимательны к своему ребёнку и наблюдайте, задавайте ему вопросы, чтобы понять, действительно ли он хорошо видит.
      Вам нужно посетить детского офтальмолога, если вы замечаете, что у ребёнка часто появляется сильное покраснение глаз, ячмени, что он нередко жалуется на головные боли, боль и жжение в глазах, на то, что в глазах двоится или перед ними пелена, туман.
      Тревожный признак — если ребёнок всё рассматривает только с близкого расстояния, старается поднести книжки или игрушки к лицу, рисует или раскрашивает картинки «носом по бумаге».
      3. Нужно ли перед первым классом идти к офтальмологу?
      Да, нужно, причём лучше всего прийти на приём за 2–3 месяца до 1 сентября. Во-первых, чтобы убедиться, что со зрением всё отлично.
      Во-вторых, если мы выясняем, что проблемы всё-таки есть, 2–3 месяца — тот срок, за который мы успеем провести лечение. Например, после приёма я выписываю ребёнку первые в его жизни очки. Но ему ещё нужно привыкнуть к ним, и лучше всего, если он будет носить их 2–3 месяца до школы.
      В-третьих, бывает и такое, что мы обнаруживаем серьёзную проблему. В этом случае необходимо начать лечение как можно раньше, чтобы понять, сможет ли ребёнок перейти к учёбе в школе и как быть в том случае, если поступление в 1-й класс придётся отложить.
      4. Почему зрение ухудшается с началом учёбы в школе?
      Формирование зрительной системы приходится на возраст 1–10 лет, то есть в школу ребёнок идёт, когда оно в самом разгаре. Соответственно, резкий рост нагрузки приводит к тому, что у детей в 7–10 лет (то есть в 1–3-х классах) чаще всего обнаруживают близорукость и так далее. К тому же из-за всё той же нагрузки начинают активно проявляться проблемы, которые были упущены из-за некачественных или недостаточных профилактических осмотров. Именно с 7 лет я рекомендую проведение ежегодных осмотров, лучше всего опять же за 2–3 месяца до начала учебного года.
      5. Поможет ли избежать проблем полное отлучение от гаджетов?
      К сожалению, нет, да сейчас это и невозможно: например, во многих школах используют электронные интерактивные доски вместо обычных. Даже если вы купите ребёнку дешёвый кнопочный телефон, в школе друзья вполне могут дать ему поиграть со смартфоном. Словом, полностью оградить от гаджетов сегодня — несбыточная мечта.
      Также стоит сказать, что чем старше ребёнок, тем больше и чаще он будет пользоваться компьютером и прочими гаджетами для выполнения домашних заданий. Я писал всё от руки, но сегодня дети сдают рефераты и школьные проекты в напечатанном виде и для презентаций используют компьютер.

      Здесь поможет только введение режима работы с гаджетами. Во-первых, я рекомендую ограничивать игры со смартфоном, планшетом или за компьютером в будние дни, когда ребёнок учится. Это снизит нагрузку на глаза. Во-вторых, чем больше экран и чем выше его разрешение, тем лучше. Следовательно, все уроки лучше делать за компьютером или ноутбуком, а не за планшетом или смартфоном.
      В-третьих, выполнять задания лучше за столом: так экран находится на фиксированном расстоянии от глаз, минимум в 30–40 сантиметров (а ещё это полезно для осанки). В-четвёртых, обязательны регулярные перерывы, и чем младше ребёнок, тем чаще стоит их делать. Например, каждые 20–25 минут нужно прерывать занятия первоклассника на 5–10 минут.
      6. Правда ли, что чтение убивает детское зрение?
      Убивает не чтение, а неправильный подход к нему. Первое — нельзя читать в движущемся транспорте, ни с экрана, ни с листа бумаги. Это же касается, кстати, и просмотра видео. При движении невозможно соблюдать фиксированное расстояние от экрана (листа) до глаз. В результате глаза ежеминутно вынуждены перефокусироваться с одного расстояния на другое. Это приводит к перенапряжению цилиарной мышцы, сильной усталости глаз и в итоге провоцирует развитие глазных нарушений.
      Второе — по той же причине вредно чтение лежа. Для того чтобы любовь к печатному слову не портила зрение, необходимо читать только сидя и соблюдая уже названное расстояние до книги или экрана — 30–40 см. Также нужны перерывы: каждые 20–25 минут — для детей, каждые 30–40 минут — для подростков (если вы, конечно, заставите подростка что-то читать).
      7. Есть ли профилактика заболеваний глаз?
      Возвращаясь к аналогии с зубами — вы не сможете чистить глаза щёткой, чтобы избежать близорукости. Есть два главных метода профилактики — регулярные осмотры у офтальмолога и соблюдение режима учёбы и отдыха.
      Что значит «соблюдение режима»? У ребёнка должно быть время на сон, отдых от учёбы, причём не за компьютерной игрой или просмотром ютьюба. Это должны быть прогулки на свежем воздухе, активные подвижные игры, занятия спортом. Главное — не перебарщивать и не перегружать ребёнка так, чтоб у него не было ни единой свободной минутки. Такой подход как раз и приводит к переутомлению, в том числе и глазному.
      mel.fm
    • julia122997
      De julia122997
      Вот и снова пришла осень: только начинают желтеть листья, еще светит яркое солнышко и не зарядили нудные моросящие дожди, золотая осень. Но и в это время нельзя забывать о надвигающемся сезоне гриппа и ОРВИ или «простуды», как обычно называют все респираторные заболевания. Хотя, казалось бы, чего бояться? Каждый сезон мы сталкиваемся с этой инфекцией и уже знаем о ней все: в интернете, на детской площадке, от наших бабушек мы постоянно слышим советы о том, как правильно лечиться. Но всем ли советам надо следовать?
      Поговорим о самых популярных мифах про простуду
      1. Причина заболевания ребенка простудой – холодная погода.
      Это один из самых популярных мифов. Как часто слышим крики бабушек вслед малышам: «Куда без шапки в такой холод? Заболеешь!». Конечно, ребенок должен быть одет по погоде, но не укутан. И холод – это не причина болезни. Главная причина всех респираторных заболеваний – вирусы, которые попадают в наш организм: ослабленный теми или иными факторами иммунитет не имеет возможности с ними бороться, поэтому мы и заболеваем.
      2. Если ребенок переболел ОРВИ, то грипп ему не страшен в течение года.
      Еще одно заблуждение. Все виды ОРВИ, и грипп в том числе – это разные заболевания, так как они вызваны различными видами вирусов. Поэтому приобретение иммунитета после болезни к одному виду вирусов не гарантирует «не заражение» другим. Вирусов ОРВИ и гриппа насчитывается более 300!
      3. Легкая простуда – не повод не ходить в садик или в школу.
      Вредная привычка взрослых ходить больными на работу нередко отражается на детях. Нередко воспитателям приходится в сезон гриппа с порога разворачивать домой больных малышей, у которых, по словам мам или бабушек, «только насморк». Большинство вирусов передаются от человека к человеку воздушно-капельным путем. Поэтому заболевший ребенок – это источник инфекции для других, а малыш, который ОРВИ переносит «на ногах», подвергается опасности возникновения осложнений: отита, гайморита, а также более серьезных, например, пневмонии.
      4. Простуду можно не лечить.
      Это утверждение не только не верно, но и опасно. Иммунная система ребенка в возрасте до 3-х лет еще только формируется, поэтому организм малыша нуждается в особой защите и поддержке, в своевременном и правильном лечении. Стоит отметить, что по современным медицинским протоколам лечения ОРВИ среди детей в комплексную терапию включают не только симптоматические (препараты от температуры, кашля, боли в горле и насморка), но и противовирусные средства. Принцип действия этих препаратов различен. Первые облегчают симптомы (заложенность носа, повышенную температуру), вторые действуют на причину заболевания, вызывающую эти симптомы, то есть непосредственно на вирус.
      5. Лучшее лечение – народными средствами.
      К сожалению, когда вместо назначенного лечения заболевшего гриппом ребенка с высокой температурой заставляют дышать над горячей картошкой, просят есть чеснок в больших количествах, болезнь продолжает развиваться и уходит драгоценное время. Нередко такие эксперименты над малышом приводят к стационару, куда жертва «эксперимента» попадает по скорой. Народные – не всегда правильные. Кроме того, во всем нужно знать меру. Применять при одобрении врача можно, но ни в коем случае не заменять одно другим.
      6. Простуду надо лечить антибиотиками.
      Это еще одно заблуждение. Иногда с первого чиха мамочки начинают давать малышу антибиотики «чтобы быстрее поправиться». Во-первых, и главное, что надо знать: лечение вирусных заболеваний антибиотиками бесполезно, так как антибиотики действуют только на бактерии, а это другие микроорганизмы.
      Во-вторых, самолечение и лечение антибиотиками без консультации с врачом может не только навредить желудочно-кишечному тракту ребенка, но и привести к такому явлению, как индивидуальная устойчивость микроорганизмов к антибиотикам. То есть при возможных осложнениях гриппа и или ОРВИ в виде гайморита, отита, бронхита, пневмонии и др. на бактерии, которые успели развиться в ослабленном вирусами организме, эти антибиотики действовать уже не смогут.
      Поэтому для лечения вирусных заболеваний применяются противовирусные препараты.
      7. Ребенок должен болеть простудой, чтобы тренировать иммунитет.
      Конечно, каждый раз, переболев ОРВИ, иммунитет приобретает опыт, в большинстве случаев бесполезный. Почти все вирусы ОРВИ и гриппа постоянно мутируют, а  количество их штаммов таково, что мы постоянно сталкиваемся с новыми разновидностями, с которыми наша иммунная система, а уж тем более иммунная система ребенка, не знакома. Так что и всей  жизни не хватит, чтобы «натренировать иммунитет». Поэтому, чтобы не заболеть, лучше заняться профилактикой. Прежде всего, обучите ребенка правилам личной гигиены (мытье рук, использование личного полотенца, столового прибора и т.д.), прибегайте к барьерным методам защиты, например медицинская маска в транспорте,  так как вирусы, как правило, попадают в организм человека через рот и нос. Разумеется, не на всех детей можно с легкостью надеть маску, да и не всегда ее можно носить. 
      mama.ru
    • julia122997
      De julia122997
      Профессиональная танцовщица и тренер, Саския обычно начинает свой день со стакана горячей воды с лимоном. Таким образом, как утверждает Сэсси, она запускает обменные процессы в организме.

      Девушка практикует интервальное голодание 16/8, которое также носит название фастинг. Такой стиль питания подразумевает полный отказ от пищи на 16 часов и 8 часов, когда есть можно.
      ‘I don’t eat before 11am on most days, this principle is the same as intermittent fasting and whilst I have no hard rules (If I’m starving I’ll eat!), having a shorter eating window has proved to be really beneficial for my cravings, digestion and energy,’ she told the publication.
      «Я не ем до 11 утра большую часть времени. Несмотря на то, что я стараюсь не ставить жесткие ограничения (если я невероятно голодна, то вполне могу что-то съесть), более сжатые рамки приема пищи добавили мне энергичности и положительно сказались на пищеварении».

      Любимый напиток балерины – ледяной зеленый смузи. Кроме того, на ее кухне всегда есть жидкие аминокислоты. Такого рода добавки позиционируются в качестве более здоровой альтернативе соевому соусу и тамари. Кроме того, они придают блюду насыщенный вкус умами. Балерина использует этот продукт для заправки салатов и жаркого.
      Если она хочет чего-то на десерт, то покупает вегетарианское печенье или кремовое мороженное от Van Leeuwen’s.
      В своем недавнем интервью изданию Women’s Health танцовщица отметила, что в подростковом возрасте балет значил для нее все. Она старалась поддерживать себя в форме, ограничивала себя в еде и вместо полноценных приемов пищи обходилась легкими перекусами.
      Дневной рацион Сэсси

      Завтрак. Девушка смешивает в блендере такие продукты: банан, авокадо, капусту, шпинат, овес, кешью, кокосовую воду и белковый протеин. В результате получается полезный зеленый смузи.
      Обед. Со слов девушки, в последнее время она отдает предпочтение салату из капусты с яйцами. Он позволяет ей держать себя в тонусе на протяжении дня.
      Ужин. Сладкий картофель, черные бобы, вегетарианское жаркое и буррито – вот, что Сэсси предпочитает на ужин.
      Когда-то во время одной из тренировок Сэсси выполняла сложный пируэт и порвала связки на лодыжке. Медики объяснили девушки, что это произошло из-за недостатка питательных веществ в ее рационе.
      «Мне делали инъекции стероидов для того, чтобы я могла преодолеть боль и не отставать от других танцоров во время перерыва».
      Сестра девушки мотивировала ее сменить образ жизни. Сэсси прислушалась к совету. Теперь ее рацион включает множество полезных продуктов, включая злаковые.

      Здоровое питание положительно сказалось на Сэсси. Девушка выглядит просто великолепно, возможно, нам всем следует последовать ее примеру.
      А вы пробовали интервальное голодание?
      bigpicture.ru
    • julia122997
      De julia122997
      Ученые из Питтсбургского университета провели исследование, в котором приняли участие более 300 женщин, состоящих в отношениях. Медицинские наблюдения показали, что кровеносная система тех из них, кто пытался держать свои эмоции в узде, была в худшем состоянии, чем у не пресекавших свои эмоциональные реакции.
      Изношенность кровеносной системы в разы увеличивает риск инсультов, инфарктов и других сердечно-сосудистых заболеваний. Но и это не единственное, чем приходится жертвовать женщинам, не желающим закрепить за собой славу истерички. Одним из серьезных последствий подавления бурной эмоциональной реакции (не только у прекрасного пола) также является развитие психологических проблем, депрессии и даже появление риска преждевременной смерти. Оказалось, женщины просто инстинктивно хотят жить.
      Причем у сдерживания собственных реакций могут быть очень серьезные социальные последствия. Привыкая подавлять свои эмоции, женщина рискует стать жертвой домашнего насилия, утверждают ученые. А начинаться все может вполне безобидно — с боязни сообщить партнеру о том, что какие-то его действия или слова могут быть банально неприятны.
      Малейшая недосказанность, вызванная навязанными социальными нормами, может привести к серьезным последствиям как для отдельно взятого человека, так и для всего общества. Потому что чем больше женщин будут считать, что замалчивать свои проблемы и просто эмоции — нормально и правильно, тем сильнее возрастет риск того, что негативное отношение к женской — а впоследствии к любой — эмоциональности станет нормой.
      Поэтому очень важно избавиться от вредного стереотипа об истеричности женской природы — если она не будет давать выхода своей эмоциональности, она может умереть от вполне реальных физических или психологических недугов, вызванных самоподавлением.
      Это исследование было проведено с довольно узкой выборкой, американским и мировым ученым еще предстоит подтвердить его результаты. Однако уже сейчас понятно — и не только благодаря научным исследованиям, — что обвинять женщин в излишней эмоциональности не только нетактично, но и вредно. А при общении стоит учитывать гендерные особенности представителей разных полов.
      360tv.ru
    • julia122997
      De julia122997
      То, что мы едим, напрямую влияет не только на физическое здоровье, но и на наше психическое состояние. Например, частое потребление нездоровой пищи (гамбургеры, сосиски, чипсы, сладкие газированные напитки и другие продукты) связывают с повышенным риском возникновения депрессии, а вот соблюдение правильной диеты — наоборот, с его снижением.
      Поэтому, питаясь хорошей едой, вы обеспечиваете себя здоровьем, приподнятым настроением и душевным спокойствием.
      1. Выбирайте цельнозерновые продукты

      Это касается круп, макарон, хлеба и муки.
      В цельнозерновых продуктах сохраняется большое количество клетчатки, которая улучшает пищеварение. Диета с высоким содержанием этого вещества помогает снизить холестерин, контролировать уровень сахара в крови и поддерживать нормальный вес.
      А ещё употребление в пищу цельных зёрен связывают со сниженным риском возникновения рака, диабета второго типа и сердечно‑сосудистых заболеваний.
      Американские диетологи рекомендуют, чтобы в рационе из всех зерновых продуктов хотя бы половина была из цельных зёрен.
      2. Исключите белый сахар
      Или по крайней мере сократите его потребление. О вреде этого продукта уже было сказано очень много.
      Лишний вес, печёночная недостаточность, повышенное давление, заболевания сердечно‑сосудистой системы и почек, акне, ухудшение памяти, преждевременные морщины — это далеко не полный список неприятных последствий пристрастия к сладкому.
      Вместо обычного песка можно использовать кокосовый сахар, стевию, берёзовый сахар (ксилит), кленовый сироп и сироп топинамбура.
      3. Используйте правильное масло

      Одним из важных критериев при выборе масла является соотношение жирных кислот омега‑3 и омега‑6. Избыточное количество второй может способствовать развитию хронических заболеваний и набору веса. В то время как омега‑3 обладает противовоспалительными свойствами. Поэтому слишком большая разница в соотношении этих жирных кислот не пойдёт организму на пользу. В идеале оно должно быть приближено к 1 : 1, но допускаются значения и чуть выше.
      Не менее важна и точка дымления. Так называется температура, при которой масло начинает вырабатывать те самые опасные для здоровья канцерогены. Чем эта точка больше, тем лучше. Это значит, что масло можно использовать при высоких температурах.
      У рафинированного подсолнечного масла высокая точка дымления (227 °C), но довольно большая разница в соотношении кислот — 1 : 40. Так что от него лучше отказаться.
      В качестве альтернативы отлично подойдут, например, горчичное (250 °C; 1 : 2,5) или масло авокадо (271 °C; 1 : 12).
      Любимое многими оливковое масло Extra Virgin имеет не очень высокую точку дымления (160 °C), но нормальный уровень кислот (1 : 13). Так что его лучше добавлять в салаты, чем готовить на нём на огне.
      Нерафинированное кокосовое тоже лучше не использовать для жарки (точка дымления — 177 °C), но в холодном виде оно полезно.
      4. Меньше жарьте
      Или хотя бы постарайтесь не использовать при этом много масла. Во‑первых, продукты впитывают его в себя и становятся более калорийными. Во‑вторых, как мы уже сказали выше, при неправильном выборе масла они и вовсе могут быть опасны.
      Есть мнение, что частое употребление жареной пищи связано с высоким риском возникновения сахарного диабета второго типа, сердечной недостаточности, ожирения и гипертонии.
      Поэтому лучше выбрать другую термическую обработку: запекание, варку, готовку на пару, тушение или бланширование.
      Если вы всё же предпочитаете жарку, берите масло с высокой точкой дымления или антипригарную сковороду, которую не нужно смазывать, и не дожидайтесь появления обугленной корочки.
      5. Добавляйте в блюда суперфуды

      Речь не о дорогих и редких ингредиентах, которые приходится заказывать через интернет. Суперфудами являются даже самые простые капуста и свёкла. Ведь в них есть много полезных веществ.
      Кладите в салаты побольше зелени и семян. Например, льна, кунжута, мака. И даже те самые нашумевшие семена чиа уже можно найти в любом крупном супермаркете.
      Кашу посыпайте орешками, гранатовыми зёрнами и ягодами. А ещё суперфуды добавляют в смузи и десерты.
      6. Уделите внимание сладостям, перекусам и напиткам
      Вместо покупных йогуртов с кучей сахара и других сомнительных ингредиентов готовьте натуральный продукт и добавьте к нему фрукты и ягоды.
      Полезные конфеты легко сделать из сухофруктов. Вредные картофельные чипсы заменяются тонко нарезанными и запечёнными овощами, мороженое — фруктовыми и ягодными сорбетами, а вместо батончиков для перекуса лучше выбрать смесь орешков.
      Свежевыжатые соки полезнее пакетированных, а компот или морс ароматнее и вкуснее ненатуральной газировки.
      7. Делайте полуфабрикаты сами

      Котлеты, пельмени, вареники, фарш, манты и многие другие полуфабрикаты лучше готовить самостоятельно и замораживать.
      Так вы точно будете знать, из каких ингредиентов они сделаны. Да и домашняя еда обычно вкуснее и ароматнее.
      8. Используйте домашние соусы и заправки
      Причина та же — уверенность в хорошем составе, ведь вы точно не станете добавлять какие‑то сомнительные ингредиенты.
      Подключайте фантазию и свои кулинарные способности и делайте свой рацион более здоровым, вкусным и интересным.
  •