Dietele moderne- mit sau efect veritabil?

Astăzi termenul “dietă” sună oare cum bizar, la felunui ecou din trecut. Treptat acest termen a fost înlocuit cu alimentația sănătoasă, rațională și echilibrată, utilizată pentru a scăpa inclusiv de kilogramele în plus. Dar există și în prezent planuri alimentare, așa-numitele „diete” care au fost aprobate științific drept fiind sănătoase, echilibrate și efective. Iată unele dintre ele:

1. Dieta Atkins - Principiul de bază este reducerea produselor cu indice glicemic înalt, a glucidelor ușor asimilabile și a celor complexe pînă la 20 g în prima perioadă ( 2 săptămîni) cu adăugarea treptată a acestora pe parcursul următoarelor trei perioade. În schimb, se permite utilizarea nelimitată a proteinelor vegetale și animale, a grăsimilor saturate, dar reducerea uleiurilor vegetale.Astfel, avînd drept sursă primordială pentru energie lipidele, organismul le utilizează, transformînd o parte din ele în corpi cetonici- sub această formă și fiind utilizați.

Plusuri: Eficacitatea acestei diete în comparație cu alte diete hipoglucidice , stabilitatea rezultatelor obținute, fapt confirmat de peste 20 studii medicale, efectuate în decurs de 12 ani.

Minusuri: Cantitatea mică de glucide, ce se oferă organismului este suficientă pentru asigurarea funcționării țesuturilor, ce necesită doar glucide (creierul, spre exemlu), dar doar pentru prima perioadă, din contul rezervelor de glucide din mușchi și ficat. După epuizarea acestor rezerve, activitatea fizică și intelectuală va putea fi restricționată, din cauza reurselor energetice obișnuite insuficiente pentru organism.

Dificultatea constă în faptul că sunt interzise în totalitate oricare tipuri de dulciuri concentrate, chiar și după atingerea scopului dorit.Dacă preferați în același timp să utilizați deseori uleiurile vegetale și legumele bogate în amidon( cartofii, morcovul) veți întîlni unele impedimente din start.

Dieta-ruseasca-topeste-grasimea-la-foc-automat-Mananci-carne-zilnic-660x400.jpg

2. Dieta sudică - Presupune consumul nelimitat de proteine și restricționarea drastică a lipidelor, îndeosebi a celor saturate. Glucidele de asemenea sunt restricționate, astfel încît sursa principală de energie a organismului rămîn a fi proteinele.

Plusuri:Proteinele asigură sațietatea pe o durată lungă de timp și stimulează sinteza hormonilor ce suprimă foamea, solicitînd totodată și o cantitate mai mare de kilocalorii pentru a fi digerate.

Minusuri: Problemele digestive- consumul insuficient de fibre alimentare, hiperproteic va încetini motilitatea bolului alimentar de-a lungul tractului digestiv și va favoriza procesele de putrefacție. În plus, comparativ cu glucidele și lipidele, proteinele au un rol energetic minor, ceea ce va contribui la o senzație de oboseală și lipsă de forțe în timpul zilei de lucru.

Deși 24 studii medicale demonstrează eficacitatea acestui tip de diete, după parametrii nutritivi aceasta cedează considerabil.

3. Dieta vegană - Are la bază consumul produselor vegetale, cu excluderea completă sau parțială ( lacto ovo vegetarieni, vegetarieni ce consumă pește și produse de mare) a produselor de origine animalieră.

Plusuri:Datorită micșorării drastice a cantității de kilocalorii din contul excluderii produselor animaliere kilogramele în plus pleacă rapid și rămîn stabile pentru o perioadă mai îndelungată în cazul respectării regimului încontinuu, comparativ cu dietele lacto ovo vegetarienilor și a dietelor hipolipidice.La reintroducerea în alimentație a produselor animaliere, kilogramele veganilor revin, de asemenea, mai greu.

Minusuri:În cazul urmării unei diete vegane necorespunzătoare, există riscul unor carențe semnificative de iod, zinc, fier, calciu, acizilor grași omega 3, vit. B12, vit. K.

Pentru a depăși aceste carențe este necesară adăugarea suplimentelor nutritive alături de planul nutrițional bine planificat.

4.Dieta cetogenică - Presupune un regim alimentar bogat în lipide, moderat în proteine și foarte sărac în glucide. Datorită eliminării glucidelor drept sursă primordială de energie, organismul transformă lipidele prezente din abundență în corpi cetonici, care sunt utilizați de către creier pentru funcționare. Acest proces poartă denumirea de cetogeneză.
Plusuri: Pierderile în greutate în cadrul acestui regim sunt semnificative , fapt ce se datorează :

sațietății, asigurate de proteine
eliminării glucidelor, excesul cărora adesea se depozitează sub formă de grăsimi
gluconeogenezei- sintezei glucidelor din grăsimi și proteine,poces ce implică cheltuieli energetice adiționale
sensibilității la insulină și eliminării manifestărilor sindromului metabolic, alături de riscul diabetului zaharat și a hipertensiunii arteriale
intensificării arderii grăsimilor

Studiile demonstrează că persoanele, ce au urmat acest tip de regim au reușit să înregistreze cele mai bune rezultate, comparativ cu cei ce au urmat o dietă săracă în lipide și bogată în glucide. De asemeni, 7 din 12 diabetici au renunțat la medicație și au înregistrat scăderi ale nivelului glicemiei.

Minusui: Obosealași scăderea capacității de muncă în prima perioadă, fapt datorat scăderii cantității de glucide.

5. Dieta paleo - Principiul de bază este consumul produselor animaliere și vegetale naturale, neprocesate, asemeni strămoșilor noștri ( paleo- prescurtat de la paleolitic).

Plusuri: Pierderi semnificative de greutate, fără calcularea cantității de kilocalorii, rezultatele fiind obținute prin:

eliminarea alimentelor procesate, sursa majoră de calorii goale în dieta modernă
cantității mari de proteine, ce oferă sațietate cantității scăzute de glucide din contul făinoaselor, orezului și a cartofilor
eliminării zahărului adăugat, sursa majoră de calorii și patologii adiționale

Studiile efectuate demonstrează eficacitatea acestui regim prin reducerea obezității abdominale, sporirea sensibilității la insulină și scăderea glicemiei, reducerea riscului dezvoltării maladiilor cardiovasculare, reducerea inflamației. În plus, diabeticii ce au urmat dieta paleo au înregistrat o scădere mai accentuată în kilograme și în centimetri, alături de scăderea glicemiei, comparativ cu cei ce au urmat dieta standartă pentru diabetici.

Minusuri: Dificultățile, care pot fi întîlnite în urma căutării produselor neprocesate, obținute în urma proceselor strict naturale

6. Dieta Zone - se bazează pe consumul alimentelor conform proporției: 30 % proteină slabă, 30 % grăsimi nesaturate ( vegetale) și 40 % glucide complexe, cu indice glicemic scăzut. Conform regimului, o modalitate de a verifica aceste proporții este regula porției- atît cît încape în palmă și atît cît ochiul propriu ne zice că ar fi porția.

Plusuri:Îmbunătățirea profilului lipidic (deși studiile nu au demonstrat diferențe remarcabile) și renunțarea la produsele procesate, hipercalorice.

Minusuri: Modalitățile subiective de măsurare a porțiilor, cu riscul de a întrece proporțiile menționate și a nu obține rezultatele dorite. Totodată, studiile efectuate asupra dietei date nu au fost suficiente și nu au demonstrat rezultate remarcabile. În rîndurile atleților chiar a fost demonstrat că aceștia au obosit mai rapid și au avut performanțe sportive mai proaste.

7. Dieta Dukan - regim alimentar în 4 faze ( 2 faze de micșorare a greutății corporale și 2 faze de menținere), ce presupune hiperconsumul de proteine și hipoconsumul glucidelor. Pentru a evita problemele digestive datorate dietei hiperproteice se recomandă consumul de tărîțe de ovăz în fiecare zi.
Plusuri: Studiile atestă eficacitatea acesteia comparativ cu alte tipuri de diete hiperproteice, deși există restricționări în utilizare pentru persoanele ce suferă de maladii renale, hepatice, gută.
Minusuri: Deși este inclus consumul de fibre alimentare, cantitatea recomandată este prea mică pentru a fi suficientă, neaducînd beneficiile dietelor bogate în fibre alimentare. Consumul lipidelor în cadrul dietei date este de asemenea limitat.

8. Dieta 5:2 – se bazează pe principiul înfometării pe intervale, ce presupune alimentarea în decursul a 5 zile după principiul alimentației raționale, cu o cantitate de kilocalorii necesare individual și limitarea la 500-600 kilocalorii pe parcursul celorlalte 2 zile.

Plusuri: Obținerea unui deficit caloric suficientpentru a obține o scădere a maseicorporale. Înacelașitimp, pierdereamaseimusculareîntimpulacesteidieteestemai minor, comparativcu celelaltediete restrictive, menționate anterior.

Minusuri:Limitareaactivității fizice și intelectuale pe parcursul celor două zile de înfometare, oboseala și lipsa de forță.
Dacă ați hotărît din careva motive să urmați o anumită dietă, este recomandat să consultați un medic privind starea de sănătate și limitele nutriționale, în care ar trebui să vă încadrați. Nu uitați că starea de sănătate este primordială și înainte de a purcede la un anumit regim alimentar, cîntăriți plusurile și minusurile acestuia.

Fiți sănătoși și raționali în alegerea Dvs.!

Autor: Racu Maria-Victoria, medic nutriționist, Fundația Bitonic

Raportează Noutate

Urmăritori 1

Autentifică-te pentru a urmări asta

Mergi la Noutati Sănătate și Sport

Recenzie utilizator

0 Comentarii

Comentarii Recomandate

Nu sunt comentarii de afișat

Adaugi comentarii ca vizitator. Dacă ai un cont, te rog autentifică-te.

Adaugă un comentariu...

× Alipit ca text avansat. Alipește ca text simplu

Doar 75 de zâmbete maxim sunt permise.

× Linkul tău a fost încorporat automat. Afișează ca link în schimb

× Conținutul tău precedent a fost resetat. Curăță editor

× Nu poți lipi imagini direct. Încarcă sau inserează imagini din URL.

Încarcă alt media
- Inserează atașament existent
- Insereazsă imagine din URL

Conținut similar
- Худеем правильно: главные ошибки во время диеты
  De LupuCristinna
  
  Не завтракать
  
  Завтрак для многих из нас ─ задача практически невыполнимая. Иногда совершенно невозможно заставить себя проглотить хотя бы маленький кусочек сразу после пробуждения. Но если вы мечтаете похудеть, научиться завтракать все-таки придется. Дело в том, что пропустив утренний прием пищи, вы рискуете восполнить все в двукратном размере за обедом – это связано как с психологией (вы не позавтракали и потом разрешили себе съесть больше), так и с самыми обыкновенными физическими потребностями организма в восполнении дефицита энергии. Что есть? Любители континентального завтрака могут перехватить круассан с сыром или ореховые бискотти, тем, кто предпочитает «поплотнее», можно посоветовать овсянку или цельнозерновые кукурузные хлопья.
  Ничего не есть
  
  Такая методика совершенно не эффективна. Более того, сводить дневной рацион к минимуму не только вредно, но даже опасно. Само собой, в первые дни вы теряете вес, но потом процесс замедляется, а следом и вовсе останавливается (молчим о том, что после подобных экспериментов сброшенные килограммы, скорее всего, вернутся к вам с прибавкой). Для того чтобы сбрасывать вес правильно ─ и стабильно! ─ нужно спровоцировать неестественный для организма дефицит калорий. Но при этом ваш рацион должен быть полностью сбалансированным: 30% белков, 30% жиров и 40% углеводов плюс витамины и минералы. Как правило, волей-неволей во время диеты вы в большей степени ограничиваете себя в белках, что совершенно недопустимо. Чтобы не допустить этого, обратите внимание на бобовые и молочные продукты.
  Отказываться от жирного
  
  Большинство из нас, не разобравшись до конца в том, что же такое диета на самом деле, полностью отказываются от жиров, полагая, что таким образом избавиться от лишнего веса получится гораздо быстрее. Без сомнения, жир – калорийный элемент питания, который в больших количествах способен навредить не только внешнему виду, но и здоровью в целом. Тем не менее, исключать его из меню полностью нельзя. Жир переваривается гораздо медленнее других веществ, а значит, обеспечивает чувство сытости на долгое время. К тому же жиры принимают активное участие в формировании некоторых половых гормонов, так что их отсутствие элементов в организме может привести к серьезным нарушениям в работе репродуктивной системы. Если вы хотите уменьшить количество потребляемых вами жиров (не говорим о качестве ─ все жареное под строгим запретом), замените мясо на рыбу: поправиться, разнообразив рацион морепродуктами, будет очень непросто. Отдавайте предпочтение блюдам, приготовленным на пару или в духовке.
  Не смотреть на сладкое
  
  Сахар, так же как и жиры, отвергать совсем нельзя: отсутствие шоколада, например, может спровоцировать настоящую хандру и, как следствие, последующее переедание. К тому же необходимо помнить, что не все сладости одинаково вредны – условно их можно поделить на «плохие» и «хорошие» сахаросодержащие продукты. «Хорошие» сладости – это фрукты и сухофрукты, мед и другие натуральные продукты. А вот сахар, который мы называем рафинированным, вреден. Рафинад организм получает, например, из выпечки, десертов и газировки. Он также прячется в макаронах и белом хлебе. Надо помнить об этом и избегать злоупотребления этими продуктами.
  Голодать «после шести»
  
  С незапамятных времен нас преследует стереотип, что есть поздно вечером – плохо. Именно поэтому так часто мы стремимся наесться впрок. Увы, это самый легкий способ не сбросить вес, а приобрести его. Нет ничего страшного в том, чтобы поужинать попозже (особенно если вы вынуждены возвращаться с работы ближе к полуночи). Вот только не стремитесь насытиться полностью – для такой трапезы отлично подойдут нежирные кисломолочные продукты, например, ряженка, кефир или легкий йогурт. Также подумайте о том, чтобы грамотно распланировать свое расписание. В идеале, делать небольшие перекусы нужно не менее пяти-шести раз в день. Но если вам трудно есть так часто, достаточно будет трех полноценных приемов пищи.
  Лениться
  
  Кто-то ошибочно полагает, что для снижения веса достаточно, лежа на диване, придерживаться одной из многочисленных популярных диет. Другие, напротив, не вылезают из спортзала и при этом едят все подряд. На самом деле, истина где-то посредине: только сочетание двух этих способов способны принести вам желаемый результат. Дело в том, что диета способствует потере жировой ткани, но никак не наращиванию мышечной. Фитнес же, напротив, прокачивает мышцы, но, увы, без правильногно питания только наращивает ненужные объемы, а никак не убирает их. Хороший бонус спортивных занятий: упражнения поддерживают общий тонус организма и эластичность кожи, а еще физическая активность способствует ускорению обмена веществ, что помогает чувствовать себя лучше.
  marieclaire.ru
- Как различные диеты влияют на наши зубы: мнение стоматолога
  De julia122997
  
  Как именно, рассказал стоматолог с большим опытом работы Марина Колесниченко. Вы удивитесь, когда узнаете, какой вред сыроедение, вегетарианство и другие модные системы питания наносят зубам.
  Сыроедение
  Сыроеды почему-то уверены (и пытаются доказать это другим), что человек гораздо лучше переваривает именно сырую пищу, а не термически обработаю. И никакие научные исследования не могут убедить их в обратном, поэтому с каждым годом сыроедов становится все больше и больше, а сам режим питания, основанный на употреблении одних фруктов и овощей, уверено входит в моду.
  Но мнения самих приверженцев сыроедения и тех же диетологов сильно разнятся. Последние, пытаясь объяснить бесполезность (или вред?) употребления сырой пищи, оперируют тем фактом, что еще множество лет назад предки современных людей догадались: обработанная пища гораздо питательнее сырой. Кроме того, во время термической обработки уничтожаются все возможные бактерии и паразиты. Стоит ли говорить, что пища в качестве «бонуса» становится еще и вкуснее?
  А недавно ученому Дж. Климеку удалось доказать, что сыроедение чревато сказывается на здоровье зубов. Проведенное им исследование показало, что у сыроедов сильнее выражена эрозия зубной эмали. Вероятнее всего, потому что человек просто не может переварить все растительные волокна, которые попадают в организм вместе с сырой пищей.
  
  Вегетаринство
  Вегетарианцы хоть и не питаются одной «травой» и фруктами-овощами, как их собратья сыроеды, зато полностью отказываются от мяса и пищи животного происхождения. И делают это из гуманных побуждений.
  Важно отметить, что вегетарианство уже давно распалось на несколько течений. Основные из них — веганство (строгое вегетарианство, употребление продуктов исключительно растительного происхождения), лактовегетарианство (разрешено молоко и молочная продукция), ововегетарианство (запрещено молоко, но допустимы яйца). И это далеко не все разновидности данной системы питания, но суть у них примерно одна и та же.
  Одними из главных «экстремалов» являются приверженцы фрукторианства (кстати, разновидность сыроедения). Они не едят ничего кроме фруктов, только изредка балуют себя размоченными в воде крупами, орехами и семенами. Конечно же, при условии, что во время сбора растениям не причинялся вред! Вот такие они заботливый эти ребята!
  И пока они беспокоятся о каждом дереве и травинушке, их собственное здоровье пребывает под угрозой. Наибольшую опасность этот режим питания представляет для зубов, так как влечет за собой эрозии, кариес и болезни десен. Все потому что в ягодах, фруктах и цитрусах содержится большое количество сахара и фруктовой кислоты. А, как мы знаем еще с раннего детства, сахар — основной враг зубов.
  Кроме того у вегетарианцев, в том числе и сыроедов, обнаружена сильная нехватка витамина B12. Этот нутриент не вырабатывается нашим организмом и попадает внутрь вместе с пищей. Самыми богатыми продуктами, содержащими этот витамин, являются говядина, баранина, свинина, печень, рыба, крольчатина и яйца. Поэтому, отказываясь от мяса и яиц, вегетарианцы автоматически лишают себя жизненно необходимого витамина, который нужен организму для формирования красных кровяных телец.
  
  Монодиета
  С точки зрения медицины, монодиета является, пожалуй, самым бессмысленным режимом питания. Но наивные девушки, начитавшись заголовков о том, как «Ким Кардашьян похудела на одних ананасах» или «Певица Бейонсе ест продукты зеленого цвета», думают, что это правда работает. На самом деле, описания большинства монодиет берутся из головы инстаграм-гуру и не имеют ни одного научного обоснования.
  Вместе с этим подобные системы питания могут оказаться опасными для здоровья, в том числе для здоровья наших зубов. Из-за отказа от всех продуктов (кроме 2-3 , прописанных в диете) организм недополучает необходимые ему витамины и минералы, к примеру, кальций, фтор и железо, которые нужны для формирования крепкой зубной эмали и снижения риска кровоточивости десен.
  Эти и другие полезные вещества содержатся в продуктах, которые монодиеты обычно запрещают, основываясь на том, что они приводят к набору веса. К ним относятся бобовые, орехи, рыба, сметана и яйца. Как правило, употреблять фрукты на монодиеты тоже нельзя, ведь в них много сахара, а «сахар — это зло!».
  
  Спортивное питание
  Конечно, употребление спортивных добавок нельзя назвать отдельной диетой (к счастью, пока еще ни один бодибилдер не додумался заменять спортпитом полноценные приемы пищи). Однако этой теме тоже стоит выделить место в нашем списке, ведь некоторые «фитоняши» настолько увлекаются различными порошками, что забывают о важности правильного питания.
  По замыслу производителей спортпита гейнеры, протеиновые порошки, аминокислоты, витамины и жиросжигатели должны способствовать увеличению сил, выносливости и росту мышечной массы. Кроме того, такие добавки якобы улучшают обмен веществ и работу желудочно-кишечного тракта. По факту же наш организм устроен несколько иначе…
  Невозможно съесть столько творога, яиц и мяса, чтобы добрать ту норму белков, о которой мечтают бодибилдеры. Поэтому они восполняют пробелы порошковым протеином. Организм не в силах переработать настолько большие объемы белков и аминокислот. Из-за этого сильно страдает печень, а в крови повышается уровень мочевой кислоты.
  Когда мочевина скапливается в костях, происходит разрушение их структуры. Это относится в том числе и к височно-нижнечелюстному суставу. У любителей спортивных добавок часто наблюдаются проблемы с зубами, так как костная ткань становится слабее, они расшатываются и крошатся.
  Теперь вы знаете, как важно следить не только за своей фигурой, но и за организмом в целом. Ведь от питания зависит буквально вся наша жизнь! Давайте же сделаем так, чтобы она была здоровой!
  bigpicture.ru
- Диеты знаменитостей в забавном фотопроекте
  De alexandrarum
  
  Итальянский фотограф Дэн Баннино создал необычную и ироничную серию натюрмортов, которую назвал Still Diet («Всё еще на диете» или «Натюрмортные диеты»). Фотопроект художника демонстрирует гастрономические причуды знаменитых людей. Среди героев проекта оказались как звезды современности, так и исторические личности.
  
  1. Бейонсе Ноулз: кленовый сироп, лимонный сок, кайенский перец, травяной слабительный чай, соль. Неудивительно, что при такой очищающей диете певице требуется немалое количество туалетной бумаги.
  Именно такую детокс-диету певица испробовала на себе, когда ей пришлось похудеть ради роли чернокожей певицы в мюзикле «Девушки мечты» (Dreamgirls) на 12 кило.
  
  2. Гвинет Пэлтроу: брокколи, морковь, лук, орехово-чечевичный паштет, горох и вода с лимоном.
  Актриса в течение многих лет является строгой вегетарианкой и придерживается безглютеновой диеты, поэтому неудивительно, что на ее столе так много овощей. К тому же стройная Гвинет написала четыре книги о здоровом питании и ведет блог о здоровом образе жизни под названием Goop.
  
  3. Саймон Коуэлл: клубника, клюква, виноград, ананасы, черника, авокадо, апельсины и манго — всё в виде коктейля. Молоко для купания и витамины.
  Саймон, английский телеведущий, продюсер, участник модных экранных шоу, выглядит для своих 59 лет просто превосходно. Возможно, причиной тому его диета, богатая экзотическими фруктами и ягодами. Знаменитый британец предпочитает делать из них коктейли, которые к тому же приправляет жидкими витаминами. Этот ревнитель диет и адепт вечной молодости даже купается в молоке, как это делала когда-то Клеопатра.
  
  4. Король Генрих VII: курица, кролик, баранина, свинина, фрукты и вино.
  Стол первого монарха из династии Тюдоров демонстрирует пищевые привычки британских аристократов высшего порядка в конце 15-го и начале 16-го века. Много разных видов мяса, никаких овощей, зато несколько видов фруктов. Всё это обильно запивалось вином.
  
  5. Венецианский дворянин Луиджи Корнаро: пол-литра виноградного сока и вареные яйца.
  Этот богатый венецианец, живший в 16-м веке, кутил и прожигал жизнь до 35 лет, пока врачи не предупредили его о скорой кончине. Луиджи взялся за ум и стал очень умерен в еде и питье: питался всего 2 раза в сутки, но каждый день употреблял виноградный сок — эликсир долголетия. Благодаря такому аскетизму прожил до 102 лет и написал книгу «Искусство долго жить», которую читают и переводят почти 500 лет.
  
  6. Билл Клинтон: капустный суп и целый набор овощей.
  Раньше Клинтон был неумерен в еде, что привело к легкой степени ожирения. После того как у бывшего президента США в 2009 году врачи обнаружили проблемы с сердцем, он стал веганом, исключив из своего рациона молочные продукты, яйца, мясо и рыбу. Благодаря такой диете Клинтон не только значительно снизил уровень холестерина в крови, но и сбросил 11 кило.
  
  7. Кейт Мосс: сигареты и алкоголь.
  Возможно, британская супер-модель уже и отказалась от вредных привычек, однако бурную молодость она провела в компании алкоголя и сигарет. Фотограф не преминул украсить стол просыпанной мукой (возле опрокинутого ведерка со льдом), намекая на то, что для бодрости в такой диете нужен еще и кокаин. И не зря, ведь в 2005 году разразился настоящий скандал, когда достоянием публики стал ролик, в котором модель нюхала порошок в компании со своим другом Питом Догерти.
  
  8. Чарльз Саатчи: бокал вина и приготовленные разным способом девять яиц.
  Всемирно известный коллекционер современного искусства и владелец галереи The Saatchi Gallery поедает яйца, которые приготовлены самыми разными способами. В сотрудничестве с известным шеф-поваром Нигеллой Лоусон (своей женой) он разработал свой вариант яично-винной диеты, благодаря которой потерял более 18 кг за 9 месяцев. Помимо прочего, на столе присутствует акула — коллекционный экземпляр, приобретенный у арт-хулигана Дэмьена Хёрста в 1991 году.
  
  9. Лорд Байрон: минеральная вода и картофель в уксусе.
  Одним из первых кумиров толпы, которые придерживались строгой диеты, стал лорд Байрон. Английский поэт-романтик в период учебы в Кембриджском университете сидел на строгой, но довольно странной диете. Он питался печеньем, картофелем, пропитанным уксусом, пил сельтерскую воду, носил несколько слоев шерстяной одежды, чтобы, потея, скинуть лишние килограммы.
  
  10. Как сообщается в архивных документах виноторговцев Berry Bros & Rudd, существующих до сих пор, в 1806 году Байрон весил 88 кг, но к 1811 году — уже меньше 57 кг, то есть он скинул более 31 кг, что действительно немало.
  bigpicture.ru
- «Да, я толстая. И вот как мне живется»
  De Calandrella
  
  Не так-то просто любить свое тело, когда у тебя ожирение. Пока одни пытаются восстановить поруганную репутацию полноты, Мелисса признается, что это слово относится и к ней самой. И ей это не нравится. Когда я встаю с места, чтобы сделать презентацию на работе, то прекрасно понимаю: первое, на что люди обратят внимание — это мои объемы, а не я сама.
  Я в буквальном смысле тот слон в комнате, которого нельзя не приметить. Я всегда начинаю разговор так: «Знаете, моя работа — сплошной стресс! Еще неделю назад я была 12 размера [эквивалентен российскому размеру 46 — прим. Русской службы Би-би-си], а теперь посмотрите на меня!».
  Почему я так делаю? Почему глумлюсь сама над собой? Почему я должна дать понять каждому, что я полностью в курсе своей проблемы и что мы можем уже поговорить о чем-то другом? Потому что я крепкая толстая женщина. Я не боюсь слова «толстый». Я не скрываю свои размеры под одеждой и не утверждаю, что у меня фигура формы песочных часов. Я толстая, и от этого факта не скроешься.
  Я бы описала себя как груду больших шаров и коробочек. Во мне нет ни единого места, кроме запястий, которое можно было бы назвать маленьким.
  Мое лицо — большой круг. Мои груди размера 46 °F согревают мой живот. Вообще-то у меня их несколько. Животов. А моя кожа испещрена растяжками. В обществе таких, как я, воспринимают особым образом — мы отвратительны, жирны, нерадивы, ленивы, тупы и некомпетентны. Однако, и это странно, когда тебя видно отовсюду и ты занимаешь все пространство вокруг, то почему-то чувствуешь себя невидимкой. Люди стараются не смотреть на тебя. Я ощущаю издевку, пренебрежение и насмешки.
  И хотя некоторые считают меня боди-позитивной и восхищаются этим моим качеством, я не могу не чувствовать ненависть и боль от мысли, что мой жир никуда не уходит. Произносить слово «жир» нелегко. Но только так я могу выразить то, чем я являюсь.
  Иногда мне кажется, что некоторые вещи я делаю только для того, чтобы оправдать свое существование. Например, участие в благотворительности и хорошее поведение по жизни. Я ношу кепки с надписями «лучший менеджер», «отличный друг», «примерная дочка» везде где только могу. В каком-то смысле мне повезло: я типичная толстая женщина в том смысле, что я веселая, независимая, у меня много друзей. И у меня африканские корни — быть толстушкой для черной женщины считается приемлемым.
  Я понимаю, почему некоторые смотрят на меня и спрашивают: «Мелисса, как же можно было так растолстеть?». Ответ прост: проблемы с самоконтролем, низкая самооценка и нелюбовь к себе.
  Когда я задумываюсь обо всем этом, то понимаю, что раз я довела себя до такого состояния, значит, я себя совершенно не ценю.
  Друзья говорят, что я не экономлю на себе. Шкафы в моей кухне забиты качественными продуктами. Полки заставлены банками с изысканными маринованными овощами. У меня целая коллекция бутылок первоклассного шампанского, приправ и специй. Если бы я была стройной, меня бы считали гурманом, потому что еда — это моя настоящая страсть. Но при всем этом я одержима страхом того, что у меня может закончиться еда. В результате мой кабинет превратился в склад провизии. Мой рабочий стол был вытеснен дополнительным морозильником и стеллажами с пивными банками, бутылками вина и сидра, с различными кашами, батончиками, пакетами чипсов и приправ.
  Мне стыдно за это. Похоже, я скопидом.
  Иногда во время похода в супермаркет я опускаю глаза в пол и думаю только об одном: «Кому я все это покупаю?». Мне приходится себя одергивать — я закупаюсь не на целую семью, а всего лишь на себя одну.
  Мне грустно от того, что чувство комфорта мне дарит еда, а не что-то другое в этом мире. Такие странные отношения с едой — это признак одиночества.
  Каждый день я трачу по 2−3 часа на дорогу на работу и домой. Я сижу в машине, выхожу из нее и «пересаживаюсь» в офисное кресло, в котором провожу остаток дня. Я бы не хотела знать, сколько шагов в день я делаю, потому что подозреваю, что их меньше сотни. И тот факт, что я много ем, вдобавок к моему остеоартриту и другим проблемам со здоровьем, совсем не помогает мне. Это лишь увеличивает нагрузку на суставы.
  Я как-то услышала фразу: «Копаю себе могилу ложкой».
  Раньше я плавала, но перестала. Когда-то я была меньшего размера, даже стройной. Где-то в подростковом возрасте у меня были сложные отношения с едой. Мама не хотела, чтобы мы с сестрами растолстели так же, как она сама. Это будто стало каким-то самосбывающимся пророчеством.
  «Просто сбрось вес», — слышу я часто от своих родственников, друзей, коллег, докторов…Это не китайская грамота, я понимаю. Потребляй меньше калорий, сжигай больше… Но это же предполагает какие-то усилия, не так ли? То есть я должна себя мотивировать и упорно заниматься. Бывает, что мне начинает казаться, что я на это способна. А иногда мне кажется, что не могу. Если честно, мне все равно. Почему я просто не могу принять себя такой, какая я есть?
  Люди постоянно осуждают меня. Наверное, дело в страхе. Они проецируют свои страхи на меня, потому что я — отражение того, кем они могут в теории стать. Они повторяют себе, что они себя контролируют, что они разумны, что ни при каких обстоятельствах они не достигнут таких размеров, как я.
  Но позвольте мне вам кое-что рассказать: когда-то я была такой, как вы, а вы всегда можете стать такими, как я. Иногда мне действительно кажется, что полнота — это красиво. Тогда я просто любуюсь своим отражением в зеркале.
  Мой вес также может давать мне силу. Я могу войти в комнату и почувствовать себя сильной настолько, что если кто-то скажет мне нечто плохое, оно просто от меня отскочит. Я к такому нечувствительна. Иногда я вижу жир своей броней, а иногда он становится моей завесой от окружающего мира.
  Мой мир полон противоречий, но я никого в этом не виню. Единственный, кто несет за это ответственность, — я сама. И несмотря ни на что, я свой вес не принимаю. Я не была рождена такой.
  Если я приму себя такой, это будет значить, что я сдалась. А я сдаваться не хочу.
  Я не ищу сочувствия. Мне просто хотелось бы рассказать другим, почему мне кажется, что признание своей полноты — это отличный способ сдвинуться с места. Я тихо обдумываю свой план и считаю, что похудеть до размера 14 или 16 было бы более чем достаточно для меня. Я не хочу быть нормальной, потому что норма — это скучно. Я просто хочу быть лучшей версией себя.
  Почему бы и нет?
  health.mail.ru
- Обучение основам диетологии и нутрициологии
  De Nutrition
  
  Интерес к диетам и правильному питанию, горяч как асфальт в июле!!!
  Если эта тема настолько актуальна, значит еще далеко не все в ней окончательно разобрались.
  Значит не все получают те результаты о которых мечтают.
  Значит еще много противоречивой информации в интернете и литературе.
  И тому есть объяснение!!!
  Сейчас просто модно, выгодно и актуально что-то писать, снимать и публиковать на этот счет. И большая часть этой информации не имеет научного обоснования, просто хорошо звучит, и во многих случаях не результативна.
  Именно поэтому я хочу пригласить тебя на бесплатный онлайн мастеркласс об основах функционального питания.
  Ведущий мастеркласса - дипломированный нутрициолог-диетолог (РУДН г.Москва) с более 10-ти годами консультативной практики.
  Автор статей, семинаров и тренингов, участник множества конференций в США, Европе и СНГ - Дидык Екатерина.
  Первый вэбинар состоится 15 апреля в 21:00.
  Регистрируйтесь прямо сейчас и вы получите бесценные советы и рекомендации, которые действительно помогут вам получать классные результаты! https://room.etutorium.com/register/62a754ea576a3755f2a64c62576a3755f2a6abd4

Autentificare

Dietele moderne- mit sau efect veritabil?

Recenzie utilizator

Comentarii Recomandate

Conținut similar

Activitate