Что будет, если есть картофель каждый день


    Картофель выращивается в 100 с лишним странах мира, а рекордсмены по объемам урожая — Китай, США, Индия, Россия и Украина. Несмотря на такую популярность, его обычно считают не самым полезным и даже опасным для любой стройной фигуры. Но, возможно, такой стереотип появился только по вине чипсов и фастфуда.

1. Небольшой экскурс в историю

image.png

Родина картофеля — солнечная Южная Америка, и там даже в наши дни можно увидеть некоторые дикорастущие виды. Использование корнеплода в сельском хозяйстве началосьв границах современной Боливии еще в 9–7 тысячелетии до н. э. Кстати, примерно в это же время были одомашнены первые кошки.

2. Не бойтесь есть картофель каждый день

image.png

  • Картофельная шкурка богата калием, который помогает поддерживать здоровье сердца. Кроме этого микроэлемента в корнеплоде присутствует значительно меньшее количествофосфора, магния, кальция, натрия, железа и цинка.
  • В нем достаточно много витамина C (около 45 % от суточной нормы в одной картофелине). Но большая его часть разрушается при нагревании, поэтому максимально полезным будет картофель, приготовленный «в мундире».
  • Также на 100 г овоща приходится около 2 г пищевых волокон, необходимых для здоровья кишечника.

image.png

  • Изначально в корнеплоде нет холестерина. Но в зависимости от способа приготовления (к примеру, на растительном масле) мы можем сами его «добавить» — картофель фри, чипсы, крокеты и так далее.
  • Картофель может улучшить состояние кожи, помочь восстановиться при депрессии и стрессе.

image.png

  • В отличие от многих других популярных гарниров c высоким содержанием углеводов, отварной неочищенный картофель лучше утоляет голод. В результате мы едим меньше, но долго остаемся сытыми и можем похудеть.

3. «Правила безопасности»

image.png

  • Иногда употребление картофеля и продуктов из него может привести к увеличению веса. Особенно если его жарить и/или подавать с жирными добавками вроде сыра и сметаны. Но для серьезных проблем нужно употреблять такую еду часто и в больших количествах.
  • Диабетикам следует есть картофель с осторожностью: многие сорта имеют высокий гликемический индекс. Но если охладить блюдо, то его влияние на уровень сахара снизится почти на 1/4.

image.png

  • Конечно, мало кто из женщин захочет, чтобы у нее уменьшился обхват бюста. Но правильно приготовленная картошка делает повседневный гарнир более полезным, и мы постепенно избавляемся от части жировых запасов по всему телу. А слой жира — тот элемент, от которого сильно зависит объем груди. Так что это плохая новость для женщин, но очень хорошая для мужчин.

image.png

  • Лучше не есть недозрелые и позеленевшие на солнце корнеплоды. В таком картофеле содержится много ядовитого соланина, уровень которого почти не снижается даже во время приготовления. Но паниковать тоже не стоит: вряд ли с вами что-то случитсяот одной слегка позеленевшей картофелины.
  • Возможно, вы замечали, как сложно остановиться, если уже начал пачку чипсов или пакетик с картошкой фри. В результате мы съедаем больше своей нормы и при любви к фастфуду можем быстро набрать пару лишних килограммов.
  • Таким образом, картофель можно назвать в целом полезным и даже диетическим продуктом.

4. Но что будет, если есть только его каждый день?

image.png

В 2016 году Эндрю Тейлор из Мельбурна (YouTube-канал Spud Fit) решил сам найти ответ на этот вопрос. Австралиец начал год с того, что пошел в магазин и купил 6 кг картофеля. По его словам, около 99 % калорий он получал, питаясь именно им (обычным и сладким). А оставшийся 1 % — специи, травы, соусы и низкокалорийные добавки вроде чеснока, соевого молока и так далее.

Эндрю хотел заставить себя заняться хоть какой-то физической активностью, справиться с ожирением и избавиться от пищевой зависимости. Он стремился начать воспринимать еду только как топливо для организма, а не как награду или утешение. Предварительно парень узнал как можно больше об этом овоще и проконсультировался со своим диетологом. Они решили, что прекратят эксперимент, если Тейлор начнет чувствовать себя хуже.

image.png

«9 месяцев на картофельной диете.

До: 151,7 кг. После: 101,5 кг».

Тейлор периодически проходил медицинские обследования, регулярно сдавал кровь на анализы. У него уменьшился уровень холестерина, сахар, давление и другие показатели были в норме. При этом он занимался спортом и чувствовал себя очень хорошо. За 9 месяцев ему удалось похудеть на 50,2 кг.

image.png

Эндрю бросил вызов самому себе и продержался на диете целый год, к концу которого потерял 53,2 кг. У него брали множество интервью, он выступал на телевидении и даже написал 2 книги: поваренную и о том, как он преодолел пищевую зависимость.

image.png

Несмотря на личный успех австралийца, мнение ученых было не очень оптимистичным. При картофельной диете сильно ограничивается рацион, и организм лишается витаминов (А, Е, К) и минералов (кальция и селена), которых в овоще нет или слишком мало. Также в нем минимум белка и полезных жирных кислот. Первые необходимы для поддержания иммунной системы, помогают регулировать вес и наращивать мышечную массу. А полезные жирыпитают кожу, волосы и ногти.

adme.ru





Recenzie utilizator

Comentarii Recomandate

Vizitator Виктор

Postat

У него всего одна пара трусов?

Partajează acest comentariu


Link spre comentariu
Distribuie pe alte site-uri


Vizitator
Adaugi comentarii ca vizitator. Dacă ai un cont, te rog autentifică-te.
Adaugă un comentariu...

×   Alipit ca text avansat.   Alipește ca text simplu

  Doar 75 de zâmbete maxim sunt permise.

×   Linkul tău a fost încorporat automat.   Afișează ca link în schimb

×   Conținutul tău precedent a fost resetat.   Curăță editor

×   Nu poți lipi imagini direct. Încarcă sau inserează imagini din URL.


  • Conținut similar

    • maria981s
      De maria981s
      Ароматный картофель с травами и оливковым маслом – отличный гарнир или горячая закуска. Подавайте его с кетчупом, горчичным соусом или домашними соусами дип.
      Картофель по-гречески в духовке
      Ингредиенты:
      500 г картофеля 1 зубчик чеснока 1 ст.л. сока лимона 0.5 ч.л. сухого орегано 2 ст.л. оливкового масла 1/2 стакана воды Соль, черный перец – по вкусу  Свежая петрушка – по вкусу Рецепт приготовления:
      Картофель почистить и нарезать на дольки.  Противень застелить фольгой и выложить сверху картофель.  Приготовить смесь из оливкового масла, сока лимона, нарезанного чеснока и орегано, полить ею картофель.  Далее картофель посолить, поперчить, залить водой и перемешать.  Поставить в духовку, разогретую до 200 С, на 45-60 минут. Картошку нужно помешивать время от времени. Когда картофель станет румяным и вберет жидкость, его можно доставать из духовки. Украсить мелко нарезанной зеленью петрушки при подаче. segodnya.ua
    • Administration2
      De Administration2
      Ингредиенты: слоеное тесто – 1 упаковка, картофель – 4 шт., сливки – 150 г, лук – 1 шт., сыр – 100 г, зелень (укроп) – пучок, шпинат – 300 г, соль – по вкусу, перец – по вкусу.
      Как готовить: начнем с начинки. Картофель отвариваем. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем 2-3 минуты на растительном масле. Затем добавляем шпинат и жарим все вместе, пока вся вода не испарится. Из картофеля делаем пюре с добавлением горячих сливок.
      Смешиваем шпинатную и картофельную массы. Добавляем измельченную зелень укропа, солим и перчим. Хорошо перемешиваем. 
      Тесто раскатываем в тонкий пласт и нарезаем одинаковыми прямоугольниками. Укладываем на противень коржи и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке. Они должны лишь чуть-чуть подрумяниться.
      Когда все коржи будут испечены, берем форму для запекания, выкладываем корж, сверху распределяем начинку, посыпаем измельченным сыром. Затем снова выкладываем корж, начинку и сыр.
      Так делаем до тех пор, пока не закончиться начинка и коржи. Последний корж посыпаем тертым сыром и снова ставим в духовку на 5-10 минут. Закусочный «Наполеон» готов и его можно спокойно есть даже горячим!

      http://kolobok.ua/
    • Administration2
      De Administration2
      Ингредиенты:
      1 кг картофеля 
      160 гр муки плюс для раскатки лепешек 
      1 ч л соли (без горки)

      Процесс приготовления: 
      1. Картофель отвариваем в мундире, охлаждаем, чистим, солим и толчём. Подсыпаем муку и вымешиваем эластичное тесто. 
      2. Делим тесто на 12-14 частей, раскатываем в тонкие лепёшки около 18-20 см диаметром на хорошо посыпанной мукой доске и печем на сухой сковороде на среднем огне. 
      3. Лепёшки складываем друг на друга и накрываем кухонным полотенцем. Очень вкусно, если смазать свежеиспеченную лепёшку сливочным маслом и сразу съесть (для тех, кто употребляет масло). 

      Раньше норвежцы пекли такие лепешки прямо на поверхности железных печек или внутри каменных печей. Сейчас можно купить электрический вариант печки для лепешек или же просто испечь их на сухой! (никакого масла не добавляется) сковороде.
      eva.ru
  •