5 вопросов о научно обоснованной планетарной диете


    Большинство диет работает только ограниченное время — несколько месяцев или даже недель. И назвать их полезными для здоровья можно далеко не всегда. Например, нельзя долго питаться одними соками или яйцами и грейпфрутами! Новая планетарная диета в этом плане выгодно отличается от других: она не только полезна, но и в некотором смысле экологична, а также одобрена учеными.

pianeta-dieta.jpg

Что это такое?

Диета «для здоровья планеты» закономерно основана на растительной пище, но включает в себя некоторое количество мяса, рыбы и молочной продукции. Как говорят специалисты, «она создана для здоровья человеческой цивилизации и сохранения естественной среды ее обитания».

И действительно, эта диета разработана учеными из 16 стран, представляющими разные дисциплины: человеческое здоровье, сельское хозяйство, политические науки, экология и т. д. В ней учитываются изменение климата, разрушение дикой природы и загрязнение водоемов. То есть планетарная диета шире, чем забота о здоровье одного человека.

В чем ее суть?

Эта диета не особо сложна для перехода с любого типа питания, но любители мяса поначалу будут страдать. Половину порции составляют фрукты, овощи и орехи, а вторую — цельнозерновые продукты, растительные белки (бобы, фасоль), ненасыщенные растительные масла, некоторое количество молока и мяса.

Примерное количество продуктов в рационе взрослого здорового человека:

  • орехи — 50 г;
  • бобовые — 75 г;
  • рыба — 28 г;
  • яйца — 13 г (примерно три в неделю);
  • мясо — 14 г красного и 29 г курицы;
  • углеводы — 232 г круп и 50 г крахмалистых овощей вроде картошки;
  • молоко — 250 мл;
  • овощи — 300 г;
  • фрукты — 250 г;
  • сахар — 31 г;
  • растительное масло — 50 г.

Очевидно, что любителям мяса действительно придется несладко. Рекомендации по красному мясу эквиваленты котлете в неделю или шашлыку — в две. Можно раз в неделю есть рыбу и курицу, а остальные белки добывать из других продуктов, именно поэтому в рационе довольно много орехов.

А она полезна?

В целом да, если все делать правильно. Важно обращать внимание на то, чтобы в рационе были фрукты и овощи разных цветов: нужно получать все необходимые микроэлементы.

Еще один момент — витамин В12, которого при сокращении мяса и молочных продуктов может не хватать. Чтобы восполнить его нехватку, можно пить витамины. Это же справедливо и для жирных кислот омега-3 и омега-6.

А где же глобальная польза?

Авторы диеты считают, что если ее начнут придерживаться большие группы людей, потребность человечества в мясе снизится. Это позволит меньше загрязнять окружающую среду (хотя у ученых на этот счет разные мнения). Кроме того, она полезна для сердца и сосудов и напоминает средиземноморскую диету.

А побочные эффекты?

При переходе на другой план питания могут быть некоторые проблемы со стороны ЖКТ, головная боль и усталость. Эта диета совместима со спортом, но вряд ли подойдет профессиональным атлетам. А узнать об эффекте для себя можно, когда сама попробуешь.

cosmo.ru





Recenzie utilizator

Comentarii Recomandate

Nu sunt comentarii de afișat



Vizitator
Adaugi comentarii ca vizitator. Dacă ai un cont, te rog autentifică-te.
Adaugă un comentariu...

×   Alipit ca text avansat.   Alipește ca text simplu

  Doar 75 de zâmbete maxim sunt permise.

×   Linkul tău a fost încorporat automat.   Afișează ca link în schimb

×   Conținutul tău precedent a fost resetat.   Curăță editor

×   Nu poți lipi imagini direct. Încarcă sau inserează imagini din URL.


  • Conținut similar

    • alexandrarum
      De alexandrarum
      В детстве большинство из нас получали все необходимые прививки: за тем, чтобы мы делали их, следили родители, а также сотрудники школы и детского сада. Однако и во взрослом возрасте нам требуется защита от многих опасных заболеваний — и ее требуется обновлять через определенные промежутки времени. Проверьте, делали ли вы эти важные прививки во взрослом возрасте — и при необходимости обновите их.
      Как узнать, нужны ли мне прививки?
      Теоретически, информация о всех прививках, которые мы когда-либо получали, должна быть в больничной карточке или прививочном сертификате. Однако на практике часто выходит так, что эта информация недоступна. Если вы подозреваете, что вам нужна прививка от какого-либо заболевания, проще всего сдать анализ на наличие антител к нему: если антител будет недостаточно, вам точно требуется вакцинация.
      От каких заболеваний взрослым нужным прививки в первую очередь?
      Столбняк и дифтерия
      Даже если вам аккуратно делали прививки, когда вы учились в школе, скорее всего, вам все равно нужна вакцинация: обновлять защиту от этих болезней следует каждые 10 лет. Дифтерия — это смертельно опасное заболевание, которое поражает горло и бронхи и передается через дифтерийную палочку. Не менее опасный столбняк можно подхватить даже от обычной царапины или занозы — если в ранку попадет инфекция.
      Коклюш
      Еще одна прививка, которую следует обновлять каждые десять лет. В последние годы из-за растущего числа детей, родители которых относят себя к так называемым «антипрививочникам», наблюдается снижение коллективного иммунитета к этому заболеванию. Ежегодно регистрируется все больше случаев коклюша, в том числе и у взрослых: болезнь протекает тяжело и может закончиться смертельно.
      Корь
      Еще одна «детская» болезнь, которую мы считали практически полностью побежденной, но она возвращается — в первую очередь из-за ослабления коллективного иммунитета. Если прививка была сделана в детском возрасте, ее следует обновить в 22−29 лет и далее повторять каждые десять лет.
      Гепатит В
      В норме мы все должны были получить три прививки от этой опасной болезни по схеме 0−1-6 (первая вакцинация, затем еще одна через месяц и последняя через полгода). Если схема не была завершена, скорее всего, иммунитет будет недостаточно стойким. Проверить можно с помощью анализа: если антител недостаточно, стоит провести ревакцинацию.
      Ветрянка
      Когда большинство из нас были детьми, вакцины от ветрянки еще не существовало, а чтобы получить антитела к болезни, ею нужно было переболеть. Если в детстве вы обошлись без этого опыта, сейчас вам лучше сделать прививку: взрослые и переносят болезнь тяжелее, и вероятность смертельно опасных осложнений у нас выше, чем у детей.
      goodhouse.ru
    • alexandrarum
      De alexandrarum
      Что такое кварцевание
      Этим словом обозначают процесс обработки воздуха и предметов в помещении ультрафиолетом с длиной волны менее 280 нанометров (нм).
      Не кварцем. Кварц как минерал имеет к процедуре лишь косвенное отношение. Просто колбы ламп, которые излучают электромагнитные волны в УФ‑диапазоне, часто делаются из кварцевого стекла. Оно, в отличие от обычного силикатного, почти не поглощает ультрафиолет и пропускает его наружу.
      В англоязычных источниках кварцевание называют ультрафиолетовым бактерицидным излучением.
      Как работает кварцевание
      Основной действующий элемент процесса — ультрафиолет. Это излучение разделяют на несколько типов в зависимости от длины волны:
      UV‑A (длинные волны) — 315–400 нм; UV‑B (средние волны) — 280–315 нм; UV‑C (короткие волны) — 100–280 нм. Все типы ультрафиолета хорошо поглощаются молекулами ДНК и повреждают их. Нас, людей, это тоже касается. Человеческая кожа научилась бороться с такими повреждениями с помощью меланина. Этот пигмент создаёт вокруг клеток кожи своеобразный барьер, рассеивающий УФ‑лучи.
      Чем короче длина волны, тем опаснее ультрафиолетовое излучение. Если говорить о людях, от лучей UV‑A темнеет кожа. Лучи UV‑B повреждают ДНК активнее, вызывая солнечные ожоги и даже рак кожи. Кстати, заодно они частично уничтожают вирусы — во многом именно поэтому летом снижается частота вирусных заболеваний.
      Но самым смертоносным является коротковолновое УФ‑излучение. Оно легче других поглощается молекулами и быстро разрушает ДНК.
      Живые организмы на Земле защищены от коротковолнового УФ‑излучения озоновым слоем — он пропускает лишь лучи UV‑A и некоторую часть UV‑B. Но волны UV‑C можно воспроизвести искусственно. Именно для этого предназначены кварцевые лампы.
      Зачем делать кварцевание
      Основная задача кварцевых ламп — дезинфекция. Ультрафиолет с длиной волны менее 280 нм эффективно разрушает ДНК и РНК оказавшихся в зоне его действия вирусов, бактерий, грибков (плесени).
      Поэтому кварцевые лампы часто используют для обеззараживания помещений в больницах, лабораториях, общественных местах, включая школы, офисы, дома престарелых.
      Чтобы бактерицидный эффект был ощутимым, кварцевание необходимо дополнять регулярной влажной уборкой и проветриванием помещения.
      Избавляться от вирусов и бактерий с помощью ультрафиолета можно и дома — соблюдая определённые правила.
      Чем можно делать кварцевание
      Для обеззараживания помещений общего пользования, например палат и операционных в больницах или вагонов метро, используются промышленные ультрафиолетовые бактерицидные облучатели. Они имеют высокую мощность УФ‑излучения. Работать с ними должен только специалист. В домашних условиях применять такие установки нельзя.
      Для бытового использования существуют менее мощные, но и менее опасные кварцевые лампы.
      Если решите покупать такую, обратите внимание на три важных параметра:
      Бактерицидная эффективность (эффективность дезинфекции). Она выражается в процентах и показывает, какое количество микроорганизмов из общего числа присутствующих в воздухе лампа способна уничтожать во время работы. Хорошо, если бактерицидная эффективность будет не менее 95%. Производительность. Этот параметр говорит о том, на какой объём помещения рассчитана лампа и как долго она должна работать, чтобы продезинфицировать воздух в этом помещении. Как правило, речь идёт о 20–30 минутах работы. Гарантийный срок. Со временем бактерицидная эффективность устройства падает и лампу необходимо менять на новую. Как часто это надо делать, написано в инструкции к конкретному прибору. Как правильно делать кварцевание дома
      Чтобы не навредить себе и другим, обязательно следуйте этим советам:
      Включайте лампу в закрытом помещении, где никого нет. Это значит, что из комнаты надо вывести людей и домашних животных и желательно вынести растения. Во‑первых, ультрафиолет опасен для живых организмов. Во‑вторых, при работе лампы может выделяться озон. Это токсичный газ, который даже в небольших количествах может вызвать боль в груди, одышку, кашель, ухудшить состояние при астме. Когда мы дышим озонированным воздухом, снижается способность организма противостоять ОРВИ. Не смотрите на кварцевую лампу при включении и во время её работы. Коротковолновый ультрафиолет может привести к ожогу сетчатки. К некоторым моделям прилагаются очки — при включении и выключении прибора надевайте их. Ни в коем случае не пытайтесь загорать под кварцевой лампой! Не используйте кварцевую лампу, чтобы продезинфицировать руки или другие участки кожи. Это может вызвать: мифы и ложные представления раздражение и даже ожог. Следуйте инструкции к лампе. В ней написано, как долго она должна быть включена, чтобы продезинфицировать комнату той или иной площади. Проветривайте помещение после кварцевания. Это поможет избавиться от озона. Делайте влажную уборку. Не обязательно сразу после кварцевания. Просто имейте в виду, что дезинфекция ультрафиолетом эффективно работает лишь в сочетании со стандартными гигиеническими мероприятиями. lifehacker.ru
    • alexandrarum
      De alexandrarum
      Гречка, рис, макароны
      Их можно купить по доступной цене, и они могут храниться долго. Но не нужно закупать на год вперед. Просто купите немного больше нормы.
      Консервированные продукты
      Если вы не делаете их сами, купите консервированные продукты по вкусу. Только вы должны помнить, что их частое употребление не очень полезно. А во время карантина лучше употреблять то, что подкрепляет и повышает иммунитет.
      Мясные продукты
      1 кг мяса в среднем хватает на 3 дня. Рыбы — на 5 дней. Но можно сделать котлеты, пельмени и вареники.
      Молочные продукты
      У кокосового, овсяного и миндального молока более длительный срок годности, чем у коровьего. А творог, сливочное масло и сыр можно замораживать.
      Вода
      Если у вас дома стоит фильтр, то воду можно не покупать.
      Хлеб
      Одной буханки хлеба хватает на 3 дня. Вы можете одну буханку оставить, а две заморозить.
      Чай, кофе
      Их хватает на длительное время.
      Сладкое
      Радуйте себя сладким, чтобы снизить возникший стресс. Шоколад, конфеты, мороженое...
      Предметы гигиены
      туалетная бумага; мыло; зубная паста; стиральный порошок; пакеты для мусора; дезинфицирующие средства; сухие бумажные салфетки; детские подгузники; прокладки. kolobok.ua
    • alexandrarum
      De alexandrarum
      Мы предлагаем вам 4 строгих правила, соблюдая которые, во время и после похудения, вы сможете добиться результата, к которому так стремитесь. Главное их не нарушать.
      Завтрак
      Ни в коем случае не пропускайте утренний прием пищи. Сытная и питательная еда на завтрак действительно может ускорить метаболизм и стимулировать последующую потерю калорий и веса. Выбирайте на завтрак продукты с высоким содержанием белка, с целью получения энергии на весь день.
      Здоровое питание не означает только здоровую пищу
      Например, орехи, авокадо, апельсиновый сок, неочищенный рис — продукты безусловно питательные и полезные, но это не означает, что они не калорийные. Не забывайте обращать внимание на размер порций, и это в первую очередь касается продуктов полезных для вашего здоровья.

      Калории на входе не должны превышать калории на выходе
      Процесс похудения сводится к простой математике: вы должны сжигать по 500 калорий в день, чтобы потерять полкило в неделю. Условно, если сжечь 250 калорий с помощью утренних упражнений, то нужно думать и о том, как дополнительно потерять еще 250 калорий рациона. Съели что-либо — не забудьте о том, чтобы избавиться от избыточно “наеденного“.
      Не возвращаться к прежней жизни
      До начала диеты вы выпивали бутылочку колы за обедом, но когда начали худеть, заменили ее стаканом свежевыжатого сока. Значит теперь, когда вес ушел, вы по-прежнему не должны притрагиваться к газированным напиткам. Если вернетесь к старым привычкам, вес моментально поползет обратно вверх.
      lemonade.style
  •