10 продуктов, в которых много цинка


    Рассказываем, что нужно есть, чтобы реже болеть и лучше соображать.

Что такое цинк

Это пластичный голубовато-белый металл, который в чистом виде в природе не встречается: его добывают из различных сплавов. В организме человека содержится около 2 г цинка, в основном в виде соединений в печени, поджелудочной железе и мышцах.

Почему цинк важен

Он участвует почти во всех процессах в организме, в частности синтезе ДНК и РНК. Цинк очень важен для нормальной работы иммунитета, влияет на способность к обучению и память, необходим для усвоения витамина Е, синтеза инсулина и тестостерона, расщепления алкоголя, заживления ран и особенно нужен мужчинам для выработки спермы и мужских гормонов. Наше тело неспособно производить цинк самостоятельно, поэтому важно получать достаточное количество с пищей.

Сколько цинка нам нужно

Рекомендуемая дневная норма цинка – 11 мг для мужчин и 8 мг для женщин (12 мг для беременных и кормящих). Максимально допустимое количество – до 40 мг в сутки. Лучше всего цинк усваивается из продуктов животного происхождения, но растительные альтернативы тоже есть.

Чем опасен дефицит цинка

Недостаток цинка приводит к раздражительности, утомляемости, потери памяти, депрессивным состояниям, ухудшению зрения, уменьшению массы тела, снижению уровня инсулина, аллергическим заболеваниям, анемии.

В каких продуктах содержится цинк

Мы составили хит-парад продуктов, в которых содержится заметное количество цинка. Перечисляем в порядке возрастания.

  • Молоко

blur-calcium-close-up-236010.jpg

В стакане  цельного молока (200 мл) содержится примерно 1 мг легкоусвояемого цинка.

108 ккал

БЖУ: 5,8 г белка, 5 г жиров, 9,6 г углеводов

  • Яйца

В двух вареных яйцах (100 г) около 1 мг цинка.

155 ккал

БЖУ: 13 г белка, 10 г жиров, 0,7 г углеводов

  • Чечевица

louis-hansel-1163269-unsplash.jpg

В 100 г 1,5 мг цинка.

112 ккал

БЖУ: 7,8 г белка, 0 г жиров, 20 г углеводов  

  • Кешью (сухая обжарка без соли)

Порция всего в 30 г содержит 1,5 мг цинка.

160 ккал

БЖУ: 4,4 г белка, 13 г жиров, 8,3 г углеводов

  • Сыр чеддер

cheese-close-up-dairy-product-1435184.jpg

В 100 г чеддера содержится почти 3 мг цинка – и, увы, довольно много калорий.

403 ккал

БЖУ: 22,9 г белка, 33 г жиров, 3,4 г углеводов

  • Крабы

В 100 г любого краба примерно 3 мг цинка.

74 ккал

БЖУ: 15 г белка, 1 г жиров, 0 г углеводов

  • Темный шоколад

anita-austvika-1175340-unsplash.jpg

В 100 г (это чуть меньше половины стандартной плитки) 3,3 мг цинка,но и калорий немало.

647 ккал

БЖУ: 7,8 г белка, 42,6 г жиров, 46 г углеводов

  • Ягнятина

В 150 г корейки ягненка без жира почти 4 мг цинка.

168 ккал

БЖУ: 21 г белка, 9 г жиров, 1 г углеводов 

  • Говядина

В 150 г нежирного стейка, без сухожилий и костей, 5 мг цинка.

144 ккал

БЖУ: 25 г белка, 4 г жиров (1,5 г насыщенных), 0 г углеводов 

  • Устрицы
  • viviana-rishe-771617-unsplash.jpg

Чемпионы по содержанию цинка: в 100 г – около 32 мг цинка.

50 ккал

БЖУ: 4 г белка, 1 г жиров (0 г насыщенных), 4,5 г углеводов, 0 г сахара, 151 мг натрия, 0 г клетчатки

whealth.ru





Recenzie utilizator

Comentarii Recomandate

Nu sunt comentarii de afișat



Vizitator
Adaugi comentarii ca vizitator. Dacă ai un cont, te rog autentifică-te.
Adaugă un comentariu...

×   Alipit ca text avansat.   Alipește ca text simplu

  Doar 75 de zâmbete maxim sunt permise.

×   Linkul tău a fost încorporat automat.   Afișează ca link în schimb

×   Conținutul tău precedent a fost resetat.   Curăță editor

×   Nu poți lipi imagini direct. Încarcă sau inserează imagini din URL.


  • Conținut similar

    • julia122997
      De julia122997
      Итак, что же означает, если вам хочется: 
      1. Кофе — у вас дефицит фосфора и серы
      Если вы не можете обойтись без кофе, у вас может возникнуть дефицит фосфора и серы. Эти элементы необходимы для здоровья костей, нервной системы и сбалансированного содержания кислорода в крови. Серу также часто называют минералом красоты, так как она поддерживает здоровье кожи, ногтей и волос.
      Где содержится: молочные продукты, семена подсолнечника, клюква, капуста, брокколи и яйца.
      2. Сладкая газировка — вам не хватает кальция
      Эта тяга газировке может указывать на то, что у вас мало кальция. Этот элемент — основа здоровых костей, он также важен для кровеносной системы. Поэтому, если вы не можете устоять перед секцией безалкогольных напитков, сделайте глубокий вдох и выберите продукты, богатые кальцием.
      Где содержится: фасоль, молодой картофель, молочные продукты, тофу, зелень, кунжут. 
      3. Мясные изделия — у вас дефицит жиров
      Вы просыпаетесь ночью, мечтая о колбасе или ветчине? Ваш мозг кричит, что у вас слишком мало полезных жиров, которые просто необходимы для нормального функционирования организма. Возможно, у вас низкий уровень холестерина.
      Где содержится: лосось, йогурт, кефир, оливки, орехи и авокадо.
      4. Шоколад — у вас недостаток магния
      Если вам все время хочется шоколада, проверьте свой уровень магния. Особенно если вы подвержены хронической усталости, включите следующие продукты в свой рацион. 
      Где содержится: отруби, тыквенные семечки, шпинат, гречка, салат, миндаль, спаржа и арахис
      5. Выпечка — дефицит озота
      Если вы теряете голову от запаха свежих булок и можете самостоятельно съесть багет, то пора задуматься о вашем здоровье. Азот важен для функционирования иммунной системы, он спасает от перепадов настроения и не дает жидкостям задерживаться. 
      Где содержится: мясо, рыба, орехи, яйца. 
      6. Сладкое — вам не хватает глюкозы
      Если вам все время тянет на сладкое, это может быть знаком низкого уровня глюкозы. Это то, что дает нам энергию, без него мы чувствуем усталость и недомогание. 
      Где содержится: фрукты, мед, морковь, тыква и виноград.
      7. Зубная паста, мел — недостаток железа
      Нет, это не странные вкусовые привычки: просто скорее всего, у вас мало железа. Это гемоглобин в вашей крови. 
      Где содержится: мясо, печень, белые грибы, персики и абрикосы.
      Важно! Если вы чувствуете недомогание, сдайте анализы и обязательно посетите врача, не ставьте себе диагнозы самостоятельно — лучше диагностировать. 
      mama.ru
    • julia122997
      De julia122997
      Ряд советов, которым нужно следовать при совершении покупок:
      Не покупайте продукты только потому, что они дешевые, но имейте в виду другие особенности, которые подчеркивают качество, дату производства, срок годности, условия хранения и транспортировки; Покупайте еду только в разрешенных местах; Покупайте только упакованные продукты и проверяйте целостность упаковки продукта; Внимательно прочитайте этикетку продукта и список ингредиентов; Убедитесь, что производитель / импортер и его адрес указаны на этикетке;  Убедитесь, что экономические агенты, которые продают свежие продукты, имеют оборудование и условия, характерные для этого вида торговли (холодильные витрины); Проверьте срок, к которому продукт может быть употреблен без риска. Продукт, срок годности которого не истек, но он неправильно хранится и не поступает в продажу при соответствующих условиях, может стать несъедобным; Не покупайте продукты в местах, которые не являются гигиенически безопасными; Если у вас большой список покупок, то покупайте скоропортящиеся продукты в конце. Сразу после покупки храните продукты в соответствии с инструкциями производителя; Покупайте скоропортящиеся продукты только в строго необходимом объеме и потребляйте их как можно быстрее. tv8.md
    • julia122997
      De julia122997
      1. Тыквенные семечки
      Тыквенные семечки богаты цинком, триптофаном и полиненасыщенными жирными кислотами. Они улучшают эластичность кожи и способствуют заживлению ран. Также семена тыквы содержат антиоксиданты — каротиноиды и витамин Е — которые могут помочь избежать болезней сердца и понизить уровень холестерина.

      Цинк, содержащийся в семечках, участвует во множестве процессов в нашем организме. В том числе он защищает от вредного воздействия ультрафиолета, борется с морщинами, подавляя свободные радикалы, а также обладает противовоспалительным эффектом. Недостаток цинка может проявляться в виде акне, экземы, выпадения волос и появления белых пятен на ногтях.
      Помимо прочего, семена тыквы помогают избежать болезней простаты и улучшают мужскую фертильность. А триптофан в их составе помогает нам лучше спать. Сон же, как известно, главный страж красоты и долголетия.
      Дозировка: рекомендуется употреблять от 23 до 42 г тыквенных семечек в сутки. Так что три столовые ложки или одна горсть в день подойдут.
      2. Помидоры
      В помидорах много ликопина. Именно ликопин придаёт томатам красный цвет, а ещё предохраняет растение от слишком яркого солнца. Полезно это вещество и для людей, потому что защищает кожу от солнечных ожогов.

      В принципе, ликопин можно получать и из сырых помидоров. Но лучше всего это вещество усваивается после короткой тепловой обработки. Подойдёт томатный соус, приготовленный в домашних условиях, или пастеризованный сок из помидоров (его подвергает термической обработке производитель).
      Нехватка ликопина и бета-каротина увеличивают риск сердечных приступов и инсультов. Так что помидоры — как сырые, так и приготовленные — а также томатный сок помогут снизить вероятность болезней сердца. Ещё содержащийся в помидорах ликопин уменьшает уровень холестерина в крови и укрепляет кровеносные сосуды.
      Дозировка: исследования показывают, что в идеале вы должны поглощать примерно 22 мг ликопина в день. Примерно столько содержится в двух столовых ложках томатного соуса (не путать с покупным кетчупом, где куча соли и других вредных веществ) или одном стакане томатного сока.
      3. Жирные сорта рыбы (сёмга, лосось, сардина, сельдь, скумбрия)
      Эти сорта рыбы богаты жирными кислотами омега-3 и естественным питательным веществом диметиламиноэтанолом подтверждают, что рацион, в котором присутствуют жирные сорта рыбы, предупреждает появление морщин и способствует поддержанию красоты вашей кожи. Дело в том, что омега-3 обладают противовоспалительными свойствами и улучшают состояние кожи, ногтей и волос. А ещё эти кислоты необходимы для здоровья костей.

      DMAE — это соединение, которое присутствует в жирной рыбе и вырабатывается нашим мозгом. Оно влияет на память и настроение. Его нехватка может привести к синдрому дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ), болезни Альцгеймера, слабоумию, депрессии.
      Дозировка: рекомендуется съедать порцию жирной рыбы (140 г) три раза в неделю. Подойдут даже рыбные консервы. Главное, чтобы они были в масле хорошего качества. А не особо брезгливые могут просто поглощать рыбий жир.
      4. Какао или тёмный шоколад
      Какао и шоколад содержат флавоноиды особой группы (флавонолы). Они обладают противовоспалительным действием и борются со свободными радикалами, которые приводят к преждевременному старению. Одно исследование показало, что какао и тёмный шоколад с их полифенолами и флавонолами обладают большей антиоксидантной активностью, чем многие другие протестированные продукты питания, включая чернику и ягоды асаи.

      Кроме этого, какао активирует выработку серотонина, который делает нас счастливыми. Именно поэтому Бриджит Джонс налегала на шоколад во времена неудач на любовном фронте.
      Учтите, что имеется в виду именно какао, а не молочный шоколад «Алёнка». Лучше всего покупать какао-порошок хорошего качества и, например, посыпать им кашу и десерты. Или выбирайте шоколад с содержанием какао не менее 70–85%. Ещё можно купить сами зёрна какао, измельчить в кофемолке и приправлять сладости.
      Дозировка: исследователи рекомендуют съедать до 40 г шоколада с 80-процентным содержанием какао в день.
      5. Миндаль
      Он богат флавоноидами, витамином Е, L-аргинином, полиненасыщенными жирными кислотами, магнием. Также обладает необходимыми нам растительными жирами хорошего качества и антиоксидантами. Правда, находятся они как раз в кожуре. Поэтому лучше есть миндаль неочищенным.

      Магний положительно влияет на кровеносные сосуды. А ещё миндаль уменьшаетвред, который наносит организму курение. И, наконец, он повышает либидо у мужчин.
      Дозировка: австралийские диетологи пришли к выводу, что оптимальная порция — до 20 миндальных орешков в день. Можете ещё (по желанию) наносить миндальное масло на тело.
      6. Петрушка
      В петрушке много миристицина, витамина С, каротиноидов, хлорофилла. Она обладает противовоспалительным действием и содержит массу антиоксидантов. Чистит кровь и способствует выработке глутатиона, который является главным ключом к молодости тела. Кроме того, петрушка помогает избавляться от отёков и защищает от болезнетворных бактерий.

      Дозировка: рекомендуется одна большая горсть (30–40 г) три раза в неделю. Самый простой способ употребления в пищу — зелёные смузи и салаты с добавлением петрушки.
      7. Лимон
      Богаты витамином С, антиоксидантами, лимонным маслом, флавоноидами, лимонной и другими растительными кислотами.

      Все хоть раз, да слышали, что этот цитрус помогает при простуде. Лимонный сок, насыщенный витамином С и антиоксидантами, и правда укрепляет иммунитет. И, как это ни странно, он также уменьшает закисление организма! А это в свою очередь помогает нам выводить токсины и избегать болезней почек.
      Эти яркие фрукты выручат и при дефиците железа. Сами по себе они содержат небольшое его количество, но витамин С и лимонная кислота улучшают усвоение этого вещества из других продуктов. Ещё их кожура поможет избежать рака кожи. А витамин С в лимонах необходим для профилактики сердечных заболеваний.
      Дозировка: сок одного лимона содержит около 18,6 мг витамина С. А рекомендуемая суточная доза для взрослых составляет от 65 до 90 мг. Так что пейте пару стаканов воды с долькой лимона в день. А цедру можно добавлять в готовые блюда типа салатов, ризотто, макарон и других горячих блюд.
      8. Корень имбиря
      Имбирь содержит цинеол, цитраль и гингерол. И, кроме отличного вкуса, он также имеет антибактериальные свойства. Поэтому особенно полезен при поездках в неизведанные страны Азии и Африки. Да и вообще во всех путешествиях. Корень имбиря также помогает устранить уже имеющиеся воспалительные процессы и заживляет раны (при приёме внутрь!).

      Кроме этого, имбирь пригодится при тошноте и морской болезни. Он также улучшает циркуляцию крови, пищеварение и усвоение других полезных веществ из любой пищи и помогает снабжать мозг и кожу кислородом. И, наконец, имбирь снижает болезненность в мышцах после нагрузок — на заметку спортсменам.
      Дозировка: до 4 г в день, но не больше. Употреблять можно разными способами: добавляйте в чай, салаты, соусы для азиатской кухни, в смузи… Склонную к жирности кожу можно помассировать ломтиками корня имбиря, не забыв потом смыть сок водой.
      9. Свёкла
      Свёкла богата водорастворимой клетчаткой, фолиевой кислотой, калием, холином, гиалуроновой кислотой, каротиноидами.

      Из-за высокого содержание водорастворимой клетчатки она помогает выводить и свободные радикалы из организма. Улучшает пищеварение и предотвращает заболевания кишечника. Свекольный сок увеличивает работоспособность мышц.
      Дозировка: рекомендуется употреблять от 140 до 250 мл свекольного сока в день. Кроме того, можете делать салаты из свежей и варёной свёклы и борщи. Но не увлекайтесь и не ешьте одну только свёклу: её избыток приводит к проблемам с почками.
      10. Сливочное масло
      Сливочное масло содержит витамины A, D, E, CLA (линолевая кислота) и полезные жиры всех видов. Они имеют противовоспалительный эффект и помогают нашей иммунной системе. Масло благотворно влияет на метаболизм и способствует лучшей работе кишечника. CLA помогает строить мускулы и предотвращает сердечные заболевания. Также она участвует в усвоении кальция.

      Единственное но: два последних свойства теряются при пастеризации. Поэтому постарайтесь найти сливочное масло из непастеризованного молока. Подразумевается масло органик / био, полученное из молока коров, которые гуляли на воле и щипали травку. Если же это измученные индустриальные животные, то и химический состав их молока значительно отличается от желаемого.
      Дозировка: не более 250 г в неделю. Злоупотребление маслом приводит к повышению уровня холестерина.
      Конечно же, список полезной пищи, призванной сохранить нашу молодость и красоту, на этом не заканчивается. Но это именно те продукты из ближайшего магазина, которые любой человек может себе позволить. А ещё все они вкусные.
      lifehacker.ru
    • julia122997
      De julia122997
      Зимние каникулы и посленовогодние дни — традиционно время повышенного риска для нашего здоровья и особенно — здоровья пищеварительного тракта. Несмотря на все зароки избежать компульсивной готовки, большинство из нас все равно срываются и изобретают множество сложных блюд, съесть которые в течение новогодней ночи просто не представляется возможным. И если слоган предновогодней недели: «Не трогай — это на Новый год», то после 1 января мы живем под девизом: «Съешь еще кусочек этого прекрасного новогоднего блюда». Самое главное — вовремя заметить, когда пора прекращать доедать и надо начинать выбрасывать. Мы собрали самые опасные продукты, которые категорически нельзя долго хранить.
      Мясная нарезка
      Нарезанная на кусочки и выставленная на стол или хранящаяся целым куском в холодильнике, не имеет значения — жизни ей не больше 5 дней с момента покупки. И внимательно следите за сроком годности на упаковке: не стоит превышать его даже на одни сутки, а лучше подстраховаться и использовать продукт хотя бы за три дня до окончания срока.
      Курица
      Купили охлажденную курицу? Лучше всего приготовить ее в тот же день, но в самом крайнем случае ее можно хранить в холодильнике при температуре не выше +4 градусов по Цельсию в течение трех дней. Если забегались и не успели — увы, птичку лучше выбросить. Не рискуйте своим здоровьем.
      Мясной или куриный фарш
      Этот полуфабрикат еще более чувствителен, чем курица: на приготовление у вас есть не более 12 часов — при условии, что фарш хранился в холодильнике. Не успеваете? Лучше заморозьте продукт.
      Куриные яйца
      Когда приобретаете яйца, внимательно смотрите на дату производства, а не упаковки — и отсчитывайте 3−4 недели. Естественно, хранить яйца нужно в холодильнике, а при истечении срока годности безжалостно выбрасывать.
      Мягкий сыр
      С твердыми сырами иметь дело легко и приятно: если вы забыли их в холодильнике, а опомнившись, обнаружили на продукте плесень, ее можно срезать, а сам сыр использовать при готовке. С мягким сыром этот фокус не пройдет: если на нем появился липкий налет, плесень или настораживающий запах, продукт лучше сразу выбросить. Впрочем, если сыр пролежал в холодильнике 15 дней и больше, с ним тоже лучше расстаться — во избежание неприятных последствий.
      Зелень для салата
      Листовая зелень очень полезна, но только если съедать ее свежей. Как правило на упаковке указан срок годности (и не стоит его превышать!), но если еще до его истечения на листьях стали появляться желтые пятна, а сама она стала вялой, мокрой или склизкой, лучше не рисковать и выбросить.
      Овощные соки
      Многие предпочитают заменить привычные фруктовые соки на овощные: в них больше полезных для пищеварения веществ, а еще — меньше сахара. Но именно из-за недостаточного количества сахара и кислот эти соки быстрее портятся, а потому их стоит выбрасывать сразу после истечения срока годности, а открытыми хранить не более суток.
      Креветки
      Отравление морепродуктами — одно из самых тяжелых, а креветки и любые другие моллюски очень быстро портятся: в свежем виде их стоит хранить в холодильнике не более трех дней, а в замороженном — не больше двух месяцев.
      goodhouse.ru
    • julia122997
      De julia122997
      Учреждение получило уведомление через Систему быстрого оповещения для пищевых продуктов и кормов, после того, как в ЕС был выявлен высокий уровень опасности для общественного здоровья.
      Опасным продуктом является «Гомогенизированное пюре из тунца с овощами и картофелем», предназначенное для кормления детей от четырех месяцев, импортируемое из Чехии.
      Детское питание с мышьяком и ртутью экспортировали из Чешской Республики, производитель - "Slovacka Fruta a.s.". На Украине также изымают данный товар из продажи. Фруктовое пюре с медью поступило в украинскую компанию "Гранде Дольче" из Франции, там его производит компания "Boiron Freres SAS".
      Инспекторы муниципального управления по безопасности пищевых продуктов Кишинева провели проверку на складе, где обнаружили 480 банок с данным продуктом. Из этой партии были взяты образцы, которые после лабораторного анализа показали несоответствие продукта нормативам.
      Реализация этого вида детского питания была остановлена, начата процедура изъятия из продажи данного продукта.
      point.md
  •