8 любопытных фактов о яйцах


    Этого вы точно не знали!

4d8bacdb1b9980308abb17e870b3ff9a_ie8F1ON.jpeg

Сначала было яйцо
Ученые наконец поставили точку в извечном споре.
Канадские исследователи проанализировали гнезда с яйцами динозавров и сообщили, что яйца появились раньше цыплят.
Свои выводы специалисты сделали на простом основании: гнезда и кладки яиц динозавров появились раньше, чем фауна эволюционировала в привычных нам куриц и цыплят, отмечается в исследовании, опубликованном в журнале Palaeontology.

Куриные яйца можно подделать
В 2013 году в магазинах Пермского края появились поддельные куриные яйца. Как выяснило следствие, суррогат попал на территорию России из Китая.
Находчивые производители наловчились делать скорлупу из углекислого кальция, а желтки и белки — из желатина и пищевых красителей. Такие яйца стоили дешевле, а скорлупа была более шероховатая и блестящая, чем в оригинале. Однако фальшивки все равно находили своих невнимательных покупателей.

Яйца предупреждают о конце света
В Библии нет никакого упоминания о пасхальных яйцах. Тем не менее, по разным данным, красить яйца на Пасху — древняя традиция. Опустим витиеватые подробности, скажем только, что у христиан яйцо символизируее воскрешение Христа, а красный цвет — его кровь.

12.jpeg

Цвет не имеет значения
Цвет скорлупы не зависит ни от кормов, ни от условий содержаний на птицефабрике. Все дело в породе несушек. У рябых птиц получаются яйца коричневые или бежевые, у пород с белым оперением — белые.
А вот цвет желтка от диеты зависит напрямую. Чем больше в рационе желтых и оранжевых растительных пигментов (например, кукурузы), тем ярче желток. Так что бледный, почти белесый желток, — тоже разновидность нормы.
Не стоит пугаться и кровяных прожилок. Они появляются из-за разрыва мелких кровеносных сосудов в желтке. На безопасности продукта это не сказывается.

Яйца не повышают холестерин
Несмотря на продолжительные споры, специалисты наконец сошлись во мнении: злоупотреблять яйцами не стоит, но и накладывать жесткие ограничения — это лишнее. 3-4 штуки в неделю может позволить себе любой человек.
Дело в том, насыщенных жиров («плохих») в курином яйце мало, а ненасыщенных (то есть полезных) — больше. А именно, 2 грамма против 3.

В мире есть 4 «яичных» империи
Крупнейшим поставщиком яиц является Китай. Там производится около 390 миллиардов штук в год — это почти половина мирового производства. Следом идут США, Индия и Япония. 60% уходит на прилавки магазинов, 40% приходится на пищевую промышленность.
Среднестатистический человек съедает 173 яйца в год.

13.jpeg

Яйца полезны и питательны
Вареные яйца — кладезь витаминов и микроэлементов (витамина А, В12, D, рибофлавина, холина, фосфора, цинка). Причем многие содержатся в необходимом дневном объеме. 
Важно! Чем дольше яйцо варилось, тем тяжелее оно будет усваиваться. Так, сваренное вкрутую яйцо будет перевариваться около трех часов.

Низкокалорийным продукт не назовешь, но для правильного питания куриные яйца подходят идеально: одно яйцо содержит порядка 80 калорий. Цифра, сопоставимая с яблоком или половинкой банана.

«Столетние яйца» — популярный деликатес

Особой популярностью в китайской кухне пользуются «столетние яйца».
Утиные или куриные, они обмазываются смесью из чая, извести, соли, глины и золы, обваливаются в рисовой шелухе и соломе, после чего закапываются в землю на несколько месяцев. Сильная щелочная реакция и отсутствие воздуха дарят деликатесу поистине уникальный аромат и темный цвет.

Их подают как закуску или используют в приготовлении других блюд.

Составить конкуренцию «столетним яйцам» может только тунцзыдань (особо впечатлительных натур просим воздержаться от прочтения дальнейшего описания).

Традиционное блюдо, распространённое в провинции Чжэцзян представляет собой куриные яйца, отваренные... в моче мальчиков, не достигших половой зрелости.

Для сбора жидкости в школах устанавливаются специальные тазы, а учителя следят за тем, чтобы нужду справляли исключительно здоровые ученики.

Процесс варки занимает целый день. Треснувшая скорлупа и соленый вкус тунцзыдань свидетельствуют о готовности продукта.
В 2008 году деликатес получил статус предмета нематериального культурного наследия провинции Чжэцзян.

Хотя чему удивляться? Человечество во все времена отличалось необычными (а порой и опасными для жизни) вкусовыми пристрастиями.

health.mail.ru





Recenzie utilizator

Comentarii Recomandate

Nu sunt comentarii de afișat



Vizitator
Adaugi comentarii ca vizitator. Dacă ai un cont, te rog autentifică-te.
Adaugă un comentariu...

×   Alipit ca text avansat.   Alipește ca text simplu

  Doar 75 de zâmbete maxim sunt permise.

×   Linkul tău a fost încorporat automat.   Afișează ca link în schimb

×   Conținutul tău precedent a fost resetat.   Curăță editor

×   Nu poți lipi imagini direct. Încarcă sau inserează imagini din URL.


  • Conținut similar

    • Calandrella
      De Calandrella
      Светлый праздник Пасхи – время всеобщей радости всех христиан мира. Ведь он – символ вечной жизни, торжества Рая над Адом, надежда на то, что все будет хорошо. Но все-таки, каждый народ, который исповедует веру в Иисуса Христа, видит это событие немного по-другому, сквозь призму своей культуры, исторического развития, церковных догм и других важных факторов.
      Пасха в Финляндии

      В Финляндии Пасха означает не только Воскресение Христово, но и знаменует наступление весны.
      Поэтому многие пасхальные традиции в Финляндии связаны с весенними символами. Здесь принято, например, проращивать к Пасхе ржаные зерна, чтобы получить нежные зеленые ростки для украшения домов. В вазы по обычаю ставят березовые и ивовые ветки, которые в тепле быстро распускаются и создают весеннее настроение. Из более южных стран привозятся тюльпаны, лилии и нарциссы.
      В прошлом, пасхальные праздники в Финляндии были в большей мере ориентированы на верующих, а в течение Страстной Недели многие рестораны, кинотеатры и другие развлекательные заведения работали по сокращенному графику. Так было до 90-х годов, покуда закон не был пересмотрен.
      Что касается современных жителей Финляндии, то они в большинстве своем не постятся, зато с радостью пируют и веселятся на Пасху. Даже в церковь многие из них идут, чтобы ощутить атмосферу праздника и послушать музыку.

      Кстати, в Финляндии верят, что Страстная Неделя – это время ведьм. Более активны они в период между Страстной Пятницей и Пасхальным Воскресеньем, когда Иисус еще не покоится в гробнице. Впрочем, с течением времени ведьмы в глазах финских граждан «подобрели» и превратились в довольно добродушные символы Пасхи. Доказательством этому служит их то, что их изображение можно найти почти на каждой открытке к Пасхе.
      В этой суровой скандинавской стране до сих пор чтут древнюю нордическую пасхальную традицию. Финны считают, что время от распятия Иисуса Христа до Великого Воскресения – период безнаказанного торжества злых сил – ведьм, демонов и других черных существ. Ведь Спаситель лежит в Гробу, и землю некому защищать от торжествующего зла. В связи с этим верованием, с Чистого Четверга и до самого рассвета Пасхи, по улицам ходят нищенски одетые дети и просят милостыню. У них – закопчены лица и в руках они держат метлы, кофейники и букеты из ивовых прутьев.

      В эти дни не различишь, празднует Финляндия Пасху, или второй раз отмечает Хэллоуин. Финны свято верят в то, что дети отгоняют своими веточками от их домов зло, а потому – щедро раздают мелкие монеты, конфеты, шоколадные яйца, булочки и другие сладости. А еще в Финляндии существует поверье, что в Пасхальное Воскресенье солнце на восходе танцует от радости. И, безусловно, финны тоже красят, и едят вареные яйца на Пасху, символизирующие возрождение.
      И сама Пасха запомнинается здесь очень вкусным блюдом, которое в Финляндии ласково называют «Mammi». Делают пасхальное лакомство из воды, проросшей ржи, солода, темной патоки и апельсиновых корок. Перед подачей на стол – заливают молоком.
       
      Пасха в Чехии

      Чехи просто обожают праздник Пасхи! Это настроение можно почувствовать сразу же, как только ступаешь на землю этой страны с величественной природой. В чем же причина такой любви? Прежде всего, конечно же, для чехов Пасха – возможность отдохнуть от ежедневных забот, сытно поесть (кстати, к Пасхе женщины пекут сладкий рулет в виде маленького ягненка и готовят много мясных блюд, кроме Чехии не увидеть такого кулича нигде).

      А еще любят жители этой страны Пасху за очень интересную традицию: только в этот день чехам-мужчинам официально разрешается пороть своих жен и любимых женщин специальными розгами, сплетенными из веток ивы. Конечно же, «порка» имеет чисто символический смысл, но как утверждают чехи, помогает мужчинам избавиться от обид, а женщинам – придает здоровье и молодость.
       
      Пасха в Словакии

      Немножко поизмываться над слабым полом любят и в Словакии. Словаки-мужчины убеждены, что в Чистый Четверг (или Зеленый) все незамужние девушки обязательно должны искупаться в бегущем потоке до рассвета. Это поможет им сохранить здоровье, выйти замуж и родить здоровых детей. А если девушке (ну совсем!) не хочется вставать в Четверг до рассвета, и отправляться искать поток… поток сам находит девушку у ее дома и заботами любящих ее мужчин совершает «ритуальное омовение».

      Интересно еще, что в Словакии тоже, как и в Финляндии, боятся повышенного влияния злых сил в Страстную Пятницу. Потому все, поголовно, в этот день носят во рту чеснок и даже дают его домашней живности! А вот в Великую Субботу словаки стараются вынести со своих домов все старое и сжечь его.
      Если спросить у местных семей, зачем они это делают. Они объясняют в ответ, что под этим ритуальным сожжением подразумевается: «Вынести из дома Иуду и сжечь его». А что касается обрядовой выпечки, то к Пасхе в Словакии готовят специальный «мясной хлеб» — запеканку с фаршем или кусочками разных сортов колбасы.
       
      Пасха в Германии

      А Германию вообще можно считать родоначальницей большинства существующих ныне в Европе пасхальных традиций. В IV века в Германии родилась традиция освящать яйца на пасху, и уже тогда их красили в разные цвета (чаще всего в красный).
      А еще, именно здесь появился впервые символический пасхальный заяц – любимый символ весеннего праздника маленьких европейцев, который приносит шоколадные яйца под дверь всем послушным деткам. Пасхальный заяц является символом Пасхи в Германии. Он был позаимствован из древнегерманских культов и, по народным поверьям, несет праздничные яйца. Накануне праздника Воскресения Христова заяц прячет от деток в траве, в саду, в лесу пасхальные яйца, которые они с удовольствием ищут. В Средние века пасхальный заяц подвергался гонениям, так как считался символом похотливости (у зайцев весной большой приплод). Почитался одно время только протестантской церковью.
      А еще, именно в Германии впервые зажгли ритуальный «Пасхальный огонь», в котором сожгли старую рождественскую елку. Таким оригинальным способом у немцев принято встречать весну.
      И только в этой стране можно увидеть очень красивые, украшенные разрисованными яйцами деревья. Немцы такие деревья считают символами возрождения жизни, и полагают своим долгом каждый год приходить к такому дереву и украшать его новым яйцом. Они верят, что благодаря такому ритуалу, проживут еще один год в мире и счастье.

      Здесь очень любят пасхальную выпечку. В Германии принято печь к празднику сдобные булки-колоски с окрашенным яйцом внутри. Оригинально и необычно!
      И еще один важный атрибут Пасхи в Германии– это венок, который символизирует просыпание природы, возрождение новой жизни. Пасхальный венок в Германии по традиции вывешивают на входные двери или окна, а можно и одновременно.
      Пасха (Ostern) или Воскресение Христово немцы, как и другие христиане, отмечают в воскресенье после первого весеннего полнолуния – не раньше 22 марта, не позже 25 апреля.
      Сегодня немцы празднуют Пасху два дня: пасхальное воскресение и следующий день – пасхальный понедельник. Оба дня на Пасху в Германии – государственные выходные.
       
      Пасха в Греции

      Праздник Пасхи в Греции тоже очень чтят. К нему, в Великую Субботу пекут оригинальные бублики, увенчанные яйцом.
      Но туристов в этой стране может поразить даже не оригинальная выпечка. Больше всего может удивить уникальная греческая традиция выбрасывать ровно в 11 утра, в пасхальную Субботу, из окон старую глиняную посуду. Обычай таким образом встречать весну впервые возник на Корфу, и на сегодняшний день является самым распространенным пасхальным развлечением греков. Так что, если вы планируете в этом году Пасху провести в Греции (а эта страна тоже отмечает день Воскресения Христа из мертвых как и мы, 5 мая) постарайтесь в Великую Субботу не гулять узкими улочками Старого города, мало ли что…
       
      Пасха в Австралии

      В Австралии огромной популярностью пользуются пасхальные яйца из сахара или шоколада. Здесь принято готовить пасхальные яйца в форме животного, а точнее кролика, который является символом австралийского континента. Меню жители Австралии на Пасху составляют из жареной говядины, баранины или же цыпленка, естественно с овощами и так же жаренными.
      На десерт на австралийском континенте традиционным считается сладкое блюдо в виде торта из безе, который украшают земляникой, мандаринами и ананасами. Здесь довольно популярными являются сладкие недавно приготовленные булочки, которые местные жители обычно едят в пасхальное утро на завтрак перед посещением церковных мероприятий. В Австралии Пасху принято праздновать на природе, к примеру, в горах или же в лесу. По старинным традициям предполагается, что в такой праздник всегда чистый воздух, к тому же вода во всех источниках набирает чудотворные свойства, которые свойственны святой воде.
      Если же на этот год австралийцы запланировали создать новую семью, то парочки должны вместе набрать святой водички на Пасху и сохранить ее на протяжении целого года, для того, чтобы их еще не состоявшийся брак был счастливым и крепким.
      Пасха в Австралии – это 4 дня великолепного отдыха, которые берут свое начало от Страстной пятницы. Заканчивается праздник в понедельник. Именно в этот период проходят многочисленные ярмарки. Самая большая и наиболее популярная ярмарка открывается обычно в Сиднее. Немного раньше она считалась всего лишь сельскохозяйственной, но в наше время она способна прославить практически все.
      На этот праздник все родители своим детям покупают пакет с парочкой игрушек, блокнотиком, набором карандашей, открыткой и т.д. Помимо этого детишкам так же принято преподносить самые разнообразные слабости.
       
      Пасха в Ирландии

      Ирландия – страна очень суеверных людей. Помимо истинных христианских традиций (что предполагают пост и воздержание), ирландцы придумали еще и свои, этнические, еще более строгие. Например, в Страстную Пятницу люди не работают. Считается, что в этот день нужно остерегаться, чтобы не пролить ни единой капли крови. А вот в Великую Субботу ирландцы спешат в храм, чтобы освятить воду. Именно субботняя вода (всего лишь три ее глотка!) способна обеспечить здоровье на весь год. Последние дни перед Пасхой жители этой страны особенно строго постятся, не едят мяса и даже (есть такой обычай) отрезают от себя маленький кусочек мяса и привязывают его к стене дома. Такой ритуал, верят ирландцы, способен защитить дом от воздействия злых сил.

      Ну а так, жители Ирландии, как и все католики, чтят пасхального зайца, ждут от него гостинцев в Великое Воскресение, и, конечно же, пекут пасхальную сдобу. Тут есть на Пасху принято маленькие булочки с корицей, политые крестообразно сладким кремом.
       
      Пасха во Франции

      Франция также способна удивить своими пасхальными традициями. Впрочем, в этой стране ко всему подходят неординарно, почему праздник Пасхи должен быть исключением? Во Франции, в день Великого Воскресения, прямо посреди площади жарят огромный яичный омлет. На блюдо в среднем тратят около 4500 яиц, и несколько сотен килограммов мяса. А еще, в день Пасхи тут на всех улицах продают миллионы шоколадных фигурок зайцев, цыплят, колокольчиков, яиц, и других, сопряженных с праздником, талисманов. Даже пасхальную сдобу французы заменяют своим брендовым хрустящим хлебом с копченой колбасой и оливками! Это просто и уникально!
      Пасха во Франции – это не только религиозное торжество. Не обязательно соблюдать все христианские догмы, чтобы прикоснуться к этим событиям. Французы поздравляют родственников, близких, друзей и знакомых не столько с религиозными датами, а с чем-то добрым, весенним и радостным.
      Символом Пасхи во Франции является, как и во многих европейских странах, кролик, который приносит пасхальные яйца. Объяснение этому содержится в легенде, согласно которой языческая богиня весны Эстра превратила птицу в зайца, но он продолжал нести яйца. Другое объяснение возникновения этого пасхального персонажа не такое сказочное – когда пасхальным утром дети шли собирать яйца из курятника, они часто видели неподалеку кроликов (зайцев).
      Уже за месяц до Пасхи во всех магазинах Франции в магазинах можно приобрести шоколадные яйца, курочек, петухи и кроликов.

      В день светлого праздника во Франции существует традиция, когда рано утром, родители прячут шоколадные яйца в саду, а дети, проснувшись, находят их под кустами, в цветах, в траве; они складывают найденные яйца в корзинку и угощаются ими за завтраком.
      Во Франции есть еще одна интересная пасхальная традиция – церковные колокола молчат со Страстной Пятницы до Светлого Воскресенья. Это происходит в память по распятому Христу. На вопросы ребятни, почему колокола не звонят, родители говорят, что они «улетели в Рим». Утром в воскресенье дети бегут смотреть на то, как колокола возвращаются.
       
      Пасха в Украине

      В соседней, православной Украине, тоже очень трепетно и благоговейно относятся к Великому Дню Христова Воскресения. Между прочим, Пасха тут так и называется: «Великдень». В Чистый Четверг хозяйки с великим трепетом и молитвой приступают к выпеканию пасхальных куличей (пасок). Обязательно кладут в тесто (крестообразно) кусочки освященной вербы. По паскам судят, как проживет семья весь следующий год. Если куличи получатся румяные да высокие – значит, в доме будет мир, радость и достаток. Если же что-то не получится, стоит ждать беды.
      Пасха на Украине отмечается каждую первую неделю после весеннего равноденствия и полного месяца. За прошедшие столетия этот праздник слился с народными традициями и семейными обычаями, которые сопровождали человека на протяжении всей жизни.
      Семейный стол на Пасху на Украине готовят с особой торжественностью и непременно украшают цветами. Главное место на праздничном столе занимает пасха и крашанки, уложенные на зелени. Кроме этого, каждая украинская хозяйка готовит традиционные и любимые в семье праздничные блюда.
      После революции, несмотря на воинствующий атеизм, традиция празднования Пасхи передавалась на Украине из поколения в поколение.
      Когда изготовление подарочных художественных пасхальных яиц запретили, Пасху продолжали отмечать с ‘крашенками’ (разукрашенными в один или несколько цветов яйцами), ‘писанками’ (расписанными орнаментом) традиция изготовления которых была сильна в западных районах Украины и ‘скробанками’. Это особая техника орнаментирования яиц, когда узор выцарапывается тем или иным острым инструментом. Живое искусство деревянного пасхального яйца сосредоточилось в глухих селах заволжского края – Полховском Майдане и Крутце.
      Основная тема росписи – растительный орнамент в сочетании с изобразительными элементами: деревьями, рекой, солнцем, домами, птицами. Традиционными мотивами и сюжетами были изображения петушка или курочки, солнца и др. Только мастерицы Крутца не боялись в советское время писать на яйцах ‘XВ’, изображать церкви и всячески обозначать, что яйцо является пасхальным.
      Каким бы ни было кулинарное угощение на столе, но начинать обед принято с кулича. Даже крошки этого хлеба, которые упали на пол, ни в коем разе нельзя выбрасывать в мусор. Отрезанную горбушку по традиции сохранялась как талисман, приносящий счастье.
      Существует большое количество пасхальных забав. Наиболее популярная сейчас – это игра в битки, когда дети, да и не только, выбирают пасхальные яйца и стучат ими одно об другое. Чье разобьется, тот и проигравший.
      Скончавшийся на Пасху, считается очень счастливым, так как именно в этот день открываются врата рая, и душа без всякого суда попадает туда.
       
      Пасха в США

      Будучи страной многонациональной, в которой уживаются верующие самых разных конфессий, Америка не соблюдает какие-то определенные обычаи празднования Пасхи (Easter).
      Единственной характерной особенностью, считающейся общей для американцев всех религий, является то, что в светлое воскресенье все они собираются за большим столом в семейном кругу. Главными блюдами на семейном ужине в пасхальный день являются картофель, ветчина с ананасами и фруктовые салаты.
      Преподносят в этот день по традиции корзины с крашеными яйцами и огромным количеством разнообразных лакомств. Каждое яйцо по традиции содержит вопрос и человек, получивший такое яйцо, должен обязательно ответить на него.
      А на следующий день, в понедельник, перед Белым домом устраивают традиционное катание пасхальных яиц, в котором вместе с мальчиками и девочки принимает участие и президент Соединенных Штатов Америки. Традиция эта была завезена в Америку британцами и тщательно поддерживается, принося взрослым и детям много радости.
      Также в США на Пасху непременным является посещение пасхальной службы в церкви, которая называется «На рассвете солнца» и начинается в 6 утра. Таким образом, Пасха для христиан – это день молитв и семейных встреч.
      Впрочем, большую часть жителей Соединенных Штатов составляют католики, а они развлечься-то умеют, а особенно в Пасху. В Бостоне, например, в предпасхальные дни в в магазинах и лавочках можно приобрести куклы, которые изображают Пророка Моисея со скрижалями Завета в руках, царицу Есфирь и Иисуса Христа. Куклы эти способны произносить фразы из Библии и стоят 10 долларов, а своему появлению они обязаны одной бостонской семейной паре, которая объясняла своей дочери основы Библии как раз при помощи таких вот кукольных персонажей.
      В некоторых американских мегаполисах проходит праздничное шествие, когда люди в ярких костюмах идут по главным улицам, привлекая всеобщее внимания и даря ощущение настоящего всеобщего праздника.
       
      Пасха в Мексике

      В отличие от некоторых европейских стран, Пасха в Мексике до сегодняшнего дня несет в себе огромное религиозное значение. Жители страны к этому большому празднику серьезно готовятся, постятся и истязают себя разнообразными послушаниями и пытками. Мексиканцы верят, что тот, кто познает на себе муки Иисуса Христа на пути к Голгофе (уличная мистерия Crucis), станет добрее, чувствительнее к бедам других, и благодаря всему этому – счастливее.
      Сама же Пасха в Мексике озарена светлой радостью и тихими семейными посиделками.
      В Великий День тут нет помпезности, пасхальных зайцев и какого-либо другого антуража, свойственного католической пасхальной традиции. Все стремятся провести этот день в мире со всеми и в кругу самых дорогих людей.
       
      Пасха в Молдавии

      Пасха или Воскресение Христово – один из самых значительных религиозных праздников, который активно отмечается практически всем населением Молдовы. Дата этого праздника изменяется каждый год. Так Православная Пасха празднуется в Молдове в воскресенье после первого новолуния, следующего за днем весеннего равноденствия, не менее чем через неделю после иудейской пасхи.
      В Молдове Пасху празднуют 2 дня – воскресенье и следующий за ним понедельник, которые считаются нерабочими.
      В «Чистый четверг» перед Пасхой принято проводить генеральную уборку квартир, домов, дворов. Во время подготовки к празднику, загодя варятся вкрутую и красятся яйца, а за два дня до светлого воскресения, в Страстную пятницу, готовят куличи и паски.
      Праздновать Пасху начинают в воскресенье ночью, когда верующие посещают церковь и освящают куличи, паски и крашенные яйца. С утра все родные и близкие собираются за пасхальным столом, восклицая радостно “Христос воскрес”(»Hristos a inviat») и отвечая ”Воистину воскрес”(»Adevarat a inviat»), начинают утреннюю трапезу, так называемое разговение после большого семинедельного поста.
      В пасхальными блюдами в Молдове, кроме традиционных крашенных яиц и пасок (куличей), являются также кулич с творогом, жамбон (окорок) в тесте, запеченный в печи (духовке), рэсол (холодец из петуха) а также знаменитое молдавское вино.
      Единственный раз в году дети могут себе позволить разбивать крашенные яйца, стукаясь ими, устраиваются целые мини-турниры.
      Оставшуюся часть от двух праздничных дней жители Молдовы отдыхают и ходят в гости, а если позволяют благоприятствует погода, то выезжают на природу на первые весенние пикники.
       
      Пасха в Армении

      Пасха в Армении носит название Затик, которое означает “затвел – анджатвел” – избавление от мук. Праздник начинается вечером Страстной субботы, по завершении церковного обряда Андастана (освящение четырех сторон света).
      Одним из старинных традиций, дошедших до современности, считается кукла “Аклатиз”, украшенная 49 камнями и репчатым луком. Этот пасхальный атрибут символизирует удачу для дома и семьи.
      Символом Пасхи в Армении считается и фигурка Утис-тат, место ее на кухне как символ хозяйки дома. В древности такую фигурку должна была уметь мастерить каждая армянская девушка. Утис-тат имела также воспитательную цель, дабы дети росли в духе национальных традиций.
      Армяне красили яйца и до принятия христианства, красят и теперь. Красный цвет означает свет солнца. Очень необычной традицией было в Армении на Пасху освящение деревьев. Пожилые армянки в пасхальное утро со свечей в руках освящали деревья. В дохристианские времена было принято в этот день совершать ритуал жертвоприношения. Молодого барашка или петуха варили всю ночь, а затем раздавали бедным и неимущим.
      На Пасху в Армении традиционным блюдом сейчас является плов и крашенные яйца. А раньше в этот день подавали спитак банджар, так как, по легенде, Св.Богородица закутывала Иисуса Христа, в листья этого растения. Также, на Пасху армянские хозяйки принято угощать кутапом – это тесто с запеченной зеленью или фасолью с жареным луком, еще ауиком (лепешки из пшеницы) и ахаром (вареный барашек или петух).
      В старинные времена в Армении на Пасху после пасхального обеда веселое празднество продолжалось на природе с различными играми, конными состязаниями и кострами. И, конечно же, в этот день по обычаю, соревнуясь, разбивали крашеные яйца.
      Армянские христиане по традиции говорят друг другу: «Христос воскрес из мертвых!» – «Благословенно Воскресение Христово!».
       
      Пасха в Канаде

      В Канаде столько традиций празднования Пасхи, сколько католиков и протестантов.
      Главный пасхальный персонаж – кролик, который приносит яйца. Традиция популяризации длинноухого зверька пришла в Канаду еще в 18 столетии и, конечно, из Европы, а точнее – из Германии. Сначала древние германцы отмечали весеннее равноденствие и почитали в этот день богиню весны и плодородия Остару, от имени которой и пошло нынешнее название праздника – Easter (по-немецки – Ostern). В тот период ее священным животным являлся заяц. Это не было нововведением германцев, ведь заяц, который символизировал плодовитость и плодородность, сопровождал также еще и богиню любви Афродиту и издревле почитался римлянами и египтянами.
      Что касается традиций пасхального угощения в Канаде, то каждая национальность придерживается своих обычаев на этот счет. В семьях выходцев из Англии на Пасху принято запекать барашка с овощами, готовить пасхальный торт и булочки с изображением креста (hot-cross buns).
      Канадские итальянцы делают бисквит со сладким творогом, пекут хлеб в виде голубя ? la colomba, готовят пирог torta pasqualina из 33 коржей очень тонкого теста, число которых обозначает каждый год жизни Сына Божьего.
      Празднование Пасхи в Канаде не обходится без традиционных фестивалей кленового сиропа.
      После грустных последних дней Великого поста приход Пасхального воскресенья воспринимается как нечто светлое и радостное. И, несмотря на то, что первым по значимости церковным праздником канадских католиков, протестантов и англиканцев считается все же Рождество, а Пасха занимает вторую роль в литургическом календаре, между этими двумя торжаствами в Канаде можно, заметить сходство..
      Так же как и Рождество, Пасха в Канаде – это не только религиозный праздник ориентированный на верующих. Это действительно всенародное и очень красивое событие, к которому, как и к Рождеству, в Канаде начинают готовиться задолго до его наступления. Во многих средствах массовой информации рассказывается о традициях украшения, приготовления и дарения на Пасху, а в городах организуют ярмарки и базары, где можно приобрести всевозможные замечательные угощения и подарки.

      Еще одной канадской семейной пасхальной традицией является преподнесение пасхальных корзин с окрашенными яйцами или со сладостями в форме яиц. Эта традиция тоже пришла в Канаду из Германии. В эпоху Средневековья в Западной Европе яйца на Пасху означали платежную единицу: ими платились долги. Именно яйцами на Пасху крестьяне расплачивались с церковью за аренду земли, а та, в свою очередь, раздавала их неимущим. Со временем этот обычай трансформировался в раздачу крашенных яиц малышам.
      А век спустя, настоящие окрашенные яйца замеили шоколадными и карамельными яйцами, а с 30-х годов прошлого века – еще и разноцветными конфетками – candy jelly beans, напоминающими птичьи яйца. Готовую корзинку с расписными или пластмассовыми яйцами при желании можно приобрести в канадском магазине, чаще всего в итальянском.
      И естественно никто так не радуется Пасхе в Канаде как дети. Накануне праздника их родители стараются тщательно припрятать заготовленные заранее крашеные яйца и сувениры в виде яиц с различными сюрпризами внутри. Детям говорят, что яйца им принес Пасхальный Кролик, но он их спрятал до утра. Проснувшись утром, дети начинают искать яйца по всему дому. Они ищут их даже во дворе и в саду, заранее предвкушая удовольствие от находки. Если, в семье не один ребенок, то между братьями и сестрами разгораются настоящее соперничество. Каждый старается найти как можно больше яиц. Обычно это шоколадные яйца.
       
      Пасха в Норвегии

      Большинство жителей Норвегии — лютеране и празднование Пасхи в Норвегии немного другое, нежели в других государствах.
      В Норвегии Пасху встречают не только крашенными в разные цвета Пасхальными яйцами и Пасхальными кроликами, но и Пасхальными цыплятами. Изготовленные из разных материалов: из пластмассы, из хлопка или нарисованные желтенькие птенцы, присутствуют на витринах магазинов, в частных домах, на пакетах, в газетах и журналах.
      Главные национальные праздники Норвегии называются «Ленивый четверг», Великая пятница и Пасха в понедельник.
      Жители Норвегии не особенно обращают внимание на религиозное значение Пасхи. Мало кто посещает церковь на Пасху. Телевидение показывает много религиозных программ и непременно какой-нибудь детектив. Почему-то на Пасху в Норвегии принято почитать детектив или посмотреть детективный сериал. Даже в Пасхальных книгах описывается «Пасхальное преступление».

      Большинство норвежцев едут на Пасхальные выходные развлечься в горы: покататься на лыжах и даже позагорать.
      Детям в Норвегии предоставляются Пасхальные каникулы на 6 дней. На Пасху обычно расцветают нарциссы, которые называют «Пасхальные лилии».
       
      Пасха в Италии

      Пасха в Италии является самым популярным и любимым праздником. Ее дата подвижна, год от года меняется, определяется по фазе луны и положению солнца. Рамки, установленные в 525 году для Пасхи, – с 22 марта по 25 апреля.
      Это практически такое же знаменательное событие, как и Рождество, и несмотря на поговорку «Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi!”, которая переводится “Рождество празднуй с семьёй, а Пасху – с кем хочешь!», чаще всего и этот праздник отмечается в семейном кругу. Впрочем, на следующий день после Пасхи (он носит название маленькая пасха) итальянцев по давно сложившейся традиции устраивают пикники, барбекю, шашлыки.
      Традиции празднования Пасхи в Италии имеют многовековую историю. Например, раньше на Пасху в Италии существовала традиция разносить накануне праздника с помощью факела по жилищам огонь, разожженный в церкви.
      В современной Италии принято устраивать пасхальный завтрак: это непременные яйца вкрутую, копчёная колбаса и несладкий сырный кулич. Или казатьелло – неаполетанский солёный пирог с яйцами, сыром и колбасой. Или та же неаполетанская пастьера – пирог с рикоттой и замоченной пшеницей. Несмотря на то, что этот вкуснейший, но тяжеловатый десерт пекут круглый год, пстьера лучше других блюд символизирует возрождение.
      Один из традиционных атрибутов на Пасху в Италии – это блюдо под названием коломба, которая по вкусу напоминает рождественский панеттоне, но с более лимонным ароматом и часто покрытая миндалём и миндальной глазурью. Не обходится итальянский праздник без жареного молодого барашка или козлёнка, а также шоколадных яиц. Последние принято дарить детям. В последние годы шоколадные яйца вытеснили куриные, и в магазинах, магазинчиках и лавочках продаются большое количество шоколадных яиц. Варьируются как размеры, так и «содержимое», большинство яиц содержат какие-нибудь сюрпризы внутри.
      Надо заметить, что на Пасху в разных регионах Италии готовят совершенно разные блюда, например, в Кампании (Campania) – сладкое блюдо, называемое неаполитанской лепешкой, в Эмилии Романье (Emilia Romagna) – Зеленую лазанью по-болоньезски, во Фриули (Friuli) – сладкое блюдо с любопытным названием «Пасхальная клешня по-триестински», а в Лацио (Lazio) Пасха обязателен «Жареный ягненок с потрохами».
      В Пасхальное воскресенье Папа по обычаю благословляет людей на площади перед собором Св.Петра. Помимо принятых молитв, в Италии на Пасху устраивают театрализованные представления о жизни, страданиях, смерти и воскрешении Иисуса. Участие итальянцев в подобных спектаклях позволяет лично приобщиться к великим духовным ценностям человечества.
      На Пасху все итальянки проводят генеральную уборку квартир, настоящую: натирают полы, вымывают стекла и оконные рамы, короче, «вылизывают» свое гнездышко до последней соломинки. Ведь иначе свекровь имеет полное право учинить форменный скандал. «На ком ты женился!!!» (Это обычное явление в итальянских семьях, и все кому дорог семейный покой,).
      С особым размахом Пасха празднуется на Сицилии. Здесь проходят торжественные процессии и разыгрываются мистерии. В г. Ганги устраивают соревнования между почитателями девы Марии и Христа. Никакого насилия, смысл заключается в том, кто лучше украсит улочки в центре города. А в г. Прицци (Prizzi) можно увидеть «дьявольский танец». Правда длиться он недолго, в конце концов ангелы победят и зло будет повержено.
      В Риме в Страстную пятницу по традиции пройдет крестный ход: от Колизея до Палатинского холма. На пути делают 14 остановок, символизирующие путь Христа от места суда до Голгофы. Подобные крестные ходы проходят и в других городах.
      Причем даже не в Риме ежегодно происходит самое потрясающее пасхальное событие, а в маленьком городке на юге Италии, Сорренто. Именно тут, в Чистый Четверг, с 1500-го года, происходят очень масштабные, яркие, костюмированные шествия, «белые процессии», участники которых в театральной форме пытаются передать всю боль Девы Марии в день Суда над ее Сыном. В Страстную же Пятницу, вечером, весь город погружается во тьму и тишину. Начинает шествие другая процессия, «черная», которая уже оповещает мир о Великом Распятии, и неимоверной скорби Богородицы.
      Ну и, конечно, само Воскресение озаряется смехом, громогласными распевами уличных хоров, повсеместными пикниками с множеством вкусных блюд. Например, если будете в Италии на Пасху, обязательно советуем попробовать «Firttata» — блюдо из взбитых яиц с разными пряностями и травами ну и, конечно же, великолепный итальянский кулич, который печется в форме креста, и состоит на половину из изюма.
       
      Пасха в Англии

      Еще несколько столетий назад в Англии праздник Пасхи сопровождался играми и весельем. Иногда духовенство и миряне развлекали себя на Пасху игрой в мяч. В качестве приза преподносились специальные пасхальные кексы или пудинги.
      В некоторых приходах в графствах Дорсет и Девон после службы Good Friday на Пасху было принято разносить по домам в округе особые белые кексы как пасхальное угощение. Эти кексы были разных размеров и имели горьковато-сладкий вкус. За это служка получал денежное вознаграждение от хозяев, которое зависело от их материального достатка и щедрости.
      В Ланкашире, Чешире, Стаффордшире, Уорвикшире, и в некоторых графствах, существовал забавный обычай переносить друг друга на руках. В Пасхальный Понедельник мужчины должны были носить женщин, а в Пасхальный Вторник женщины в свою очередь носили мужчин. Двое крепких мужчин или женщин скрещивали между собой кисти рук таким образом, что получалось своеобразное «сидение» для третьего. Таким образом, многим удавалось «проехать» несколько ярдов по улице.
      Рассказывают, что один преподобный путник проезжал мимо небольшого городка в графстве Ланкашир именно в Пасхальный Вторник. Он остановился для отдыха в местной гостинице. Он чрезвычайно удивился, когда к нему вбежали несколько крепких чувственных женщин с предложением «перенести»его! Путешественник попросил объяснить, что происходит. И дамы рассказали ему: «Сегодня – Пасхальный Вторник, и мы должны переносить их взамен! Поэтому и Вас мы обязательно перенесём! Это наше право и обязанность». После долгих переговоров, напуганному духовнику удалось отклониться от этой местной традиции, предложив заменить смешную традицию на пол-кроны.
      В Пасхальный Понедельник в некоторых областях Англии мужчины требовали привилегию снять с дам туфли, зато на следующий день, женщины делали тоже самое.
      Естественно, в современной Англии эти традиции и забавы канули в лету, и очень немногие, вероятно, сохранились в отдельных патриархальных деревнях.
      Впрочем, и сегодня традиции празднования Пасхи в Англии очень веселые, яркие, красочные и радостные. Пасха является одним из самых главных праздников в году в этой стране. В день Пасхи на рассвете в церквях идут религиозные службы. В католических храмах по традиции проходят концерты органной музыки.
      В этот праздник в Англии принято надевать новую одежду, что символизирует конец сезона ненастной погоды и наступление весны. Пасхальные корзины (Easter baskets), полные яиц, хлеба и другой еды, берут с собой на пасхальную службу, чтобы освятить в церкви. В Пасхальный понедельник дарят детям на улицах конфеты и игрушки.
      Дети в Англии на Пасхус нетерпением ожидают воскресенья. Воскресным утром они проснутся и увидят, что пасхальный заяц оставил для них корзинки с лакомствами и спрятал яйца, которые они расписывали на прошедшей неделе.
      Кстати, пасхальный кролик символизирует изобилие и плодовитость, так как всем известна умение этого мягкого и пушистого зверька быстро увеличивать потомство. Одна из легенд о пасхальном кролике (зайце) связана с именем англо-сакской богини Иостре, появляющейся в сопровождении длинноухого питомца. Именно кролик по поверью прячет в укромных местечках пасхальные яйца, чтобы ребятня потом искала их.
      Дети в Англии по всему дому ищут яйца на Пасху. Проводятся даже традиционные соревнования – поиск яиц . Ребенок, который соберет больше всех, получает награду. Такие праздники организовывают в парках и ресторанах.
      Среди пасхальных символов Англии яйца занимают одну из важнейших позиций. Они означают изобилие, и существует древний обычай обмениваться ими среди родных и близких. В древности пасхальные яйца были ярко окрашены, знаменуя приход весны. Красный цвет – цвет крови Иисуса, а зелёный – святости.
      Однако сейчас в Великобритании прижилась другая традиция с пасхальными яйцами – преподносить друзьям и родственникам не настоящие яйца, а шоколадные, внутри которых карамель или какие-то другие лакомства, а также всякие сувениры в виде пасхальных яиц.
      По утрам на Пасху в Англии дети по традиции катают яйца с горы. Это старинная забава. Яйцо, которое катится с горы, символизирует камень, отваленный от Гроба Господня. В Ланкашире устраиваются пасхальные гулянья и «яичные бега»: с холма спускают яйца, сваренные вкрутую, и одерживает победу тот, чье яйцо скатиться с холма первым. Британцы распространили эту традицию и в Америке.
      Англии на Пасху существует также традиция украшать церкви и дома в пасхальные дни свечами. Мастерить украшения для пасхальных свечей – популярная забава английских семей.
      Утро Страстной Пятницы, которая в Англии именуется «Хорошей»- Good Friday, начинается с завтрака, во время которого подают свежеиспеченные крестовые булочки – пряные, пышные, перед выпечкой надрезанные сверху крестом, с изюмом, или с цукатами внутри. Жжение от пряностей во рту при поедании булочек должно напомнить людям о муках Христа.
      Кстати, считается, что крест на булочках сохранился с дохристианского периода жизни в Англии, когда он символизировал солнце и наступление весны. Сегодня крест – это символ воскрешения. Есть и другая легенда: булочки охраняют дом от злых духов и имеют целительные свойства. Поэтому, раньше люди вешали эти булочки на потолках кухни.
      Для пасхального обеда принято декорировать дом по-весеннему празднично – цветами, фигурками пасхальных зайчиков. Англичане красиво накрывают стол, украсив его середину пасхальной корзиной с белыми лилиями, в других углах стола непременно должны находиться разноцветные пасхальные яйца.
      Традиционное пасхальное угощение это мясные медово-чесночные фрикадельки, запеченная копченая ветчина, весенний салат, сосиски или бекон, глазированный яблоком, картофелем в розмариново-чесночном масле. Главным пасхальном блюдом считается запеченный фаршированный ягнёнок.
      На Пасху в Англии как и во многих других странах принято играть свадьбы. По традиции в эти дни для свадебного наряда используют белые, кремовые, желтые или нежно-розовые оттенки.
      Представители молодежи в Англии не особо углубляются в истоки религиозных праздников, признавая существование Иисуса как общего понятия и более рационального объяснения его воскрешения. Все меньше и меньше жителей острова разбираются в ритуалах, церемониях и традициях праздника Пасхи. Для большинства молодого поколения в Англии Пасха веселый забавный праздник.
      И, конечно, в современной Англии к Пасхе широко налажено производство пасхальных кроликов разных видов – от шоколадно-марципановых вариантов до забавных игрушечно-текстильных изделий, и продаются они в эти предпраздничные дни в огромных количествах.
      newpix.ru
    • Calandrella
      De Calandrella
      Готовясь к Пасхе, предложите ребенку заняться творчеством. Детскими поделками можно украсить дом или поучаствовать в школьных и детсадовских тематических конкурсах.
      Мы подобрали идеи поделок, которые ребенок легко может сделать самостоятельно или с небольшой родительской подсказкой.
      Самое главное – чтобы он получал удовольствие от творческого процесса. Такие поделки не занимают много времени, но прекрасно развивают у ребенка любознательность, усидчивость и трудолюбие.
      Пасхальные идеи для детского творчества
      Для украшения баночки можно использовать бумагу, фетр, фоамиран.

      Цыпленок из помпона 

      Гирлянда с зайчиками

      Пасхальный венок


      Пасхальные яйца из бумаги 





      Цыпленок из ватного диска

      Картина из пуговиц 

      Цыплята из одноразовых ложек

      Штампы из картошки, которыми можно декорировать ткань или открытку  

      Корзинка из одноразовой тарелки

      Зайчик из бумажного конуса 

      Если приклеить яйцу ушки и лапки из фетра, получится милый пасхальный зайчик 

      Цыпленок из картонных втулок

      Маска кролика из одноразовой тарелки

      Пасхальная открытка 

      ihappymama.ru
       
    • Calandrella
      De Calandrella
      Приближается светлый христианский праздник — Пасха. Традиционно готовятся к нему всей семьей, а детям, как символу продолжения жизни, уделяют особое внимание. Приобщите в процессу подготовки к празднику малыша, чтобы не лишить его занимательных, поучительных занятий и возможности с самого раннего возраста стать не просто зрителем, а активным участником светлой традиции.
      ГОВОРИМ С РЕБЕНКОМ О ПРАЗДНИКЕ
      Библейские слова довольно сложны для детского восприятия, поэтому для самых маленьких будет понятнее, если вы расскажете о празднике Пасхи своими словами, покажете картинки из детской Библии. Это прекрасный повод объяснить ребенку, что такое добро и зло, любовь и самопожертвование.
      Пасха является одним из самых почитаемых праздников у христиан. Слово «пасха» пришло к нам из древнегреческого и обозначает «избавление» или «прохождение».
      Вот что рассказывает нам главная книга всех христиан, Библия. Распятие Христа произошло в пятницу, которую мы теперь называем страстной, на горе Голгофе, вблизи городских стен Иерусалима. Один из учеников Спасителя снял тело Учителя с креста и похоронил его. По иудейским обычаям, гроб представлял собой пещеру, выдолбленную в скале. Тело умершего обвили тканью и положили на каменную плиту, но не успели смазать благовониями. Поэтому на рассвете третьего дня после распятия Иисуса к пещере пришли женщины, ученицы Христа (Мария Магдалина, Мария Иаковлева, Иоанна, Саломия и другие). Они принесли благовонное миро, чтобы помазать тело, но перед их глазами предстала пустая гробница. Сидевший на камне у входа в пещеру Ангел, в белых одеждах, известил пришедших о том, что Иисус воскрес из мертвых.
      КАК ТРАДИЦИОННО ГОТОВИЛИСЬ К ПАСХЕ
      Приготовления к Пасхе начинались задолго до самого праздника. Пасхальным праздникам предшествовал самый долгий и строгий пост - Великий. Он напоминал о 40 днях, в течение которых Спаситель постился в пустыне. Во время Великого Поста все люди должны были просить у Бога прощения своих грехов и духовно готовить себя к Пасхе. Далее Светлому Дню Христова Воскресения предшествовала Страстная неделя. Каждый день этой недели был наполнен особым значением и глубоким смыслом.

      Страстная неделя:
      понедельник и вторник - красили яйца среда и четверг - пекли пасхи, куличи, варили кисель чистый четверг – до восхода солнца совершали омовение тела, как символ очищения от мирской суеты и грехов, а в течение дня вся семья чистила и наряжала жилище. Почему именно четверг был отведен для наведения чистоты и порядка в доме? Дело в том, что все мирские заботы должны быть закончены не позже, чем за три дня до Пасхи. пятница – соблюдали строгий пост и вспоминали страдания Христа суббота - крашеные яйца и пасхальные куличи освящали в церкви воскресенье - в ночь на Пасху все шли в церковь на всенощную, а утром, возвратившись домой, начинали разговляться ТРАДИЦИИ ПРАЗДНИКА
      РАСПИСЫВАЕМ ПАСХАЛЬНЫЕ ЯЙЦА

      Одна из любимых пасхальных традиций - обмен крашеными яйцами. Существует несколько версий возникновения этого ритуала. Согласно одной из них, первое пасхальное яйцо преподнесла римскому императору Тиберию Мария Магдалина, придя к нему с Евангельской проповедью. Приходить к императору с пустыми руками было не принято, и Мария подарила ему простое куриное яйцо. Услышав о Воскресении Христа, император возмущенно заявил, что воскресение так же невозможно, как невозможно простому яйцу стать красным. В ту же минуту, яйцо в руках Тиберия окрасилось в красный цвет.
      С тех пор на Пасху обязательно красят яйца. Ребенку можно поручить такое важное задание как окраска яиц, но конечно же, под Вашим руководством. Представьте себе, какую ответственность будет ощущать этот маленький человечек! Безусловно, сейчас можно купить удивительной красоты готовые наклейки, но и малышам, и деткам постарше гораздо приятнее будет подарить бабушке с дедушкой или знакомым яичко, сделанное, может, и не так восхитительно красиво, но зато своими руками. А сколько восторга вызовет превращение обычных белых яиц в красные, синие, зеленые, желтые!
      Яйца, окрашенные в один цвет, называются крашенками. Можно обойтись без искусственных красителей и воспользоваться натуральными красящими продуктами.
      Для желтого цвета подойдет куркума, шафран, морковь, кожура апельсина или мандарина. Для оранжевого – паприка, молотый перец чили. Для розового – красное вино, шелуха красного лука, клюквенный сок, малина, свекла. Для бордового – черная смородина, гранатовый сок. Для синего и голубого – кожура синего картофеля, черника, краснокачанная капуста. Для фиолетового – сок черного винограда. Для зеленого – шпинат. Рецепт приготовления:
      Измельчите выбранные ягоды и овощи.
      Положите в кастрюлю и залейте водой (соотношение 1:2). Сухие красители добавьте в количестве 1-2 ст.л. на стакан воды.
      Чтобы яйца при варке не лопались, заранее (примерно за два часа) достаньте их из холодильника. Пусть они час полежат просто на столе, а час в воде комнатной температуры. Перед варкой яиц добавьте в воду приличное количество соли - пару чайных ложечек с горкой.
      Яйца вымойте, положите в воду, доведите до кипения, убавьте огонь и варите 20-30 минут. Для более насыщенного цвета надо положить больше красителя и увеличить время варки.
      Выньте яйца из воды, остудите и натрите растительным маслом.

      В некоторых семьях хранится обычай крашения яиц «в крапинку». Такие яйца называются крапанками. Для этого мокрые яйца обваливают в сухом рисе, заворачивают в марлю (концы марли надо плотно завязать ниткой, чтобы рис прилип к яйцу) и далее варят в красителе обычным способом. А наиболее изобретательные просто разбрызгивают при помощи зубной щетки краски на уже покрашеные яйца.
      Еще есть писанки — яйца, раскрашенные от руки сюжетными или орнаментальными узорами. Позвольте своему ребенку проявить фантазию и раскрасить яйца перманентным маркером или фломастером на его вкус. Также малыш может воспользоваться восковыми карандашами (мелками). На теплом яйце они расплавятся и создадут красивые узоры.
      ПЕЧЕМ КУЛИЧИ

      Ингредиенты:
      Для кулича:
      пшеничная мука – 0,5 – 0,6 кг молоко цельное – 1 стакан яйца куриные (средние) – 3 шт маргарин (сливочный) – ½ пачки сахар – ½ стакана дрожжи (сухие) – 1 пакетик соль – ½ ч. ложки сахар ванильный – 1ч. ложка орехи – 50 г растительное масло – по необходимости Для глазури: сахарная пудра – 100г лимонный сок – 1 ст. ложка Для украшения: разноцветный сахарный бисер
      ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
      Сначала подготовьте опару. Для этого растворите сухие дрожжи в чуть подогретом молоке и всыпьте 250 – 300 г муки (половину нормы). Тщательно все перемешайте и определите в теплое место (можно в тазик с теплой водой), укрыв полотенцем.
      Белки яиц аккуратно отделите от желтков, а сами желтки хорошо разотрите с сахаром до растворения кристалликов.
      Когда вдвое увеличится опара, прибавьте к ней растертые с сахаром желтки, соль, расплавленный маргарин, сахар ванильный, оставшуюся половину муки.
      Хорошо вымесив тесто, поставьте его в теплое место и ждите, пока оно снова увеличится вдвое. В подошедшее тесто всыпьте орехи.
      Взбейте в пену яичные белки и осторожно перемешайте с тестом.
      Подготовленную для кулича форму смажьте растительным маслом либо используйте специальную для выпечки бумагу. Наполните тестом форму на 1/3 объема. Поставьте в теплое место, предварительно укутав в полотенце.
      Когда тесто подойдет на ¾ объема, верх кулича смажьте яйцом и поставьте форму в духовку.
      Выпекайте изделие 50 – 60 минут при температурном режиме 180 градусов.
      Готовое кулинарное творение покройте сахарной глазурью (для получения глазури разведите сахарную пудру в лимонном соке и размешайте) либо расплавленным шоколадом, посыпьте разноцветным сахарным бисером.
      Украшать куличи - любимое детское развлечение. Белоснежная глазурь, яркие россыпи сахарного бисера или цукаты… А какое веселье по окончании творческого процесса всей семьей отмывать кухню и маленького художника!
      ГОТОВИМ ТВОРОЖНУЮ ПАСХУ

      Творожные пасхи традиционно делают в виде четырехгранной пирамиды – олицетворения Голгофы. Поэтому вам непременно понадобится пасочница – разборная деревянная форма из четырех дощечек. На внутренней стороне досок обычно вырезали буквы «ХВ», изображения креста, копья, трости, проросших зерен, ростков и цветков – символов страдания и воскресения Христа.
      Ингридиенты:
      0,5 кг творога 3 яйца 100 г. сливочного масла 200 мл сливок 100 г. сахара ванилин изюм, цукаты
      ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
      Протрите творог. Это можно сделать при помощи блендера, сита или мясорубки.
      Размягчите сливочное масло и добавьте к творогу. Размешайте или взбейте в блендере.
      Оставьте творог и начинайте взбивать яйца с сахаром и ванилином до получения пены.
      Добавьте сливки и перемешайте.
      Полученную массу следует заварить. Можно сделать это на водяной бане, заваривая 10 минут. На плите процесс происходит быстрее — массу нужно довести до кипения и варить, помешивая, 2-3 минуты. В итоге жидкая масса должна загустеть и по консистенции напоминать детское пюре.
      Пока заварная масса остывает, приготовьте изюм и цукаты. Изюм обдайте кипятком, промойте и обсушите. Цукаты порежьте, если они слишком крупные.
      Смешайте изюм и цукаты с заварной массой и творогом.
      Выложите полученную массу в пасочницу, выстелив ее влажной марлей в несколько слоев. Верх прикройте марлей, положите блюдце и придавите прессом. Снизу поставьте тарелочку для сыворотки. Оставьте в прохладном месте на 12 часов.
      По прошествии необходимого времени пасху извлеките из формы и украсьте.
      ИДЕМ В ЦЕРКОВЬ

      Вместе с ребенком соберите пасхальную корзинку: положите в нее куличи, пасхи, расписанные крохой яйца. Малыш постарше будет просто в восторге от собственной пасхальной корзинки! Украсьте ее нарядными ленточками, цветами. Величественная Пасхальная служба станет для крохи ярким, незабываемым впечатлением. В храме будет очень много людей, поэтому не спускайте глаз с подвижного малыша, следите, чтобы он не испугался.
      ИГРАЕМ В ПАСХАЛЬНЫЕ ИГРЫ

      РАЗБИВАНИЕ ЯИЦ
      Один игрок держит свое яйцо, второй бьет по нему своим, чье яйцо осталось целым - победитель.
      КАТАНИЕ ЯИЦ
      С наклонной поверхности игроки по очереди скатывают яйца, пытаясь подбить крашенку друг друга.
      ОХОТА ЗА ПАСХАЛЬНЫМИ ЯЙЦАМИ
      Родители заранее прячут в разных местах яйца с сюрпризами — картонные, пластиковые, склеенные конвертики в форме яиц с маленькими призами или просто «Киндер-сюрпризы».
      ЭСТАФЕТА С ЯЙЦОМ
      Играющие разбиваются на две команды и должны бегом с яйцом в ложке добраться до финиша и вернуться назад, чтобы передать яйцо следующему товарищу по команде. Можно игру разнообразить и держать ложку не в руках, а во рту.
      В узком семейном кругу вместо эстафеты можно устроить веселую гонку с пасхальными яйцами на ложках между всеми членами семейства.
      Надеемся, Праздник Светлого Христова Воскресения станет для вашей семьи особенным, незабываемым и одинаково увлекательным как для взрослых, так и для детей.
      parents.ru
    • Administration
      De Administration
      Книги в подарок Маме:

      Для мам, которые любят зимнее творчество и игры всей семьей, книга  “Замечательное время: Зима” станет отличным подарком! В ней собрано великое множество полезных мастер-классов и идей: 
      как подготовиться к Новому году — как украсить дом, что подарить, как красиво упаковать подарки, как сделать адвент-календарь
      во что поиграть зимой дома — игры в темноте, картонное строительство, зимнее рисование, банки-светильники и др.
      во что поиграть на улице — снежная кухня, следы на снегу, подвижные игры, рисование на снегу и льду и др.
      В качестве бонуса — огромный список традиций и просто приятных мелочей, которые можно взять на заметку и применить в своей семье.

      Творческие мамы будут рады взрослым необычным раскраскам и арт-букам: “Твоя жизнь в искусстве”, “Жизнь в словах и картинках”,  “Творческий приступ”, а также многое другое способно не просто поразить воображение, но и открыть в мамочке совершенно новые таланты, которыми она рада будет поделиться со своими детьми. Также, не стоит забывать что арт-терапия помогает в борьбе со стрессами и перегрузками. 

      В книге  “Мам, дай фартук” подобраны необычные блюда современной европейской кухни. Некоторые из них мы привыкли видеть скорее в кафе, чем на домашней кухне - вы удивитесь, когда поймете, что их с легкостью приготовит и ребенок.
      Рецепты постепенно усложняются - в начале книги самые простые блюда, в конце - более сложные. Сложность рецепта отмечена звездочками. Книга написана живым языком. Автор будто разговаривает с вами на кухне - все понятно, весело и интересно.
      Книги в подарок Папе:

      Папы - народ сложный и многогранный. Им всегда хочется все знать, все уметь и все своим детям рассказать! Огромная энциклопедия “Как все устроено сегодня” состоит из пяти частей, охватывающих принципы работы сотен механизмов и устройств, созданных человечеством за тысячи лет, от простых до самых сложных: 
      плуг, винт, водопровод, автомобиль, телефон, компьютер, банкомат, водные суда, летательные аппараты, электростанции, печатные машины, квадрокоптеры, реактивные ранцы и многое другое! 

      Продолжая тему науки и желания быть для своего чада самым подкованным и образованным, замечательная энциклопедия “Как объяснить ребенку науку”. Многие родители учились в школе давно и их тревожит и даже пугает перспектива вновь столкнуться со школьными предметами. Эта книга поможет идеально и доступно, благодаря наглядным примерам с четкими схемами и пояснениями, объясняются основные понятия важнейших естественнонаучных дисциплин. 

      И наконец, полюбившиеся всем Виммельбухи - “Детектив Пьер распутывает дело” и “Погоня в Башне Лабиринтов”. Огромный размер, в каждой 15 уникальных разворотов-лабиринтов от мастеров детальных иллюстраций - японской студии IC4Design На каждом развороте помимо лабиринта есть задания на внимательность - найти на этих невероятных иллюстрациях мелкие объекты. Книгу просто интересно разглядывать - здесь множество персонажей и историй. Лабиринты, виммельбух и загадки в одной уникальной книге.
      Особые книги для бабушки и дедушки:

      "Морщинки на бабулином лице" не оставит равнодушным ни взрослых, ни детей. Книга написана от лица маленькой девочки, которая спрашивает бабушку о ее морщинках и узнает, что в каждой из них скрыты удивительные воспоминания - счастливые и не очень. Каждое событие нашей жизни не проходит бесследно, оставляет свои строки на наших лицах.
      Трогательный рассказ Симоны Чираоло учит ребенка бережно относиться к самым близким людям, быть добрым и чутким. Книга помогает ребенку понять, как важно сопереживать близким, уделять им внимание и время.

      “Занималки. Зима” - отличное решение для бабушек и дедушек, которым сложно уследить за непоседливыми внуками! Как вылепить самого необычного снеговика во дворе? Как собрать из снежных шаров крепость и лабиринт? Как сделать кормушку для зимних птиц? Как украсить дом новогодними поделками? Во что еще поиграть зимним вечером? С этой книгой вы будете конструировать, клеить, вырезать, строить из снега, играть со льдом и, конечно, искать разные интересные вещи по страницам с находилками. Играйте, занимайтесь творчеством, гуляйте и наблюдайте — и зима пролетит незаметно!
      И наконец, Детские книги “Под Елочку”

      Если хочешь найти волшебное дерево желаний, тебе не понадобятся ни карта ни компас. Что же нужно? Вера в чудеса, настоящий друг, а ещё отзывчивое сердце. “Дерево желаний”  - прекрасная сказка Кио Маклиар и Криса Тёрнхама учит добру всех и в любое время года.
      Она станет отличным подарком для детей и взрослых к Новому году, поможет ощутить приближение чуда и поверить в волшебство. Читая эту светлую историю всей семьей у новогодней елки, вы еще раз покажете детям, что такое любовь, искренность и чуткость.

      Книжка с подвижными клапанами-окошками, «Я не боюсь темноты!» помогает ребенку справиться со своим страхом темноты. Многие взрослые могут вспомнить себя маленьким: как было страшно пройти по темному коридору или лечь спать с выключенным светом. Эта книга очень просто и понятно объясняет ребенку — то, что кажется таким страшным в темноте, при включенном свете оказывается самым обычным и совсем не страшным!

      Новогодняя  раскраска-плакат с одноименным названием - отличный подарок, который создаст малышу новогоднее настроение. Плакат размером 76 на 56 см складывается в удобный небольшой конверт, который можно взять с собой в детский сад, школу, на дачу, он будет особенно полезен в путешествии, куда не возьмешь много игрушек. По раскраске можно заниматься с ребенком. Обсудите с ребенком, к какому празднику все готовятся? Кто что делает?
      На сайте www.sova.md можно посмотреть огромное количество других детских книжек, раскрасок, стикербуков, виммельбухов и выбрать что-то особенное специально для своих близких и друзей к прекрасному празднику Нового Года!
      www.sova.md
    • Calandrella
      De Calandrella
      Такие слова я услышала от мужа, в ответ на упреки в том, что он совсем не ценит моих стараний по ведению домашнего хозяйства. Это было еще в самом начале нашего брака. Тогда мне казалось, что в рамках социально одобряемых взглядов на поведение прилежной жены и матери, я честно отрабатываю свою часть обязанностей,
      И тут эта фраза… Как ушат ледяной воды на голову вылили. Я долго ее переваривала, пытаясь понять хитросплетение слов в произнесенном предложении.
      Я хочу дома отдыхать
      Воспитанная в традициях советской семьи, я верила в миф о том, что жена – это прежде всего мать и хозяйка. Остальные функции - как задания повышенной сложности в контрольной работе: можно делать по желанию, если останется время. Я могла с уверенностью сказать, что все делаю правильно и так, как дОлжно примерной жене. Только думала я одно, а чувствовала другое. Слова и поступки могут лгать, чувства – никогда. Можно других обмануть, от себя правды не скрыть.
      А правда была такой:
      Мне скучно заниматься домашними делами. Я сторонник простых и быстрых блюд и не люблю много времени проводить у плиты. На прогулке сыном я предпочитаю читать книгу, а не лепить с ним пасочки. Я люблю долго спать по утрам, игнорируя режим дня. Я не люблю говорить о чужих детях, их достижениях, прикормах и прочих похожих темах с мамочками на детской площадке. Я хочу ходить на работу и предпочитаю нанять няню, чем тихонько сходить с ума от однообразных домашних обязанностей по дому. Это я сегодня открыто об этом говорю. Несколько лет назад я испытывала по этому поводу жуткий стыд и отрицала свою «нелюбовь» к мифу о хорошей жене и матери. Изнутри меня раздирал конфликт между «хочу» и «должна», а внутренний критик уверенно правил моим сознанием.  Ничем хорошим это закончиться не могло, кроме как срывами на пустом месте, отсутствию энергии и чувством вины за то, что я отвратительная жена, мама и в вообще – человечек я паршивый.
      Выдерживать это трудно, порой невыносимо. Возникает соблазн спроецировать свои чувства на другого. «Это не я злая и раздражительная – это ты злой и невнимательный. Это не я постоянно недовольна, а ты ищешь причину поссориться. Это из-за тебя я сорвалась. Если бы не твое поведение, то все было бы у нас хорошо».
      Когда мы становимся глухими к собственным чувствам, не хотим принимать свою двойственную натуру, прячем неугодную часть своей личности в тень, мы используем психологические защиты: проекции, отрицания, перекладывание ответственности за свое состояние на других.
      После той фразы, которую произнес мой муж, мне стало очевидно, что уют в доме, к которому я так «маниакально» стремилась, зависит не от вычищенных полов и газовой плиты, а от вычищенной от «тараканов» головы. Многие убеждения существуют в контексте популярных идей о том, что нормально и как должно быть. В придачу к ним, в собственных родительских семьях нас прикармливают мифами о том, как правильно следует вести себя, чтобы семья и общество нас принимали. «Что люди скажут?», -  становится для нас чуть ли не самым важным жизненным ориентиром, который нужно постоянно держать на прицеле.
      Чувствуя свою несостоятельность и несоответствие социальным ожиданиям, мы воспринимаем сами себя как такими, которые недотягивают до приемлемых стандартов и такими, которые требуют корректировки. Каждый день появляются новые версии того, какими должны быть нормальная женщина, нормальный мужчина, нормальные отношения. Мы живем в постоянном напряжении и тревоге из-за усилий по соответствию социальным нормам и избеганию собственных неудач.
      Парные отношения едва ли не лидеры по количеству социальных стандартов и списков ожиданий на них. И дальше начинается процесс сверки отношений с существующим списком. Малейший промах – чувство вины и страха по поводу: «А вдруг я плохая жена и мать».
      Вот некоторые из мифов, которыми была «заражена» я.
      любящая жена всегда заботится о домашнем уюте; женщина отвечает за отношения в семье; любящая мать должна все свое свободное время ребенку и его интересам; муж и жена – это любящие половинки, которые понимают друг друга без слов; от хороших жен мужья не уходят. Социальные предписания вкупе с семейными мифами могут привести к ситуации, когда на фоне внешнего благополучия один или оба партнера могут ощущать нарастающее напряжение и неудовлетворенность.
      Отказ признавать те чувства, которые несут угрозу разрушению собственного самообраза -  прямой путь в невротическую тревогу.
      Выходом из сложившейся ситуации будет решение не прятать стыд, не отрицать правду, не надевать социальные маски добродетели, а разворачивать тревогу наружу и открыто говорить о том, кем мы являемся на самом деле. Это большой риск, никаких гарантий и нужно иметь много смелости, чтобы решиться на такой шаг.
      Это приводит к необходимости столкнуться с осознанием того, что мы больше и глубже, чем представления других о нас. Важно вовремя отходить от социальных предписаний на достаточное расстояние, чтобы иметь возможность оценить их на пригодность к жизни.
      Если я не однозначно хорошая, то какая я?  Что я решаю делать с этим новым знанием о себе? Какую цену я готова заплатить за возможность быть собой? Как я буду жить с этим знанием о себе дальше? Где буду искать поддержку и опору?  Решение внутренних вопросов лишает нас социальной адаптации, но также освобождает нашу теневую энергию и дает свободу. Признавая собственную целостность, признавая те чувства, которые раньше были под запретом, мы получаем право быть собой. И только в этом случае мы можем другим дать право быть другими, не похожими на нас.
      Отношения – это гамма чувств и их оттенков. Они возможны с теми, кто не такие, как мы, кто отличается от нас настолько, что появляется возможность узнать себя лучше рядом с ними.
      Как молекула ДНК, они имеют собственную неповторимую структуру и не имеют ничего общего с теми рамками, которые ставит перед ними общество.
      Втиснуть их в рамки семейных мифов и социальных установок – значит лишить их энергии для роста и развития. Отношения должны регулироваться договоренностями самой пары, учитывать сильные и слабые стороны партнеров, их чувства и интересы, их видение того, как лучше обоих. И это верно только для них.
      Семейные мифы легко создаются и трудно развенчиваются, особенного, если мы сами в них свято верим. Но едва мы сталкиваем их с реальностью, становится заметно, что ни один из них не добавляет счастья в нашу жизнь.
      Присмотритесь к своим отношениям.
      Какие перенятые социальные установки блокируют энергию в них?
      Эти мысли делают вас счастливыми и свободными или заставляют испытывать вину и разочарование?
      Они развивают ваши отношения или мешают им?
      Как они могли бы звучать, чтобы были учтены ваши чувства?
      Что будет с вами и вашими отношениями, если вы оставите все как есть?
      Есть над чем задуматься, правда?
      econet.ru
  •