Кулинарный мастер-класс "Хот Дог"


    В субботу, 4 мая, мы готовили хот дог.

_DSC3518.JPG

У нас получилось провести субботу вкусно и весело! Все вместе мы учились готовить вкусный хот дог.

_DSC3415.JPG

_DSC3429.JPG

Ваши детки могут стать мамиными помощниками на кухне и мастерами кулинарии, несмотря на юный возраст!

_DSC3448.JPG

Стоимость одного занятия – 90 леев.

Каждую субботу в 12:30 мы ждем вас в ресторане Delice d'Ange по адресу ул. 31 августа 1989, 115!

Записаться на мастер-класс, а также узнать дополнительную информацию можно по телефону: 079237733, Администратор.

Полный фото-отчет Вы можете увидеть, пройдя по ссылке.





Recenzie utilizator

Comentarii Recomandate

Nu sunt comentarii de afișat



Vizitator
Adaugi comentarii ca vizitator. Dacă ai un cont, te rog autentifică-te.
Adaugă un comentariu...

×   Alipit ca text avansat.   Alipește ca text simplu

  Doar 75 de zâmbete maxim sunt permise.

×   Linkul tău a fost încorporat automat.   Afișează ca link în schimb

×   Conținutul tău precedent a fost resetat.   Curăță editor

×   Nu poți lipi imagini direct. Încarcă sau inserează imagini din URL.


  • Conținut similar

    • julia122997
      De julia122997
      Поесть на улице любят многие, значит, это безопасно. Правильно?
      Если бы это было безопасно, инфекционные больницы не были бы заполнены людьми с пищевыми отравлениями. Первым делом после приёма я отправляю пациентов на анализ крови и кала — и регулярно обнаруживаю паразитов. Вредные организмы ждут удобного момента и, когда иммунная система ослаблена, наносят удар.

      Получается, есть стритфуд нельзя?
      Кое‑что есть всё-таки можно. Мои контрольные закупки в уличных кафе показывают, что безопаснее всего сладкая выпечка. Но помните: это не самый полезный перекус. Как врач‑диетолог, не рекомендую есть выпечку часто.
      Если же хотите съесть на улице мясо — выбирайте гриль. Обязательно проверяйте, чтобы еда была хорошо прожаренной. Никакого blue и medium rare. Просите дожарить стейк до состояния well done и overcooked.
      Чтобы уничтожить микробы, температура во всех частях продукта должна достигнуть 70 °С.
      Ещё более‑менее безопасны варёная кукуруза, орехи и простые салаты, которые нарезают прямо при вас.
      Ни в коем случае не покупайте:
      молочные коктейли; мороженое не в заводской упаковке; заранее приготовленные салаты, особенно с майонезом; блюда с яйцом, молочными продуктами и колбасой; суши и роллы. Не рекомендую уличную еду людям с обострениями заболеваний желудка и кишечника, ферментопатиями и хроническим панкреатитом. Также нельзя рисковать, если у вас онкологическое или аутоиммунное заболевание. Во всех других случаях можно разработать индивидуальный разрешённый список продуктов.
      А как насчёт бабушкиных пирожков на вокзалах?
      Привокзальные пирожки — это «русская рулетка». О качестве, составе и сроке годности ничего не известно. Для фарша могут использовать несвежие остатки мяса, а из‑за специй вы этого определить не сможете. К тому же у продавца могут быть инфекционные или вирусные заболевания. Так что от такого стритфуда лучше отказаться.
      Разливные напитки на улице пить можно?
      Шейки и смузи безопасны тогда, когда чистые фрукты режут при вас и тут же бросают в блендер. Лучше, когда напиток состоит из одного‑двух ингредиентов: тогда выше вероятность, что используют фрукт целиком, а не его остатки.
      С разливным квасом, к примеру, всё сложно. В конце дня или ранним утром его покупать опасно. Бочка может стоять на жаре целый день, а это способствует размножению патогенной флоры. Утром же вам могут продать то, что не купили в предыдущий день. Поэтому, если хочется попить квасу, выбирайте точки, где стоят небольшие канистры. Идеальное время — 10–12 часов дня. На палатке должно быть имя ИП и все необходимые сертификаты качества.
      А вот покупать сок или другой напиток со льдом опасно всегда. Лёд нередко делают из грязной воды, поэтому в нём могут быть вредные бактерии.
      Как правильно мыть фрукты и овощи? Бывает, их просто окунают в тазик с водой
      Лучше откажитесь от еды, если вы увидели, что:
      овощи моют в общем тазике; не промывают совсем, а просто чистят ножом; помыли и почистили заранее (дома, например). Риск заразиться пищевой инфекцией в таких случаях выше. Самое страшное — это механическая чистка грязного овоща или фрукта. Паразит может попасть на мякоть с ножа. В идеале надо, чтобы сырые продукты очищали щёткой и ополаскивали кипятком.
      Как должны храниться ингредиенты? Продавцы используют разные способы. Например, в Азии при 40‑градусной жаре хранят сырое мясо в пакетах со льдом
      Пример Азии не самый лучший в плане инфекционных заболеваний. На жаре мясо быстро портится. Лёд не обеспечивает равномерного охлаждения. Именно поэтому в Азии стали популярны специи, особенно красный перец. Острое увеличивает секрецию соляной кислоты в желудке. Это помогает предотвратить проникновение и размножение патогенной флоры. Кстати, ситуация с рыбой точно такая же. Васаби к суши добавляют именно по этой причине.
      Скоропортящиеся продукты должны храниться только в холодильнике.

      Как должна готовиться еда? Во что должен быть одет повар? У продавцов стритфуда обычно нет ни перчаток, ни шапочки, ни фартука
      Повар должен быть в перчатках, специальной сменной одежде и с шапочкой на голове. Присмотритесь к чистоте фартука: пятна и грязь на нём должны вас отпугнуть.
      Важно знать, в каких условиях готовится еда, есть ли маркировка и холодильник, медкнижка у сотрудников. Сейчас я замечаю положительные изменения. Стриткафе делают открытого типа, с большими окнами. Покупатели видят повара и кухню. Доверия к таким кафе больше, а значит, и продаж больше.
      Как должны мыть посуду для стритфуда, если она не одноразовая?
      Желательно, чтобы была моечная машина и посуда сушилась при высоких температурах. Если у кафе нет оборудования — найдите другое. А владельцам таких точек рекомендую позаботиться о качественной одноразовой посуде. В век ЗОЖ‑трендов это может стать значительным конкурентным преимуществом.
      Для холодных блюд и напитков можно использовать посуду и упаковку из полистирола, для горячих — из полипропилена (её безопасно можно нагревать до 120–140 °С, в том числе в микроволновой печи). Одноразовую посуду из поливинилхлорида и меламина применять нельзя.
      Стритфуд часто готовят во фритюре или на гриле. Чем опасно старое фритюрное масло или мясо, которое целый день крутится на вертеле?
      Лучше покупать еду, которая готовится на открытом огне или варится. Фритюрное масло опасно канцерогенами и трансформированными жирами. А вот со свининой и курами на вертеле всё хитрее.
      Бывшие сотрудники супермаркетов рассказывали: мясо и птицу, которые не смогли распродать в первую или во вторую неделю, обильно посыпают приправами и отправляют в небольшие точки с грилем. Там они могут находиться ещё две‑три недели, если их не купят раньше. Чем дольше хранится продукт, тем больше шанс размножения в нём патогенной флоры.
      Если на готовую еду садятся мухи, это страшно?
      Да, это опасно. Поэтому желательно, чтобы продукты были прикрыты пищевой плёнкой. Большую часть жизни мухи проводят во вредной бактериальной среде, поэтому переносят заболевания. На их лапках могут находиться яйца глистов, возбудители кишечных инфекций (сальмонеллёза, холеры, дизентерии, тифа) и туберкулеза.
      Ещё мухи могут отложить на продукте яйца, которые через какое‑то время превратятся в опарышей. При слабом иммунитете или болезнях желудка они могут полностью не перевариться и вызвать серьёзные расстройства.
      Влияет ли место расположения точки со стритфудом на опасность еды?
      Расположение мало влияет на качество и безопасность еды. Важнее внутренний распорядок. Наличие патогенной флоры зависит от персонала, поставки и хранения продуктов. На одной территории могут располагаться как безопасные, так и опасные кафе.
      Но есть такое правило: если точка популярна, поток покупателей большой, а выбор блюд маленький, скажем одна‑две главные позиции, то еду будут хорошо покупать. И поэтому она всегда, даже в жаркую погоду, будет свежей.
      Чем меньше еда лежит в открытом состоянии, тем безопаснее. Но многое зависит от иммунной системы человека: если она работает хорошо, инфекция не задержится в организме.
      О чём стоит помнить, покупая стритфуд за границей?
      За границей люди часто сталкиваются с диареей путешественника. Потому что с местной едой в организм попадают другие штаммы бактерий. Особенно страдают люди с малочисленным составом микробиоты. Такое может возникнуть из‑за чрезмерного соблюдения правил гигиены. Если вы зациклены на чистоте и постоянно моете руки, иммунитет будет не способен бороться с патогенными бактериями, вирусами и паразитами. Поэтому всё больше учёных говорят, что чрезмерная гигиена может навредить организму.
      Когда путешествуете по экзотическим странам, лучше не экспериментировать с местным стритфудом. В силу особенностей вашего организма вы можете столкнуться с индивидуальной непереносимостью. И тогда поездка может закончиться дорогостоящей госпитализацией.
      Какие правила гигиены нужно соблюдать самому? Что делать, если помыть руки перед едой негде?
      Сейчас помыть руки можно во многих парках, пешеходных зонах. Если нет воды, воспользуйтесь сначала салфеткой, затем антисептиком. Есть грязными руками нельзя — это частая причина заражения.
      Если после стритфуда стало плохо, что делать? Какую первую помощь можно оказать себе?
      Если вы думаете, что вам поплохело после определённого продукта, который вы съели 1–2 часа назад, можно промыть желудок. И обязательно выпить адсорбенты. Они — главные помощники при отравлении и пищевых инфекциях. Препараты поглощают и выводят из организма газы, токсины, микробы, лекарственные средства, аллергены, радиоактивные изотопы, соли тяжёлых металлов.
      Если после стритфуда плохо стало ребёнку, срочно вызовите врача.
      lifehacker.ru
    • alexandrarum
      De alexandrarum
      Кукурузные хлопья 
      Впервые кукурузные хлопья были созданы доктором Джоном Келлогом для снижения сексуального влечения. Доктор Келлог считал, что секс вреден как для физического здоровья, так и для душевного. Келлог полагал, что мастурбация приводит к различным недомоганиям и болезням, а постная еда на завтрак поможет снизить сексуальный аппетит. Хлопья, придуманные Келлогом, были не сладкими и подавались несколько лет на завтрак в санатории Батл-Крик. Производить их в промышленных масштабах стал намного позже брат доктора — Вилл Келлог, который добавил в хлопья сахар и создал собственную компанию.
      Кетчуп

      Томатный соус, который сейчас является вторым по популярности после майонеза, появился в начале 17 века в Китае и готовился из маринованной рыбы и специй. Англичане привезли Ke-tsiapиз малайских колоний. Если перевести слово Кетчуп с одного из китайских диалектов, Кe-tsiap означает рассол засоленной рыбы или моллюска. В попытке повторить рецепт, англичане пробовали сделать главным ингредиентом соуса грибы и только в 19 веке в состав кетчупа вошли томаты.
      Генри Хайнц начал делать кетчуп в 1876 году, но он не был ни изобретателем кетчупа, ни первым, кто разлил его в бутылки. Вместе с доктором Харви Вашингтоном Вили Хайнц придумал заменить консерванты в соусе на уксус, и с тех пор соус безумно популярным.
      Цезарь

      Салат «Цезарь» присутствует в меню большинства ресторанов и заказывают его чаще других. Однако не все знают, что название салата к императору Юлию Цезарю отношения никакого не имеет. Рецепт «Цезаря» появился в Мексике, в 1924 году. Тогда, во время празднования Дня независимости США (4 июля), в ресторане отеля Caesar’s Place, расположенном в Тихуане, посетителей собралось столько, что негде было повернуться. Алкоголя было много, а вот продуктов не очень. Из гостей были в основном богатые бизнесмены и голливудские звезды, и гости хотели есть. Повар из Италии Цезарь Кардини не знал, как выйти из положения и приготовил салат из всего, что было на кухне. В тот день, в рецепте не было никакой курицы или креветок: только салат, яйца, пармезан и гренки из белого хлеба, заправленные оливковым маслом и лимонным соком.
      Селедка под шубой

      Существует легенда, что салат селедка под шубой появился в революционное время в сети московских столовых купца Анастаса Богомилова. Когда посетители трактиров напивались и начинали спорить о политике, это часто заканчивалось драками. Чтобы как-то утихомирить буйных посетителей, которые в борьбе за правое дело били посуду и ломали мебель, повар Аристарх Прокопцев придумал примиряющее блюдо — символ народного единства.
      Салат из сельди и вареных овощей назвали «Ш.У.Б.А» (в те временавсевозможные аббревиатуры были в моде), что означало «Шовинизму и упадку — бой и анафема». Картофель, лук и морковь — символизировал крестьян, сельд — пролетариев, а красная свекла — революцию. Салат был впервые подан накануне 1919 года, и говорили, что пьяных драк в трактирах и столовых стало меньше.
      Но рецепт салата появился намного раньше, еще в первой половине 19 века. Селедочный салат был типичным блюдом скандинавской и немецкой кухни, готовили его и в Норвегии, и в Швеции.
      Шаурма и шаверма

      Шаурма, денер-кебаб и гирос — разные названия одного и того же блюда, появившегося более 1000 лет назад. Арабский вариант названия от глагола «вращать» — «çevirme», денер-кебаб от слова возвращение «dönmek» по‑турецки, ну а «гирос» — это «вращать» по‑гречески. Шаурму в Москве и шаверму в Санкт-Петербурге готовят по‑разному: в Москве добавляют малосольные огруцы и капусту, а в Питере — только свежие огурцы, помидоры и лук. На Юге России греческий гирос принято называть гиро, но суть от этого не меняется.
      Спаржа по‑корейски
      В российских магазинах часто можно увидеть «салат со спаржей», но немногие знают, что никакой спаржи в нем нет. На самом деле это высушенная пенка с кипячёного соевого молока. Называется этот продукт фучжу, но почему-то в России все привыкли называть его спаржей.
      Докторская колбаса

      В 30-х годах ощущались серьезные проблемы с продовольствием, народ недоедал, а работать было надо. Тогда Народный комиссариат здравоохранения поручил специалистам мясокомбината им. Микояна разработать рецепт колбасы, которая будет доступна и рабочим, и крестьянам, а название «докторская» объяснялось почётной миссией: колбаса предназначалась «для поправки здоровья лиц, пострадавших от произвола царского режима».
      Колбасу стали продавать в 1936 году, и в те времена рецепт был полностью диетическим. В состав входили говядина, нежирная, свинина, яйца и молоко. Врачи назначали колбасу людям с ослабленным здоровьем, анемией, болезнями печени и желудка.
      Чипсы

      История появления первых картофельных чипсов превратилась в легенду, но в ней есть и доля правды. Считается, что их создал Джорж Крам, работавший поваром на курорте в Саратога Спрингс. Фирменным рецептом ресторана был картофель фри. Как-то раз один из посетителей вернул заказ, жалуясь, что картофель порезан слишком толстыми ломтиками. Повар оскорбился и нарезал картофель так, что ломтики стали не толще бумаги. Посетителю блюдо понравилось, а позднее «Чипсы Саратога» стали местным деликатесом. Правдива эта история или нет, не ясно, зато известно, что у того повара была сестра, после смерти которой стало известно, что именно она являлась первым человеком, который приготовил «Чипсы Саратога».

      Лапша быстрого приготовления
      Нет, она не искусственная и делается не из пластмассы, а из обычного теста, замешанного на воде. Отличие в том, что лапшу варят и сушат уже в процессе производства. Чаще всего лапшу обрабатывают горячим паром, а затем высушивают, обжаривая в кипящем растительном масле. После такой процедуры лапшу формируют в брикеты, нам же достаточно залить ее кипятком и оставить на пару минут в контейнере.
      В 2000 году Японцам задали вопрос: какое изобретение 20 века они считают самым важным? Первое место они отдали лапше быстрого приготовления.
      goodhouse.ru
    • julia122997
      De julia122997
      Заботиться о других, пренебрегая собой – для многих женщин это повседневная реальность. Будь ты профессионалкой высокого уровня, матерью, сестрой, дочерью, подругой, сиделкой или всем вместе – от тебя часто ждут слишком много.
      Большинство из нас целыми днями вламываются в горящие избы, тормозят коней табунами, выполняют все дела по списку, успевают до дедлайна, вытирают носы детям, кормят и обстирывают всю семью.
      Однако вот в чем дело: на наших тренировочных курсах в Precision Nutrition мы поработали со множеством женщин, которым все это нравится. Они обожают заботиться об окружающих и справляться с невозможным.
      Но лишь до тех пор, пока не осознают, что у них не осталось времени и сил на самих себя. Постепенно – месяц за месяцем, год за годом – растрачивая всю энергию на других, они сталкиваются с тем, что:
      – истощены морально и эмоционально,
      – время, которое они раньше посвящали себе, куда-то исчезло,
      – одежда, которая раньше легко надевалась, стала теснее,
      – сладости и джанкфуд, которые раньше не вызывали интереса, теперь значительно аппетитнее,
      – абонемент в фитнес-клуб покрывается пылью,
      – они все чаще проходят мимо зеркала в ванной,
      – безуспешно меняют одну диету на другую, теряя лишь душевное спокойствие.
      Большинство женщин, вкладывая все силы в близких, запускают себя. Однако можно заботиться о собственном здоровье, самочувствии и красоте в любых обстоятельствах:
      восстановить режим правильного питания и тренировок. избавиться от эмоционального переедания и нездоровых «аппетитов». по-прежнему ухаживать за близкими, уделяя внимание и себе самой. Как это сделать
      Тут читательница может подумать “Ну, конечно, может, каким-то девчонкам это пригодится, но со мной все иначе, с моим телом это не поможет”. Именно так говорили десятки тысяч женщин до того, как обратились к нам.
      Доктор, тренер, диетолог Криста Скотт-Диксон.
      Вот пара самых главных пожеланий, с которыми женщины к нам обращаются, и что можно начать с ними делать прямо сейчас.
      Пожелание #1: “Помогите мне наладить отношения с едой”.
      Рано или поздно многие женщины сталкиваются с перееданием из-за переживаний. Мы так любим вино, шоколад, мороженое и что угодно еще «чтобы расслабиться и отвлечься» или «только это меня и радует»… Но они не всегда отвечают нам взаимностью.
      «Пять минут во рту» быстро пролетают, и мы с остаемся с теми же проблемами и стрессом + еще и с дополнительным чувством вины и новыми прибавками “на всю жизнь” на бедрах.
      Порочный круг обычно выглядит так:
      – накапливается стресс, тревожность, раздражение,
      – переедание, чтобы заглушить стресс,
      – чувство вины и стыд из-за этого переедания,
      – еще больше стресса, тревожности, раздражения,
      – клятвы быть строже и соблюдать режим питания,
      – новая диета и/или новые суровые «правила»,
      – накапливается еще больше стресса, тревожности, раздражения,
      – неизбежный срыв и переедание,
      – весь цикл повторяется.

      Решение: упражнение “Разорви цепочку”
      Просто наблюдайте, замечайте и записывайте, что происходит перед возникновением нездорового аппетита и приводит к перееданию (или не приводит, но вы близки к срыву). Эти эмоции не появляются из ниоткуда. Они не спонтанны, что-то их вызвало.
      Проведите частное детективное расследование на самой себе и вычислите цепь подозреваемых. 
      1. Вспомните последний срыв или неприятный эпизод, связанный с едой. Например, когда было слишком много съедено, куплены продукты, которых вы старались избегать, и т.п.
      2. Запишите все, что происходило прямо перед этим.
      Например:
      – где вы находились?
      – чем занимались?
      – о чем думали?
      – что чувствовали?
      – кто был с вами?
      3. Попробуйте отмотать события назад еще дальше. На несколько часов.
      Вопросы те же:
      – где вы находились?
      – чем занимались?
      – о чем думали?
      – что чувствовали?
      – кто был с вами?
      Постарайтесь вспомнить как можно больше деталей.
      4. А теперь проанализируйте собранные данные. Можете обнаружить какие-нибудь связи между происходившим и последующим зажором?
      Если не получается с первого раза – это норма! Повторите упражнение несколько раз, соберите побольше улик, и подозреваемые обязательно проявятся.
      5. Как только выявите связи, начинайте к ним присматриваться.
      Не зацикливайтесь, просто отмечайте любопытное.
      Например:
      “Хм, интересненько. После маминых звонков я могу успокоиться только тортом”.
      “Вообще я спокойно справляюсь с диетой большую часть времени, но за неделю перед месячными – туши свет, запирай холодильник”.
      “Когда прихожу домой в конце напряженной трудовой недели, то лучше любимой семье встречать меня вином – или я всех передушу”.
      6. Решения появятся сами собой.
      Например:
      “Тогда буду после звонка мамуленьки ходить в зал, чтоб выпускать всю ярость благородную”.
      “Размечу ПМС в календаре, чтобы быть готовой к диетически тяжелым дням”.
      “После работы по пятницам – приятная и успокаивающая прогулка”.
      А если и не появятся, или вы запнетесь уже на 5-м пункте, то не расстраивайтесь. В любом случае теперь вы сделали важную вещь: выяснили, почему с вами это происходит.
      Пожелание #2: “Научите придерживаться режима питания и тренировок и всяких полезных привычек”.
      Наверное, вы, как и большинство женщин, уже пробовали разное до нас: безуглеводные и “белковые” или какие-либо другие диеты, MyFitnessPal и прочие счетчика калорий, возможно палео, кето, голодания, соки, чистки.
      Нельзя назвать все эти штуки «плохими»; для кого-то они вполне срабатывают, принося желаемый результат. Но самая большая трудность – придерживаться чего-либо достаточно долго. Мы можем страстно взяться за новую диету/программу и строго соблюдать ее некоторое время, но потом бросаем. (На Зожнике есть обзор “5 исследований: чем жестче диета, тем меньше шансов на похудение“)
      Отчасти потому, что другие диеты/программы не учитывают ваши личные особенности (и обстоятельства жизни). Они не предлагают персональный подход с пошаговым внедрением полезных изменений. Учитывая вашу работу, семейные обязанности, детей, родителей и прочее.
      Решение #1: “Найдите учебную программу, которая действительно эффективна”.
      В идеале она:
      – основана на принципах, которые подходят вам, и требует навыки, которыми вы уже обладаете,
      – предоставляет проверенные приемы, которые сразу дают положительный эффект,
      – успешно пройдена множеством людей,
      – гибка и позволяет подстраивать себя под твой образ жизни (сможешь придерживаться даже тогда, когда очень занята),
      – приносит удовольствие (а не дополнительный стресс),
      – заряжает энергией и оптимизмом,
      – задает большую цель, к которой хочется стремиться,
      – длится долго. Например, всю жизнь.
      Еще можно проштудировать огромные, но важные статьи на Зожнике “Как похудеть” и “Как обзавестись здоровыми привычками“.
      Решение #2: “Найдите коуча, напарника, единомышленника, которые действительно заботятся о вас”.
      Как мы говорим в Precision Nutrition: стоящего сложно добиться в одиночку. Социальная поддержка – будь то подруга, тренировочная напарница, супруг, ребенок, собака, персональный тренер, коллега, с которой вместе ходите на обед — критически важны.
      Независимость – это круто, но для такого проекта, как преобразование себя, но хорошо помогает и команда единомышленников.
      Найдите людей, которые вас поддерживают, подсказывают, помогают и дают любящий пинок под зад, когда он действительно нужен.
      zozhnik.ru
    • julia122997
      De julia122997
      Даже если вы стараетесь питаться сбалансированной и полезной едой, иногда бывает трудно удержаться от перекусов. Но кто сказал, что перекусывать нужно обязательно чем-то вредным?!
      Вот 5 отличных перекусов, которые можно даже брать в дорогу:
      1. Натуральные соки

      Если у вас не времени даже позавтракать как следует, соки холодной экстракции — наилучший вариант. Можно пить фруктовые и овощные соки прямого отжима, а можно заменить их ореховым молоком или натуральными экстрактами. Они прекрасно утоляют жажду и при этом не содержат сахара и ароматизаторов.
      2. Пицца

      Раньше пицца считалась вредной едой, но теперь появились и полезные варианты на основе цельнозерновой муки и обезжиренного сыра. Такому перекусу точно порадуется вся семья! Пиццу можно купить или приготовить заранее, а потом разогревать, когда проголодаетесь.
      3. Чипсы

      Речь, конечно же, не идёт о картофельных чипсах. Сейчас существует множество полезных альтернатив — рисовые, яблочные и другие фруктовые чипсы. Это идеальная закуска к чаю, и их легко брать с собой на пикник в парк.
      4. Энергетические батончики

      У вас постоянно заканчиваются силы? Тогда этот вариант — для вас! Энергетические батончики на основе сухофруктов, семян и орехов отлично восстанавливают силы, не содержат сахара и вообще полезны для здоровья.
      5. Орехи

      Кешью, миндаль, фисташки, грецкие орехи и т. д. — лёгкая и очень вкусная закуска для любой ситуации. Орехи гораздо полезнее жареного и дают много энергии. Главный же плюс орехов в том, что они очень долго хранятся и не требуют никакой обработки — достал и съел!
      А чем любите перекусывать вы?
      lifter.com.ua
    • julia122997
      De julia122997
      Помните Бриджит Джонс, которая заедала очередную любовную неудачу мороженным? Наверное, в этой картине собирательный образ того, чем грозит неверно сформированный пищевой стереотип. Целеустремленная, но немного непоследовательная Бриджит пыталась отделаться от плохих привычек, чтобы лучше выглядеть и встретить любовь. Однако, сталкиваясь с проблемой, она неизбежно теряла надежду и начинала «заедать» провалы. В любви к нездоровой еде она видела одну из главных своих проблем – неидеальное тело. «Все проблемы лежат в детстве!», – говорили они. И были правы. 
      С одной стороны, неправильное пищевое поведение приводит к тому, что ребенок в более взрослом возрасте выбирает несбалансированное и вредное питание. С другой стороны, неверно сформированное отношение к еде делает ее фактором, который якобы защищает от стресса. И вот мы видим Бриджит, тщетно пытающуюся перестать объедаться, а когда это не получается, она сублимирует сладким грусть. 
      Для детей хочется только лучшего, поэтому родители часто концентрируются на том, чтобы «все было как надо». Так начинается война, главным «орудием» в которой становится брокколи, «местом встречи» войск (детских и взрослых!) – семейная кухня, а «временем схватки» – каждый прием пищи. Все ли эффективно в этой схеме? Полезны ли методы, которые мы выбираем? И что делать, чтобы результат был лучше? 
      Надо

      Ребенок ориентируется не на то, что мы проговариваем и советуем, а на то, что он видит своими глазами. Больше всего времени малыш проводит с родителями. Образ родителя – взрослого, знающего, что правильно, а что неправильно – напрямую связан с тем выбором, который ребенок совершает даже в самых незначительных ситуациях.  Поэтому с появлением ребенка родители должны пересмотреть свои пищевые привычки. Снизить количество соленых, жирных, жареных, сладких блюд. 
      Самый простой совет – не делите меню дома на детское и взрослое. То, что едят родители, должно быть доступно и для ребенка. Что делать, если муж на ужин любит явно не самую полезную для ребенка пищу – жареную картошку и куриные крылышки? Перейти всей семьей на ПП план хороший, вот только времени на реализацию потребуется много. Придется последовательно искать компромиссы. 
      Загляните в свой холодильник и представьте, что там найдет малыш, когда полезет туда за перекусом? Овощи и фрукты или сосиски? Свежий компот или много видов соков из пакета? Финики или сладкие батончики? Делаем выводы. 
      Не надо

      Еда не должна быть способом манипуляции малышом. Стратегия «доешь до конца, а иначе мама разозлится» (расстроится, не даст игрушку, выключит мультик и другое) – не лучший выбор. В основе правильного пищевого поведения человека лежит понимание, что еда – это то, что помогает хорошо себя чувствовать, быть энергичным и в хорошем настроении. Как только она становится поощрением и наказанием, меняется ее ценность, а соответственно искажается отношение.
      Вместо того, чтобы заставлять, постарайтесь придумать, как заинтересовать непоседу. Можно сыграть в игру. Попросите малыша закрыть глаза и откусить кусочек перца, а затем угадать, какого цвета он был. Или привлеките его внимание необычной подачей овощных блюд. Делать это быстро и по-настоящему креативно можно опять-таки с современными бытовыми приборами. Обычный ручной блендер станет палочкой-выручалочкой. 
      Не забывайте, что овощи и фрукты можно перерабатывать в суп или смузи. Сладкий морковный коктейль или «суп» из яблока, клубники и персика – чем не деликатес? Ребенку не обязательно объяснять, что в супе есть ненавистные брокколи или кабачок и другие полезные ингредиенты. 
      Привыкание к полезной пище должно быть постепенным и бесконфликтным. Дети с опаской относятся к новой еде, часто им нужно несколько раз попробовать что-то, чтобы определиться, нравится продукт или нет. Иногда внешний вид еды может без причин вызывать отторжение, к примеру, кабачок часто становится самым нелюбимым овощем. Не думайте, что дело в излишней избирательности малыша, дайте ему время. Кстати, специалисты не советуют рассказывать детям о полезности питания – скорее всего малыш будет охотнее есть без занудных советов. 

      Несколько рецептов для вдохновения
      Хрустящий куриный шашлык с овощными спагетти
      Ингредиенты:
      Филе куриной грудки 4 шт. Свежий розмарин 10 г.  Арахисовое масло 3 ст.л. Приправа для курицы 1 ч.л. Порошок карри 1 ч.л. Молотый кориандр 1 ч.л. Чесночный порошок 1 ч.л. Красный лук 2 шт. Батат (сладкий картофель) 2 шт. Соль и перец по вкусу Шпажки (деревянные) 8 шт. Способ приготовления
      1. Нарежьте куриную грудку небольшими кубиками.
      2. Мелко порежьте розмарин, предварительно удалив жесткие листья. Чтобы приготовить маринад, смешайте арахисовое масло, приправу для курицы, карри, кориандр, чесночный порошок и розмарин в глубокой тарелке.
      3. Смешайте нарезанную куриную грудку с маринадом и оставьте ее в холодильнике минимум на 2 часа.
      4. Очистите красный лук, нарежьте его кубиками и отделите слои. Очистите батат и нарежьте его в спиралайзере, используя диск для спагетти.
      5. Нанижите лук и кусочки курицы на шпажки. Оберните спагетти из сладкого картофеля вокруг куриного шашлыка.
      6. Расположите шпажки с шашлыком близко друг к другу в корзине аэрогриля и запекайте в течение 10 минут при температуре 190° C до хрустящей корочки или в течение 15 минут в духовке .
      Хрустящие наггетсы
      Ингредиенты:
      Куриная грудка 150 г Мука 50 г Яйцо 1 шт. Сухари панировочные 50 г Масло растительное 1 ч. л. Паприка 1 ч. л. Соль по вкусу Перец черный по вкусу Способ приготовления
      1. Промойте куриное филе, нарежьте небольшими, кусочками толщиной 1 см. Посолите, поперчите.
      2. Насыпьте сухари в миску, добавьте паприку, перец и перемешайте. В отдельной миске взбейте яйцо.
      3. Насыпьте в тарелку муку. Обваляйте куриные кусочки в муке, затем обмакните в яйце и обваляйте в панировочных сухарях. Кисточкой смажьте подготовленные кусочки небольшим количеством растительного масла.
      4. Разогрейте аэрогриль и установите температуру приготовления 180°С. 
      5. Переложите подготовленные кусочки в аэрогриль и установите время на 10 минут. 
      6. По истечении 10 минут с помощью прихваток осторожно достаньте готовые наггетсы из аэрогриля, разложите на тарелке или блюде и подавайте к столу.
      detstrana.ru
  •