Весеннее меню: «Наполеон» с картофелем и шпинатом


    «Тысяча слоев». Так называют во Франции знаменитый на весь мир торт «Наполеон». Но мы сегодня предлагаем приготовить не традиционный вариант этого популярного десерта, а закусочный, который пригодится и для встречи гостей, и для праздничного обеда!

Ингредиенты: слоеное тесто – 1 упаковка, картофель – 4 шт., сливки – 150 г, лук – 1 шт., сыр – 100 г, зелень (укроп) – пучок, шпинат – 300 г, соль – по вкусу, перец – по вкусу.

Как готовить: начнем с начинки. Картофель отвариваем. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем 2-3 минуты на растительном масле. Затем добавляем шпинат и жарим все вместе, пока вся вода не испарится. Из картофеля делаем пюре с добавлением горячих сливок.

Смешиваем шпинатную и картофельную массы. Добавляем измельченную зелень укропа, солим и перчим. Хорошо перемешиваем. 

Тесто раскатываем в тонкий пласт и нарезаем одинаковыми прямоугольниками. Укладываем на противень коржи и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке. Они должны лишь чуть-чуть подрумяниться.
Когда все коржи будут испечены, берем форму для запекания, выкладываем корж, сверху распределяем начинку, посыпаем измельченным сыром. Затем снова выкладываем корж, начинку и сыр.

Так делаем до тех пор, пока не закончиться начинка и коржи. Последний корж посыпаем тертым сыром и снова ставим в духовку на 5-10 минут. Закусочный «Наполеон» готов и его можно спокойно есть даже горячим!

85_main.jpg

http://kolobok.ua/





Recenzie utilizator

Comentarii Recomandate

Nu sunt comentarii de afișat



Vizitator
Adaugi comentarii ca vizitator. Dacă ai un cont, te rog autentifică-te.
Adaugă un comentariu...

×   Alipit ca text avansat.   Alipește ca text simplu

  Doar 75 de zâmbete maxim sunt permise.

×   Linkul tău a fost încorporat automat.   Afișează ca link în schimb

×   Conținutul tău precedent a fost resetat.   Curăță editor

×   Nu poți lipi imagini direct. Încarcă sau inserează imagini din URL.


  • Conținut similar

    • maria981s
      De maria981s
      Что нужно:
      200 г сухого плотного творога 50 г пшеничных или овсяных отрубей мелкого помола 1 яичный белок 3 ст. л. цельнозерновой муки 1 ст. л. жидкой стевии, кленового сиропа или разогретого меда 2 ч. л. молотого имбиря 1 ч. л. молотой корицы
      1 ч. л. молотой гвоздики 1 ч. л. какао-порошка 1 ч. л. разрыхлителя соль, мускатный орех и кардамон – по щепотке  растительное масло для выпечки Что делать:

      Творог, яичный белок, подсластитель и все специи смешайте в миске, желательно миксером. Вмешайте в эту массу отруби, а затем начните подсыпать муку и вмешивать ее руками или лопаткой. В процессе попробуйте тесто и, при необходимости, добавьте еще специй или подсластителя. Соберите тесто в плотный гладкий шар, заверните его в пищевую пленку и уберите в морозилку на час. Разогрейте духовку до 200 °С. Противень выстелите пергаментом и смажьте каплей растительного масла. Раскатайте тесто в пласт толщиной 4–5 мм и нарежьте печенье формочками или обычным стаканом. Повторяйте пункт 5, пока не закончатся обрезки от теста. Выложите печенья на противень так, чтобы они не касались друг друга, и отправьте  в духовку на 12–15 минут. Не перекладывайте печенье с противня сразу после того, как достанете из духовки. Дождитесь, когда оно остынет и затвердеет. Полезные советы
      Готовое имбирное печенье можно использовать в качестве новогоднего подарка или украшения – для этого перед выпеканием сделайте в каждом печенье дырочку при помощи палочки. Через нее потом можно продеть веревку или ленту и повесить на ель. Еще более красивыми пряники станут, если украсить их глазурью из яичного белка и сахарной пудры. Если вы любите вкус имбиря, то добавьте в печенье мелконатертый свежий корень. Эксперименты со специями всегда приветствуются: к имбирю можно добавить молотый черный перец, паприку или лимонную цедру. whealth.ru
    • maria981s
      De maria981s
      Авокадо-тосты с грибами

      Классические тосты с авокадо станут ещё вкуснее, если добавить к ним обжаренные грибы, чеснок и капельку оливкового масла.
      ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 15 минут
      КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 1 порция
      КАЛОРИЙНОСТЬ: 280 ккал
      Ингредиенты
      Хлеб (ржаной) 2 ломтика
      Грибы 200 г
      Авокадо 1 шт.
      Лук (репчатый) ½ шт.
      Чеснок 1 зубчик
      Соус (соевый) 1 ст. л.
      Масло (оливковое) 1 ст. л.
      Лимон (сок) 1 ч. л.
      1. Нарежьте грибы на тонкие ломтики, репчатый лук и чеснок измельчите.
      2. Разогрейте в сковороде масло, добавьте нарезанные грибы, лук, чеснок и соевый соус. Обжаривайте всё в течение 3-4 минут.
      3. Разомните авокадо вилкой вместе с лимонным соком.
      4. Распределите авокадо по ломтикам хлеба, сверху выложите грибную смесь. Тосты готовы!
      Пицца-тосты с помидорами и моцареллой

      Эти тосты готовятся всего за 15 минут, а по вкусу почти как настоящая «Маргарита» (только с тестом не надо возиться).
      ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 15 минут
      КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 2 порции
      КАЛОРИЙНОСТЬ: 380 ккал
      Ингредиенты
      Хлеб (белый) 4 ломтика
      Помидоры (черри) 12 шт.
      Сыр (моцарелла) 130 г
      Соус (томатная пассата) 100 мл
      Базилик (свежий) для украшения
      Перец (чёрный молотый) щепотка
      Соль щепотка
      1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
      2. Смешайте томатное пюре с солью и перцем. Намажьте на ломтики хлеба.
      3. Нарежьте моцареллу на кружочки, черри на половинки и тоже выложите их на хлеб.
      4. Запекайте тосты в течение 7—10 минут.
      4. Перед подачей украсьте листиками свежего базилика. Готово!
      the-challenger.ru
    • maria981s
      De maria981s
      Осенью едим свежие овощи и щелочные продукты, чтобы укрепить иммунитет, и продукты, богатые незаменимыми жирными кислотами, чтобы поддержать нервную систему. Мы публиковали правила составления осеннего рациона, сегодня – готовое меню с рецептами.
      Завтрак
      Если вас ждёт активный день, начинайте его с питательного завтрака. В ноябре он у нас с ароматом тыквы.
      Панкейки с тыквой
      Количество порций: 3 по 3 панкейка
      Вес порции: 250 г
      Калорийность порции: 350 ккал
      Ингредиенты:
      - цельнозерновая мука 200 г
      - тыквенное пюре 160 г
      - молоко 220 г
      - растопленное сливочное масло жирностью 82%2 ст. л.
      - яйцо 1 шт.
      - мёд 1 ч. л.
      - разрыхлитель 2 ч. л.
      - соль 1 щепотка
      - ванильный экстракт½ ч. л.

      1. В миске смешиваем сухие ингредиенты – муку, разрыхлитель и щепотку соли.
      2. Добавляем тыквенное пюре, молоко, яйцо, ваниль, мёд и растопленное сливочное масло.
      3. Тщательно замешиваем венчиком тесто – по консистенции оно будет напоминать сметану.
      4. Жарим панкейки на сковороде без дополнительного масла, на медленном огне примерно две минуты с одной стороны и ещё минуту – с другой.
      По желанию поливаем готовые панкейки мёдом и посыпаем орешками – их калорийность мы учитывали.

      Перекус
      Первый классический перекус – это фрукты. Осенью их можно заменить сухофруктами. Калорийность сухофруктов выше калорийности аналогичных фруктов – учитывайте это.
      Сушёный инжир (70 г) 180 ккал
      Обед
      На обед углеводы можно есть всем – даже тем, кто худеет. Сегодня предлагаем приготовить пасту. Паста из цельного зерна – сложные углеводы, цуккини и горошек – зелёные щелочные продукты, яйцо – полноценный белок. Когда не едим на завтрак омлет, стараемся добавить яйцо в другие приёмы.
      Спагетти с цуккини, зелёным горошком и яйцом пашот
      Количество порций:2
      Вес порции:250 г
      Калорийность порции:500 ккал
      Ингредиенты:
      - спагетти из цельного зерна 200 г
      - зелёный горошек замороженный 150 г
      - цуккини 200 г
      - помидоры черри 8-10 шт.
      - яйцо 2 шт.
      - чеснок 3 зубчика
      - оливковое масло1 ст. л.
      - соль, перецпо вкусу

      1. Доводим до кипения воду в кастрюльке, солим, добавляем спагетти и варим столько, сколько указано на упаковке.
      2. Пока макароны варятся, ставим на огонь сковороду и раскаляем её.
      3. Нарезаем чеснок тонкими ломтиками, помидоры – на ветверти, цуккини – тонкой соломкой.
      4. Наливаем оливковое масло на сковороду и через минуту отправляем к нему чеснок.
      5. Когда чеснок станет золотистым, добавляем помидоры.
      6. Через минуту добавляем цуккини и замороженный горошек.
      7. Солим, перчим и тушим заправку несколько минут, затем снимаем с огня.
      8. Когда макароны будут готовы, отливаем 100 мл воды в стакан и сливаем оставшуюся воду.
      9. Возвращаем спагетти в кастрюльку, выливаем к ним воду и отправляем туда же всю заправку из сковороды. Добавляем горсть тёртого пармезана и тщательно всё размешиваем.
      10. Раскладываем по тарелкам и дополнительно посыпаем пармезаном.
      Яйца пашот
      1. Аккуратно разбиваем яйцо в пиалу, чтобы желток не растёкся.
      2. Наливаем воду в глубокую кастрюльку и доводим до кипения.
      3. Снимаем кастрюльку с огня – вода не должна кипеть при приготовлении яиц пашот.
      4. Ложкой вращаем воду в кастрюльке, пока не образуется воронка.
      5. Аккуратно вливаем яйцо в центр воронки и даём яйцу свариться. Это займёт 2-3 минуты.
      6. Аккуратно достаём готовое яйцо шумовкой и укладываем в центр спагетти.
      7. Аккуратно вилкой протыкаем белок и тщательно спешиваем спагетти с вытекшим желтком.
      Каждое яйцо готовим отдельно.

      Перекус
      Классический второй перекус для ленивых – кисломолочный продукт. Да, может кто-то и готовит на пять приёмов в день, но мы выбираем на перекусы полезные готовые решения. Главное, покупайте продукты без сахара и красителей. Можете добавить в них зелень – ещё больше нужной осенью щёлочи.
      Баночка йогурта (120 г) 70 ккал
      Ужин
      Состав ужина зависит от цели. Если худеете, углеводы на этот приём вам не нужны – съешьте только салат. Если поддерживаете форму, добавляйте ломтик хлеба из цельного зерна или другой полезный гарнир. С сёмгой сочетается дикий рис.
      Этот салат отвечает осенним требованиям. Сёмга, кунжутное масло и кунжут – источники незаменимых жирных кислот. Зелёные овощи – щелочные продукты.
      Китайский салат с сёмгой
      Количество порций: 2
      Вес порции: 300 г
      Калорийность порции: 500 ккал
      Ингредиенты:
      - сёмга 200 г
      - морская капуста или вакаме 100 г
      - пекинская капуста 120 г
      - огурец 1 шт.
      - зелёный лук 2-4 шт.
      - соевый соус 2 ст. л.
      - кунжутное масло 4 ст. л.
      - кунжут 5 г

      1. Сёмгу солим, перчим, смазываем половиной кунжутного масла и отправляем на сильно раскалённый гриль до готовности – обжариваем примерно 3-4 минуты с каждой стороны.
      2. Пекинскую капусту нарезаем на ломтики среднего размера.
      3. Сёмгу тоже нарезаем на ломтики.
      4. Огурец нарезаем соломкой.
      5. Зелёный лук нарезаем на мелкие колечки.
      6. Смешиваем морскую и пекинскую капусты, огурец и зелёный лук, распределяем смесь по двум тарелкам.
      7. На овощи выкладываем сёмгу, поливаем соевым соусом, кунжутным маслом и посыпаем кунжутом.

      500 ккал – допустимая калорийность ужина. Но если хотите снизить энергетическую ценность салата, кладите в него на одну ложку кунжутного масла меньше – блюдо сразу потеряет 150 ккал.
      Калорийность рациона: 1500 ккал.
      omactiv.md
    • Calandrella
      De Calandrella
      Завтрак
      Предлагаем начать день с бутерброда. Да, мы ничего не перепутали – бутерброд может быть здоровым. Главное – замените белый хлеб цельнозерновым и положите на него полезные продукты.
      Бутерброд с клубникой и рикоттой
      Количество бутербродов: 1
      Общий вес: 110 г
      Калорийность: 330 ккал
      Ингредиенты:
      полезный хлеб 60 г (1 ломтик) рикотта 25 г клубника 2 шт. шпинат 4 листика грецкий орех 4 шт.
      Намазываем рикотту на хлеб. Сверху выкладываем листики шпината и нарезанную на пластинки клубнику. Посыпаем измельчённым грецким орехом.
      Перекус
      Классический летний первый перекус – фрукты. Если есть время и возможность, приготовьте из них смузи, например, такой.
      Персиково-ежевичный смузи
      Количество порций: 4
      Вес порции: 200 г
      Калорийность порции: 240 ккал
      Ингредиенты:
      кокосовое молоко 250 мл крупные персики 4 шт. ежевика 100 г семяна льна 1 ст.л. мёд 1 ч.л. йогурт 1 стаканчик шпинат горсть лёд/вода без газа по необходимости
      Нарезаем персики кубиками. В чашу блендера отправляем молоко, йогурт, персики, ежевику, шпинат, мёд и семена льна. Взбиваем всё до однородной консистенции.
      Обед
      На обед мы чаще всего готовим пасту. История такая же, как и с бутербродами. Выбираем пасту из твёрдых сортов пшеницы, а в идеале ещё и из цельного зерна, и получаем порцию полезных углеводов. Белковая составляющая сегодня рыба.
      Цельнозерновая паста с печёным судаком
      Количество порций: 3
      Вес порции: 300 г
      Калорийность порции: 400 ккал
      Ингредиенты:
      цельнозерновые «пружинки» 160 г чеснок 3 зубчика горошек 100 г судак или другая белая рыба 400 г базилик 5-6 веточек цедра лимона 1 шт. соль, перец, оливковое масло по вкусу
      Духовку разогреваем до 180 градусов. Рыбу выкладываем в форму для запекания, солим, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом. Выкладываем вокруг рыбы целые зубчики чеснока и отправляем форму в духовку. Запекаем около 25 минут или до готовности. Отвариваем пасту до готовности. Перед тем, как слить жидкость, забираем несколько столовых ложек в чашку. Горошек размораживаем, сливаем лишнюю жидкость. Базилик промываем, просушиваем, отделяем мелкие и средние листочки от веточек. Готовую рыбу разделяем на средние ломтики. Смешиваем все ингредиенты пасты. Сверху натираем лимонную цедру, добавляем пару столовых ложек воды, в которой варилась паста. Тщательно всё ещё раз размешиваем.
      Перекус
      Классический второй перекус – кисломолочный продукт, например, йогурт. Выбирайте тот, в котором нет сахара, красителей и других сомнительных ингредиентов.
      Баночка йогурта (120 г): 70 ккал Ужин
      Да, куриная грудка и салат. Но мы выбрали для вас нескучные рецепты.
      Куриная грудка в апельсинах под ягодным соусом
      Количество порций: 2
      Вес порции: 200 г
      Калорийность: 150 ккал
      Ингредиенты:
      куриная грудка ½ шт. розмарин 1 веточка апельсин 1 шт. ягоды 100 г
      Соус
      Ягоды выкладываем в кастрюльку с 200 мл воды. Доводим до кипения и варим около 10 минут пока соус не загустеет. Если ягоды слишком кислые, добавьте ложку мёда, учитывая его калорийность.
      Куриная грудка под соусом
      Духовку разогреваем до 200 градусов. Куриную грудку моем, протираем бумажным полотенцем, очищаем, солим, перчим и сбрызгиваем оливковым маслом. На грудку кладём веточку розмарина и закрываем её со всех сторон кольцами апельсина. Запекаем грудку ~ 40-45 минут до готовности. Выкладываем грудку на тарелку и поливаем ягодным соусом.
      Капустный салат
      Количество порций: 3
      Вес порции: 200 г
      Калорийность: 300 ккал
      Ингредиенты:
      молодая капуста 350 г авокадо 1 шт. черри 15 шт. морковь 1 шт. семена льна 1 ст. л. грецкий орех 50 г оливковое масло 1 ст. л.
      Капусту шинкуем, морковь натираем на крупной тёрке, черри разрезаем на 2 или 4 части, авокадо нарезаем на кубики. Добавляем к овощам семена льна и грецкий орех, который предварительно можно раскрошить в руках. Тщательно размешиваем все ингредиенты, солим по вкусу и добавляем оливковое масло. Ещё раз тщательно размешиваем салат.
      omactiv.md
  •