Свинина со сладким картофелем в кокосовом молоке


    Если вы ищите оригинальный рецепт тушеного мяса, то вариант с бататом и кокосовым молоком вам стоит обязательно попробовать. Такое рагу получается очень ароматным.

575ec3bd9f660_Capture.png

 

Ингредиенты:

  • Свинина для рагу 400 г
  • Батат 400 г
  • Кокосовое молоко 150 мл
  • Куриный бульон 100 мл
  • Кокосовое масло 5 г
  • Петрушка несколько веточек
  • Чеснок 2 зубчика
  • Лук средний 1 шт.
  • Лайм 1 шт.
  • Тмин молотый по вкусу
  • Корица молотая по вкусу
  • Соль, перец по вкусу


Способ приготовления:

  1. Натереть цедру лайма и выжать сок. Очистить и выдавить чеснок. Петрушку мелко нарубить.
  2. В кокосовое молоко добавить сок и цедру лайма, чеснок и петрушку. Посолить, поперчить, добавить тмин и корицу, перемешать.
  3. Полученным маринадом залить нарезанную кубиками свинину и убрать в холодильник минимум на час.
  4. Сладкий картофель очистить и нарезать крупными кубиками.
  5. В глубокой сковороде растопить кокосовое масло и обжарить мясо на сильном огне по 5 минут с каждой стороны. Маринад сохранить, он понадобится позже.
  6. Добавить к свинине очищенным и нарезанный лук, обжаривать еще 5 минут. Затем добавить в сковороду бульон и маринад. Довести до кипения и тушить на медленном огне 25 минут.
  7. Далее выложить в сковороду батат и тушить под крышкой еще 30 минут. Подавать блюдо горячим.


kitchenmag.ru





Recenzie utilizator

Comentarii Recomandate

Nu sunt comentarii de afișat



Vizitator
Adaugi comentarii ca vizitator. Dacă ai un cont, te rog autentifică-te.
Adaugă un comentariu...

×   Alipit ca text avansat.   Alipește ca text simplu

  Doar 75 de zâmbete maxim sunt permise.

×   Linkul tău a fost încorporat automat.   Afișează ca link în schimb

×   Conținutul tău precedent a fost resetat.   Curăță editor

×   Nu poți lipi imagini direct. Încarcă sau inserează imagini din URL.