Как правильно выйти из поста


    Через два дня люди, которые постились и воздерживались от скоромного, и те, кто себя ни в чем не ограничивал, равно могут заработать проблемы с желудочно-кишечным трактом во время пасхального застолья. Первые, отвыкнув от животного белка, рискуют получить несварение желудка, вторые — переесть. Как этого избежать?

238b5f45fc08b8937a42a41bcfae3851.jpg

ПЯТЬ СОВЕТОВ ДЛЯ СОБЛЮДАВШИХ ПОСТ

1. В первый день ешьте овощи на гриле. На саму Пасху 75% вашего меню должно состоять из овощей: тушеных, вареных, поджаренных на сковороде или приготовленных на гриле. Разрешены также кусочек кулича, твердого сыра и одно яйцо. С него и начните праздничную трапезу вприкуску со свежими овощами и/или зеленью: содержащиеся в них ферменты помогут перевариванию пищи.

2. Шашлык — из морепродуктов. Стейк можно лишь через 5—7 дней после поста, если вы здоровяк, и через 1,5 недели, если вы имеете любые хронические заболевания. Полтора месяца поста ваше меню было почти на 100% углеводным. А поскольку организм подстраивается под рацион, выделяя определенные ферменты, то теперь ему предстоит новая перестройка. Это нагрузка на адаптативную систему и, как следствие, — на иммунитет, сердце, сосуды и ЖКТ. Потому на Пасху возможен лишь шашлык из морепродуктов. И не смешивайте его с другими видами животного белка: блюдами из сыра и/или яиц.

3. Сдабривайте еду "сырыми" специями. Любые приправы (без соли и глутамата натрия) стимулируют работу ЖКТ. Но при термообработке они в несколько раз хуже справляются с выработкой ферментов. Потому сдабривайте специями уже готовую пищу.

4. Пейте антикислоты. При переедании, а также переходе на белковое меню, клетки организма закисляются. Антидот — щелочные напитки: отвар зеленых овощей, шиповника, узвар и минеральная вода без газа. Пейте их не только на Пасху, но и в последующие 7—14 дней: через 1,5 часа после еды и за 30 минут до нее.

5. Принимайте уголь при головной боли. Если "стал" желудок и при этом трещит голова — наверняка возникла интоксикация организма. Выпейте сорбент: энтеросгель, смекту, полисорб, микрокристаллическую целлюлозу согласно инструкции или активированный уголь (1 таблетка на 10 кг веса). Если присоединились ощущения, как при гриппе, или не стало лучше через 2—3 часа — пейте маленькими глотками три литра немного подсоленной воды и вызывайте рвоту. После выпейте несладкой воды с лимоном или чай из ромашки. И 3—4 часа не ешьте ничего.

ВАЖНО! Несварение желудка упредит употребление лишь одного вида животного белка за присест и выход из постного меню на протяжении минимум семи дней

_275x400_162645_ff9307b31653b4698dc6260595143e46133546_ff9307b31653b4698dc6260595143e46thumbbig420x3059b45.jpg…И ТЕХ, ЧЬЕ МЕНЮ НЕ БЫЛО ПОСТНЫМ

1. До праздника — лимон и отруби натощак утром. Тяга накладывать в тарелку всего и побольше часто может быть вызвана интоксикацией: организм не усваивает пищу полноценно и требует еще больше для получения питательных веществ. Очистить организм перед праздничным застольем помогут 2—3 дольки лимона со стаканом воды натощак и 1—2 ст. л. отрубей через 15 минут после этого: они снизят гнилостные процессы в кишечнике, застой в печени и сработают как сорбент.

2. При желании "что бы еще съесть" пейте воду с солью. Если вы уже наелись от пуза, но рука так и тянется что-то пожевать — не исключено, что вы просто хотите пить. Выпейте стакан воды, а затем съешьте несколько крупинок соли: она снижает жажду, удерживая воду в организме. Как вариант — выпейте зеленый чай без сахара: он снижает тягу к еде, воздействуя на лептин, который регулирует энергетический обмен.

3. Не увлекайтесь колбасами, бужениной и сыром. А также — ветчиной и колбасками гриль, если деликатесы куплены в магазине. Они содержат непомерное количество соли (а также ее производных — глутамат натрия, бикарбонат натрия, йодид натрия) и пищевых добавок: и то, и другое стимулирует аппетит, и потому хочется есть еще и еще. А это чревато как минимум перееданием, причем не самой полезной пищи.

4. На застолье должны быть шпинат и яблоки. А также — блюда из тыквы, фасоли, орехов и рыбы. Они содержат магний и цинк, упреждающие возбуждение нервной системы, и хром, снижающий желание поесть за счет повышения чувствительности тканей к инсулину.

5. Сервируйте стол в цвета "мини-аппетит". Красный, синий, сиреневый и темно-зеленый снижают желание поесть. Потому на праздник таких оттенков должны быть посуда, салфетки и скатерть.

ВАЖНО! С перееданием справится посуда синего цвета, шпинат, фасоль в праздничном меню и лимон с отрубями по утрам.

5 ПОВОДОВ СЪЕСТЬ ЯЙЦО
1. Является эликсиром молодости. Даже после тепловой обработки яйцо содержит столько же антиоксидантов, как 45 г свежих яблок.
2. Яйцо упреждает переедание. Разговение им снизит тягу к еде на 30%. При этом в одной писанке — максимум 50 ккал.
3. Желток схож с поливитаминами. В нем15 минералов и столько же витаминов из 22 возможных
4. Улучшает настроение. Триптофан в белке стимулирует выработку серотонина — гормона счастья.
5. Белок яйца — самый полноценный. Он содержит все 18 аминокислот из существующих и усваивается организмом на 98%.

E165YUvc62KJ53gRlXPZ.jpgПРИЗНАКИ ПОЛЕЗНЫХ ЯИЦ
- Сварены не дольше одной минуты после закипания. Иначе полиненасыщенные жирные кислоты в желтке разрушаются, а белок хуже усваивается.
- Не содержат прожилок крови. Такие яйца съедобны, но в них запущен процесс деления, так как они оплодотворены. Они способствуют увеличению мочевой кислоты, что особенно чревато при заболевании почек и подагре. 
- Имеют бледный желток. Насыщенный цвет выдает добавление в корм курам кантаксантина, который ухудшает зрение. Исключение — домашние яйца. 
- Перед варкой хранились мытыми. Сальмонеллы и другие бактерии проникают через скорлупу. При этом после "душа" яйца - нужно съесть в течение 10 дней. 
- Писанке не больше 3-х суток, и лежит она в холодильнике. Патогенные микроорганизмы начинают размножаться уже через 72 часа после варки яйца, проникая через скорлупу внутрь.

segodnya.ua





Recenzie utilizator

Comentarii Recomandate

Nu sunt comentarii de afișat



Vizitator
Adaugi comentarii ca vizitator. Dacă ai un cont, te rog autentifică-te.
Adaugă un comentariu...

×   Alipit ca text avansat.   Alipește ca text simplu

  Doar 75 de zâmbete maxim sunt permise.

×   Linkul tău a fost încorporat automat.   Afișează ca link în schimb

×   Conținutul tău precedent a fost resetat.   Curăță editor

×   Nu poți lipi imagini direct. Încarcă sau inserează imagini din URL.


  • Conținut similar

    • Calandrella
      De Calandrella
      Омлет
      Детсадовский омлет – король омлетов: пышный и нежный, с желто-коричневой корочкой. Идеальный завтрак для идеального утра.
      Рецепт. Тщательно разотрите муку в 10 мл молока, соедините смесь с хорошо взбитым яйцом и добавьте оставшееся молоко. Хорошо размешайте и вылейте в сковородку, смазанную маслом. Затем поставьте сковороду в духовку и запекайте при температуре 150-170 градусов до характерной корочки. К омлету подайте свежие помидоры или любые овощные пюре. Блюдо рекомендуется с 12-месячного возраста. 

      На 100 г омлета: яйцо 1 шт., молоко – 60 мл, масло сливочное – 2 г, мука пшеничная – 2 г; химический состав: белки – 6,3 г, жиры – 8,4 г, углеводы – 4,3 г,  калории – 121,2.
       
      Котлеты рыбные
      Рыбные котлеты давали редко, но любили их практически все дети. Замечательно сочетаются с картофельным пюре и зеленым горошком.

      Рецепт. Очищенную от кожи и костей рыбу нарежьте кусочками и пропустите через мясорубку вместе с хлебом, размоченным в молоке. Далее добавьте яйцо и соль и хорошенько взбейте венчиком. Из массы сформируйте котлеты, обваляйте их просеянных сухарях и жарьте на раскаленной сковороде. После обжаривания котлет с двух сторон на среднем огне в сковороду добавьте 3-4 столовых ложки воды. накройте крышкой и на небольшом огне тушите до готовности. Рекомендуется детям с 2-летнего возраста.

      На 100 г котлет: рыба – 80 г, хлеб белый – 15 г, молоко – 15 мл, яйцо – ¼ шт., сухари пшеничные – 5 г, масло растительное – 8 г; химический состав: белки –  14,6 г, жиры – 9,3 г, углеводы – 11,3 г, калории – 133,4.
       
      Творожная запеканка с изюмом и молочным соусом
      Божественное сочетание нежного творога и молочного соуса. Соуса сделайте побольше, его всегда мало.

      Рецепт. Сварите манную крупу в 50 мл молока. Творог пропустите через мясорубку (блендер тоже подойдет), добавьте в него взбитое яйцо, 5 г сахара и изюм. Затем соедините творожно-яичную смесь с горячей кашей и хорошо перемешайте. Переложите массу в форму, смазанную маслом, и отправьте в духовку.
      Пока запеканка находится в духовом шкафу, приготовьте соус. Муку разотрите в небольшом количестве воды. Оставшееся молоко вскипятите вместе с сахаром, влейте в него муку, разведенную в воде, и, помешивая, доведите до кипения. В готовый соус добавьте масло и перемешайте. При подаче на стол запеканку щедро полейте соусом. Блюдо рекомендуется для детей начиная с 3 лет. 

      На 100 г запеканки: творог – 70 г, манная крупа – 8 г, молоко – 80 мл, яйцо ¼ часть, сахар – 8 г, масло сливочное – 3 г, мука пшеничная – 2 г, изюм – 5 г; химический состав: белки – 12, 2 г,  жиры – 19,6 г, углеводы – 23,8 г, калории – 329,4.
       
      Суфле из отварного мяса
      Шедевр для детского стола. Отлично подойдет на праздник для большой компании, ни один ребенок не откажется от мясного суфле.

      Рецепт. Отварите мясо, освободите его от костей и сухожилий. Вареное мясо и хлеб, размоченный в воде, пропустите через мясорубку. В мясной фарш положите желток яйца. Взбейте белок и тоже постепенно добавляйте в мясо при его размешивании. Полученную массу выкладывайте в сотейник, смазанный маслом, и запекайте в духовке до появления на мясе тонкой розовой корочки. Гарниром к суфле может служить любое овощное пюре. Блюдо рекомендуется начиная с 12-месячного возраста. 

      На 100 г суфле: сырое мясо – 150 г, яйцо – ½ часть, хлеб пшеничный – 15 г, масло сливочное – 2 г; химический состав: белки – 23,8 г, жиры – 8,0 г, углеводы – 7,1 г, калории: 197,5.
       
      Суп-пюре гороховый с гренками
      Супы в саду всегда готовили неинтересно, без огонька. Кроме горохового – он был прекрасен.
      Рецепт. Переберите и промойте горох, залейте его холодной водой. Затем добавьте корень петрушки, репчатый лук и морковь, натертую на крупной терке. При закрытой крышке варите на медленном огне до готовности (примерно 2-2,5 часа). Лук и петрушку нужно вынуть и добавить протертые помидоры. Прокипятите смесь в течение нескольких минут. В готовый суп положите сливочное масло. Перед подачей на стол в тарелки насыпьте гренки или положите их рядом. Блюдо рекомендуется для детей начиная с 3 лет. 
      На 1 л супа: горох лущеный – 200 г, лук репчатый – 10 г, морковь – 40 г, помидоры – 50 г, петрушка (корень) – 10 г, масло сливочное – 15 г, хлеб пшеничный – 60 г, вода – 1200 мл; химический состав: белки – 31,1 г, жиры – 16,3 г., углеводы – 150,4 г калории в 100 г супа – 92,1.
       
      Котлеты картофельные
      Быстрое и недорогое блюдо, совмещает в себе горячее блюдо и гарнир.
       
      Рецепт. Очищенный картофель сварите на пару, хорошо разомните, добавьте сливочное масло, яйца, соль и тщательно размешайте. Из полученной массы сделайте котлеты. Обваляйте их в муке и обжарьте со всех сторон до появления розовой корочки. При подаче на стол котлеты полейте прокипяченной сметаной, будет вкусно. Рекомендуется детям с 2-летнего возраста. 

      На 100 г котлет: картофель – 110 г, масло сливочное – 8 г (из них 3 г положите в картофельное пюре), яйцо – ¼ шт., сметана – 10 г; химический состав: белки – 4,4 г, жиры – 5,9 г, углеводы – 22,8 г, калории – 159,9.
      Запеканка из макарон и творога
      Возьмите любые макароны и приготовьте необычное блюдо, родом из детства.

      Рецепт. Макароны отварите в подсоленной воде до готовности, отбросьте на сито, дайте стечь воде и охладите. В охлажденные макароны добавьте протертый творог, сахар и взбитое в молоке яйцо. Полученную массу осторожно перемешайте. Возьмите глубокую сковороду, смажьте ее маслом и переложите в нее макароны. Поставьте всю конструкцию в духовку для запекания. Готовую запеканку смажьте растопленным маслом. Блюдо рекомендуется для детей начиная с 3 лет. 


      На 100 г запеканки: макароны – 20 г, молоко – 20 мл, сахар – 5 г, масло сливочное – 3 г, творог – 30 г, яйцо – ¼ часть, вода 500-600 мл; химический состав: белки – 6,9 г, жиры – 10,0 г, углеводы – 20,8 г, калории – 206,8.
       
      deti.mail.ru
    • alexandrarum
      De alexandrarum
      ВЫ ОТКАЗАЛИСЬ ОТ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

      Исследование, проведенное специалистами из Университета Макмастера, подтвердило: женщины, которые съедали от трех до семи порций молочных продуктов в день, в итоге быстрее и проще сжигают жир и наращивают мышцы. Йогурт, творог, кефир и прочие молочные лакомства должны быть в вашем рационе каждый день – ну, если вы всерьез заботитесь о здоровье и фигуре, конечно.
      В ВАШЕЙ СПАЛЬНЕ СЛИШКОМ ТЕПЛО

      Чем прохладнее воздух в вашей спальне, тем лучше работает ваш метаболизм. Конечно, не стоит доводить дело до крайности и мерзнуть по ночам, но вот 18 градусов по Цельсию – идеальный вариант. Именно при такой температуре ваш белый жир будет активно преобразовываться в бурый – а уже его организм будет активно использовать для добычи энергии.
      ВЫ ОТКАЗАЛИСЬ ОТ УГЛЕВОДОВ

      Еще одна плохая идея – полностью исключить углеводы из своего рациона. По-настоящему опасны для здоровья и фигуры легкие углеводы, которые мгновенно сжигаются и вызывают инсулиновые скачки.
      А вот медленные, сложные углеводы просто необходимы – в противном случае ваше тело не получит достаточно энергии и во время и после тренировок станет сжигать меньше калорий.
      Следите за тем, чтобы с каждым приемом пищи вы съедали порцию сложных углеводов – примерно с ладонь размером.
      ВЫ ДОБАВЛЯЕТЕ В ПИЩУ МОРСКУЮ СОЛЬ

      Или поваренную, но без добавления йода. А между тем именно йод – ключевой микроэлемент, от которого зависит здоровье щитовидной железы и ее способность контролировать наш метаболизм. Самый простой способ получить достаточно йода – пользоваться йодированной поваренной солью. Ну, и почаще есть продукты, богатые этим микроэлементом: морскую капусту, треску, креветки и яйца.
      СЛИШКОМ ПОЗДНО ВСТАЕТЕ

      Солнечный свет – необходимое условие быстрого метаболизма и здорового обмена веществ. А особенно полезен утренний свет:
      исследования неоднократно подтверждали, что люди, которые проводят много времени на улице в утренние часы, имеют более низкий индекс массы тела, чем те, кто проводит утро дома.
      Полчаса в день под утренним солнцем – необходимый ежедневный минимум для всех, кто по-настоящему думает о своем здоровье. И никаких отговорок!
      goodhouse.ru
    • alexandrarum
      De alexandrarum
      1. Пей больше воды
      Во-первых, тебе придется чаще ходить в туалет, а значит, вставать. Бонус — если туалет на другом этаже. Во‑вторых, вода помогает организму лучше работать, а коже — сиять.
      2. Разговаривай на ходу
      Если тебе позвонила, например, мама или подруга и быстро этот разговор не закончится, встань и ходи с телефоном возле уха.
      3. Ешь вне офиса
      Лучше всего — в кафе неподалеку. Или в ближайшем парке, если взяла еду с собой. После обеда устрой небольшую прогулку, чтобы разогнать метаболизм.
      4. Работай стоя
      Конечно, не весь день, а хотя бы несколько подходов по 10−15 минут.
      5. Обсуждай на ходу
      Если нужно о чем-то поговорить с коллегой, предложи прогуляться по этажу вместо сидения в переговорной. Помимо разминки для ног получишь приток кислорода к мозгу, а значит,разговор будет еще более продуктивным.
      6. Наведи порядок на столе
      Эта нехитрая процедура поможет размяться, а заодно избавиться от всего лишнего, включая пыль.
      7. Паркуйся далеко
      Тогда сможешь сделать пару сотен лишних шагов. Если речь о крытом паркинге, выбирай нижний этаж и ходи по лестнице. Если ездишь на общественном транспорте, выйди на остановку раньше.
      8. Ставь напоминание о перерыве
      Пусть телефон пиликает каждые полчаса, чтобы ты сходила за чаем на кухню или хотя бы размялась, не отходя от стола.
      9. Приезжай на велосипеде
      Особенно если работа находится не в труднодоступном месте. Польза от велосипеда очевидна! Рабочую одежду можно взять с собой и переодеться на месте.
      10. Стой на совещаниях
      Пусть поначалу это выглядит забавно, но со временем к тебе могут присоединиться и другие.
      11. Используй время ожидания
      Пока принтер печатает договор или микроволновка разогревает обед, можно размяться или сделать пару упражнений.
      12. Стой в транспорте
      Постарайся не садиться, даже если есть свободные места.
      cosmo.ru
    • Calandrella
      De Calandrella
      Завтрак
      Предлагаем начать день с бутерброда. Да, мы ничего не перепутали – бутерброд может быть здоровым. Главное – замените белый хлеб цельнозерновым и положите на него полезные продукты.
      Бутерброд с клубникой и рикоттой
      Количество бутербродов: 1
      Общий вес: 110 г
      Калорийность: 330 ккал
      Ингредиенты:
      полезный хлеб 60 г (1 ломтик) рикотта 25 г клубника 2 шт. шпинат 4 листика грецкий орех 4 шт.
      Намазываем рикотту на хлеб. Сверху выкладываем листики шпината и нарезанную на пластинки клубнику. Посыпаем измельчённым грецким орехом.
      Перекус
      Классический летний первый перекус – фрукты. Если есть время и возможность, приготовьте из них смузи, например, такой.
      Персиково-ежевичный смузи
      Количество порций: 4
      Вес порции: 200 г
      Калорийность порции: 240 ккал
      Ингредиенты:
      кокосовое молоко 250 мл крупные персики 4 шт. ежевика 100 г семяна льна 1 ст.л. мёд 1 ч.л. йогурт 1 стаканчик шпинат горсть лёд/вода без газа по необходимости
      Нарезаем персики кубиками. В чашу блендера отправляем молоко, йогурт, персики, ежевику, шпинат, мёд и семена льна. Взбиваем всё до однородной консистенции.
      Обед
      На обед мы чаще всего готовим пасту. История такая же, как и с бутербродами. Выбираем пасту из твёрдых сортов пшеницы, а в идеале ещё и из цельного зерна, и получаем порцию полезных углеводов. Белковая составляющая сегодня рыба.
      Цельнозерновая паста с печёным судаком
      Количество порций: 3
      Вес порции: 300 г
      Калорийность порции: 400 ккал
      Ингредиенты:
      цельнозерновые «пружинки» 160 г чеснок 3 зубчика горошек 100 г судак или другая белая рыба 400 г базилик 5-6 веточек цедра лимона 1 шт. соль, перец, оливковое масло по вкусу
      Духовку разогреваем до 180 градусов. Рыбу выкладываем в форму для запекания, солим, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом. Выкладываем вокруг рыбы целые зубчики чеснока и отправляем форму в духовку. Запекаем около 25 минут или до готовности. Отвариваем пасту до готовности. Перед тем, как слить жидкость, забираем несколько столовых ложек в чашку. Горошек размораживаем, сливаем лишнюю жидкость. Базилик промываем, просушиваем, отделяем мелкие и средние листочки от веточек. Готовую рыбу разделяем на средние ломтики. Смешиваем все ингредиенты пасты. Сверху натираем лимонную цедру, добавляем пару столовых ложек воды, в которой варилась паста. Тщательно всё ещё раз размешиваем.
      Перекус
      Классический второй перекус – кисломолочный продукт, например, йогурт. Выбирайте тот, в котором нет сахара, красителей и других сомнительных ингредиентов.
      Баночка йогурта (120 г): 70 ккал Ужин
      Да, куриная грудка и салат. Но мы выбрали для вас нескучные рецепты.
      Куриная грудка в апельсинах под ягодным соусом
      Количество порций: 2
      Вес порции: 200 г
      Калорийность: 150 ккал
      Ингредиенты:
      куриная грудка ½ шт. розмарин 1 веточка апельсин 1 шт. ягоды 100 г
      Соус
      Ягоды выкладываем в кастрюльку с 200 мл воды. Доводим до кипения и варим около 10 минут пока соус не загустеет. Если ягоды слишком кислые, добавьте ложку мёда, учитывая его калорийность.
      Куриная грудка под соусом
      Духовку разогреваем до 200 градусов. Куриную грудку моем, протираем бумажным полотенцем, очищаем, солим, перчим и сбрызгиваем оливковым маслом. На грудку кладём веточку розмарина и закрываем её со всех сторон кольцами апельсина. Запекаем грудку ~ 40-45 минут до готовности. Выкладываем грудку на тарелку и поливаем ягодным соусом.
      Капустный салат
      Количество порций: 3
      Вес порции: 200 г
      Калорийность: 300 ккал
      Ингредиенты:
      молодая капуста 350 г авокадо 1 шт. черри 15 шт. морковь 1 шт. семена льна 1 ст. л. грецкий орех 50 г оливковое масло 1 ст. л.
      Капусту шинкуем, морковь натираем на крупной тёрке, черри разрезаем на 2 или 4 части, авокадо нарезаем на кубики. Добавляем к овощам семена льна и грецкий орех, который предварительно можно раскрошить в руках. Тщательно размешиваем все ингредиенты, солим по вкусу и добавляем оливковое масло. Ещё раз тщательно размешиваем салат.
      omactiv.md
    • Calandrella
      De Calandrella
      1. Предлагайте разнообразное меню
      В возрасте двух лет пищевое поведение детей становится более сложным. Родители – основной пример для подражания как в выборе еды, так и при формировании пищевых привычек. На этом этапе следует предлагать здоровую пищу и поощрять самостоятельность ребенка.
      Хотя пищевой интерес у детей этого возраста может быть непредсказуемым, продолжайте предлагать разнообразные продукты. Рано или поздно ваш ребенок научится есть почти все. Навыки жевания и глотания все еще совершенствуются, поэтому не оставляйте его без присмотра во время еды. 
      2. Газировка — раз в неделю
      Американская академия педиатрии рекомендует для детей старше двух лет не более 25 г добавленных и свободных сахаров в день (это 6 чайных ложек). Причем считается не только сахар, который вы кладете в компот и выпечку, но и мед, любые сиропы, сахар в хлопьях и йогурте, конфеты, сладкая газировка, фруктовый сок и так далее. Проблема в том, что производители не обязаны отдельно указывать содержание добавленных сахаров (на упаковке может быть только общее количество углеводов).
      Дополнительные рекомендации касаются «жидкого» сахара. Сладкая газировка – не более 240 мл в неделю, фруктовые соки и смузи – не более 120-180 мл ежедневно. Наилучший выбор для утоления жажды – вода, особенно между приемами пищи и вне их.
      3. Не держите сладкое под замком
      Почти каждому родителю хотелось бы, чтобы ребенок держался подальше от сладкого. Но когда придет время для самостоятельного выбора, важнее, чтобы дети могли принимать адекватные пищевые решения.
      Держать сладости под замком и запрещать их – значит подпитывать нездоровое стремление к сахару. Научите детей, что десерты и сладкие блюда могут быть частью здорового питания при умеренном потреблении и соответствующих порциях. Такой взвешенный и сбалансированный подход позволит наслаждаться ими всей семьей.
      4. Фастфуд и блюда во фритюре - отложите знакомство
      Чем позже произойдет встреча ребенка с фастфудом, тем лучше. «Нежелательная еда» – очень правильное определение, когда речь идет о продуктах и блюдах, которые содержат вместе или по отдельности много калорий, насыщенных жиров и трансжиров, добавленных сахаров и соли. При этом витамины, клетчатка, некоторые минералы, фитонутриенты в них в дефиците.
      Конечно, рано или поздно ребенок все равно познакомится с заведениями фастфуда, поэтому важно научить его делать лучший пищевой выбор из возможного. Особо отмечу, что для дошкольников не рекомендуются блюда, приготовленные во фритюре.
      5. Исключите «деликатесные» бекон, колбасу и сосиски
      Есть еще ряд продуктов, которые традиционно считаются деликатесами, потому их дают даже маленьким детям. На самом деле их стоит потреблять умеренно взрослым, а у дошкольников они необязательны и нежелательны.
      Это икра, рыбные и мясные копчености, другие продукты глубокой переработки красного мяса (бекон, колбаса, сосиски), крепкие мясные и рыбные бульоны. В российских детских садах запрещено использовать уксус, горчицу, хрен, острые приправы и содержащие их пищевые продукты, включая острые соусы, кетчупы, майонезы и майонезные соусы.
      Важно, чтобы еда была безопасной в эпидемиологическом отношении, поэтому детям не стоит также давать непастеризованное молоко, сырые яйца, сырое или не доведенное до готовности мясо, а также птицу, рыбу и морепродукты. 
      deti.mail.ru
  •