Грибной суп с лесными орехами

Urmăritori 0

Этот знакомый с детства грибной суп раскрывается по-новому всего лишь благодаря горсточке фундука.

Этот нежный суп подарит вам ароматы настоящего леса. Свежие грибы (шампиньоны, белые или вешенки), фундук и нежные сливки - стоит приготовить, чтобы порадовать близких воспоминанием о лете.

Ингредиенты:

Гриб 600 г
Репчатый лук1 шт.
Петрушка 2 веточки
Сливки3 ст. л.
Сливочное масло 50 г
Мука 40 г
Вода 1 л
Овощной бульонный кубик 2 шт.
Соль, перец по вкусу
Лесной орех (фундук) 1 горсть

Способ приготовления:

Грибы промыть и почистить.
Бульонные кубики растворить в горячей воде.
Лук нарезать и обжарить в сливочном масле в глубоком сотейнике. Добавить муку и хорошо перемешать до однородной густой массы. Постепенно добавить бульон.
Выложить грибы, петрушку, довести до кипения и варить на слабом огне без крышки в течение 30 минут. В завершение добавить сливки, снять с огня и перемешать. При желании можно использовать блендер.
Подавать на стол, посыпая дробленым фундуком.

kitchenmag.ru