Cum folosim și combinăm corect condimentele


    Dr. Mihaela Bilic spune că succesul unei diete stă în mânărurile gustoase, aromate; de aceea, ea recomandă folosirea cât mai multor condimente și ierburi aromatice. Așa că te învațăm să îți condimentezi mâncărurile și să dai aromă preparatelor tale – nu vei mai mânca niciodată mâncare fără gust.

Busuioc
55a61e2042e4e_articole_4975.jpg
Foarte bun în: dressinguri pentru salată, sosuri, marinade
Merge bine cu: brânzeturi, pui, pește, porc
Fructe și legume: ardei, vinete, cartofi, roșii, dovlecei/zucchini
Condimente: usturoi pudră, rozmarin, cimbru, măghiran, oregano

 

Cardamom
55a61e2a1dafd_cardamom.jpg
Foarte bun în: curry, orez
Merge bine cu: pui, rață, porc, linte
Fructe și legume: morcovi, citrice, porumb, mazăre, cartofi dulci, dovleac
Condimente: scorțișoară, chimion, ghimbir, turmeric

 

Chimion
55a61e6d41049_19dd36c.jpg
Foarte bun în: curry, orez, supe, sosuri, marinade
Merge bine cu: fasole, linte, tofu, pui, vită, pește, porc
Fructe și legume: vinete, roșii, dovlecei/zucchini, morcovi, porumb, fasole verde
Condimente: usturoi pudră, turmeric, ghimbir, scorțișoară, oregano

 

Cimbru
55a61f29e9b57_cimbrutratamentenaturisteinternesiexterne.jpg
Foarte bun în: supe, dressinguri pentru salată, marinade
Merge bine cu: vită, pui, pește, miel, porc, linte
Fructe și legume: morcovi, roșii, dovlecei/zucchini, conopidă, fasole verde, mazăre
Condimente: oregano, rozmarin

 

Coriandru
55a61f6a6e02d_coriandru2.jpg
Foarte bun în: curry, supe, sosuri, umpluturi, marinade
Merge bine cu: pui, vită, pește, porc, tofu
Fructe și legume: ardei, cartofi, ceapă, roșii
Condimente: pudră de ardei iute, chimion, scorțișoară

 

Cuișoare
55a61faef0e12_cuisoareuscate.jpg
Foarte bun în: curry, supe, marinade, deserturi, pâine
Merge bine cu: miel
Fructe și legume: mere, sfeclă roșie, dovleac, roșii, cartofi dulci
Condimente: scorțișoară, nucșoară, ienibahar, busuioc

 

Foi de Dafin
55a61ff82e5e0_5522308dc60e2_frunzedafin.jpg
Foarte bun în: risotto, supe
Merge bine cu: fasole, linte, fructe de mare
Fructe și legume: cartofi, roșii, ciuperci
Condimente: oregano, salvie, cimbru, măghiran

 

Ghimbir
55a620bfa7b1f_rsz_ghimbirmacinatvrac.jpg
Foarte bun în: orez, curry, stir-fry, marinade
Merge bine cu: pui, vită, pește, porc, tofu
Fructe și legume: morcovi, citrice, cartofi dulci, sfeclă roșie, dovleac
Condimente: usturoi pudră

 

Ienibahar
55a62130219ad_piment_ienibahar.jpg
Foarte bun în: supă, deserturi, pâine
Merge bine cu: vită, miel
Fructe și legume: mere, sfeclă roșie, varză, morcovi, dovleac, cartofi dulci, napi
Condimente: cardamom, nucșoară, scorțișoară, cuișoare, ghimbir

 

Nucșoară
55a6219bbfa9b_nutmegisp.jpg
Foarte bun în: orez, umpluturi, sosuri
Merge bine cu: miel
Fructe și legume: broccoli, varză, morcovi, dovleac, conopidă, cartofi dulci
Condimente: ienibahar, cuișoare

 

Oregano
55a621f9b29b2_images.jpg
Foarte bun în: supe, dressinguri pentru salată, sosuri de roșii, marinade
Merge bine cu: fasole, pui, pește, miel, porc
Fructe și legume: anghinare, roșii, ardei, dovlecei/zucchini, cartofi, ciuperci
Condimente: pudră de ardei iute, foi de dafin, cimbru

 

Paprika
55a6231132bba_rsz_paprika_rezanaya_uz.jpg
Foarte bun în: orez, supe, dressinguri pentru salate, marinade
Merge bine cu: pui, fructe de mare, miel, tofu
Fructe și legume: ardei, dovleac, conopidă, broccoli, cartofi
Condimente: usturoi pudră, pudră de ardei iute, cardamom, scorțișoară, chimion

 

Pipier Cayenne (pudră de ardei iute)
55a6235a193fe_cremapiperp275x275.jpg
Foarte bun în: orez, supe, dressinguri pentru salată, sosuri, marinade
Merge bine cu: pui, vită, pește
Fructe și legume: vinete, cartofi, dovlecei/zucchini, ardei, porumb, roșii
Condimente: chimion, paprika, scorțișoară

 

Rozmarin
55a62414b902a_0e2190e6c26c2c7c71ecbd8093b337fa.jpg
Foarte bun în: marinade
Merge bine cu: fasole, pui, miel, porc, pește
Fructe și legume: ciuperci, mazăre, cartofi, ceapă
Condimente: usturoi pudră, oregano, cimbru, busuioc

 

Scorțișoară
55a6245c670df_scort.jpg
Foarte bun în: sosuri de fructe, deserturi, pâine
Merge bine cu: pui, miel
Fructe și legume: mere, morcovi, pere, cartofi dulci, dovleac
Condimente: ienibahar, cuișoare, nucșoară

 

Turmeric
55a624cc32ef0_term.jpg
Foarte bun în: curry, orez
Merge bine cu: fasole, linte, pui, pește, tofu
Fructe și legume: conopidă, varză, cartofi, cartofi dulci
Condimente: cardamom, usturoi pudră

 

Usturoi pudră
55a6256735885_garlic_powder.jpg
Foarte bun în: curry, supe, sosuri, stir-fry, dressinguri pentru salate, marinade
Merge bine cu: fasole, pui, vită, pește, tofu
Fructe & legume: varză, roșii, dovlecei/zucchini, morcovi, ciuperci
Condimente: oregano, chimion, coriandru, turmeric





Recenzie utilizator

Comentarii Recomandate

Nu sunt comentarii de afișat



Vizitator
Adaugi comentarii ca vizitator. Dacă ai un cont, te rog autentifică-te.
Adaugă un comentariu...

×   Alipit ca text avansat.   Alipește ca text simplu

  Doar 75 de zâmbete maxim sunt permise.

×   Linkul tău a fost încorporat automat.   Afișează ca link în schimb

×   Conținutul tău precedent a fost resetat.   Curăță editor

×   Nu poți lipi imagini direct. Încarcă sau inserează imagini din URL.