Ce este ceaiul Matcha despre care vorbește toată lumea?


    Anul acesta, des auzi vorbindu-se despre Matcha. Este noul trend in materie de ceaiuri, care vine din Japonia si castiga din ce in ce mai multa popularitate in toată lumea.

Matcha este o pudra delicata obtinuta prin macinarea frunzelor de ceai verde, care se amesteca cu apa fierbinte dand nastere unui ceai cu o aroma deosebita. Din cauza procedeului laborios de producere, acest ceai este mai scump decat alte ceaiuri verzi.

 

Ce face acest ceai sa fie atat de deosebit?
559f5d32e93a5_MatchablendJapanesegreenteadiet.jpg
Matcha este preparat manual. Cultivatorii japonezi usuca mai intai plantele, apoi le transforma intr-un praf de un verde vibrant, prin frecarea acestora intre doua pietre. Mai departe, ca sa obtii ceaiul, pudra trebuie amestecata cu atentie cu apa fierbinte, cu o perie din bambus, pana se omogenizeaza foarte bine. Apoi, ceaiul se savureaza intr-un “chawan”, un vas special pentru Matcha.
Consumat in trecut doar de calugarii budisti, ceaiul Matcha a devenit popular in ultimii ani si a dus la dezvoltarea unei intregi industrii. Pudra de Matcha este deja folosita si in moduri creative in restaurante: infuzata in cocktailuri, in latte-uri, presarata peste mancaruri si chiar ca ingredient in deserturi: de la macarons la torturi.

 

Beneficiile ceaiului Matcha:
559f5d8fa93a6_greentealattee1366289932826.jpg
Ceaiul Matcha lasa multe tipuri de ceai verde in spate. Este plin de minerale, vitamine, aminoacizi si antioxidanti. Oamenii de stiinta au confirmat prin studiile lor ca un pahar de ceai Matcha este echivalentul a 10 pahare de ceai verde ca valoare nutritionala si continut de antioxidanti.
Drept urmare, ceaiul Matcha are o multime de efecte benefice asupra organismului: lupta cu cancerul, stimuleaza metabolsimul si arde grasimile, detoxifiaza corpul natural si eficient, lupta cu virozele si bacteriile, scade nivelul colesterolului si iti face plinul de energie.
Daca apa reuseste sa extraga doar o parte din antioxidantii continuti in frunzele de Matcha, pudra, facuta prin macinarea acestora, are proprietati nutritionale mult mai puternice. Tocmai de aceea se considera ca Matcha este cel mai sanatos ceai pe care il poti bea in acest moment.

 

Cum se prepară un ceai Matcha?
Pentru ca sa ne preparam un ceai Matcha de calitate, avem nevoie de: Matcha Green Tea Powder, bol pentru Matcha(Chawan), lingurița din bambus pentru Matcha (Chashaku), telul din bambus pentru Matcha( Chasen), servet din material( Chakin) si bineinteles apa proaspata, daca se poate de la izvor.
559f5bd71961e_Matcha6_grande.jpg
Inainte sa purcedem la prepararea Matcha, trebuie sa preincalzim bolul si sa trecem telul prin apa fierbinte(daca folosim pentru prima data telul de bambus, trebuie sa-l oparim - in urma acestui procedeu, o sa vedeti cum telul se “deschide”); dupa ce am preincalzit bolul si am clatit telul trebuie sa ne uscam vasele prin stergerea lor cu servetul.

 

Volumul de apa necesar pentru o portie este intre 40 si 70 ml(apa care nu trebuie sa aiba mai mult de 70 de grade celsius), depinde de tipul de ceai Matcha.

 

1. Punem Matcha Green Tea in bol, cu ajutorul linguritei din bambus - dozam aurul verde, functie de numarul de portii pe care le vom servi - 2 grame/ portie.
559f5c0018fd6_directions2.jpg

 

2. Adaugam peste Matcha Green Tea o parte din apa deja pregatita, si amestecam energic, telul de Matcha descriin in bol forma literei “Z”.
559f5c4694285_brewing_matcha5.jpg
3. Se adauga si volumul de apa ramas si se amesteca in continuare dupa aceeasi recomandare ca si mai sus(folosindu-ne de mobilitatea incheieturii mainii).
559f5c67cd1e2_9600173692_089c06d74a_z460x259.jpg

 

4. Cînd am terminat de omogenizat ceaiul cu apa, si cînd la suprafata bauturii avem o spuma fina, putem consuma ceaiul Matcha.

 

Recomandari:
Dupa ce ati deschis ambalajul in care ati cumparat Matcha Green Tea, sa pastrati in frigider;
Daca e nevoie, folositi si o sita pentru ca Matcha sa nu se stranga sub forma de bulgarasi(din cauza umezelii pot aparea astfel de bulgarasi, ceea ce nu inseamna ca e vreo problema).





Recenzie utilizator

Comentarii Recomandate

Nu sunt comentarii de afișat



Vizitator
Adaugi comentarii ca vizitator. Dacă ai un cont, te rog autentifică-te.
Adaugă un comentariu...

×   Alipit ca text avansat.   Alipește ca text simplu

  Doar 75 de zâmbete maxim sunt permise.

×   Linkul tău a fost încorporat automat.   Afișează ca link în schimb

×   Conținutul tău precedent a fost resetat.   Curăță editor

×   Nu poți lipi imagini direct. Încarcă sau inserează imagini din URL.