8 способов обмануть мозг и сделать еду вкуснее


    Красивое тело строится в первую очередь на кухне, а не в спортзале. Вы можете часы напролет «таскать железо» или избавляться от лишних калорий на беговой дорожке, но если после этого вы вернетесь домой и налопаетесь пельменей с майонезом, все усилия напрасны.

gangguan-makan-1140x694.jpg

Но как начать худеть, если диетическая еда буквально не лезет в горло?! Вот 10 советов, которые помогут обмануть ваш мозг и сделать любые блюда вкуснее. Да, даже гречку с курицей.

Создайте нужную атмосферу

Не зря кафе и рестораны так беспокоятся о своем интерьере. Исследования показали, что атмосфера, в которой мы едим, оказывает существенное влияние на восприятие пищи. Поэтому позаботьтесь о том, чтобы на вашей кухне всегда было уютно и не пожалейте времени на сервировку стола.

Слушайте любимую музыку

Создавая атмосферу, не забудьте о приятном музыкальном сопровождении. Это не обязательно должна быть девятая симфония или звуки скрипки: включите ту музыку, которая вам нравится. Но не делайте слишком большую громкость, пусть музыка как будто звучит на фоне, пока вы будете трапезничать.

Украшайте блюда

О внешнем виде обеденного места позаботились. Настало время позаботиться и о самом обеде. Зрительное восприятие очень важно для полноценного наслаждения едой — если пища в тарелке будет выглядеть некрасиво, вряд ли у вас вообще появится желание ее есть. Даже гречку можно преподнести оригинально, украсив ее веточкой зелени, парой оливок и кусочками огурчика. Главное — проявить фантазию!

Используйте травы и специи

Большинство трав, приправ и специй практически не калорийны, но в то же время могут сделать вашу еду гораздо вкуснее. Если у вас на кухне нет арсенала сыпучих пряностей, просто добавьте к блюду петрушку или укроп — зелень способна придать особой аромат и вкус, а также одновременно послужить украшением для блюда.

Сочетайте контрастные цвета

Еще один секрет по поводу оформления: лучше всего на ваше визуальное восприятие влияет сочетание контрастных цветов. К примеру, зеленые листья салата будут смотреться очень уместно и аппетитно на фоне розоватой куриной грудки и ярко-красных помидоров-черри. То же самое можно сказать о белой молочной овсянке, желтом банане и красной клубнике.

Используйте маленькие тарелки

Вы замечали, что когда в ресторане вам приносят кусок мяса на огромной тарелке, само блюдо начинает казаться ничтожно маленьким? Это правило работает и в обратную сторону. Возьмите за привычку завтраками, обедать и ужинать только из миниатюрной посуды (можете одолжить у ребенка), и тогда даже маленькие порции еды будут казаться вам довольно внушительными.

Используйте тяжелую посуду

Идеально, если ваши тарелки будут маленькими, но в то же время тяжелыми. Ученые доказали, что еда из тяжелой посуды кажется вкуснее и, соответственно, быстрее насыщает. К слову, на столовые приборы это правило тоже распространяется, поэтому скорее доставайте увесистое бабушкино серебро и начинайте пользоваться только им.

Не ешьте слишком горячее

Слишком горячая пища напрочь отбивает аппетит! О каком удовольствии может идти речь, если вы уже успели обжечь язык и заранее разочароваться в блюде? Лучше подождите пока еда немного остынет, и тогда вы сможете спокойно насладиться ею.

Покупайте натуральные продукты

Даже те люди, которые далеки от понятий ЗОЖ и ПП, приятно удивляются, когда узнают, что на их тарелке лежат свежие овощи с грядки и мясо животного, выращенного на соседней ферме. Советуем вам также отдавать предпочтение натуральным и экопродуктам: найдите фермерскую лавку или заглядывайте на рынок, где с большей вероятностью, чем в супермаркете можно встретить домашнюю молочку и свежие овощи.

Не спешите

Это, пожалуй, самое главное условие для того, чтобы получать удовольствие даже от диетической пищи. Чтобы распробовать ее вкус, нужно есть медленно и тщательно пережевывать. Это также положительно влияет на качество пищеварения, благодаря чему вы сможете избежать дискомфорта в течение дня.

А у вас есть какие-нибудь правила «обмана мозга» на диете? Поделитесь с нашими читателями.

bigpicture.ru





Recenzie utilizator

Comentarii Recomandate

Vizitator Русич

Postat

Молдаванам это не грозит, для этого как минимум нужен мозг. Так и будут жрать сухую мамалыгу с протухшей брынзой.

Partajează acest comentariu


Link spre comentariu
Distribuie pe alte site-uri


Vizitator
Adaugi comentarii ca vizitator. Dacă ai un cont, te rog autentifică-te.
Adaugă un comentariu...

×   Alipit ca text avansat.   Alipește ca text simplu

  Doar 75 de zâmbete maxim sunt permise.

×   Linkul tău a fost încorporat automat.   Afișează ca link în schimb

×   Conținutul tău precedent a fost resetat.   Curăță editor

×   Nu poți lipi imagini direct. Încarcă sau inserează imagini din URL.


  • Conținut similar

    • julia122997
      De julia122997
      Чтобы решить, во сколько лучше всего вставать, нужно учитывать свой распорядок дня и обязанности (работа, учёба, семья, хобби, поездки). Например, вам будет очень тяжело вставать в пять утра, если вы работаете ночью или допоздна засиживаетесь за учебниками.
      Когда вы определились со временем, обратите внимание на следующие четыре пункта:
      1. Цели и отношение к жизни.
      2. Вечерний ритуал.
      3. Качество сна.
      4. Пробуждение и утренний ритуал.
      Именно они помогут вам без труда вставать по утрам. Рассмотрим каждый пункт по отдельности.
      1. Цели и отношение к жизни
      Нужно быть готовым, что сначала придётся многим пожертвовать. На время вы должны будете отказаться от вечеринок. Пока организм не перестроится, вы будете больше уставать, а ваша продуктивность может упасть. Чтобы справиться с этим было легче, нужно иметь чёткие цели.
      Почему это так важно?
      Во-первых, цели нас мотивируют. Они помогают вставать с кровати, когда хочется ещё подремать. Во-вторых, цели определяют наши действия. У каждой цели должна быть определённая система действий, выполняя которые мы добьёмся желаемого результата. Например:
      Цель: похудеть на 5 килограммов к 1 апреля 2017 года. Система действий: потреблять меньше 2 000 калорий в день (не есть сладкое и фастфуд) и заниматься спортом: кардиотренировками два раза в неделю (бегом или плаванием), тяжёлой атлетикой два раза в неделю и йогой для растяжки. Определите для себя три основные цели на следующий год и для каждой распишите систему действий.

      2. Вечерний ритуал
      Чтобы проснуться утром легко и комфортно, нужно заранее подготовиться с вечера. Вот несколько советов.
      Не пользуйтесь электронными устройствами перед сном
      Свет от экранов смартфонов, планшетов и компьютеров плохо сказывается на качестве сна и скорости засыпания. Поэтому за 1–2 часа до того, как ложиться, выключайте все устройства.
      Заранее подготовьтесь к завтрашнему дню
      Определите планы на следующий день ещё с вечера, чтобы утром не тратить на это время и силы. Решите, что нужно сделать, что надеть, что приготовить.
      Оцените прошедший день
      Время летит незаметно, и если не останавливаться и не обдумывать самое важное, можно многое упустить. Поэтому вечером оцените, что вы сделали за день, за что благодарны, что вас порадовало.
      Почитайте
      Сейчас у всех такой плотный график, что выделить время на чтение очень трудно. Но если за пару часов до сна выключать все электронные устройства, у вас наверняка найдётся хотя бы 30 минут на хорошую книгу.
      3. Качество сна
      Обычно мы не задумываемся о том, что влияет на качество нашего сна, и о том, как можно его улучшить. Но всегда нужно помнить о следующих факторах.
      Напитки. Не пейте кофе и алкоголь по меньшей мере за шесть часов до сна, иначе вы вряд ли хорошо выспитесь. Лучше пейте зелёный чай или воду.
      Еда. Не наедайтесь перед сном. Это нагружает пищеварительную систему и тоже сказывается на качестве сна. Перекусите чем-нибудь лёгким, например орехами или стаканом молока.
      Занятия спортом. Не занимайтесь спортом по крайней мере за три часа до сна, иначе вам будет тяжело заснуть. Лучше перенесите тренировку на утро.
      Подходящие условия. Купите качественный матрас и подушки. Желательно спать в темноте и тишине, а температуру держать не слишком высокой.
      Режим. Ложитесь спать в одно и то же время. Конечно, сначала это будет даваться с трудом. Пока организм будет работать в старом ритме, лучше ложиться спать, когда вы устали. Через несколько дней вы войдёте в новый режим.
      Время сна. Определите для себя идеальное время засыпания и пробуждения. За ночь сменяется несколько циклов сна, состоящих из чередующихся фаз быстрого и медленного сна. Полный цикл длится около 90 минут (1,5 часа). Чтобы быть бодрым, нужно просыпаться тогда, когда цикл завершён, — через полтора часа, три, четыре с половиной, шесть и так далее. Конечно, у вас не получится сразу же определить подходящее для себя время сна с точностью до минуты, но вы обязательно найдёте оптимальный вариант.

      4. Пробуждение и утренний ритуал
      Есть два подхода, которые помогут вам вставать раньше. Выберите тот, который вам больше подходит.
      Метод погружения. Вы встаёте сразу же в запланированное время и пытаетесь поддерживать новый режим. Этот подход сложнее, ведь от такой резкой перемены вы будете больше уставать. В таком случае можете вздремнуть 20–30 минут днём. Метод постепенного привыкания. Этот подход более эффективный, потому что вы меняете время пробуждения постепенно. Лучше всего сдвигать его на 10–15 минут в течение 1–3 дней, пока вы не привыкнете, а потом отодвигать снова. Например, если вы обычно встаёте в восемь, не пытайтесь сразу начать вставать в шесть утра. Сначала поставьте будильник на 7:45. Несколько дней вставайте в это время, а потом переставьте будильник на 7:30. Да, такой подход займёт больше времени, но организму будет легче приспособиться. Когда вы определились с удобным для вас подходом, постарайтесь также придерживаться следующих рекомендаций:
      Не ставьте на будильник мелодию, которая вызывает у вас раздражение. Найдите песню с медленным вступлением, которая вызывает у вас положительные эмоции (конечно, через какое-то время и эта песня может начать вас злить). Первые несколько недель не оставляйте будильник рядом с кроватью. Тогда вам придётся вставать и выключать его. Отчитывайтесь перед кем-нибудь. Наверняка кто-то из ваших знакомых встаёт рано, попробуйте попросить их вас поддержать. Договоритесь, что вы будете звонить или писать им через 10–15 минут после пробуждения. Превратите обязанность в игру. Повесьте на видное место календарь и отмечайте крестиком дни, в которые вам удалось рано встать. Уже через несколько дней у вас перед глазами будет цепочка из таких крестиков, которая со временем будет только расти, и вам не захочется прерывать её. Этот трюк поможет сохранить мотивацию. Займитесь чем-то сразу же после пробуждения. Это выведет вас из сонного состояния. Сработают даже такие простые действия, как выпить стакан воды, умыться, заправить кровать. Открывайте окно и проветривайте комнату. Ни в коем случае не читайте новости, не заходите в соцсети и не проверяйте электронную почту. Это вы успеете сделать и позже, а утро посвятите только себе. С утра сделайте что-нибудь приятное. Сварите любимый кофе, посидите с книгой или спокойно позавтракайте.
      Что ещё нужно делать утром
      Конечно, это индивидуально, но вот несколько предложений:
      Обдумывайте свои цели и оцените прогресс. Занимайтесь спортом. Медитируйте. Читайте. Занимайтесь творчеством. Проводите время с близкими. Иногда вы можете и не проснуться рано, но не расстраивайтесь из-за этого. Порадуйтесь, что поспали подольше, а потом занимайтесь обычными делами. А завтра приложите больше усилий.
      Часто задаваемые вопросы
      А как же выходные?
      Тут всё зависит от вас самих. Но когда вы только пытаетесь привить себе привычку вставать раньше, лучше не выбиваться из нового режима и в выходные дни. Когда вы уже уверены в своих силах, можете и побаловать себя, поспав подольше.
      Сколько дней подряд можно вставать позже?
      Когда вы только начинаете приучать себя к новому распорядку, не пропускайте больше 1–2 дней, иначе вам будет очень сложно вернуться к ранним подъёмам. Если вы рано встаёте уже больше месяца, пропустить 2–3 дня будет уже не так страшно.
      Как быть в путешествиях?
      Не будьте слишком строги к себе. Постарайтесь придерживаться режима. Если у вас не получается, просто делайте свои дела, как запланировали.
      А вдруг друзья позовут меня на вечеринку?
      Прекрасно. Веселитесь и не пытайтесь проснуться в то же время, что и обычно. Выспитесь, а завтра возвращайтесь к заведённому распорядку.
      Чтобы приучить себя рано вставать, нужно время. Начинайте с малого, и у вас обязательно получится.
      lifehacker.ru
    • julia122997
      De julia122997
      Контейнер для хранения пельменей
      Необходимая покупка для людей, которые любят готовить впрок. В этом контейнере очень удобно хранить замороженные пельмени и вареники. Бокс оснащен четырьмя или пятью ярусами, в каждом по 18 мест. Контейнер плотно закрывается крышкой, поэтому продукты не впитают лишний запах.

      Контейнер для яиц
      Еще одна полезная вещица, которая пригодится каждому! Ведь почти у всех нас в холодильнике есть яйца, и обычно мы берем их про запас — один или несколько десятков. А разместить этот белковый «арсенал» можно в удобном контейнере, который имеет сразу 34 отсека. В нем яйца точно не разобьются и сохранят свою свежесть.

      Прозрачные ящики
      Иметь такие ящички в своем холодильнике очень удобно и практично. С ними у каждого продукта всегда будет свое место, и вам больше не придется мучиться вопросом: «Куда же это поставить?». Ящички сразу же освободят большую часть пространства в вашем холодильнике, поэтому в нем легко поместятся все продукты, а аккуратный эстетичный вид станет приятным бонусом.

      Подвесные полки для холодильника
      Если даже так вам не хватает пространства, советуем приобрести подвесные полки для холодильника, которые можно разместить в любом месте и использовать по своему усмотрению. Эти удобные выдвижные ящички сделаны из прочного пластика, не имеющего токсических веществ в составе, поэтому подходят для хранения овощей, фруктов, мяса, сыров и других продуктов питания.

      Форма для льда
      Формочка для льда обязательно должна присутствовать в каждом холодильнике, ведь лед — это универсальный помощник и во время травм и ушибов, и на случай непредвиденных посиделок с друзьями. В этой форме есть сразу 55 отсеков, поэтому достаточно один раз залить в нее воду, и льда вам хватит очень на долго. А еще в ней можно охлаждать шоколад и лакомиться вкусными конфетками в виде сердечек.

      Моющийся коврик
      Антибактериальные коврики для холодильника помогут вам значительно сэкономить время на уборке. Коврики надежно защищают поверхность от загрязнений, а при необходимости их легко можно снять, промыть и вернуть на место.

      Сумки-мешочки для хранения овощей и фруктов
      Экологически чистые сумочки-мешочки — отличная замена пластиковым пакетам. Они идеально подойдут для хранения фруктов и овощей, так как пропускают воздух, удобно закрываются и легко моются. Забудьте о куче некрасивых пакетиков в вашем холодильнике — им уже давно пора найти более современный практичный аналог.

      Полка для баночек
      С этой стойкой для банок пиво и газировка больше не будут разбросаны по всему холодильнику. Напитки можно аккуратно хранить в одном месте — на этом удобном стеллаже с 10-ю отсеками. Полка изготовлена из качественного, прочного материала. При необходимости ее можно мыть, не боясь, что металл поржавеет.

      Наклейки на холодильник
      А чтобы ваш холодильник был красивым не только внутри, но и снаружи, рекомендуем украсить его такой забавной наклейкой, которая будет поднимать настроение каждый раз, как вы будете входить на кухню. На сайте также можно выбрать и другие варианты наклеек, но, нам кажется, эта улыбка лучше всего подойдет для идеального начала утра.

      bigpicture.ru
    • julia122997
      De julia122997
      Естественность и особенности, которые мы наследуем от природы, в нашем понимании и формируют ту самую уникальную красоту каждого человека. От веснушек и небольших рубцов, до шрамов и родимых пятен – все это части нашей личной истории.
      Чтобы сделать «‎is beauty», мы сфотографировали 15 непрофессиональных моделей без макияжа и пластических операций, которые впервые позируют перед камерой. Они – наше вдохновение, а результат этого проекта – подтверждение того, что естественная красота – это концепция будущего.




      locals.md
    • julia122997
      De julia122997
      Uleiul de măsline util pentru organism este cel extras direct din măslinele proaspete, fără ingrediente chimice, temperaturi ridicate sau alți pași de procesare. Din păcate în magazine există și sticle de ulei de măsline care te pot induce în eroare fie pentru că este procesat, fie pentru că în componența lui au fost adăugate și alte uleiuri pentru a reduce costurile. În ultimii doi ani în Italia au fost confiscate peste 2.000 de tone de ulei de măsline contrafăcut și s-a lansat o investigație amplă asupra celor 7 producători principali din această țară.
      În cadrul lanțului de producție există multe etape în care uleiul de măsline extras dintr-o țară poate fi transportat într-o altă țară, de obicei Italia, iar apoi combinat cu diferite uleiuri înainte de a fi trimis spre magazine. Deși decizia de a consuma uleiul pur este ideală pentru prevenirea îmbolnăvirilor și protecția întregului organism trebuie să fii foarte vigilent pentru a evita situațiile în care pui în coșul de cumpărături ulei de măsline contrafăcut. 
      Potrivit specialiștilor, cea mai simplă metodă de a te asigura că uleiul ales este de calitate este să-l guști, dar nu vei putea face acest lucru decât la un magazin de specialitate. În cazul în care nu ai timp decât de un drum rapid la supermarket îți oferim sugestii pentru a investi în ulei de măsline pur. 
      Iată cum te poți asigura că ai de-a face cu un produs util pentru organism:
       1. Nu cumpăra niciun ulei care nu conține denumirea „extravirgin” pe etichetă
      Această clasificare nu este o garanție definitivă, dar fără ea poți fi sigur că produsul la care te uiți nu are compoziția potrivită de acizi grași. Evită orice produse care specifică termenii de „light”, „virgin”, „pur” sau doar „ulei de măsline”.
       2. Caută pe etichetă o dată a recoltei și numele fermei 
      În general cu cât eticheta dă mai multe detalii despre recoltarea măslinelor, cu atât este mai credibilă. „Numai uleiurile de bună calitate vor specifica data recoltei sau momentul în care au fost presate la rece măslinele. În cazul în care se adaugă și numele fermei, al morii sau al producătorului local poți fi sigur că uleiul este pur. Un alt secret este și menționarea nivelului de acizi grași liberi FFA, un element care nu figurează în tabelul nutrițional generic al uleiului produs la scară industrială.Numai producătorii tradiționali vor specifica această variabilă care trebuie să aibă valoarea de 0,2% sau mai puțin”, explică dr. Larry Olmsted, nutriționist.
       3. Ignoră termenul de valabilitate și data la care a fost ambalat uleiul
      „Termenul de valabilitate este variabil și nu este reglementat în mod precis, iar data de ambalare a uleiului nu înseamnă prea mult. Este posibil ca uleiul să fi fost păstrat până la un an înainte de ambalare”, spune dr. Olmsted.
       4. Caută o certificare emisă de o organizație recunoscută
      Nu este siuficient ca producătorul să-și caracterizeze propriul produs ca fiind natural, mai ales dacă utilizează termeni generali. Caută în mod special Denumirea de Origine Protejată de UE (PDO), certificarea DOP din Italia sau ștampila COOC (Certificarea Standardului Extravirgin) din partea Consiliului pentru Uleiul de Măsline din California.
       5. Dacă vezi ulei de măsline produs în Australia sau Chile îl poți cumpăra 
      „Acest tip de ulei va fi proaspăt și pur. Australia are standarde foarte stricte și un sistem de testare foarte avansat pentru a determina compoziția uleiului de măsline. Niciuna dintre cele două țări nu admite utilizarea uleiului din recolta precedentă pentru o producție nouă, lucru care alterează calitățile noii tranșe de ulei”, spune dr. Olmsted.
       6. Nu te lăsa păcălit de ambalaje interesante și prețuri ridicate
      Deși este adevărat că un preț prea redus trebuie să-ți ridice semne de întrebare, nu te îndrepta nici spre cel mai scump produs pentru că un preț exagerat nu este achivalent cu o calitate de necontestat. Cel mai bine este să observi gama de prețuri, pornind de la cel mai mic până la cel mai ridicat și să încerci să identifici un ulei de măsline pur evitând ambalajele colorate și dând mare atenție etichetei.
       7. Ai încredere în propriul instinct
      În cazul în care se organizează o degustare de ulei de măsline în cadrul raionului de uleiuri vei putea alege destul de simplu varianta cea mai utilă pentru sănătatea ta. „Dacă are un gust bun probabil că este de cea mai bună calitate. Impresia de gras, rânced, fără gust sau o savoare ciudată trebuie să te facă să ocolești acele produse. Uleiul de măsline extravirgin are un gust proaspăt, este verde intens, iar mirosul lui te duce cu gândul la pământ, fân, soare și puțin piper”, spune dr. Olmsted.
      eva.ro
    • julia122997
      De julia122997
      То, что мы едим, напрямую влияет не только на физическое здоровье, но и на наше психическое состояние. Например, частое потребление нездоровой пищи (гамбургеры, сосиски, чипсы, сладкие газированные напитки и другие продукты) связывают с повышенным риском возникновения депрессии, а вот соблюдение правильной диеты — наоборот, с его снижением.
      Поэтому, питаясь хорошей едой, вы обеспечиваете себя здоровьем, приподнятым настроением и душевным спокойствием.
      1. Выбирайте цельнозерновые продукты

      Это касается круп, макарон, хлеба и муки.
      В цельнозерновых продуктах сохраняется большое количество клетчатки, которая улучшает пищеварение. Диета с высоким содержанием этого вещества помогает снизить холестерин, контролировать уровень сахара в крови и поддерживать нормальный вес.
      А ещё употребление в пищу цельных зёрен связывают со сниженным риском возникновения рака, диабета второго типа и сердечно‑сосудистых заболеваний.
      Американские диетологи рекомендуют, чтобы в рационе из всех зерновых продуктов хотя бы половина была из цельных зёрен.
      2. Исключите белый сахар
      Или по крайней мере сократите его потребление. О вреде этого продукта уже было сказано очень много.
      Лишний вес, печёночная недостаточность, повышенное давление, заболевания сердечно‑сосудистой системы и почек, акне, ухудшение памяти, преждевременные морщины — это далеко не полный список неприятных последствий пристрастия к сладкому.
      Вместо обычного песка можно использовать кокосовый сахар, стевию, берёзовый сахар (ксилит), кленовый сироп и сироп топинамбура.
      3. Используйте правильное масло

      Одним из важных критериев при выборе масла является соотношение жирных кислот омега‑3 и омега‑6. Избыточное количество второй может способствовать развитию хронических заболеваний и набору веса. В то время как омега‑3 обладает противовоспалительными свойствами. Поэтому слишком большая разница в соотношении этих жирных кислот не пойдёт организму на пользу. В идеале оно должно быть приближено к 1 : 1, но допускаются значения и чуть выше.
      Не менее важна и точка дымления. Так называется температура, при которой масло начинает вырабатывать те самые опасные для здоровья канцерогены. Чем эта точка больше, тем лучше. Это значит, что масло можно использовать при высоких температурах.
      У рафинированного подсолнечного масла высокая точка дымления (227 °C), но довольно большая разница в соотношении кислот — 1 : 40. Так что от него лучше отказаться.
      В качестве альтернативы отлично подойдут, например, горчичное (250 °C; 1 : 2,5) или масло авокадо (271 °C; 1 : 12).
      Любимое многими оливковое масло Extra Virgin имеет не очень высокую точку дымления (160 °C), но нормальный уровень кислот (1 : 13). Так что его лучше добавлять в салаты, чем готовить на нём на огне.
      Нерафинированное кокосовое тоже лучше не использовать для жарки (точка дымления — 177 °C), но в холодном виде оно полезно.
      4. Меньше жарьте
      Или хотя бы постарайтесь не использовать при этом много масла. Во‑первых, продукты впитывают его в себя и становятся более калорийными. Во‑вторых, как мы уже сказали выше, при неправильном выборе масла они и вовсе могут быть опасны.
      Есть мнение, что частое употребление жареной пищи связано с высоким риском возникновения сахарного диабета второго типа, сердечной недостаточности, ожирения и гипертонии.
      Поэтому лучше выбрать другую термическую обработку: запекание, варку, готовку на пару, тушение или бланширование.
      Если вы всё же предпочитаете жарку, берите масло с высокой точкой дымления или антипригарную сковороду, которую не нужно смазывать, и не дожидайтесь появления обугленной корочки.
      5. Добавляйте в блюда суперфуды

      Речь не о дорогих и редких ингредиентах, которые приходится заказывать через интернет. Суперфудами являются даже самые простые капуста и свёкла. Ведь в них есть много полезных веществ.
      Кладите в салаты побольше зелени и семян. Например, льна, кунжута, мака. И даже те самые нашумевшие семена чиа уже можно найти в любом крупном супермаркете.
      Кашу посыпайте орешками, гранатовыми зёрнами и ягодами. А ещё суперфуды добавляют в смузи и десерты.
      6. Уделите внимание сладостям, перекусам и напиткам
      Вместо покупных йогуртов с кучей сахара и других сомнительных ингредиентов готовьте натуральный продукт и добавьте к нему фрукты и ягоды.
      Полезные конфеты легко сделать из сухофруктов. Вредные картофельные чипсы заменяются тонко нарезанными и запечёнными овощами, мороженое — фруктовыми и ягодными сорбетами, а вместо батончиков для перекуса лучше выбрать смесь орешков.
      Свежевыжатые соки полезнее пакетированных, а компот или морс ароматнее и вкуснее ненатуральной газировки.
      7. Делайте полуфабрикаты сами

      Котлеты, пельмени, вареники, фарш, манты и многие другие полуфабрикаты лучше готовить самостоятельно и замораживать.
      Так вы точно будете знать, из каких ингредиентов они сделаны. Да и домашняя еда обычно вкуснее и ароматнее.
      8. Используйте домашние соусы и заправки
      Причина та же — уверенность в хорошем составе, ведь вы точно не станете добавлять какие‑то сомнительные ингредиенты.
      Подключайте фантазию и свои кулинарные способности и делайте свой рацион более здоровым, вкусным и интересным.
  •