Рецепт дня: Толстый омлет, как в советской столовой: 2 простых рецепта


    Если вы давно уже живете, то наверняка помните этот толстый и пористый омлет из советских столовых. С корочкой. Сейчас таких уже и не делают. Но для тех, кто помнит тот самый вкус и тот самый размер, предлагаем вспомнить и рецепт этого омлета и погрузиться в детство.

Мы взяли два варианта с портала detskoe-menu.com

 

1. Слоистый, с дырочками

 

250 гр. молока, 5 яиц, пол чайной ложки соли, сливочное масло для смазки формы.
Смешиваем яйца и молоко.

 

Внимание!
Не взбивать, добиваясь появления пузырьков, круговыми движениями не спеша размешать до однородного цвета, добавить соль.
Смазать форму, заполнить смесью не до верха — омлет будет подниматься.
Печь в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов, полчаса.
Первые 15-20 минут духовку не открывать.

 

2. Кремовидный, сплошной

 

Много яиц и столько же молока.
Ни в коем случае ничего не взбивать, чтобы не было пузырей.

 

Разогреть духовку до 100 градусов и туда часов на пять-шесть. будет высоким, плотным, без дырок и той самой чудесной кремовой структуры.
Температуру можно сделать чуть больше, главное, чтобы не кипело.

 

delfi.lv





Recenzie utilizator

Comentarii Recomandate

5-6 часов запекать омлет...? С вечера начать готовить, чтоб утром позавтракать:)

Partajează acest comentariu


Link spre comentariu
Distribuie pe alte site-uri

готовь сани летом...так и омлет...готовь завтрак с вечера...))

Partajează acest comentariu


Link spre comentariu
Distribuie pe alte site-uri

ржала пол-часа ..если омлет 5-6 часов надо теперь запекать...то утку вообще 2 дня придётся держать в духовке))

Partajează acest comentariu


Link spre comentariu
Distribuie pe alte site-uri


Vizitator
Adaugi comentarii ca vizitator. Dacă ai un cont, te rog autentifică-te.
Adaugă un comentariu...

×   Alipit ca text avansat.   Alipește ca text simplu

  Doar 75 de zâmbete maxim sunt permise.

×   Linkul tău a fost încorporat automat.   Afișează ca link în schimb

×   Conținutul tău precedent a fost resetat.   Curăță editor

×   Nu poți lipi imagini direct. Încarcă sau inserează imagini din URL.