Рецепт дня: Телятина с овощами


    Тушеная в белом вине и апельсиновом соке телятина с овощами получается очень нежной и сочной. Мы советуем подавать это блюдо с домашней пастой, полив соусом, в котором тушилось мясо.

Ингредиенты:

 

  • Телятина 650 г
  • Чеснок 1 зубчик
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Сельдерей 1 стебель
  • Помидоры в собственном соку 400 г
  • Вино белое сухое 250 мл
  • Апельсин 1 шт.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Розмарин сушеный 1 ч. л.
  • Мука 1 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу
  • Масло оливковое 3 ст. л.

 


Способ приготовления:

 

Телятину нарезать крупными кусками, посолить и поперчить. Обжарить на сильном огне по несколько минут с каждой стороны и переложить мясо на тарелку.

 

Морковь и лук очистить и нарезать кубиками, чеснок также очистить и нарезать тонкими пластинками. Сельдерей нарезать кружочками.

 

Обжарить нарезанные овощи в той же кастрюле, где жарилось мясо, 5 минут, а затем посыпать их мукой и перемешать все деревянной ложкой.

 

Добавить в кастрюлю вино и сок одного апельсина, лавровый лист и розмарин.

 

Далее выложить в кастрюлю мясо и мелко нарезанные помидоры в собственном соку. Тщательно перемешать и тушить под крышкой 1-1,5 часа.

 

kitchenmag.ru





Recenzie utilizator

Comentarii Recomandate

Nu sunt comentarii de afișat



Vizitator
Adaugi comentarii ca vizitator. Dacă ai un cont, te rog autentifică-te.
Adaugă un comentariu...

×   Alipit ca text avansat.   Alipește ca text simplu

  Doar 75 de zâmbete maxim sunt permise.

×   Linkul tău a fost încorporat automat.   Afișează ca link în schimb

×   Conținutul tău precedent a fost resetat.   Curăță editor

×   Nu poți lipi imagini direct. Încarcă sau inserează imagini din URL.