Pixar представляет: три рецепта из любимых мультфильмов


    Если вы уже устали придумывать, чем накормить свою семью и чем заняться с детьми, то мы поможем вам убить двух зайцев одним выстрелом. Компании Pixar и Disney (которые теперь одна компания) запустили на своих YouTube-каналах кулинарную рубрику.

ycTDp0Kf7mgbggse69lAoZnQ1kO-1300x918.jpg

Короткие ролики помогают научиться готовить блюда, вдохновленные «Рататуем» или свежей новинкой — мультфильмом «Вперед». Перевели для вас несколько рецептов, которые можно освоить вместе с детьми.

Пицца с планеты Пиццы от Вилкинса

1. Сделайте тесто и раскатайте его в плоскую лепешку (рецепта теста, к сожалению, не прилагается, но если тестовод из вас так себе, то можно воспользоваться готовыми коржами).

2. Намажьте лепешку томатным соусом. Посыпьте сверху тертым сыром (например, специальной моцареллой для пиццы). Добавьте пепперони (или любую другую сырокопченую колбасу тонкими кусочками). Положите на кусочки колбасы нарезанный полосками болгарский перец, как будто это кольца Сатурна.

3. Отправьте пиццу в духовку и держите там, пока корочка не зарумянится, а сыр не расплавится. Затем достаньте, дайте немного остыть, нарежьте на кусочки и наслаждайтесь!

Рататуй с Реми

Для приготовления рататуя, вдохновленного одноименным мультиком, вам понадобится:

  • 1 цуккини
  • 1 баклажан
  • 1 кабачок
  • 1 красный болгарский перец
  • 1 красная луковица
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 400 граммов измельченных томатов в собственном соку
  • 4 яйца
  • 2 столовые ложки измельченного чеснока
  • 4 веточки тимьяна
  • соль и перец

1. Нарежьте овощи кубиками примерно одинакового размера. Разогрейте на сковороде оливковое масло и добавьте туда чеснок и тимьян. Затем — все остальные овощи.

2. Добавьте соль, черный перец и хорошенько перемешайте. Добавьте измельченные томаты из банки и тушите под крышкой на протяжении 6-9 минут.

3. Затем лопаточкой освободите четыре круглых пяточка на сковороде и разбейте в каждый из них по яйцу. Доведите яйца до готовности и — вуаля! — блюдо можно подавать на стол. Да, выглядеть оно будет не совсем так, как в мультике, но вкус обещает быть фантастическим.

Именинный торт от Иена и Барли («Вперед»)

1. Смешайте в миске сливочное масло, растительное масло и сахар (увы, создатели видеорецепта не указали точное количество, однако можно попытаться определить объем ингредиентов на глаз). Затем добавьте три яйца и каплю ванильного экстракта.

2. Смешайте в другой миске муку, соль и разрыхлитель теста, а затем объедините содержимое обеих мисок. В процессе смешивания добавьте немного кефира. Смешайте тесто до однородной консистенции, затем выпекайте до готовности.

3. Готовый корж можно разрезать, пропитать и украсить по своему вкусу.

chips-journal.ru





Recenzie utilizator

Comentarii Recomandate

Nu sunt comentarii de afișat



Vizitator
Adaugi comentarii ca vizitator. Dacă ai un cont, te rog autentifică-te.
Adaugă un comentariu...

×   Alipit ca text avansat.   Alipește ca text simplu

  Doar 75 de zâmbete maxim sunt permise.

×   Linkul tău a fost încorporat automat.   Afișează ca link în schimb

×   Conținutul tău precedent a fost resetat.   Curăță editor

×   Nu poți lipi imagini direct. Încarcă sau inserează imagini din URL.


  • Conținut similar

    • LupuCristinna
      De LupuCristinna
      Лето — пора шумных вечеринок и уютных посиделок с друзьями на природе, которые не представляются возможными без изысканных и освежающих напитков, созданных своими руками. Рассказываем о трех универсальных рецептах.
      Сангрия

      Стоит сказать, что этот испанский напиток имеет огромное количество вариантов приготовления, однако сегодня мы расскажем о летнем рецепте сангрии с добавлением игристого вина, фруктов и ягод (читайте также: Ягоды, которые стоит попробовать этим летом).
      Ингредиенты:
      Белое сухое вино 1 л Игристое сухое вино 1 л Персики 200 г Клубника 200 г Апельсины 150 г Сок половины лимона Мед 1 ч.л. Мята Способ приготовления:
      Все фрукты и ягоды тщательно промыть и высушить. Персики и клубнику порезать небольшими кусочками, удаляя косточки и веточки, отправить ингредиенты в высокий кувшин. Апельсины нарезать полукругами и добавить к остальным фруктам. Выжать в кувшин сок половины лимона, добавить мед и залить ингредиенты вином. Тщательно перемешать, добавить мяту. Подавать сангрию следует холодной.
      Слаш

      Слаш — освежающий напиток с добавлением большого количества колотого льда. Делимся рецептом с арбузом и базиликом.
      Ингредиенты:
      Белый ром 200 мл Сухой яблочный сидр 100 мл Арбуз 400 г Лимон 1 шт. Тростниковый сахар 1 ч.л. Базилик 1 небольшой пучок Лед Способ приготовления:
      Мякоть арбуза, листочки базилика, сок одного лимона, тростниковый сахар смешать в блендере практически до однородного состояния — лед должен быть раздроблен до очень маленьких кусочков. Далее добавить ром, сидр, еще раз взбить смесь в блендере и разлить по высоким бокалам, украсив листом базилика.
      Холодный пунш

      Этот летний напиток — одна из вариаций традиционного пунша. В основе — ароматный ром и фрукты.
      Ингредиенты:
      Белый ром 500 мл Биттер 5 мл Газированная вода 500 мл Свежевыжатый апельсиновый сок 200 мл Лимон 2 шт. Апельсин 1 шт. Клубника 100 г Ваниль 1 стручок Лед Способ приготовления:
      Для начала необходимо помыть, очистить и нарезать полукругами апельсин (важно сохранить немного цедры для украшения). Далее помыть и порезать клубнику, стручок ванили разрезать вдоль. В большой миске для пунша смешать ром, газированную воду, апельсиновый сок, сок двух лимонов, перемешать. Добавить к напитку фрукты и ваниль. Дать настояться около тридцати минут при комнатной температуре, после чего всыпать в миску лед. Подавать в невысоких бокалах, украсив апельсиновой цедрой.
      marieclaire.ru
    • LupuCristinna
      De LupuCristinna
      «Это легкий, совершенно воздушный и очень полезный десерт, при этом он обладает удивительным набором вкусов. Размышляя над десертным меню для ресторана, я искал какой-то очень необычный продукт. И тут мне пришла в голову ромашка, которая является символом лета и всегда вызывает очень приятные воспоминания! Я не встречал десертов, сделанных из ромашки и создать такой мне показалось очень интересным. Десерт готовить не трудно, но он требует немного скрупулезности. Если следовать четко рецепту, в итоге можно получить блюдо, которое удивит всех, кто его попробует», - рассказывает шеф-повар ресторана «Русские сезоны» Владимир Тихомиров.
      Ингредиенты для ромашкового суфле:
      Для суфле: Молоко - 150 гр Чай из ромашки – 5 гр Сливки 35% – 75 гр Желатин листовой  - 25 гр Для геля:
      Вода – 150 гр Чай из ромашки – 5 гр Агар-агар – 1 гр Сахар – 30 гр Для сервировки:
      Ванильное мороженое Ягоды на ваш вкус (голубика, ежевика, малина, клубника, земляника) Способ приготовления:
      Шаг 1: делаем суфле
      Завариваем ромашковый сбор на молоке, добавляем желатин. Полученный отвар добавляем во взбитые сливки, все перемешиваем. Затем ставим в холодильник и замораживаем. После того, как смесь заморозилась, вытаскиваем ее из холодильника и рубим ножом на кусочки.
      Шаг 2: ромашковый гель
      Завариваем ромашку, процеживаем и добавляем агар-агар. Доводим до кипения, снимаем пену, процеживаем через сито и остужаем.
      Шаг 3: готовим ягодный тартар
      Теперь делаем ягодный тартар. Это совсем просто: берем ягоды и нарезаем их кубиками по пол сантиметра.
      Шаг 4: сервировка
      Начинаем выкладывать на тарелку. В середине кладем ромашковое суфле. Вокруг него выгладываем ягодный тартар. Между ягодами делаем акценты из ромашкового геля. Шарик мороженого кладем на суфле. Края тарелки посыпаем ромашковой пыльцой (берем сушеную ромашку, размалываем в кофемолке в пудру) и кладем ягоды земляники.
      Ваш летний ромашковый десерт готов!
      marieclaire.ru
    • LupuCristinna
      De LupuCristinna
      Французская кухня подарила нам огромное множество изысканных рецептов, в том числе яйца, приготовленные необычным способом, о которых сегодня пойдет речь. Впервые блюдо oeufs pochés (яйца, ошпаренные кипятком), как его называют жители Франции, было упомянуто в кулинарной книге XIV века под названием «Le Menagier de Paris», и с тех пор оно обрело поклонников по всему миру благодаря нежной и кремовой консистенции, получающейся в результате способа его приготовления.
      В Россию рецепт яиц-пашот попал в XIX веке — тогда личный шеф-повар Александра I Мари-Антуан Карем решил удивить императора изысканным, но простым французским блюдом, и приготовил для него яйца по необычной технологии.

      Суть приготовления этого блюда кроется в его названии — яйца действительно ошпариваются кипятком, но без скорлупы. И для того, чтобы получить необходимую текстуру и консистенцию, важно учесть несколько тонкостей при варке. Самое главное правило, которое нужно усвоить перед приготовлением этого французского блюда — яйца должны быть свежими, не «старше» трех дней. Существует очень простой и удобный способ проверить свежесть этого продукта: в обычную чашку необходимо налить воду комнатной температуры и опустить туда яйцо — свежее будет находиться на дне чашки, немного залежавшееся останется посередине, а протухший продукт всплывет на поверхность.
      Кроме того, важно соблюсти необходимый температурный режим — вода не должна закипать, иначе не получится добиться необходимой консистенции. Для того, чтобы достичь нужной температуры, стоит воспользоваться термометром.
      Делимся рецептом правильного приготовления яиц-пашот.

      Ингредиенты:
      Куриное яйцо 1 шт. Вода 1 л Уксус (винный или столовый) 1 ст.л. Перец Соль Способ приготовления:
      Залить воду в кастрюлю и вскипятить ее, после чего убавить огонь до минимума — температура воды должна быть около 90 градусов. Далее добавить в кастрюлю соль, уксус и венчиком размешать воду, чтобы получилось подобие водоворота. Яйцо разбить в небольшую миску или чашку и аккуратно влить в кастрюлю. Варить около трех минут.
      Достать готовое яйцо-пашот шумовкой, поперчить и подавать к столу. Среди наиболее популярных вариантов дополнений к блюду — голландский соус и гренки из белого хлеба, авокадо и красная слабосоленая рыба (форель или семга).
      marieclaire.ru
    • LupuCristinna
      De LupuCristinna
      У каждой хозяйки свой рецепт идеальных сырников. Мы нашли такой, который удовлетворит даже самых искушенных любителей творожного завтрака. На благодарите!
      Ингредиенты:
      Творог 9% — 800 г  Сыр рикотта — 400 г  Сахар ванильный — 5 г Сахар — 120 г  Мука — 70 г  Яйца — 2 шт. (желтки) Способ приготовления: 
      1. Все ингредиенты тщательно смешайте до однородной массы. 
      2. Сформируйте небольшие биточки примерно по 50 г каждый. 
      3. Подготовленные шарики обжарьте в разогретой до 180 градусов духовке с двух сторон в течение 10 минут. 
      4. Приятного аппетита!
      elle.ru
    • LupuCristinna
      De LupuCristinna
      Специалисты утверждают, что правильно составленный детский рацион — залог крепкого здоровья и гармоничного развития. Однако дети, в отличие от взрослых, не осознают необходимость питаться правильно и нередко балуют себя вредными блюдами. Делимся пятью healthy-рецептами, которые заменят вредные перекусы и порадуют детей.
      Healthy вафля

      Олеся Терещенко, партнер сети кулинарий и магазинов полезных продуктов «Город-Сад», основательница Лектория «Город-Сад», коуч по здоровому питанию: «Без сладкого сложно представить жизнь детей. Но главная цель родителей — не запрещать, а заменять вредные сладости на более здоровые альтернативы. Например, в рецепте healthy вафель привычная всем пшеничная мука высшего сорта заменена на муку из зеленых бананов. Это суперальтернатива беззлаковой выпечке. Особенно актуально тем, у кого есть аутоиммунные заболевания. В качестве подсластителя мы используем сироп топинанбура — вкусный и не вредный десерт готов! Но помните, что любой десерт лучше есть сразу после основного приема пищи, а не как перекус или натощак».   
      Ингредиенты:
      Яйца 2 шт. Сироп топинанбура Кокосовое молоко 200 мл Сок лимона 20 мл Мука из зеленых бананов 140 г Порошок корицы 10 г Растопленное кокосовое масло 2 ст. л. Сода 0,5 ч. л. Способ приготовления:
      Смешиваем сухие ингредиенты: банановую муку, корицу и соду. Далее взбиваем яйца с сиропом топинамбура до посветления смеси и увеличения объема в 2 раза, добавляем в яичную массу кокосовое молоко, лимонный сок и кокосовое масло, взбиваем или размешиваем венчиком смесь влажных ингредиентов до однородного состояния. Затем добавляем сухие ингредиенты к влажным, размешиваем до однородного состояния — тесто должно получиться по консистенции как сметана. Выпекаем в вафельнице и подаем горячими.
      Крем-суп из тыквы

      Олеся Терещенко: «Залог здоровья кишечника — это овощи! В них собрано большое количество витаминов и минералов, особенно если они сезонные и местного произрастания. Тыква —  рекордсмен по содержанию витамина А – в одной чашке приготовленной тыквы суточная доза этого витамина. При подаче рекомендую использовать семена тыквы, лучше активированные».
      Ингредиенты:
      Молоко кокосовое 100 мл Вода 350 мл Тыква очищенная 1 кг Имбирь молотый 1 г Чеснок молотый 1 г Соль морская Куркума молотая 4 г Способ приготовления:
      Тыкву нарезать кубиками и запечь в духовке, после чего переложить ее в кастрюлю с толстым дном и залить водой. Когда тыква полностью разварится, влить молоко, добавить специи, перемешать и взбить блендером до однородной массы. При подаче украсить семенами.
      Киш с красной рыбой и шпинатом

      Олеся Терещенко: «Киш — традиционное французское блюдо, которое представляет из себя открытый пирог из слоеного теста. Только наш вариант  — низкоуглеводный и без глютена. Но не менее вкусный! Мы используем миндальную муку — секрет ее использования кроется в добавлении псиллиума (шелуха семян подорожника). Он придает тесту ту эластичность, которую сложно добиться от любой ореховой муки. Также псиллиум — это источник клетчатки».
      Ингредиенты:
      Миндальная мука 1 стакан Семена кунжута 3 ст. л. Псиллиум 1 ст. л. Масло гхи 4 ст. л. Яйца 6 шт. Сливки (можно заменить кокосовыми сливками) 1 стакан Свежий шпинат 1 чашка Кокосовое масло 2 ст. л. Чеснок 1 зубчик Молотый мускатный орех Красная рыба (лосось, кижуч) 240 г  Перец Соль Способ приготовления:
      Для начала необходимо разогреть духовку до 175°C. Далее смешать миндальную муку и семена кунжута в блендере. Добавить остальные ингредиенты, чтобы сформировать тесто. Уложить тонким слоем в форму (диаметр 10-12 см). Предварительно выпекать основу для пирога в течение 10-15 минут. После взбить вместе яйца и сливки, добавить соль и перец. Шпинат порубить крупно, мелко нарезать чеснок. Обжарить чеснок в масле, добавить шпинат и жарить еще около пяти минут. Затем добавить красную рыбу в предварительно запеченную основу киша. Смешать тертый сыр с жидкой яичной начинкой и залить шпинат. Выпекать при температуре при 175°C 30-40 минут (читайте также: Рецепт недели: французский пирог киш Лорен).
      Кекс кокосовый с семенами чиа

      Олеся Терещенко: « Кокосовый кекс с семенами чаи — это тот самый рецепт, когда и вкусно, и сытно, и здорово! Для безглютеновой выпечки можно использовать рисовую муку, семена чиа, при температуре выпекания 160 градусов можно смело использовать оливковое масло, если выше — лучше  заменить на кокосовое или топленое».
      Ингредиенты:
      Миндальное молоко с кокосом «Город-Сад» или кокосовое молоко 95 г Вода 140 мл Семена чиа 30 г Рисовая мука 125 г  Разрыхлитель 7 г  Кокосовая стружка 85 г  Сахар тростниковый 95 г  Масло оливковое 55 г Способ приготовления:
      Смешать воду и молоко в кастрюле и нагреть до 80 градусов. Затем добавить сахар и семена чиа. Дать настояться 20 минут. В остывшую смесь добавить масло и перемешать. Далее смешать в миске все сухие ингредиенты и постепенно влить смесь из кастрюли. Готовую массу выложить в форму для кекса и выпекать в духовке при температуре 160 градусов в течение 35-40 минут. 
      Омлет со шпинатом

      Олеся Терещенко: «Лучшее начало дня — это белково-жировой завтрак. Чувство сытости будет обеспечено надолго. Вариант омлета на кокосовом молоке со шпинатом разнообразит завтрак как взрослых, так и детей. Питательная ценность повышается, приятный зеленый цвет и необычная подача в виде маффина обязательно понравится всем членам семьи. Его можно дополнить оливками, кусочком жирной рыбы или паштетом из печени на кусочке домашнего хлеба. Приятного аппетита».
      Ингредиенты:
      Яйцо куриное 2 шт. Шпинат замороженный 20 г Соль морская 0,5 г Сливки 33% 35 г Масло оливковое 2 г Способ приготовления:
      Шпинат разморозить и немного отжать. Смешать в миске яйца, оливковое масло, сливки, соль и шпинат. Затем взбить блендером и дать постоять 25 минут до оседания пены. Готовую смесь разлить по формочкам и поставить выпекать в духовку на 20 минут при температуре 160 градусов.
      marieclaire.ru
  •