Обзор: Что съесть в кондитерских Кишинёва, чтобы сильно не мучила совесть


    В нашем городе есть, что покушать, если вы сели на диету, стали веганом, сыроедом или остались всеядом, но хотите разок съесть что-нибудь полезное. Серьёзно. Отправляясь на задание, я рассчитывала просто вкусненько поесть, а в итоге, благодаря эксперту рубрики «Low Fat», Артёму Ткачеву, с которым мы делили на протяжении эксперимента на двоих одно пирожное, я получила одну из самых полезных консультаций в своей жизни.

Мы обошли 7 заведений, в поисках «правильных» десертов. В первую очередь, мы искали полезные десерты. Если ничего полезного не было, выбирали наименьшее из зол – то, что менее калорийно. Я, как настоящий чайник, задавала глупые вопросы. Артём, как джентльмен и диетолог, терпеливо отвечал. В конце эксперимента я уже сама могла определить, чему мы говорим «ДА», а чему показываем решительное «СТОП».

 

Crème de la Crème

 

Гранола – 20 леев

 

Безглютеновое пирожное – 36 леев

 

Эксперимент начался, пожалуй, в одной из самых известных кондитерских в городе – Crème de la Crème. В меню мы обратили внимание на два блюда, которые выделялись приписками «Bio» и «без глютена» – питательную гранолу и безглютеновое пирожное.

 

Начнём с того, что гранола сама по себе очень калорийна, но вредных калорий в ней нет. И очень важно время, когда ты её ешь. Гранола, которую ты съешь утром, даст заряд энергии на ближайшие пару часов. А вот такой же батончик, съеденный на ночь, скорее всего, отложится на боках. В нашем батончике – сухофрукты, тыквенные семечки и овсяные хлопья. Всё вымочено в мёде. Это, по сути, и углеводы, и растительные жиры, и даже немножко белка, которого, в принципе, утром много и не надо. На 100 грамм гранолы приходится, в среднем, 250-470 ккал. В каждом батончике 40 г, т.е его калорийность около 120 ккал. Такой батончик хорошо заменяет овсяную кашу, когда нет времени на полноценный завтрак.

 

56e7d0ff78875_21.jpg
Перейдём к нашему безглютеновому пирожному. Содержание глютена (клейковины) в пшенице – более 80% от массы зерна. За это мы и не любим мучные изделия. Люди научились извлекать эту клейковину из пшеницы и делать из того, что осталось, пирожные. Однако в данном конкретном случае отсутствие глютена в полной мере компенсируется жирнейшим кремом, который, впрочем, безумно вкусен. Но на этом его преимущества заканчиваются. В нашем эксперименте это пирожное, похожее на макарунсы, получает неудовлетворительную оценку и откладывается в бока.

 

56e7d1091de5e_22.jpg

 

Caramel

 

Панна котта – 18 леев

 

Ягодный мусс – 25 леев

 

Следующим пунктом назначения стала кондитерская Caramel. Здесь мы остановили свой выбор на маленьком стаканчике с панна коттой и на ягодном муссе.

 

Удивительно, но цвет красителя, добавленного в панна котту, никак не повлиял на его вкусовые качества. Содержимое обеих ёмкостей имело одинаковый вкус. Панна котта – это вообще варёные сливки, да и количество сахара в рецепте убивает все надежды на полезность этого десерта. Однако его калорийность достаточно низкая. Классическая панна котта имеет около 200 ккал на 100 грамм торта. В нашей порции всего 30 грамм, т.е. около 70 ккал. Отдельный минус заслуживает сахарная пудра, которой обильно было посыпано пирожное – она является моносахаридом и моментально откладывается в жир.

 

56e7d144a48e7_23.jpg

 

Ягодный мусс, несмотря на то, что оказался очень вкусным, не прошёл проверку на калорийность из-за высокого содержания сахара.

 

56e7d14dde97f_24.jpg

 

VerdeGo

 

Сухофрукты – 40 леев

 

VerdeGo – небольшой магазинчик, специализирующийся на продаже всяких полезностей. Мы рассказывали о нём, когда делали обзор выставки Made in Moldova. Здесь мы нашли чудесные пакетики с полезными сладостями, в основе которых идёт сушеная слива, а также пророщенные семечки подсолнечника, зелёная гречка, имбирь, ароматные травы, сушёный банан. Да, это не самое вкусное, что вы ели в своей жизни, да и сама слива содержит довольно много сахара, но это в сотню раз лучше любого теста. В этом десерте много растительного жира и много калорий – хороший завтрак активного человека. Ставим плюс и идём дальше.

 

56e7d158d0110_25.jpg

 

Dulcinella

 

Козинаки – 20 леев за 6 шт.

 

Среди всего ассортимента этой кондитерской беспроигрышным вариантом являются козинаки. В меру твёрдые, хрустящие, тоже калорийные, но по-прежнему безумно полезные. С кунжутом, изюмом, семечками подсолнечника, орехами и мёдом. Кстати, напоминаем, что мёд очень полезен, и его не стоит бояться. Он в сотни раз лучше сахара, легко усваивается организмом, и в нём куча полезных веществ.

 

56e7d16e2c8ad_26.jpg

 

Tucano

 

Мюсли с натуральным йогуртом – 25 леев

 

RAW sweets – 31 лей

 

Большой выбор полезностей есть в сети кофеен Тукано. Мюсли c натуральным йогуртом – это, пожалуй, самый вкусный из всех десертов, которые мне довелось продегустировать за время эксперимента. Сушёные злаки и сухофрукты в мёде в сочетании с кислым йогуртом – это просто чудесно. Йогурт — ценный источник кальция. В одной порции десерта содержится 200-250 мг кальция (это примерно 20-30% суточной нормы потребления для взрослых) и 5-7 г белка (10 % рекомендуемой суточной нормы потребления). Ну а про полезность злаков в мёде мы уже рассказывали.

 

56e7d185b4a0a_27.jpg

 

56e7d18f86d29_28.jpg
Там же мы обнаружили RAW-sweets – шарики из сухофруктов и семечек. На вкус…На любителя… К сожалению, я им не оказалась. Шарики обычно скручивают из кураги, чернослива, орехов, миндаля, фисташек, лимона, кунжута и льняных семечек. Такой десерт также лучше употреблять в первой половине дня.

 

56e7d1d569611_29.jpg

 

Panna Cotta

 

Желе – 31 лей

 

Панна коту мы уже пробовали, а в слишком сладких муссах успели разочароваться, поэтому здесь нам пришлось заказать фруктовое желе с семечками граната. Артём успокоил, сказав, что в желатине ничего страшного нет, более того, он обладает полезными свойствами. Но всякий продукт может быть вредным, если превысить дозу. «Желе – хорошая штука, – констатировал Артём, – 60 ккал на 100 грамм!»

 

56e7d1e073e3d_210.jpg

 

Delice Dange

 

Legere framboise – 32 лея

 

Delice Dange оказался единственный местом, где мы нашли творожный десерт, а из истории про сырники вы уже знаете, что творог – это хорошо. В составе лёгкий, едва сладкий сливочно-творожный крем, лимонный сок и клубничка. Мука отсутствует, однако возникают сомнения по поводу сиропа, которым полито пирожное. Но это уже детали, да и можно попросить подавать блюдо без него. Этот десерт вряд ли можно назвать полезным, но из всех зол мы определенно советуем творожное.

 

56e7d1ebd48ef_211.jpg

 

Итак, подведём итоги. Говорим «ДА» гранолам, мюслям, козинакам, натуральным йогуртам, творожным изделиям, семечкам и орехам. Если очень хочется сладкого, балуемся панна коттой, желе и творожными десертами. Всё сладкое и многокалорийное едим в первой половине дня. А самое главное, во всём знаем меру. Питание должно быть сбалансировано. А, да, в любой непонятной ситуации заказывайте сырники. Во многих местах они подаются не только до 12:00.

 

omactiv.md





Recenzie utilizator

Comentarii Recomandate

Nu sunt comentarii de afișat



Vizitator
Adaugi comentarii ca vizitator. Dacă ai un cont, te rog autentifică-te.
Adaugă un comentariu...

×   Alipit ca text avansat.   Alipește ca text simplu

  Doar 75 de zâmbete maxim sunt permise.

×   Linkul tău a fost încorporat automat.   Afișează ca link în schimb

×   Conținutul tău precedent a fost resetat.   Curăță editor

×   Nu poți lipi imagini direct. Încarcă sau inserează imagini din URL.