Норвежские картофельные лепешки


    Картофельные лепешки по рецепту фудблогера Анжелики Зоркиной разнообразят ваше меню, к тому же, их можно употреблять в пост. Доступные ингредиенты и простота приготовления наверняка понравятся каждой хозяйке.

Ингредиенты:
1 кг картофеля 
160 гр муки плюс для раскатки лепешек 
1 ч л соли (без горки)

2.jpg

Процесс приготовления: 
1. Картофель отвариваем в мундире, охлаждаем, чистим, солим и толчём. Подсыпаем муку и вымешиваем эластичное тесто. 
2. Делим тесто на 12-14 частей, раскатываем в тонкие лепёшки около 18-20 см диаметром на хорошо посыпанной мукой доске и печем на сухой сковороде на среднем огне. 
3. Лепёшки складываем друг на друга и накрываем кухонным полотенцем. Очень вкусно, если смазать свежеиспеченную лепёшку сливочным маслом и сразу съесть (для тех, кто употребляет масло). 

Раньше норвежцы пекли такие лепешки прямо на поверхности железных печек или внутри каменных печей. Сейчас можно купить электрический вариант печки для лепешек или же просто испечь их на сухой! (никакого масла не добавляется) сковороде.

eva.ru





Recenzie utilizator

Comentarii Recomandate

Nu sunt comentarii de afișat



Vizitator
Adaugi comentarii ca vizitator. Dacă ai un cont, te rog autentifică-te.
Adaugă un comentariu...

×   Alipit ca text avansat.   Alipește ca text simplu

  Doar 75 de zâmbete maxim sunt permise.

×   Linkul tău a fost încorporat automat.   Afișează ca link în schimb

×   Conținutul tău precedent a fost resetat.   Curăță editor

×   Nu poți lipi imagini direct. Încarcă sau inserează imagini din URL.


  • Conținut similar

    • julia122997
      De julia122997
      Тархун

      Что нужно
      Апельсин — 50 г Лимон — 50 г Тархун — 100 г Вода — 190 мл Способ приготовления
      Выжать сок из апельсина, лимона и тархуна. Смешать все ингредиенты, добавить льда по желанию.
      Огуречная вода 

      Что нужно
      Огурцы — 170 г Лимон — 100 г Вода — 100 мл Способ приготовления
      Выжать сок из огурцов и лимона. Смешать все ингредиенты. Добавить льда по желанию.
      Имбирно-лимонная вода

      Что нужно
      Лимон — 80 г Имбирь — 70 г Вода — 200 мл Способ приготовления
      Выжать сок из имбиря и лимона. Смешать все ингредиенты. Добавить льда по желанию.
      Клубнично-лимонный лимонад

      Что нужно
      Лимон — 6 штук Клубника — 300 г Вода — 2,5 л Сахар – 80 г Способ приготовления
      Выжмите сок 6 лимонов и процедите его. Цедру мелко порубите. Добавьте цедру и сок лимонов в 2,5 литра воды. Туда же влейте 0,5 литра сахарного сиропа. Чтобы его приготовить, необходимо сахар растворить в кипящей воде в соотношении 1:2. Перемешайте и оставьте на некоторое время. 
      3 стакана клубники разомните вилкой и добавьте в напиток. Процедите лимонад через марлю и поставьте в холодильник на некоторое время.
      Легкий чайный напиток на основе Улуна Тегуанинь

      Что нужно
      Улун Тегуанинь — 10 г Вода — 1 л Лемонграсс — две ветки Белый сахар — 100 г Сок лайма — 5 г Способ приготовления
      Чай заливаем горячей водой, оставляем на час, процеживаем и убираем в холодильник. Готовим сироп на основе лемонграсса: в кастрюлю вливаем 300 граммов воды, добавляем мелко нарезанные ветки лемонграсса и сахар. Доводим до кипения и оставляем настаиваться на час. Затем процеживаем и охлаждаем. 20–30 граммов сиропа вместе с соком лайма смешиваем в 170 граммах чайной настойки.
      locals.md
    • julia122997
      De julia122997
      Количество порций: 8
      Вес порции: 60 г
      Калорийность порции: 320 ккал
      Ингредиенты:
      Банан 3 шт.
      Арахисовая паста 250 г
      Какао 40 г
      Приготовление:
      1. Разогреваем духовку 180 градусов.
      2. В глубокой посуде разминаем вилкой банан до консистенции пюре.
      Бананы должны быть очень мягкими, даже чернеющими. Твёрдые бананы отправьте в духовку в кожуре, пока она полностью не потемнеет.
      3. Добавляем к пюре из бананов какао и арахисовую пасту и тщательно всё смешиваем. Консистенция не обязательно должна быть однородной — могут быть видны кусочки банана, главное, чтобы не осталось кусочков какао.
      Вместо арахисовой пасты может быть любая паста из орехов или семян – например, миндальная паста или кокосовый урбеч.
      4. Смазываем небольшим количеством кокосового масла квадратную форму для брауни и застилаем её пергаментом. Распределяем тесто по форме и разравниваем его при помощи силиконовой лопаточки.
      5. Выпекаем брауни 30 минут. Готовность можно проверить при помощи ножа – на лезвии должно остаться немного следов от теста.
      Не бойтесь недопечь такой брауни — в нём нет сырых яиц или муки. Даже если брауни останется жидким в центре, он всё равно будет вкусным.
      6. Даём брауни слегка остыть в форме, затем достаём его из формы и даём полностью остыть. Остывший брауни затвердеет, и его можно будет нарезать на квадратики.
      omactiv.md
    • julia122997
      De julia122997
      Очень удачное сочетание вкусов для нежного куриного филе. Попробуйте
      Способ приготовления
      В большой миске смешайте венчиком кунжутное масло, имбирь, 1,5 ст. л. лаймового сока и 1/2 ч. л. соли. Добавьте оба вида гороха и нарезанный лук, перемешайте. Каждую грудку разрежьте пополам, чтобы получились 4 тонких филе, отбейте до толщины 0,5 см, посыпьте солью и перцем и быстро обжарьте на сковороде до готовности. Переложите на порционные тарелки. Снимите сковороду с огня, влейте сливки и 1,5 ст. л. лаймового сока, перемешайте, полейте подливкой курицу на тарелках. В салат из горошка добавьте кинзу, перемешайте, выложите поверх курицы. goodhouse.ru
    • julia122997
      De julia122997
      Прежде чем отправиться на пикник на свежем воздухе, убедитесь, что вы подготовлены к тому, чтобы сделать его максимально веселым, вкусным и комфортным. Но не стоит сильно заморачиваться с едой, ведь мы выбрали для вас пять супер простых блюд, которые можно будет приготовить прямо на месте, на огне.
      Что приготовить на пикнике: Креветки скампи в фольге

      Ингредиенты
      700 г креветок среднего размера, очищенных. 1/2 стакана несоленого сливочного масла, растопленного. 2 столовые ложки сухого белого вина. 4 зубчика чеснока, рубленого. 1 столовая ложка нарезанного свежего розмарина. 1 столовая ложка нарезанных свежих листьев тимьяна. 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока или более по вкусу. Цедра 1 лимона. 1/2 чайной ложки измельченного красного перца. Соль и свежемолотый черный перец по вкусу. 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки. Способ приготовления
      Разогреть газовый или угольный гриль на сильном огне. В большой миске смешать креветки, масло, вино, чеснок, розмарин, тимьян, лимонный сок, цедру лимона и хлопья красного перца. Добавить соль и перец по вкусу. Отрезать четыре листа фольги длиной около 30 сантиметров. Разделить смесь с креветками на 4 равные части и выложить в центр каждого куска фольги в один слой. Завернуть все 4 стороны каждого куска фольги, полностью покрывая и запечатывая креветки. Поместить фольгу на гриль и готовить около 10-12 минут. Подавать немедленно, при желании приправив петрушкой. Что приготовить на пикнике: Сырно-чесночный картофель

      Ингредиенты
      2 столовые ложки оливкового масла. 4 зубчика чеснока, рубленого. 1/2 чайной ложки измельченного красного перца или больше по вкусу. Соль и свежемолотый черный перец по вкусу. 450 г красного картофеля, нарезанного на 8 длинных клиньев. 1 чашка тертого острого сыра чеддер. 2 столовые ложки сметаны. 2 столовые ложки нарезанного свежего зеленого лука. Способ приготовления
      Разжечь огонь. Подготовить фольгу. В небольшой миске взбить оливковое масло, чеснок, хлопья красного перца, соль и перец по вкусу. Положить картофельные дольки на подготовленную фольгу. Полить смесью из оливкового масла картофель. Запечатать картофель со всех сторон фольгой. Запекать до готовности, около 30-35 минут. Посыпать сыром, затем готовить еще в течение 2-3 минут или пока сыр не расплавится и картофель не станет хрустящим. Подавать немедленно, при желании, приправив сметаной и луком. Что приготовить на пикнике: Сливочно-шпинатный соус для закусок

      Ингредиенты
      1 стакан (250 мл) сметаны. 250 г сливочного сыра, комнатной температуры. 3/4 стакана тертого сыра пармезан. 3/4 стакана нарезанного замороженного шпината. Способ приготовления
      Смешать все ингредиенты в глубокой миске, которую можно легко упаковать в поход. Можно сделать это до выхода из дома. Сделать пакет из фольги, сложив два слоя алюминиевой фольги, и поместить приготовленную смесь в центр. Несколько слоев фольги помогут предотвратить горение и разрыв. Завернуть концы фольги и запекать на костре (возле горячих углей, но не в огне) в течение 20-25 минут или до тех пор, пока не появятся пузырьки. Развернуть и подавать с закусками на ваш вкус (хлеб, бекон, артишоки и другие овощи). Что приготовить на пикнике: Салат из красной капусты и сыра

      Ингредиенты
      1/2 стакана нежирной сметаны. 3 ст. л. свежего лимонного сока. 1 ч. л. гранулированного сахара. Соль. Перец. 1 ст. л. семян укропа. 1/2 маленькой красной капусты. 1/2 маленького красного лука. 1 яблоко Грэнни Смит. 1/2 стакана нарезанной свежей петрушки. 60 г голубого сыра. Способ приготовления
      В большой миске смешать сметану, лимонный сок, сахар, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Добавить семена укропа, если используете. Добавить капусту, лук, яблоко и перемешать. Добавить петрушку и все остальное, кроме 1 столовой ложки голубого сыра. Перед подачей посыпать блюдо оставшимся голубым сыром. Что приготовить на пикнике: Персики в медово-бальзамической глазури на гриле

      Ингредиенты
      1/2 стакана бальзамического уксуса. 1/2 стакана меда. Щепотка соли. 6 средних персиков или нектаринов, разделенных пополам и без косточек. Ванильное мороженое, по желанию. Способ приготовления
      В маленькой кастрюле смешать бальзамик, мед и соль. Поставить на огонь и помешивать до готовности, 2-3 минуты. Отложить 1/3 стакана смеси для смазывания персиков. Довести оставшуюся смесь до кипения на среднем огне. Варить и размешивать до тех пор, пока смесь не начнет слегка густеть (не передерживать), 4-6 минут. Снять с огня. Смазать персики небольшим количеством отложенной бальзамической смеси. Положить персики на смазанный маслом гриль и готовить на среднем огне до карамелизации, 6-8 минут. Подавать с приготовленной глазурью и, при желании, с мороженым. Приятного аппетита!
    • maria981s
      De maria981s
      Ароматный картофель с травами и оливковым маслом – отличный гарнир или горячая закуска. Подавайте его с кетчупом, горчичным соусом или домашними соусами дип.
      Картофель по-гречески в духовке
      Ингредиенты:
      500 г картофеля 1 зубчик чеснока 1 ст.л. сока лимона 0.5 ч.л. сухого орегано 2 ст.л. оливкового масла 1/2 стакана воды Соль, черный перец – по вкусу  Свежая петрушка – по вкусу Рецепт приготовления:
      Картофель почистить и нарезать на дольки.  Противень застелить фольгой и выложить сверху картофель.  Приготовить смесь из оливкового масла, сока лимона, нарезанного чеснока и орегано, полить ею картофель.  Далее картофель посолить, поперчить, залить водой и перемешать.  Поставить в духовку, разогретую до 200 С, на 45-60 минут. Картошку нужно помешивать время от времени. Когда картофель станет румяным и вберет жидкость, его можно доставать из духовки. Украсить мелко нарезанной зеленью петрушки при подаче. segodnya.ua
  •