Как приготовить вкусные сырники: 5 небанальных рецептов от шеф-поваров и блогеров


    Сырники с шоколадом, с семенами чиа, сырники на топленом молоке... Делимся пятью классными (и очень простыми!) рецептами творожного десерта, который, к слову, стал настоящим трендом в соцсетях вслед за банановым хлебом.

Сырники с шоколадной начинкой

Рецепт от блогера Надежды Переверзевой

 

Ингредиенты: 2 яйца, 500 г творога, 6 ст. л. муки, 2 ст. л. сахара, 5 ст. л. подсолнечного масла, плитка шоколада.

Приготовление:

  • Разомните творог так, чтобы не осталось комочков.
  • Постепенно добавляйте в него яйца, муку, сахар и масло. Все тщательно перемешайте.
  • Сформируйте сырники, положив в центр каждого кусок шоколада.
  • Обжаривайте 1-2 минуты.

Сырники из кокосовой муки с семенами чиа

Рецепт от @sonyasfoodblog

 

Ингредиенты: 180 г творога, 1 яйцо, 2-3 ст. л. кокосовой муки с горкой, 1,5 ст. л. подсластителя (эритрит, мед или любой другой подсластитель), 1/2 ч. л. разрыхлителя/ пищевой соды, гашеной лимонным соком, 3 ст. л. семян чиа, корица по вкусу.

Приготовление:

  • Смешайте все е ингредиенты. Накройте тесто пищевой пленкой и уберите в холодильник на 20 мин (можете пропустить этот шаг, если торопитесь). Сформируйте шарики диаметром 4 см и слега обваляйте их в муке. Готовьте под крышкой, обжаривая с обеих сторон, до образования хрустящей корочки.

Классические сырники с ягодным соусом

Рецепт от шеф-повара ресторанов «Сахалин» и «Техникум» Виталия Истомина

 

Ингредиенты: 250 г творога, 1 желток, 1,5 ст. л. сахара, 1 ст. л. муки высшего сорта, соль, ванилин или ваниль.

Для соуса: замороженные ягоды, 1 ч.л. сахара

Приготовление:

  • В сите разотрите творог (чтобы не было комочков).
  • Добавьте к творогу желток, муку, сахар, щепотку соли. Все перемешайте
  • Сформируйте сырники.
  • Обжаривайте на смеси растительного и сливочного масла.

Приготовьте соус:

  • смешайте в кастрюле замороженные ягоды с сахаром и доведите до кипения.
  • Подавайте сырники с ягодным соусом и сметаной.
  • Сырники на топленом молоке

Рецепт от шеф-повара ресторана Ruski Александра Волкова-Медведева

image.png

Ингредиенты: 350 г топленого творога, 50 г муки, 45 г сахара, 5 г соли, 1 яйцо, 55 г вареной сгущенки.

Приготовление:

  • Смешайте все ингредиенты. Взбейте до однородной массы.
  • Сформируйте сырники.
  • Обжаривайте с двух сторон. После поместите в разогретую до 160 градусов духовку на 15 минут.
  • Выложите сырники на тарелку. Подавайте со сметаной и черничным вареньем.
  • Сырники без сахара из кокосовой и рисовой муки

Рецепт от блогера Ирины Лукиновой

 

Ингредиенты: 700 г творога, 1 яйцо, 3 ст. л. рисовой муки с горкой, 1 ст. л. кокосовой муки с горкой, 5 шт. фитпарада или любой другой подсластитель (если вы используете жидкий сироп или мед – добавьте на одну столовую ложку больше рисовой муки), 1/2 ч. л. кокосового масла.

Приготовление:

  • Смешайте все ингредиенты в блендере до образования однородной массы.
  • На сковороде разогрейте кокосовое масло и поставьте на средний огонь.
  • С помощью слегка смоченной водой столовой ложки сформируйте шарики и обжаривайте под крышкой с одной стороны 7 минут, затем переверните их и с другой стороны обжаривайте еще пару минут до появления румяной корочки.
  • Подавайте с греческим йогуртом, ягодами и кленовым сиропом.

glamour.ru





Recenzie utilizator

Comentarii Recomandate

Nu sunt comentarii de afișat



Vizitator
Adaugi comentarii ca vizitator. Dacă ai un cont, te rog autentifică-te.
Adaugă un comentariu...

×   Alipit ca text avansat.   Alipește ca text simplu

  Doar 75 de zâmbete maxim sunt permise.

×   Linkul tău a fost încorporat automat.   Afișează ca link în schimb

×   Conținutul tău precedent a fost resetat.   Curăță editor

×   Nu poți lipi imagini direct. Încarcă sau inserează imagini din URL.