Ингредиенты
- яйца куриные 5 шт. + 3 шт.
- сахар 150 г + 300 г
- мука 150 г + 160 г
- шоколад горький 230 г
- разрыхлитель 3 г
- масло сливочное (на порцию «Картошки») 60 г
- сгущенное молоко 80 г
- сахарный сироп 100 г
Процесс приготовления
1. Приготовить бисквит: взбить миксером 5 яиц, 150 г сахара и 150 г муки. Аккуратно выложить массу в форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15. Готовому бисквиту дать остыть, а затем измельчить его. На порцию десерта понадобится 200 г бисквита. Добавить к бисквитной крошке 60 г сливочного масла, 80 г сгущенного молока и 100 г сахарного сиропа, хорошо перемешать.
2. Сформировать шесть небольших «клубней».
3. Выложить в форму для подачи.
4. Приготовить брауни: 230 г темного шоколада растопить на водяной бане, 3 яйца взбить с 300 г сахара. Добавить к яйцам растопленный шоколад, 180 г сливочного масла, 160 г муки и 3 г разрыхлителя. Перемешать до однородности, перелить в форму и отправить в разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут.
5. Готовому брауни дать остыть и измельчить в крошку.
6. Посыпать «картошку» «землей» (на порцию понадобится 300 г крошки из брауни).
7. Десерт «Картофельное поле» готов.
8. Приятного аппетита!
