Что приготовить в формах для кексов? 7 интересных идей


    Давно забытая форма для кексов может стать вашим любимым кухонным аксессуаром, если вы попробуете приготовить в ней одно из этих блюд. А можно и все сразу — для плотного завтрака в кругу семьи или вечеринки с друзьями.

ebfde836f2ed46e7303e018cd078ddb4_ce_1000x555x0x130_cropped_930x510.jpg

Вам нравится куриный пирог? Приготовьте его мини-копии, используя металлическую форму для кексов. Для этого соедините в глубокой миске тертый сыр, заранее приготовленную и измельченную куриную грудку, сушеный лук и чеснок, готовый крем-суп из курицы и смесь из замороженных овощей. Смажьте форму сливочным маслом и поместите в ячейки получившуюся основу для пирога. Сверху присыпьте ее тертым сыром и запеките в духовом шкафу при температуре при 200 градусах. 15 минут должно быть достаточно.

Хашбрауны

Натрите картофель на крупной терке, добавьте в него растопленное сливочное масло, соль и перец. Поместите смесь в ячейки, прижав ее сверху пальцами. Запекайте хашбрауны в течение 45−50 минут при температуре 200 градусов. Подавайте это традиционное блюдо американской кухни с яичницей-болтуньей или нежирной сметаной.

Пирог на один укус

efeab5fa166a7525fd31031d0c3f4288_fitted_740x700.jpg

Яйцо пашот

Приготовить яйцо пашот традиционным способом получается у немногих. Облегчите себе задачу, попробовав запечь его в форме для кекса. Для начала налейте в каждую ячейку по одной чайной ложке горячей воды, а затем разбейте яйцо, стараясь не повредить желток. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10−12 минут. Аккуратно достаньте готовое яйцо пашот чайной ложкой и подайте на поджаренном тосте.

Мини-омлеты

5cab9642c2426cb8493d353f937cca49_fitted_740x700.jpg

Эта идея особенно понравится тем, кто не любит выбрасывать в мусор остатки ужина. Разнообразьте семейный завтрак, приготовив мини-омлеты с начинкой из грибов, шпината, лука, томатов или отварного мяса. Для этого наполните ячейки на три четверти взбитыми яйцами, затем положите в них припущенные овощи или отварное мясо. Запекайте мини-омлеты в течение 25 минут при температуре 180 градусов.

Корзинка для салата

Положите кусочек тортильи в смазанную маслом форму — так, чтобы образовалась небольшая корзинка с изогнутыми краями. Запекайте блюдо в течении 8−10 минут при температуре 230 градусов. В готовой корзинке можно подать что угодно — от гуакамоле до оливье.

Фуршетная пицца

2966a88804b049febfe96bf3b877d23c_fitted_740x700.jpg

Зачем выбирать среди всего разнообразия пицц, если можно приготовить все и сразу? Натрите форму для кексов растительным маслом. Затем поместите в каждую ячейку небольшой кусочек домашнего или покупного теста для пиццы. Смажьте его томатным соусом и выложите сверху начинку. Это могут быть кусочки сыра моцарелла, ананаса, грибов, оливок или пепперони. Запекайте пиццу в течение 12 минут при температуре 230 градусов.

Мини-лазанья

871670.jpg

Чтобы приготовить лазанью в формах для кексов понадобится совсем немного времени. Отварите листы теста до состояния аль- денте. Затем разрежьте их напополам. Одну половину отложите в сторону, а вторую — снова разрежьте напополам.

Подготовьте начинку. Для этого необходимо смешать сыр рикотта, соль, перец, шпинат, тертый сыр моцарелла и говяжий фарш. Смажьте форму томатным соусом, сверху уложите половину листа для лазаньи и добавьте по одной ложке начинки и томатного соуса. Накройте лазанью листом меньшего размера.

Повторяйте слои, пока форма для кекса полностью не заполнится. Верхний лист смажьте томатным соусом и посыпьте тертой моцареллой. Накройте блюдо пищевой фольгой и запекайте в течение 15 минут при температуре 180 градусов. Перед подачей дайте лазанье немного остыть, иначе ее будет сложно вынуть из формы.

goodhouse.ru





Recenzie utilizator

Comentarii Recomandate

Nu sunt comentarii de afișat



Vizitator
Adaugi comentarii ca vizitator. Dacă ai un cont, te rog autentifică-te.
Adaugă un comentariu...

×   Alipit ca text avansat.   Alipește ca text simplu

  Doar 75 de zâmbete maxim sunt permise.

×   Linkul tău a fost încorporat automat.   Afișează ca link în schimb

×   Conținutul tău precedent a fost resetat.   Curăță editor

×   Nu poți lipi imagini direct. Încarcă sau inserează imagini din URL.


  • Conținut similar

    • julia122997
      De julia122997
      Крепкий настой шиповника: 1 ст.л. измельченных плодов залить 200 мл кипятка. Настоять в термосе 1-4 часа, добавить 1 ч.л. меда или 1 ч.л. холосаса (сироп шиповника аптечный, есть на стевии). Принимать в течение дня, за 30 мин. до еды. Минимум 3 стакана в день.
      ПП: Желчекаменная болезнь.
      Отвар овса: 1 стакан цельного зерна, лучше в шелухе, довести до кипения в 1 л воды, настоять в термосе 2 – 4 часа. Принимать по 200 мл 3-4 раза в день в промежутках между едой. Можно с медом.
      Клюквенный морс: на 1,5 л горячей воды 1 стакан клюквы. Варить ягоды, тем более с сахаром, не стоит. Достаточно залить клюкву горячей водой, добавить мед по вкусу, измельчить в блендере, хранить в термосе. Принимать в промежутках между едой. В день можно 1.0- 1.5 л.
      Имбирно-облепиховый чай: на 1,5 литра горячей воды 1 ст.л. тертого имбиря, 150г давленной облепихи, 1 ст.л. меда, корица, 1/2 лимона с цедрой. Настоять в термосе 30 мин.-1 час. В день можно до 1,5 л.
      Грейпфрутовый фреш с теплой водой: 400 мл грейпфрутового фреша разбавить 100 мл 40С воды. За день 1-2 порции.
      Имбирно-ананасовый напиток: измельчить в блендере 150г ананаса, 1 ч.л. измельченного корня имбиря, 1/3 лайма с цедрой, несколько листиков мяты, 2 ч.л. меда, 300 мл воды.
      Настой хвоща полевого с березовыми почками: по 1 ст. л. каждого на 200 мл кипятка. Настоять в термосе минимум 1 час. Пить в течение дня по 200 мл 3 раза в промежутках между едой. Снимает отеки, хороший мочегонный эффект.
      Рассол от квашеной капусты или свеклы. Важно, чтобы овощи были именно квашеные, а не засоленные. Можно до 1 л в день.
      Отвар из корня сельдерея, корня петрушки и белокочанной капусты. Очень невкусно, но эффективно выводит лишнюю воду из организма, снимает отечность. Отвар не солить!
      Зеленый смузи с петрушкой: петрушка 150г, стебель сельдерея 1 шт., 1/2 лимона с цедрой, 200г ананаса, 150-200 мл воды, 1 ч.л. меда, имбирь 1/2 ч.л. Измельчить все ингредиенты в блендере. По 2 порции в день 300-400 мл.
      Ананасово-сельдереевый фреш, разбавленный водой 1:1. +10 капель лимфомиозота (гомеопатический препарат). По 300 мл 3-4 р/день.
      lemonade.style
    • julia122997
      De julia122997
      Панкейки
      Что нужно:
      Банан – 3 штуки Семена льна – 1 столовая ложка Кокосовая стружка – 100 г Пшеничные отруби – 1 чайная ложка Клюква (замороженная или свежая) – 50 г Финик – 4 штуки Овсяные хлопья – 4 столовых ложки Корица – 1 чайная ложка Ваниль – 1 стручок Имбирь – 1/2 чайной ложки Масло (в идеале – кокосовое) – 1 столовая ложка
      Как готовить:
      Отруби и семечки льна заливаем 2–3 ст. ложками воды, перемешиваем и накрываем крышкой. Финики очищаем от косточки и замачиваем на 10–15 минут. Зерна ванили извлекаем из стручка. Овсянку, соединив со специями и ванильными зернами, отправляем в кофемолку. Бананы очищаем, закидываем в блендер и пюрируем вместе с финиками, семенем льна и разбухшими отрубями в блендере. Добавляем помолотую овсянку, кокосовую стружку и часть предварительно размороженной клюквы. Перемешиваем (если тесто покажется чересчур жидким – добавьте еще немного овсяной муки). Разогреваем промасленную кокосовым маслом сковороду (можете смело пропустить этот пункт, если на все сто уверены в антипригарности сковородки). Выпекаем панкейки для поддержания новогоднего настроения через фигурные формочки в виде пряничных человечков. Сервируем, украсив бананами, кокосовой стружкой и клюквой. Пряничная гранола
      Что нужно:
      Овсяные хлопья небыстрого приготовления – 500 г Пряничная смесь (молотый имбирь 4 ч. ложки + разные перцы 1 ч. ложка + мускатный орех 4 ч. ложки + корица 6 ч. ложек) – 2 столовых ложки Молотая корица – 2 столовых ложки Цедра апельсина – 2 столовых ложки Сырой миндаль – 50 г Сырой фундук – 50 г Сырой пекан – 50 г Семечки льна – 50 г Семечки тыквы – 50 г Тыква – 250 г
      Как готовить:
      Разогреваем духовку до 190 градусов. Лен и тыквенные семечки замачиваем на 20–30 минут минимум. Тыкву выкладываем на пергамент и запекаем до готовности. Остужаем. Пюрируем вместе с семечками, цедрой и специями. В просторной миске смешиваем овсяные хлопья с орехами, добавляем тыквенное пюре, корицу и хорошенько все смешиваем. На противень стелим жаропрочный пергамент, распределяем массу ровным слоем и убираем в духовку. Выпекаем с режимом обдува при минимальной температуре (50 градусов) 6–7 часов. Подаем на завтрак, залив органическим молоком, йогуртом или смузи. Тосты с запеченными бананами и домашней «нутеллой»
      Что нужно:
      Сырой фундук – 200 г Сырое какао (или 100% горький шоколад) – 50 г Ваниль – 1 стручок Тестовый хлеб – 4 кусочка Банан – 4 штуки
      Как готовить:
      Разогреваем духовку до 250 градусов. Бананы очищаем от кожуры, разрезаем вдоль или нарезаем кольцами по 1,5–2 см. Запекаем в течение 20–25 минут. Застилаем пергаментом противень и запекаем фундук (10–12) минут. Остужаем. Выкладываем на кухонное полотенце и, растирая руками, удаляем шелуху. Пересыпаем орехи в блендер и перетираем в маслянистую массу (8–10 минут), время от времени делая паузы, чтобы перемешать содержимое ложкой. Шоколад или прессованный какао растапливаем на водяной бане (тертый топить не надо) и добавляем к ореховой пасте вместе со стручком ванили и снова включаем блендер. Готово! Обжариваем хлеб в тостере или запекаем все в той же еще не остывшей духовке (2–3 минуты), жирно намазываем «нутеллу» и сервируем вместе с печеными бананами. locals.md
    • julia122997
      De julia122997
      1. Жареный лосось с лимоном

      Время приготовления: 10 минут.
      Ингредиенты
      4 куска филе лосося; соль, молотый чёрный перец — по вкусу; 2 столовые ложки оливкового масла; ¼ стакана белого вина; 1½ лимона; 2 зубчика чеснока; щепотка красного перца; 2 столовые ложки сливочного масла; 1 лимон; 2 столовые ложки свежего укропа. Приготовление
      Поставьте на средний огонь большую сковороду, разогрейте масло и выложите филе кожей вверх. Приправьте солью и перцем. Обжаривайте до золотистого цвета, затем переверните.
      Добавьте вино, сок 1 лимона, измельчённый чеснок и красный перец. Доведите до кипения, поливая филе полученным соусом.
      Когда лосось потемнеет, выньте его. В сковороде растопите сливочное масло и влейте сок ½ лимона. Хорошенько перемешайте. Соус должен готовиться, пока не загустеет. Это займёт примерно 2 минуты.
      Полейте рыбу соусом, украсьте блюдо укропом и ломтиками лимона.
      2. Омлет с моцареллой

      Время приготовления: 10 минут.
      Ингредиенты
      350 г спелых помидоров разного цвета;
      2 ложки оливкового масла;
      красный винный уксус, соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
      15 г свежего базилика;
      ½–1 свежего красного перца чили;
      100 г моцареллы;
      4 крупных куриных яйца.
      Приготовление
      Нарежьте помидоры кружочками, заправьте их ¹⁄₂ столовой ложки оливкового масла, красным винным уксусом, солью и перцем.
      Большую часть листьев базилика разотрите со щепоткой соли до состояния кашицы и смешайте с 1 столовой ложкой оливкового масла. Затем мелко нарежьте перец чили и моцареллу.
      Разогрейте в большой сковороде ½ столовой ложки оливкового масла. Взбейте и влейте яйца, помешивайте их, но не доводите до готовности. Выложите сыр в центр сковороды, сбрызните всё смесью масла и базилика. Дайте блюду немного остыть.
      Через минуту аккуратно сложите омлет пополам и разместите на помидорах. Разрежьте его по центру, вскрыв моцареллу. Добавьте перец чили и украсьте блюдо оставшимися листьями базилика.
      3. Жареная скумбрия с томатным миксом и киноа

      Время приготовления: 15 минут.
      Ингредиенты
      300 г киноа; соль — по вкусу; ½ лимона; 4 потрошёные скумбрии; чёрный молотый перец — по вкусу; 1 чайная ложка молотого кориандра; 3 столовые ложки оливкового масла; 2 веточки свежего розмарина; 2 зубчика чеснока; 800 г помидоров разных цветов; 1 свежий красный перец чили; 1 столовая ложка бальзамического уксуса; 2 столовые ложки обезжиренного йогурта; 2 чайные ложки (с горкой) тёртого хрена; пара веточек свежего базилика. Приготовление
      Вскипятите 2 стакана воды и бросьте в неё киноа. Добавьте щепотку соли и половинку лимона, накройте крышкой. Варите до готовности, время от времени помешивая.
      Сделайте на каждой скумбрии поперечные надрезы с двух сторон, оставляя до кости примерно 2 см. Натрите солью, чёрным перцем и молотым кориандром.
      Затем положите тушки в большую сковороду с 1 столовой ложкой нагретого на среднем огне оливкового масла. Посыпьте рыбу розмарином и измельчёнными зубчиками чеснока и обжаривайте с обеих сторон до появления золотистой корочки.
      Нарежьте помидоры и выложите их на широкое блюдо. Сверху бросьте порезанный перец чили. Готовое киноа отожмите и добавьте в центр. Заправьте 2 столовыми ложками оливкового масла и 1 столовой ложкой бальзамического уксуса. Посолите и поперчите по вкусу.
      Жареную скумбрию разместите поверх салата.
      Смешайте йогурт и хрен и полейте этим соусом рыбу. Украсьте блюдо листьями базилика.
      4. Томатный чизбургер

      Время приготовления: 20 минут.
      Ингредиенты
      1 столовая ложка оливкового масла; 1 средняя луковица; 2 зубчика чеснока; 450 г говяжьего фарша; 1 столовая ложка кетчупа; 1 столовая ложка горчицы; соль, чёрный молотый перец — по вкусу; 4 свежих помидора; ⅔ стакана тёртого чеддера; пучок салата-латука; 4 ломтика маринованного огурца; семена кунжута. Приготовление
      На среднем огне разогрейте масло, обжарьте на нём лук до мягкости. Выложите в сковороду рубленый чеснок и говяжий фарш. Дайте мясу подрумяниться и слейте жир. Добавьте кетчуп, горчицу, соль и перец.
      Положите помидоры попкой вниз. Разделите каждый на шесть клиньев, не разрезая плод полностью. Осторожно расправьте дольки и начините сердцевину мясной смесью. Сверху бросьте сыр и измельчённый салат.
      Украсьте ломтиками маринованного огурца и кунжутом.
      5. Сырная сковорода тако

      Время приготовления: 20 минут.
      Ингредиенты
      1 красный сладкий перец; 1 пучок зелёного лука; 1 столовая ложка растительного масла; 2 зубчика чеснока; 1 столовая ложка порошка чили; 1 столовая ложка молотого тмина; соль — по вкусу; 450 г говяжьего фарша; 450 г помидоров; 1 стакан консервированной или варёной фасоли; 1 столовая ложка острого соуса; 2 стакана измельчённого сыра чеддер. Приготовление
      Нарежьте перец кусочками, измельчите ½ пучка зелёного лука. Поставьте большую сковороду на средний огонь и разогрейте в ней масло. Бросьте туда перец и лук и пассеруйте 5 минут.
      Добавьте рубленый чеснок и обжаривайте ещё 1 минуту. Приправьте порошком чили, тмином и солью и хорошенько перемешайте. Положите фарш и готовьте 5 минут.
      Бросьте в сковороду нарезанные кубиками помидоры и фасоль. Смешайте до однородной массы. Влейте острый соус и посыпьте чеддером. Накройте крышкой и тушите 2 минуты.
      Перед подачей на стол украсьте оставшимся зелёным луком.
      6. Яичные маффины с ветчиной и сыром

      Время приготовления: 25 минут.
      Ингредиенты
      подсолнечное масло — для смазывания; 12 ломтиков ветчины; 1 стакан тёртого сыра чеддер; 12 больших яиц; соль, чёрный молотый перец — по вкусу; 1 пучок свежей петрушки. Приготовление
      Разогрейте духовку до 200 °C. Смажьте 12 формочек для кексов подсолнечным маслом. Выложите в каждую по одному ломтику ветчины в форме чашечки. Сверху посыпьте чеддером, разбейте яйцо, приправьте солью и перцем. Выпекайте блюдо до готовности 12–15 минут.
      Перед подачей украсьте петрушкой.
      7. Сливочный цыплёнок с лимоном

      Время приготовления: 25 минут.
      Ингредиенты
      1 столовая ложка оливкового масла; 1 столовая ложка сливочного масла; 4 филе куриных грудок; соль, чёрный молотый перец — по вкусу; 2 столовые ложки куриного бульона; 1 маленькая луковица; 3 зубчика чеснока; 2 столовые ложки свежих листьев тимьяна; 4 красные картофелины; ¼ стакана лимонного сока; ¼ стакана густых сливок; 1 крупный лимон. Приготовление
      В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое и сливочное масло. Добавьте грудки, посолите и поперчите. Обжарьте мясо до насыщенного золотистого цвета по 7–8 минут с каждой стороны. После выложите курицу на тарелку.
      Влейте в сковороду куриный бульон. Добавьте измельчённый лук, чеснок, тимьян и тушите 2 минуты. Если во время жарки к дну сковороды прилипли кусочки курицы, аккуратно отделите их деревянной лопаткой.
      Положите нарезанную кружочками картошку, приправьте солью и перцем. Накройте крышкой и тушите 8 минут. Влейте лимонный сок, сливки и нарезанный лимон. Хорошенько перемешайте содержимое и готовьте ещё 2 минуты.
      Верните курицу на сковороду, залейте соусом. Тушите на медленном огне 3–5 минут. Перед подачей украсьте тимьяном.
      8. Паста с креветками и зелёным горошком

      Время приготовления: 25 минут.
      Ингредиенты
      350 г макарон пенне; 2 стакана листьев шпината; 1 стакан листьев свежего базилика; ⅓ стакана + 1 столовая ложка оливкового масла; ¼ стакана тёртого пармезана; ¼ стакана кедровых орехов или миндаля; 1 зубчик чеснока; соль и свежемолотый чёрный перец — по вкусу; 450 г очищенных креветок; 1 стакан замороженного горошка; измельчённый красный перец чили — по желанию. Приготовление
      Отварите пасту до состояния альденте. Оставьте неполный стакан воды из-под макарон, остальную жидкость вылейте.
      Приготовьте песто. С помощью блендера смешайте шпинат, базилик и ⅓ стакана оливкового масла до однородной массы. Добавьте кедровые орехи (или миндаль), пармезан и рубленый чеснок. Приправьте всё солью и перцем.
      В сковороде на среднем огне нагрейте столовую ложку масла. Подрумяньте креветок в течение 3–4 минут. Положите макароны, горох и соус, как следует перемешайте. Влейте ¼ стакана воды, в которой варилась паста, и ещё немного потушите.
      Перед подачей на стол посыпьте тёртым пармезаном и, если пожелаете, перцем чили.
      9. Жаркое с пельменями

      Время приготовления: 25 минут.
      Ингредиенты
      2 столовые ложки растительного масла; 300–400 г любых пельменей; 200 г соцветий брокколи; 2 сладких перца; 1 морковь; 2 зубчика чеснока; 1 см корня имбиря; 1 чайная ложка кунжутного масла; 2 столовые ложки соуса шрирача; 2 столовые ложки соевого соуса; 1 столовая ложка мёда; 1 столовая ложка рисового уксуса; 1 пучок зелёного лука; жареные семена кунжута. Приготовление
      В большой сковороде на среднем огне нагрейте столовую ложку растительного масла. Выложите пельмени в один слой. Обжарьте с двух сторон до золотисто-коричневой корочки.
      Добавьте в сковороду воду, на ⅓ скрыв пельмени, и тушите под крышкой 5–8 минут.
      Поставьте чистую сковороду на средний огонь и разогрейте в ней 1 столовую ложку растительного масла. Обжаривайте брокколи, кусочки сладкого перца и нарезанную соломкой морковь 8–10 минут до хрустящей корочки. Добавьте измельчённый чеснок и имбирь и готовьте ещё 1 минуту.
      Влейте кунжутное масло, соусы шрирача и соевый, мёд и рисовый уксус. Доведите до кипения и дайте соусу немного загустеть. Добавьте пельмени и хорошенько перемешайте с овощами.
      Перед подачей на стол украсьте блюдо зелёным луком и жареным кунжутом.
      10. Сэндвичи с сыром и фаршем

      Время приготовления: 30 минут.
      Ингредиенты
      1 столовая ложка оливкового масла; 1 средняя луковица; 450 г говяжьего фарша; ½ стакана кетчупа; 2 зубчика чеснока; ⅓ стакана коричневого сахара; 2 столовые ложки горчицы; 1 столовая ложка порошка чили; соль, чёрный молотый перец — по вкусу; 4 столовые ложки сливочного масла; 8 ломтиков сэндвичного хлеба; 2 стакана тёртого чеддера. Приготовление
      В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте нарезанный лук до мягкости. Добавьте говяжий фарш и подрумяньте его. Слейте жир.
      Отправьте в сковороду кетчуп, измельчённый чеснок, коричневый сахар, горчицу и порошок чили. Посолите и поперчите по вкусу и тушите на медленном огне 5 минут. Готовую массу выложите на тарелку.
      Смажьте каждый ломтик хлеба сливочным маслом с одной стороны. Первый положите на протёртую сковороду маслом вниз. Сверху распределите ложку фарша, чеддер и ещё один ломтик хлеба маслом вверх.
      На среднем огне обжарьте сэндвич с двух сторон, пока хлеб не станет золотистым, а сыр не расплавится.
      Проделайте то же с остальными ингредиентами. У вас получится четыре вкуснейших бутерброда.
      11. Цыплёнок капрезе

      Время приготовления: 30 минут.
      Ингредиенты
      1 столовая ложка оливкового масла; 450 г филе куриных грудок; соль, чёрный молотый перец — по вкусу; ¼ бальзамического уксуса; 2 зубчика чеснока; 450 г томатов черри; 2 столовых ложки листьев свежего базилика; 4 ломтика моцареллы. Приготовление
      В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Приправьте курицу солью и перцем, обжарьте с двух сторон до золотистой корочки и выложите на тарелку.
      Добавьте в сковороду бальзамический уксус и рубленый чеснок, обжаривайте 1 минуту. Затем положите помидоры, посолите их и тушите на медленном огне 5–7 минут Перемешайте с базиликом.
      Верните курицу в сковороду к томатам. Сверху поместите моцареллу и накройте крышкой, пока сыр не расплавится.
      12. Пирог со шпинатом и сыром фета

      Время приготовления: 30 минут.
      Ингредиенты
      100 г кедровых орехов; 1 лимон; немного оливкового масла; 5 больших яиц; 300 г феты; 50 г чеддера; чёрный молотый перец — по вкусу; 2 щепотки сушёной душицы; 1 чайная ложка сливочного масла; 400 г молодого шпината; 270 г теста фило; соль, молотый кайенский перец — по вкусу; 1 мускатный орех. Приготовление
      Обжарьте кедровые орехи на среднем огне до золотистого цвета — на это уйдёт 1–2 минуты. Мелко натрите лимонную цедру, сбрызните небольшим количеством масла, хорошенько перемешайте с орехами.
      Разбейте яйца в большую миску, добавьте измельчённую фету и тёртый чеддер. Приправьте молотым перцем и душицей.
      Сливочное и оливковое масло разогрейте в сковороде на среднем огне. Положите половину шпината и помешивайте, пока он не поникнет. Добавьте остатки зелени и повторите процесс.
      На полуметровом отрезке смазанного оливковым маслом пергамента разложите с небольшим нахлёстом 4 пласта теста фило. Смажьте их небольшим количеством масла. Немного разомните и разровняйте так, чтобы они почти закрывали бумагу. Посыпьте солью, чёрным и кайенским перцем. Выложите таким образом 3 слоя.
      Тушёный шпинат перемешайте с половиной тёртого мускатного ореха, яйцами и сыром.
      Перенесите тесто с пергаментом на сковороду так, чтобы края свешивались. Равномерно влейте шпинатную смесь и прикройте её тестом.
      В течение 2 минут поджарьте пирог снизу на среднем огне. Затем поставьте сковороду на верхнюю полку разогретой до 200 °С духовки. Подождите 18–20 минут, чтобы появилась хрустящая корочка.
      13. Суп с беконом и цветной капустой

      Время приготовления: 35 минут.
      Ингредиенты
      4 ломтика бекона; 1 средняя луковица; 2 средние моркови; 2 стебля сельдерея; соль, молотый чёрный перец — по вкусу; 2 зубчика чеснока; 2 столовые ложки муки; 2 веточки тимьяна; 1 кочан цветной капусты; 1 литр овощного бульона; 1 стакан молока. Приготовление
      Нарежьте бекон небольшими кусочками и обжарьте в кастрюле до хрустящей корочки. Выложите его на тарелку.
      В кастрюле оставьте 2 столовые ложки жира. Бросьте в него нарезанные кубиками лук, морковь и сельдерей. Приправьте солью и перцем и дождитесь, когда овощи станут мягкими. Добавьте измельчённый чеснок, а через 1 минуту насыпьте муку. Готовьте ещё 2 минуты.
      Добавьте рубленый тимьян и разделённую на соцветия цветную капусту. Влейте бульон и молоко. Доведите до кипения и варите на слабом огне 15 минут, пока капуста не станет мягкой. Посолите и поперчите по вкусу.
      Перед подачей добавьте в суп жареный бекон.
      14. Капеллини примавера

      Время приготовления: 35 минут.
      Ингредиенты
      350 г капеллини; оливковое масло; 2 стакана соцветий брокколи; 450 г жёлтых и красных помидоров черри; 250 г маленьких шампиньонов; 420 г консервированных артишоков; 2 чайные ложки чесночного порошка; соль, молотый чёрный перец — по вкусу; ¾ стакана тёртого пармезана; свежий базилик. Приготовление
      Разогрейте духовку до 200 °C. Отварите пасту до состояния альденте. Воду из-под макарон перелейте в стакан.
      Сбрызните противень оливковым маслом, выложите брокколи, помидоры, грибы. Артишоки достаньте из рассола, слегка просушите и добавьте к остальным ингредиентам.
      Приправьте всё молотым чесноком, солью и перцем и отправьте в духовку на 15–20 минут. В середине приготовления содержимое противня надо будет перемешать.
      Переложите овощи в кастрюлю с капеллини, добавьте пармезан и ½ стакана воды из-под пасты. Поставьте на медленный огонь и энергично перемешивайте, пока не сформируется соус. При необходимости влейте ещё немного воды.
      Подавайте с базиликом и тёртым пармезаном.
      15. Свиные отбивные с чесноком, розмарином и брюссельской капустой

      Время приготовления: 35 минут.
      Ингредиенты
      450 г брюссельской капусты; немного оливкового масла; соль, чёрный перец — по вкусу; 4 свиные отбивные толщиной 2,5 см без костей; 4 зубчика чеснока; 1 стакан куриного бульона; ¼ стакана сливок; 1 чайная ложка рубленого свежего розмарина; 3 столовые ложки сливочного масла. Приготовление
      Разогрейте духовку до 210 °C. Разрежьте брюссельскую капусту пополам и положите срезами на противень, смазанный оливковым маслом. Приправьте солью и чёрным перцем. Запекайте 25–30 минут.
      На средний огонь поставьте чугунную сковороду, налейте 1 столовую ложку оливкового масла. Свиные отбивные промокните бумажным полотенцем, посолите и поперчите, обжарьте с каждой стороны по 2 минуты. Заверните каждый кусочек в фольгу и выложите на тарелку.
      Обжарьте на сковороде рубленый чеснок, пока он не станет мягким. Приправьте 1 чайной ложкой соли и ½ чайной ложки чёрного перца. Добавьте бульон и сливки и готовьте на медленном огне 5–10 минут. Затем посыпьте розмарином и тушите ещё 1 минуту.
      Выключите огонь и вмешайте в соус сливочное масло. Верните свиные отбивные на сковороду и полейте соусом. Держите их под крышкой, пока не прогреются.
      Отбивные подавайте с капустой и соусом.
      lifehacker.ru
       
    • julia122997
      De julia122997
      Мы собрали несколько вариантов, которые можно быстро приготовить, чтобы порадовать близких и друзей.
      Шоколадный торт в чашке

      Вам понадобятся:
      3 ст. л. муки 2 ст. л. коричневого сахара 2 ч. л. какао 1/4 ч. л. разрыхлителя 3 ст. л. молока 1 ст. л. сливочного масла 1 капля ванильного экстракта 1 ч. л. молочного шоколада Приготовление:
      Берем любую керамическую чашку объемом около 250 мл.
      В чашке тщательно перемешиваем муку, сахар, какао, разрыхлитель, молоко, масло и ваниль.
      Шоколад трем на крупной терке и посыпаем им тесто.
      Ставим чашку в микроволновку на 45 секунд или до готовности.
      Остужаем 5 минут.
      Наслаждаемся вкусным десертом.
      Пирог с грушей

      Вам понадобятся:
      1 маленькая груша (должна полностью поместиться в чашке) растительное масло 1/2 чашки ягодного микса 1 небольшое песочное или овсяное печенье 1 ч. л. коричневого сахара 3 ч. л. миндальной или пшеничной муки 1 ч. л. миндальных хлопьев 1/8 ч. л. корицы Приготовление:
      Обваливаем ягоды в чайной ложке миндальной или пшеничной муки.
      Выкладываем их на дно чашки, кладем сверху грушу и вдавливаем ее в ягодную смесь примерно на треть.
      Затем обмазываем грушу сверху растительным маслом, по бокам в чашку добавляем миндальные хлопья и раскрошенное печенье.
      Последний штрих — посыпаем все это корицей и сахаром.
      Отправляем в микроволновку на 2-3 минуты на максимальной мощности. Ягоды должны пустить сок, а груша стать мягкой.
      Шоколадно-банановый кекс

      Вам понадобятся:
      3 ст. л. муки 3 ст. л. сахара 2 ст. л. молока 2 ст. л. растительного масла 1 ч. л. разрыхлителя 1 яйцо ваниль по вкусу половина банана 1 ст. л. какао Приготовление:
      Смешиваем в большой чашке муку, сахар, какао-порошок, ванильный сахар и разрыхлитель.
      Добавляем яйцо, молоко, растительное масло. Хорошо перемешиваем.
      Банан нарезаем небольшими кусочками и добавляем в тесто.
      Готовим в микроволновой печи на мощности 800 ватт в течение 7-10 минут.
      Перед подачей слегка остужаем.
      Творожный десерт

      Вам понадобятся:
      200 г творога 1 яйцо 2 ст. л. сметаны 2 ст. л. манки 1 ч. л. соды щепотка соли сахар по вкусу Приготовление:
      Хорошо разминаем творог вилкой. Добавляем яйцо, сметану и перемешиваем. Затем добавляем манку, соду и соль. Еще раз хорошо вымешиваем.
      Выкладываем полученную смесь в чашку и накрываем крышкой.
      Выпекаем в течение 8 минут на мощности 800 ватт.
      Даем чуть-чуть остыть и наслаждаемся полезным и вкусным десертом.
      Вкусное печенье в чашке

      Вам понадобятся:
      1 ст. л. сливочного масла 2 ч. л. кокосового сахара (можно взять обычный) 1 яичный желток 1/4 стакана миндальной или пшеничной муки шоколадная стружка по вкусу Приготовление:
      В чашке растапливаем масло, затем добавляем сахар и яичный желток, смешиваем до однородности.
      Добавляем муку.
      Посыпаем сверху шоколадной стружкой.
      Ставим в микроволновую печь на 1,5 минуты.
      Перед подачей на стол слегка остужаем.
      Быстрый чизкейк

      Вам понадобятся:
      50 г мягкого сливочного сыра 2 ст. л. сметаны 1 яйцо 1/2 ч. л. лимонного сока 1/4 ч. л. ванильного экстракта 2 ст. л. сахара ягоды по желанию Приготовление:
      Смешиваем все ингредиенты и выливаем тесто в чуть-чуть смазанную маслом чашку.
      Выпекаем чизкейк на максимальной мощности 90 секунд, помешивая тесто каждые 30 секунд.
      Даем остыть.
      Отличным дополнением к чизкейку станут свежие ягоды, взбитые сливки и измельченные орехи.
      bigpicture.ru
    • julia122997
      De julia122997
      Ингредиенты:
      ⅔ чашки короткозерного коричневого риса ½ чашки фасоли адзуки ⅓ чашки сладкого коричневого риса или риса для суши 1 ст. л. нерафинированного кунжутного масла (+ еще немного для смазывания противня и пирожков) 1 чашка мелко нарезанного корня сельдерея 1 чашка крупно нарезанной моркови ½ ч. л. морской соли 1 ст. л. соуса тамари с низким содержанием натрия ½ чашки жареных неочищенных семян кунжута ¼ чашки сырого масла кешью ¼ чашки сладкой белой пасты мисо 2 ст. л. коричневого рисового уксуса ¼ ч. л. свежего имбирного сока Рецепт:
      1. Промойте коричневый рис, фасоль адзуки и сладкий рис. Поместите в большую миску и залейте 4 стаканами пресной воды. Оставьте на ночь.
      2. Слейте воду и промойте рис и фасоль. Переложите в среднюю кастрюлю, добавьте 2½ стакана воды. Доведите до кипения. Накройте крышкой, уменьшите огонь до среднего и варите 1 час, или пока вся вода не впитается. Снимите с огня и дайте постоять, накрыв крышкой на 15 минут, затем полностью остудите.
      3. Разогрейте духовку до 190°C. Выселите противень пергаментной бумагой и смажьте маслом.
      4. Нагрейте 1 ст. л. кунжутного масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте корень сельдерея и обжаривайте 5 минут, или пока он не станет мягким. Добавьте морковь, посолите. Уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и обжаривайте 5 минут, или пока овощи не будут готовы. Снимите с огня, смешайте с рисом и фасолью и соусом тамари.
      5. Влажными руками сформируйте рисовую смесь в небольшие шарики и обваляйте их в семенах кунжута. Поместите пирожки на расстоянии 2,5 см друг от друга на подготовленный противень. Слегка смажьте маслом верхушки и бока и запекайте 25-30 минут или до тех пор, пока нижняя часть пирожков не подрумянится.
      6. Смешайте сырое масло кешью, белую пасту мисо и коричневый рисовый уксус и нагрейте в пароварке в течение 2 минут или пока смесь не загустеет и не прогреется. Добавьте имбирный сок и ¼ стакана воды, перемешайте. Полейте каждый пирожок получившимся соусом мисо.
      vegetarian.ru
  •