3 заблуждения о яйцах в детском меню


    Многие слышали о том, что есть больше двух яиц в неделю для ребенка вредно, ведь в них содержатся жир и холестерин. Что по этому поводу думают диетологи?

6741abd8-2ca4-11e2-99d3-a3b0bcacf5a5.jpg

Можно ли давать детям яйца?

Яйца – прекрасный источник полноценного белка и незаменимых аминокислот, при этом белок куриного яйца легко усваивается детским организмом. Для сравнения: белок говядины усваивается только на 80-85%, белок фасоли и сои – на 65%, а яичный – почти полностью.
Калорийность одного яйца – около 80 Ккал, белка в нем содержится 6-7 г, жиров – 6-5 г, углеводов – меньше 1 г, так что яичница, приготовленная на сковороде с небольшим количеством масла, «тянет» всего на 180 Ккал, что отлично вписывается в рамки диетического питания.

Вреден ли холестерин?

Так ли страшен пресловутый холестерин, которым пугают родителей? Во-первых, холестерин является строительным материалом для клеточных мембран организма, в частности – головного мозга. Во-вторых, холестерин включает в себя фосфолипид лецитин, который, в свою очередь, стимулирует мозговую деятельность, снижает утомляемость, улучшает внимание, память, повышает стрессоустойчивость и помогает работе печени.

Screenshot_1.jpg

В организме из лецитина вырабатывается вещество холин, из которого синтезируются так называемые нейротрансмиттеры – переносчики сигналов в мозге, в том числе – отвечающие за память и интеллект.

Кроме того, в яйцах содержатся жирорастворимые витамины – А и D, а также фосфор (они активно участвуют в росте костно-мышечной системы и отвечают за иммунитет). С их помощью образуются мужские и женские половые гормоны, а витамины группы В и никотиновая кислота незаменимы для правильной работы нервной системы, здоровья кожи и слизистых.

Считается, что в «домашних» яйцах полезных витаминов и минералов больше, чем в промышленных – из-за более разнообразного корма и физической активности птицы. Как бы там ни было, но по содержанию белка магазинные яйца ничуть не уступают домашним.

Очень важно, в каком виде и в какой «компании» поедаются яйца. Если это в уголь зажаренная на луже масла яичница, которую ребенок закусывает белым хлебом с колбасой, то здоровья такое блюдо точно не прибавит. Если же это паровой омлет с овощами или хлебом из темной муки, то такое блюдо надолго даст чувство сытости и обеспечит высокую производительность умственного и физического труда.

В каком виде яйца наиболее полезны?

Однозначно в полужидком – это яйца всмятку, яичница, где не полностью отвердел желток, паровой омлет.

Screenshot_2.jpg

Однако не стоит давать ребенку пить сырые яйца – вопреки расхожему мнению это совершенно неполезно. В сырых яйцах содержатся авидин и овомукоид – ингибиторы пищеварительных ферментов, снижающие всасывание яичного белка. Кроме того, в сырых яйцах могут обитать сальмонеллы. Перед тем как разбивать скорлупу, любые яйца следует мыть специальным раствором или просто водой с мылом. Это правило относится и к перепелиным яйцам – хотя перепелки сальмонеллез не переносят, яйца могут заразиться в процессе транспортировки.

Норма для детей – 2 яйца в день. Если больше – не страшно. Холестерин из яиц идет на постройку детского организма, а вот у взрослых – на холестериновые бляшки.
Сколько яиц можно давать ребенку в день?
 
В остальном яйца – очень полезный продукт в детском рационе. Их можно есть не только на завтрак. Овощи, залитые взбитыми яйцами и запеченные в мультиварке или духовке, – прекрасный белковый ужин. Готовьте разнообразные салаты с добавлением яиц, запеканки – все, что душе захочется!

deti.mail.ru





Recenzie utilizator

Comentarii Recomandate

Nu sunt comentarii de afișat



Vizitator
Adaugi comentarii ca vizitator. Dacă ai un cont, te rog autentifică-te.
Adaugă un comentariu...

×   Alipit ca text avansat.   Alipește ca text simplu

  Doar 75 de zâmbete maxim sunt permise.

×   Linkul tău a fost încorporat automat.   Afișează ca link în schimb

×   Conținutul tău precedent a fost resetat.   Curăță editor

×   Nu poți lipi imagini direct. Încarcă sau inserează imagini din URL.


  • Conținut similar

    • maria981s
      De maria981s
      Maratonul de Crăciun, Площадь Великого Национального Собрания, начиная с 10:00, Выставка Поездов - ежедневно, Ул. Вадул луй-Водэ 21/1 Благотворительный концерт "Suflul Iernii" - 16:00, Национальный Дворец Рождественская Ярмарка '18/'19 - 15 Декабря 2018 - 15 Января 2019, Улица 31 августа 1989  Рождественская ярмарка в Castel Mimi - 12 - 25 Декабря 2018,  Castel Mimi Sezatoare pentru tatici si pici - 11:00,  Tech4Kids Гугуцэ и его друзья! - 12:00,  C51 Coworking Кулинарный Mастер-класс "Слойка с вишней" - 12:30,  Делис Д'анж Feeria Darurilor - 13:00,  MolDeco Magic Show of Disney Princess - 15:00, Atrium Вечер рождественских песен - 19:00,  Tucano Coffee Brasil Рождественская Сказка - 4 Декабря 2018 - 14 Января  2019,  Shopping Malldova Город Рождества - 1 Декабря 2018 - 20 Января 2019,  Национальный Театр Оперы И Балета Уроки игры на африканских барабанах - 30 Сентября - 23 Декабря 2018,  Арт Лабиринт Учебный проект "Интернет без забот" - 14:00,  Tekwill Спектакли: Спектакль "Чебурашка и цирк" - 11:00,  Театр "А.П.Чехов" Приключения Трех поросенков - Оргеев - 11:00 Спектакль "Бобинариум" - 16:00, iHUB Chisinau Фильмы:
      Человек-паук: Через вселенные 3D (Ru) - Patria-Multiplex:12:30, 16:30, Patria-Loteanu:15:20, 17:40 Человек-паук: Через вселенные 3D (Ро) - Patria-Multiplex:11:50, 14:10, 18:50, Patria-Loteanu:13:00 Ральф против интернета 3D (Ру) - Patria-Multiplex:11:00 Щелкунчик и четыре королевства 3D (Ру) - Patria-Multiplex:11:30, 15:30, Patria-Loteanu:10:40, 12:40 Щелкунчик и четыре королевства 3D (Ро) - Patria-Multiplex:13:30, 17:30, Patria-Loteanu:14:40 Больше интересных событий вы можете найти тут.
      noi.md
    • alexandrarum
      De alexandrarum
      «Все от мала до велика готовятся встречать Деда Мороза, и каждый из нас надеется, что он принесет нам счастливый Новый год, наполненный многими радостными событиями», - говорится в пресс-релизе пограничной полиции.
      Дед Мороз объявил, что примет участие в открытии Рождественской ярмарки в центре Кишинева, которое состоится сегодня, 15 декабря и пригласил посетить ее всех желающих.
       
      Point.md
    • maria981s
      De maria981s
      1. Mokuru

      Эта игрушка увлекает не меньше спиннера, при этом позволяет играть не только самостоятельно, но и с компанией.
      2. Модель самолёта

      Сверхлёгкий самолётик из пены, который действительно умеет летать.
      3. Ручка с волшебными чернилами

      Ручка с чернилами, которые исчезают с бумаги в течение часа. Бесконечный источник весёлых шуток и розыгрышей.
      4. Арбалет из Assassin’s Creed
      Точная копия ручного арбалета из арсенала ассасина — главного героя популярной компьютерной игры.
      5. Ракета
       
      Светящаяся ракета, которая запускается с помощью рогатки высоко в небо, а затем медленно спускается оттуда, освещая все окрестности. Отличная замена наскучившим и опасным петардам в праздничную ночь.
      6. Бумажный самолёт

      Модель бумажного самолётика с мотором. В комплекте три варианта оформления. Сборка доставит не меньше удовольствия, чем последующие запуски.
      7. Трубочки для напитков

      Соломка для напитков в виде забавных прозрачных очков. Весь сок, молоко или компот будет выпит до дна.
      8. Пистолет для виртуальных игр
      Этот пистолет можно использовать в стрелялках с дополненной реальностью. Хороший повод немного подвигаться во время компьютерных игр.
      9. Светящийся вертолёт-дрон

      Миниатюрный вертолёт со светящимся шаром. С помощью инфракрасного датчика может летать по комнате и не врезаться в предметы и стены. Прекрасный вариант для развлечения дома во время праздников.
      10. Радиоуправляемый таракан
      Этим тараканом можно управлять с помощью пульта на расстоянии до 10 метров. Можно пугать друзей, а если заказать несколько, то получится устраивать соревновательные забеги.
      11. Миниатюрный квадрокоптер
      Квадрокоптер с очень лёгким и понятным управлением. Жужжит, светится, летает — что ещё нужно для счастья?
      12. Шагающий динозавр

      Конструктор для сборки симпатичного динозавра с солнечной батареей.
      13. Машина с радиоуправлением
      Игрушечный гоночный автомобиль, развивающий скорость до 30 км/ч.
      14. Программируемый робот Xiaomi

      Прекрасный развивающий гаджет для детей и их родителей. Один из самых интересных и доступных способов познакомиться с увлекательным миром робототехники.
      15. Электрический автомат
      Яркий разборный пистолет-автомат, стреляющий безопасными мягкими снарядами.
      16. Трёхколёсный велосипед

      Модный велосипед из современных материалов для детей младшего возраста.
      17. Kendama

      Старинная японская игрушка, состоящая из деревянного молоточка особой формы и привязанного к нему шара с отверстием. В умелых руках позволяет выполнять просто умопомрачительные трюки.
      18. Форма для снежков

      С помощью этого приспособления можно легко и быстро сделать идеальные снежки для зимних баталий.
      19. Фигурки ниндзя на мотоциклах

      Качественный конструктор для сборки героев популярных мультфильмов.
      20. Диск для игры в аэрофутбол

      Специальный диск на воздушной подушке, который позволяет играть в футбол буквально на любой поверхности.
      21. Набор солдатиков

      Полицейский спецназ, солдаты и другие бойцы отрядов специального назначения — всего 12 фигурок.
      22. Ручка для эмотиконов
      Смайлики и эмотиконы будут появляться не только на экранах смартфонов, но и в школьных тетрадках.
      23. Светящиеся шнурки
      Недорогой подарок, который поможет вашему ребёнку выглядеть оригинально и стильно.
      24. Вездеход
      Этому автомобилю совершенно всё равно, какой стороной ехать, поэтому он не боится опрокидывания. Справляется с любым бездорожьем.
      25. Шарик от стресса

      Приятный на ощупь мячик в сетке раздувается при сжатии и превращается в нечто напоминающее гроздь винограда. От него очень трудно оторваться — хочется сдавливать часами.
      lifehacker.ru
       
    • maria981s
      De maria981s
      Жидкие краски можно разлить в банки с дозаторами — они не успеют засохнуть и ребенок легко сможет выдавить столько, сколько ему понадобится. А еще их удобно смешивать.

      Поместите крупные круглые бусины между двумя формами для выпечки — получится удобный крутящийся органайзер для карандашей, фломастеров и красок.

      Форма для кексов также может стать отличным помощником, чтобы аккуратно расфасовать бусины, карандаши, блестки и прочую мелочь.

      Старым и засохшим фломастерам можно найти следующее применение: окуните их в баночки с водой и оставьте ненадолго. Получится легкая акварельная водичка, которой можно будет нарисовать, к примеру, фон.

      Чтобы малыш правильно держал ножницы и не крутил ручками во все стороны, нарисуйте ему на пальчике смайлик. Он поможет ребенку: если рожица улыбается, значит, он все делает правильно.

      Липкий ролик для чистки одежды поможет быстро собрать мелкий мусор и рассыпанные блестки.

      Постелите на столик пищевую или любую другую пленку, которая хорошо прилипает к поверхности. Малыш сможет рисовать прямо на поверхности, а вам останется лишь убрать его художества простым движением.

      Дети так любят возиться с яркими красками! Не спешите запрещать им это: можно накапать несколько ярких цветов в пластиковый пакет на замке и предоставить возможность вашему юному художнику создать свой неповторимый оттенок.

      Если крышечка от клея постоянно засыхает, попробуйте окунать ее в небольшое количество подсолнечного масла сразу после применения.

      Чтобы ребенок не переборщил с клеем, попробуйте следующий лайфхак: накапайте немного клея на влажную губку — так нужное количество будет брать куда удобнее.
      adme.ru
    • maria981s
      De maria981s
      ВОЗ рекомендует съедать минимум 5 порций овощей и фруктов в день, Национальный институт здоровья США посчитал, что углеводы должны составлять 45–65% от дневной нормы калорий, Государственная служба здравоохранения Великобритании еще категоричнее: две трети рационанужно отдать злакам, бобовым, овощам и фруктам.
      Почему именно углеводы должны занимать главное место на тарелке? На это есть как минимум три важные причины.
      Углеводы улучшают микрофлору кишечника
      Углеводные продукты – единственный источник клетчатки, а клетчатка – идеальная пища для полезных бактерий, которые живут в нашем кишечнике. Чем лучше питаются хорошие бактерии, тем быстрее они размножаются, вытесняя «плохие». Качественная микробиота, в свою очередь, влияет на здоровье всего организма – улучшает пищеварение, поддерживает иммунную систему и мозговую деятельность, снижает риск развития ожирения, диабета и онкологических заболеваний.
      Для женщин от 18 до 50 лет дневная норма клетчатки составляет 25 граммов. Больше всего клетчатки в отрубях и цельнозерновых крупах, фасоли, свежих фруктах и ягодах.

      Нормализуют работу сердечно-сосудистой системы
      В последние пару лет набирает популярность миф, что углеводы плохо влияют на работу сердца. Переизбыток добавленного сахара в рационе действительно увеличивает риск инфаркта или инсульта на целых 38%. Но речь идет только о сахаре, причем добавленном – пока нет убедительных доказательств, что даже сладкие фрукты в натуральном виде могут негативно отражаться на здоровье.
      Напротив, многие углеводы входят в списки самых полезных для сердца продуктов. Например, зелень (шпинат, кейл, капуста) нормализует кровяное давление и обеспечивает хорошую свертываемость крови, что особенно важно при долгом приеме некоторых лекарств и проблемах с печенью. Цельные злаки снижают в крови уровень «плохого» холестерина низкой плотности и сокращают риск инфаркта на 25%. А богатые антиоксидантами ягоды препятствуют развитию воспалительных процессов, в том числе в сердечно-сосудистой системе.
      Питают мозг
      Это главный аргумент сладкоежек в пользу сахара. Но переизбыток простых углеводов в меню может превратить мозг в настоящего «сахарного наркомана» и даже повысить риск деменции. Совет съесть шоколадку, чтобы быстрее справиться с интеллектуальной работой, на самом деле, не из лучших (вернее, съесть можно, но только 15 г темного шоколада в день).
      Тем не менее глюкоза жизненно необходима для нормальной мозговой деятельности, главное – закидывать правильное «топливо».
      Например, чернику и голубику западные медики называют brainberries (по-английски «черника» – blueberry, а «мозг» – brain). Эти ягоды защищают от повреждений нервной ткани, снижают риск развития болезни Альцгеймера и улучшают способность к обучению. А орехи и семечки содержат много витамина Е, который помогает сохранять ясность ума в любом возрасте.
      Как правильно есть углеводы

      Чтобы получить от углеводов максимум пользы и минимум вреда, нужно соблюдать два базовых правила:
      1. Выбирать натуральные, а не переработанные продукты.
      2. Смешивать на тарелке все макронутриенты (углеводы, белки и жиры).
      Съедайте 4–5 порций овощей и фруктов в день (всего примерно 400 г). Желательно собирать на тарелке все возможные цвета. А вот на соки и смузи лучше не налегать и пить не больше 150 мл в день.
      Крахмалистые углеводы – крупы, паста, картофель – идеальная основа для блюд. Британские медики рекомендуют добавлять их во все приемы пищи. Даже сэндвич может быть полезным, если сделать его на цельнозерновом хлебе.
      Соусы с добавленным сахаром, печеньки и пончики, чипсы и готовые завтраки – вещи, без которых наша диета действительно будет намного здоровее. Но отказываться от них совсем и навсегда не стоит: любые строгие ограничения, как известно, ведут к срывам. Главное, помнить: чем меньше, тем лучше.
      whealth.ru
  •