В столичном лицее "Универсул" нет отдела для разделывания мяса, кроме того, работники уже и не помнят, когда здесь последний раз делали ремонт.
"Отсутствуют отделы для разделывания мяса и рыбы. По словам работников, мясо разделывают в овощном отделе, в той же посуде, а вы видели в каком она состоянии", - сказала гигиенист Аурелия Дондюк.
И это не единственное нарушение. Инспекторы также обнаружили устаревшее оборудование, а машины для замеса теста и вовсе не было.
Всего в Кишинёве действуют пять пищевых комбинатов, которые обслуживают 132 учебных заведения.
"Специфика работы комбинатов заключается в том, что они используют помещения школ и лицеев, устанавливают своё оборудование и предоставляют определённые услуги. Всем должно быть понятно, что в случае пищевых отравлений, всю ответственность несёт комбинат", - отметил МИХАЙ глава Управления здравоохранения столицы Михай Молдовану.
В столовой лицея имени Николая Сулака ремонт не делали с открытия.
"Санитарные условия тут просто ужасные. Оборудование устарело. Может нам следует оказывать больше поддержки предприятиям пищевой промышленности. И тогда появятся нормальные условия для конкуренции", - добавил глава Управления здравоохранения столицы.
Проверки на пищевых комбинатах продолжатся до конца марта. Власти намерены установить, как на предприятиях составляют детское меню.
