Паэлья с морепродуктами

 

 

Очень быстрое и вкусное блюдо,как я и люблю)

 

На две порции понадобиться ;

 

Маленькая упаковка морепродуктов(беру Nordic)
Чеснок 3 зубчика
Рис long grain 1 пакетик
Шафран на 1/4 чайной ложки
100 мл белого вина
Оливки красные(каламата)
Вода стакан
Сухой базилик
Оливковое масло
Перец соль
Масло сливочное

 

Разморозить морепродукты,промыть и слегка обсушить.
Шафран залить кипятком,примерно в 70 мл воды

 

 

Сковороду разогреть,налить оливковое масло,и слегка обжарить порубленный чеснок и сухой базилик,обжаривать минуту,туда же скинуть морепродукты.

 

 

 

 

Обжаривать минут 5-7,и добавить кусочек сливочного масла,оно придаст морепродуктам сливочный вкус.
Всыпать рис,залить воду с шафран и еще горячую воду так,чтобы рис бвл на один палец покрыт сверху. Добавить порезанные оливки. Посолить и поперчить.
Вот такой рис использую

 

 

Варить минут 20,переодически помешивая и добавлять воду,если необходимо.
Как только вода выпарится,влить вино.

 

Пробуйте на соль во время готовки,рис любит соль,как и морепродукты.

Источник: Марусина Копилка Рецептов