Рецепт в студию! :)

Я на глаз делаю, как руки несут душа ляжет : примерно 3 кг помидоров и к ним 1 кг перцев или гогошар перемалываю вместе в комбайне, примерно минуту, ну и пусть крупно - неважно, морковку соломкой 0,5 кг, соль примерно 2 ложки, сахара столько же, подсолнечное масло на глаз (можно и без масла), варю до загустения, в зависимости от помидор - мясистые или жидкие, может быть и 15 минут, но может быть и час. На вкус добавлять сахар и соль, чтобы было вкусно. Под конец добавляю чеснока, тоже на глаз. Можно бросить в комбаин острый перчик до 3 штук - 3 это очень остро. Можно зелень, но мои не любят.

Из этого получается 5 банок из-под огурцов, которые с откручивающийся крышкой твист-офф. (700-800 грамм они, кажись)

Пока кипит, разливаю по чистым банкам, которые просто мою, без стерлизации. Закрутила крышку и свободна. Храню на балконе или в холодильнике, можно и просто в квартире.

Так я развлекаюсь все лето, мне нравится, нарезка-помолка занимает минут 10, разлив тоже 10, я даже не успеваю устать. Мне нравится - добавишь меньше гогошар - получается что-то помидорное, меньше помидор - получаются гогошары в томатном соусе, тогда их можно есть просто так, вместо гарнира)

Сплошная импровизация.

Моя тетя в такой рецепт еще и яблоки 1 кг добавляет, тоже прикольно.

Источник: Радужная Прохлада-11 Или Жаркое Лето 2012 )))