Roddy's diary

  • intrări
    56
  • comentarii
    482
  • citiri
    113835

Домашний Йогурт

Aries

1721 citiri

я не Лора - но отвечу - ведь она и меня научила самой дома делать йогурт (вот как-раз новая порция на подходе) она молоко заквашивает актививей и уже его кушает - или так, или сцеженным. Я вообще первый раз только заквасила на активии, а теперь уже беру закваску с предыдущего закваса... делаю так - 1,5 л молока JLC (3 треугольника, другое пробовала - не получается) нагреваю на плите чтобы было градусов 50 (мизинец засовываю и считаю до 10 - если выдерживает палец - значит нормально, есл не выдержвает -значится надо чуток охладить, но НЕ КИПЯЧУ молоко ) в него 1 стаканчик Активии обычной, хорошо перемешать, укутать полотенцем и оставить на пару часов - обычно оставляю на ночь. Утром отличный йогурт готов. Если сцеживать, то готовый йогур откидываю на сито, предварительно выстланное тонкой тканью (у меня есть для этого батист) а можно просто несколько слоев марли - периодически это перемешиваю и смотр по консистенции - сцедилось или еще подождать. Из сцеженного йогурта готовлю салат "Снежанка" - огурцы-уроп-орехи-чеснок-оливковое масло

 

 

 

Источник: Радужное Лето 9. Начало :)


  Raportează Intrare


4 Comentarii


Comentarii Recomandate

простите,а обычная активия это какая?)

спасибо за рецепт!сделаю детям)

Partajează acest comentariu


Link spre comentariu

) можно и я отвечу, хотя тоже не Лора, и даже не Родика. Активия подходит и густая в стаканчиках и питьевая в бутылочках, главное, чтоб он абыла без добавок фруктов. злаков и прочее.

кстати, и с другим молоком тоже все получается ) милкмарк, лактис, домашнее коровье или козье. то, что сама пробовала.

 

а еще лучше брать закваски аптечные. (неизвестно сколько в активии ролезных бифидобактерий а сколько неполезных дрожжей, например) : бактисубтил, ацидофильную палочку. или специализированные закваски VIVO на украине или у местного распространителя, реклама которого висит на форуме. Процесс не сложнее описанного.

 

Родика. извини, что влезла )

Partajează acest comentariu


Link spre comentariu

28 май 2012 - 20:06 Aries писал:

о, Юля, спасибо за ликбез)) Надо наведаться в аптеку)

В аптеках, пока что закваски для йогуртов не продаются. Зато их можно купить в торговых сетях Green Hills и  Fourchette. На полках с молочкой

Partajează acest comentariu


Link spre comentariu

Creează un cont sau autentifică-te pentru a adăuga comentariu

Trebuie să fi un membru pentru a putea lăsa un comentariu.

Creează un cont

Înregistrează-te pentru un nou cont în comunitatea nostră. Este simplu!

Înregistrează un nou cont

Autentificare

Ai deja un cont? Autentifică-te aici.

Autentifică-te acum