Naty's Блог

  • intrări
    6
  • comentarii
    6
  • citiri
    742

Мороженное

Naty

239 citiri

Герда, на молоке )))

на сливках тоже делаю, то с какими нибудь кислыми ягодами.

 

ну вот например вот такой рецепт и с молоком и со сливками:

 

3 яичных желтка, сахарную пудру, 300 г молока (чуть больше граненого стакана), 200 г шоколада (лучше горького), 150 г жирных сливок и воду.

Для приготовления необходимо:

1. Взбить желтки и сахарную пудру.

2. В эту массу постепенно влить тонкой струйкой почти кипящее молоко.

3. Процедить полученный крем в чистую кастрюлю и варить на медленном огне до загустения.

4. Дать массе остыть.

5. На водяной бане растворить в воде наломанный кусочками шоколад.

6. Взбить сливки.

7. В остывший крем положить сначала шоколад, а затем сливки.

8. Влить в форму для мороженого (ее можно заменить небольшой кастрюлькой или формой для льда) и заморозить.

 

глянь тут много рецептов без сливок

http://www.russianfo.../bytype/?fid=48

 

Чисто из молока делала вот по этому первому рецепту.

http://vse-sekrety.r...-usloviyax.html

Единственно что, попробую с этом году заменить картофельный крахмал на кукурузный-он нежнее.

 

 

Источник: Отрадное 8


  Raportează Intrare


1 Comentariu


Comentarii Recomandate

мороженное буду пробовать как раз хотела сделать своим.

а у нас сегодня манник:

 

Ингредиенты

84_010049hs4_0198_b.jpg

[/left]

  • 1 стакан манки
  • 1 стакан сметаны (15-20%)
  • 1 стакан сахара
  • 3 яйца
  • 1 ч.л. разрыхлителя (или 0.5 ч.л. соды)
  • 1-1.5 стакана муки

 

 

 

 

 

http://www.say7.info/cook/recipe/84-Mannik.html

[/left]

Partajează acest comentariu


Link spre comentariu

Creează un cont sau autentifică-te pentru a adăuga comentariu

Trebuie să fi un membru pentru a putea lăsa un comentariu.

Creează un cont

Înregistrează-te pentru un nou cont în comunitatea nostră. Este simplu!

Înregistrează un nou cont

Autentificare

Ai deja un cont? Autentifică-te aici.

Autentifică-te acum